細(xì)胞中的元素和化合物,第二章組成細(xì)胞的分子 第一節(jié),本節(jié)主要內(nèi)容,1.組成細(xì)胞的主要元素有哪些？ 2.組成細(xì)胞的重要化合物有哪些？ 3.學(xué)會(huì)如何檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)？,組成地殼和組成細(xì)胞的 部分元素含量()表,P16問題探討,1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？,沒有。,這說明什么？,生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。,2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？,有，相差很大。,這又說明什么？,生物界和非生物界還具有差異性。,結(jié)論：,1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的；,2.但元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.,說明生命和非生命的無機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).,干鮮細(xì)胞對(duì)比圖,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）,組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）,在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是 ；鮮重時(shí)含量最多的元素是 。,C,O,?,組成生物體的化學(xué)元素的種類和含量一樣嗎？,玉米和人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)%）,1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類：,2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量：,3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中4種元素所占比例最大。,C、H、O、N,大體相同,相差很大,大量元素:,?,這些元素在不同生物體的含量又怎樣呢?,微量元素:,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等,最基本元素,基本元素,組成細(xì)胞的元素,大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。 C、H、O、N、 S、 P、Ca、Mg 、K等。 微量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。 Fe、B、Cu、Mn、Zn、Mo、（Cl）等。 主要元素： C、H、O、N、P、S 構(gòu)成細(xì)胞的基本元素：C,太太 請(qǐng) 楊 丹 留 林 蓋 美 家,鐵 棚 銅 門 新 目 綠,細(xì)胞中常見的化學(xué)元素,思考討論：碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？,在元素周期表中，碳位于第族，原子序數(shù)為6，說明一個(gè)碳原子核中含有6個(gè)質(zhì)子，核外有6個(gè)電子，在最外層有4個(gè)電子。因此，碳原子具有了4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。,無機(jī) 化合物,水：8590%,無機(jī)鹽：11.5%,有機(jī) 化合物,糖類,脂質(zhì)：12%,核酸,蛋白質(zhì)：78%,組成細(xì)胞的化合物,11.5%,一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物_。,水,蛋白質(zhì),組成細(xì)胞中的元素大多以化合物的形式存在,P17思考與討論： 1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別？,區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。 如：糖類是有機(jī)物，由C、H、O三種元素組成；水是無機(jī)物，由H、O二種元素組成。 這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書,P18實(shí)驗(yàn)： 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),實(shí)驗(yàn)原理： 化學(xué)試劑+有機(jī)化合物特定的顏色,還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖,還原糖 + 斐林試劑 磚紅色沉淀,先混合再加入糖中（ NaOH+CuSO4）,水浴 加熱,斐林試劑： 甲液：0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液,蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 紫色,雙縮脲試劑： A液：0.1g/mL的NaOH溶液 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液,先加NaOH 液于樣液中， 再加CuSO4 液于樣液中,脂肪+蘇丹橘黃色 蘇丹紅色,淀粉 + 碘 藍(lán)色,先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）,先加Na