,Medical Microbiology,Department of Microbiology, HMU,中篇 微生物學(xué)基礎(chǔ),第11章 概述 微生物學(xué)教研室 肖紅霞,教學(xué)提示：,認(rèn)識(shí)微生物，并重點(diǎn)掌握微生物的概念和基本特點(diǎn) 了解微生物學(xué)研究的發(fā)展歷史、目前的發(fā)展概況，并認(rèn)識(shí)微生物與人類社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步的關(guān)系 明確微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容和研究方法、與其他學(xué)科發(fā)展的關(guān)系，以及明確微生物學(xué)的學(xué)習(xí)方法。,微生物(microorganism，microbe)是一群個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單（單細(xì)胞或簡(jiǎn)單多細(xì)胞、甚或是沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)）的低等生物的統(tǒng)稱。通常人的肉眼看不見(jiàn)，必須借助于光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看到。,微生物的種類很多,主要包括：細(xì)菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體、藍(lán)細(xì)菌、真菌（酵母菌、霉菌及蕈菌）、原生動(dòng)物、病毒、類病毒、朊病毒等。,一、什么是微生物,微生物吸收和轉(zhuǎn)化物質(zhì)的能力比動(dòng)物、植物要高很多倍： 在合適的環(huán)境下，Escherichia coli（大腸桿菌）每小時(shí)內(nèi)可消耗其自重1000-10000倍的乳糖。 Candida utilis(產(chǎn)朊假絲酵母)合成蛋白質(zhì)的能力比大豆強(qiáng)100倍，比食用公牛強(qiáng)10萬(wàn)倍。 微生物的這個(gè)特性為它們的快速生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)生大量代謝產(chǎn)物提供了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)，從而使微生物有可能更好地發(fā)揮“活的化工廠”的作用。人類對(duì)微生物的利用主要體現(xiàn)在它們的生物化學(xué)轉(zhuǎn)化能力上。,2.吸收多，轉(zhuǎn)化快,微生物具有驚人的生長(zhǎng)繁殖速度，其中二等分裂（指數(shù)分裂）的細(xì)菌尤為突出。 研究得最透砌的微生物是Escherichia coli，其細(xì)胞在合適的生長(zhǎng)條件下，每分裂一次的時(shí)間是12.5-20.0分鐘。如按20分鐘分裂一次計(jì)，則每小時(shí)分裂3次，24小時(shí)可達(dá)到4.7221024個(gè)（4722噸），48小時(shí)可達(dá)4000個(gè)地球重。,3.生長(zhǎng)旺，繁殖快,由于條件的限制，細(xì)菌的指數(shù)分裂速度只能維持?jǐn)?shù)小時(shí)，而在液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌細(xì)胞的濃度一般僅能達(dá)到108-109個(gè)/ml。 微生物的這一特性在發(fā)酵工業(yè)上體現(xiàn)在：生產(chǎn)效率高、發(fā)酵周期短。在生物學(xué)基本理論的研究上的優(yōu)越性：科研周期大大縮短、經(jīng)費(fèi)減少、效率提高。 當(dāng)然，對(duì)于危害人、畜和植物等的病原微生物或使物品發(fā)霉的微生物來(lái)說(shuō)，它們的這個(gè)特性就會(huì)給人類帶來(lái)極大的麻煩甚至嚴(yán)重的禍害，因而需要認(rèn)真對(duì)待。,微生物有極其靈活的適應(yīng)性，這是高等動(dòng)植物無(wú)法比擬的，諸如抗熱性、抗寒性、抗鹽性、抗酸性、抗壓力等能力。 在海洋深處的某些硫細(xì)菌可在250-300之間生長(zhǎng)； 嗜鹽細(xì)菌可在飽和鹽水中正常生長(zhǎng)繁殖； Thiobacillus thiooxidans(氧化硫桿菌)在pH1-2酸性環(huán)境中生長(zhǎng); Bacillus.sp.(未定名)的芽孢在琥珀內(nèi)蜜蜂腸道中已保存了2500萬(wàn)年-4000萬(wàn)年。,4.適應(yīng)強(qiáng)、易變異,微生物的個(gè)體一般都是單倍體，加之它具有繁殖快、數(shù)量多以及與外界環(huán)境直接接觸等原因，雖然微生物的變異頻率僅為(10-6-10-9)，但也能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量變異的后代。 在微生物育種中利用其“容易變異”這一特性可獲得高產(chǎn)菌株。 在1943年，利用Penicillium chrysogenum發(fā)酵生產(chǎn)青霉素，青霉素發(fā)酵液中只分泌約20單位/ml的青霉素。通過(guò)誘變現(xiàn)在發(fā)酵液中達(dá)到5萬(wàn)-10萬(wàn)單位/ml，成本大大降低。,然而，實(shí)踐中常遇到一些有害變異，如在醫(yī)療中最常見(jiàn)的致病菌對(duì)抗生素所產(chǎn)生的抗藥性變異。青霉素1943年剛問(wèn)世時(shí)，對(duì)Staphy-lococcus aureus 最低制菌濃度為0.02ug/ml,由于致病菌的突變機(jī)制使其制菌濃度不斷提高，有的菌株的耐藥性竟比原始菌株提高了1萬(wàn)倍。 如在40年代用青霉素治療時(shí)，即使是嚴(yán)重感染的病人，每天只需10萬(wàn)單位，而現(xiàn)在成人需10萬(wàn)單位，新生兒也不少于萬(wàn)單位。病情嚴(yán)重時(shí)，甚至用數(shù)千萬(wàn)。同時(shí)也說(shuō)明了“濫用抗生素?zé)o異于玩火”的口號(hào)是有充分科學(xué)依據(jù)的。,在生物圈的每一個(gè)角落都有微生物的蹤跡“無(wú)處不在，無(wú)孔不入”。 人體體腔（100-400種，總數(shù)約為100萬(wàn)億，其中數(shù)量最多的是（脆弱擬桿菌）。 海底（硫細(xì)菌，100，140個(gè)大氣壓）、高空（85km）、土壤深層. 由于微生物的發(fā)現(xiàn)比較遲，加上鑒定微生物種的工作以及劃分種的標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題較復(fù)雜，所以目前確定微生物種數(shù)只有10萬(wàn)多種。隨著分離、培養(yǎng)方法的改進(jìn)和研究工作的進(jìn)一步的深入，將會(huì)有更多的微生物被發(fā)現(xiàn)。,5.分布廣，種類多,微生物世界之最,個(gè)體最小 數(shù)量最多 分布最廣 形態(tài)最簡(jiǎn) 變異最易 起源最早,胃口最大 抗性最強(qiáng) 食譜最廣 休眠最長(zhǎng) 繁殖最快 種類最多,三、微生物與人類的關(guān)系,1.微生物與糧食 糧食生產(chǎn)是全人類生存中至關(guān)重要的大事。微生物在提高土壤肥力、改進(jìn)作物特性（如構(gòu)建固氮植物）、促進(jìn)糧食增產(chǎn)、防治糧食作物的病蟲(chóng)害、防止糧食霉腐變質(zhì)以及把多余糧食轉(zhuǎn)化為糖、酒、單細(xì)胞蛋白、各種飲料和調(diào)味品等方面，都可大顯身手。,2微生物與能源 把自然界蘊(yùn)藏量極其豐富的纖維素轉(zhuǎn)化成乙醇； 利用產(chǎn)甲烷菌把自然界蘊(yùn)藏量最豐富的可再生資源轉(zhuǎn)化成甲烷； 利用光合細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌或厭氧梭菌等微生物生產(chǎn)”清潔能源”-氫氣； 通過(guò)微生物發(fā)酵產(chǎn)氣或其代謝產(chǎn)物來(lái)提高石油采收率； 研制微生物電池使之實(shí)用化。,3.微生物與資源 微生物能將地球上永無(wú)枯竭的纖維素等可再生資源轉(zhuǎn)化成各種化工、輕工和制藥等工業(yè)原料。 傳統(tǒng)的：乙醇、丙醇、丁醇、乙酸、甘油、乳酸、蘋果酸等； 現(xiàn)代的：水楊酸、烏頭酸、丙烯酸、已二酸、丙烯酸、長(zhǎng)鏈脂肪酸、亞麻酸油和聚羥基丁酸酯（PHB）等； 另外：微生物在金屬礦藏資源的開(kāi)發(fā)和利用上也有獨(dú)特的作用。,4.微生物與環(huán)境保護(hù) 利用微生物肥料、微生物殺蟲(chóng)劑或農(nóng)用抗生素來(lái)取代會(huì)造成環(huán)境惡化的各種化學(xué)肥料或化學(xué)農(nóng)藥； 利用微生物生產(chǎn)的PHB（聚羥基丁酸酯）制造易降解的醫(yī)用塑料制品以減少環(huán)境污染； 利用微生物來(lái)凈化生活污水和有毒工業(yè)污水； 利用微生物技術(shù)來(lái)監(jiān)察環(huán)境的污染度，如用艾姆氏法檢測(cè)環(huán)境中的“三致”物質(zhì)； 利用EMB培養(yǎng)來(lái)檢查飲水的腸道病原菌等。,5.微生物與人類健康 防治這類疾病的主要手段又是各種微生物產(chǎn)生的藥物：抗生素、干擾素和白細(xì)胞介素等高效藥物紛紛轉(zhuǎn)向由“工程菌”來(lái)生產(chǎn)。 與人類生殖、避孕等密切相關(guān)的甾體激素類藥物 此外，一大批與人類健康、長(zhǎng)壽有關(guān)的生物制品，如疫苗、類毒素等均是微生物產(chǎn)品。,四、微生物學(xué)基本研究方法,光學(xué)顯微鏡的誕生，它將肉眼的分辨率提高到微米級(jí)水平，而電子顯微鏡的出現(xiàn)使人眼分辨達(dá)到納米水平。列文虎克（1632-1723，荷蘭. 先驅(qū)者）是第一個(gè)用顯微鏡來(lái)觀察和描述微生物的。,1.顯微鏡技術(shù),2.無(wú)菌技術(shù) 無(wú)菌技術(shù)是在分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)微生物純培養(yǎng)物時(shí)防止被其他微生物污染的技術(shù)。 對(duì)滅菌技術(shù)的原理等作出科學(xué)解釋的是巴斯德（L. Pasteur，1822-1895,法國(guó)。微生物學(xué)奠基人)。他所進(jìn)行的舉世聞名的曲頸瓶實(shí)驗(yàn)，不僅徹底否定了當(dāng)時(shí)十分流行的 “生命自然發(fā)生學(xué)說(shuō)”，而且為微生物學(xué)中的無(wú)菌技術(shù)的創(chuàng)立和發(fā)展奠定了理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。,無(wú)菌操作,純種分離技術(shù)是人類揭開(kāi)微生物世界奧秘的重要手段。要揭開(kāi)在自然條件下處于雜居混生狀態(tài)的某一微生物的特點(diǎn)，以及它們對(duì)人類是有益還是有害，就必須采用建立在無(wú)菌技術(shù)基礎(chǔ)上的純種分離技術(shù)。早期對(duì)微生物群體進(jìn)行單個(gè)純化分離者是李斯特。但真正取得突破的是柯赫（1843-1910，德國(guó). 細(xì)菌學(xué)奠基人 ）發(fā)明的培養(yǎng)皿瓊脂平板技術(shù)。,3.純種分離技術(shù),4.純種培養(yǎng)技術(shù) 微生物純種培養(yǎng)技術(shù)在科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐中有著極其重大的理論與實(shí)踐意義。 為微生物提供一個(gè)初級(jí)培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)方法并不復(fù)雜，但要使微生物在大規(guī)模生產(chǎn)中良好地生長(zhǎng)或累積代謝產(chǎn)物，就得考慮一些最為合理的培養(yǎng)裝置和有效的工藝條件，并且還要在整個(gè)微生物的發(fā)酵過(guò)程中嚴(yán)防其他微生物的干擾 即防止雜菌污染。 發(fā)酵罐的發(fā)明及大規(guī)模地普及應(yīng)用，為微生物工程學(xué)以至生物工程學(xué)的應(yīng)用開(kāi)辟了嶄新前景。因此微生物發(fā)酵工業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一。 據(jù)估計(jì),全世界微生物產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值可達(dá)到2000億美元。所以微生物產(chǎn)業(yè)已與動(dòng)、植物生產(chǎn)并列為生物產(chǎn)業(yè)的三大支柱。,*顯微鏡及制片染色技術(shù) 消毒滅菌技術(shù) *無(wú)菌操作技術(shù) *純種分離技術(shù) *純種培養(yǎng)技術(shù) 合成培養(yǎng)基技術(shù) 選擇性和鑒別性培養(yǎng)技術(shù),突變型標(biāo)記和篩選技術(shù) 深層液體培養(yǎng)技術(shù) 菌種保藏技術(shù) 原生質(zhì)體制備和融合技術(shù) DNA重組技術(shù),其中*所示為微生物學(xué)最基本的實(shí)驗(yàn)技術(shù) 微生物學(xué)的一整套獨(dú)特實(shí)驗(yàn)技術(shù),已擴(kuò)散到生命科學(xué)研究的各個(gè)領(lǐng)域,已成為生命科學(xué)和生物工程研究的必要手段.,微生物學(xué)領(lǐng)域的研究技術(shù),五、微生物學(xué)的分支,1.按研究基本生命活動(dòng)規(guī)律來(lái)分：微生物分類學(xué)、微生物生理學(xué)、微生物生態(tài)學(xué)、微生物遺傳學(xué)等。,2.按微生物的具體研究對(duì)象分：細(xì)菌學(xué)、真菌學(xué)、病毒學(xué)、菌物學(xué)、藻類學(xué)等。,4.按微生物所處生態(tài)環(huán)境分：土壤微生物學(xué)、海洋微生物學(xué)、環(huán)境微生物學(xué)、宇宙微生物學(xué)等。,3.按微生物的應(yīng)用領(lǐng)域分：農(nóng)業(yè)微生物、工業(yè)微生物、醫(yī)學(xué)微生物、藥用微生物學(xué)、食品微生物、乳品微生物學(xué)、獸醫(yī)微生物學(xué)、預(yù)防微生物學(xué)等。,六、微生物學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史,1.史前期 史前期是指人類還未見(jiàn)到微生物個(gè)體尤其是細(xì)菌 細(xì)胞前的一段漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期，大約在距今8000年1676年間。 開(kāi)創(chuàng)者：各國(guó)勞動(dòng)人民，其中尤以我國(guó)的制曲、 釀酒、制醋技術(shù)著稱。 特點(diǎn)：未見(jiàn)也未知細(xì)菌等微生物個(gè)體；僅憑實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)利用微生物的有益活動(dòng)（釀酒、制醬、釀醋、漚肥、輪作、治病）。,2.初創(chuàng)期,時(shí) 間：16761861 開(kāi)創(chuàng)者：列文虎克（Leeuwenhoek ) 特 點(diǎn)：自制的單式顯微鏡觀察到細(xì)菌的個(gè)體； 對(duì)某些微生物形態(tài)進(jìn)行了描述。,1676年，微生物學(xué)的先驅(qū)者荷蘭人列文虎克首次觀察到了細(xì)菌。他沒(méi)有上過(guò)大學(xué)，是一個(gè)只會(huì)荷蘭語(yǔ)的小商人，但卻在1680年被選為英國(guó)皇家學(xué)會(huì)的會(huì)員。,時(shí) 間：18611897 開(kāi)創(chuàng)者：Pasteur和Koch 特 點(diǎn)：建立了一系列研究微生物所必要的獨(dú)特方法； 借助于良好的研究方法，開(kāi)創(chuàng)了尋找病原微 生物的“黃金時(shí)期”； 把微生物的研究從形態(tài)描述推進(jìn)到生理學(xué)研 究的新水平； 微生物學(xué)以獨(dú)立的學(xué)科形式開(kāi)始形成。,3.奠基期,法國(guó)人巴斯德（Louis Pasteur） （18221895）,德國(guó)人柯赫（Robert Koch） （ 18431910）,3.1 巴斯德,(1) 發(fā)現(xiàn)并證實(shí)發(fā)酵是由活的小生物微生物引起的,(2) 徹底否定了“自然發(fā)生”學(xué)說(shuō),化學(xué)家出生的巴斯德涉足微生物學(xué)是為了治療“酒病”和“蠶病”,著名的曲頸瓶試驗(yàn)無(wú)可辯駁地證實(shí)，空氣內(nèi)確實(shí)含有微生物， 是它們引起有機(jī)質(zhì)的腐敗。,(3) 免疫學(xué)預(yù)防接種,首次制成狂犬疫苗,(4)其他貢獻(xiàn),巴斯德消毒法：6065作短時(shí)間加熱處理，殺死有害微生物,3.2 柯赫,a）細(xì)菌純培養(yǎng)方法的建立,土豆切面 營(yíng)養(yǎng)明膠 營(yíng)養(yǎng)瓊脂（平皿）,（1）微生物學(xué)基本操作技術(shù)方面的貢獻(xiàn),b）設(shè)計(jì)了各種培養(yǎng)基，實(shí)現(xiàn)了在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)各種微 微生物的培養(yǎng),c）流動(dòng)蒸汽滅菌,d）染色觀察和顯微攝影,（2）為病原細(xì)菌的研究作出了突出貢獻(xiàn)：,a）具體證實(shí)了炭疽桿菌是炭疽病的病原菌（1877）；,b）發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌；（1905年獲諾貝爾獎(jiǎng)）,c）建立“某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則” 著名的柯赫原則,1、 在每一相同病例中都出現(xiàn)這種微生物； 2 、要從寄主分離出這樣的微生物并在培養(yǎng)基中培養(yǎng)出來(lái)； 3、用這種微生物的純培養(yǎng)接種健康而敏感的寄主，同樣的疾 病會(huì)重復(fù)發(fā)生； 4 、從試驗(yàn)發(fā)病的寄主中能再度分離培養(yǎng)出這種微生物來(lái)。,柯赫法則,結(jié) 核 桿 菌,時(shí) 間：18971953 開(kāi)創(chuàng)者：Buchner 特 點(diǎn)：進(jìn)入微生物生化水平的研究； 應(yīng)用微生物的分支學(xué)科更為擴(kuò)大， 出現(xiàn)了抗生素等學(xué)科； 開(kāi)始尋找各種有益微生物代謝產(chǎn)物； 普通微生物學(xué)開(kāi)始形成； 各相關(guān)學(xué)科和技術(shù)方法相互滲透， 相互促進(jìn)，加速了微生物學(xué)的發(fā)展。,4.發(fā)展期,時(shí) 間：1953至今 開(kāi)創(chuàng)者： Watson 和Crick 特 點(diǎn)：微生物學(xué)從一門在生命科學(xué)中較為孤立的以應(yīng)用為主的學(xué)科，成為一門十分熱 門的前沿基礎(chǔ)學(xué)科； 在基礎(chǔ)學(xué)理論的研究方面，逐步進(jìn)入到分子水平的研究，微生物迅速成為分子 生物學(xué)研究中的最主要的對(duì)象； 在應(yīng)用研究方面，向著更自覺(jué)、更有效和可人控制的方向發(fā)展。,5.成熟期,理論深入到分子生物學(xué)水平 實(shí)踐深入到生物工程水平,第一篇 微生物學(xué)基礎(chǔ),第12章 細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu) Bacterial Morphology and Structure 微生物學(xué)教研室 肖紅霞,教學(xué)大綱,掌握內(nèi)容 細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成及功能 G-菌與G+菌細(xì)胞壁的異同點(diǎn)及其意義 特殊結(jié)構(gòu)種類、化學(xué)組成、抗原性及意義 熟悉內(nèi)容 熟悉細(xì)菌的基本形態(tài)與排列方式；測(cè)量細(xì)菌大小的單位。 了解內(nèi)容 細(xì)菌形態(tài)學(xué)檢查法的種類。,細(xì)菌的大小(Size of Bacteria),微米(m) 球菌coccus 桿菌bacillus 螺形菌spiral bacterium,細(xì)菌的形態(tài)與排列(Shape of Bacteria),細(xì)菌的大小與形態(tài),大多數(shù)球菌直徑約為1.0m 大多數(shù)桿菌長(zhǎng)約2-3m ，直徑0.3- 0.5m,大腸埃希菌,霍亂弧菌,鏈球菌,球菌（coccus）,桿菌（bacillus）,螺形菌 （spiral bacterium）,弧菌 螺菌,第二節(jié) 細(xì)菌的結(jié)構(gòu),基本結(jié)構(gòu)：核質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜、細(xì)胞壁 特殊結(jié)構(gòu)：鞭毛、菌毛、芽胞、莢膜,細(xì)胞壁( Cell Wall),位于菌細(xì)胞的最外層，包繞在細(xì)胞膜的周圍。組成較復(fù)雜， 并隨不同細(xì)菌而異。 用革蘭染色法可將細(xì)菌分為兩大類，即革蘭陽(yáng)性菌和革蘭陰性菌,細(xì)胞壁,功能 維持菌體外形 抵抗低滲環(huán)境 營(yíng)養(yǎng)攝取和物質(zhì)交換 抗原性 與致病性有關(guān) 結(jié)構(gòu) G+菌 G-菌,肽聚糖（peptidoglycan） 革蘭陽(yáng)性菌 聚糖骨架、四肽側(cè)鏈、五肽交聯(lián)橋 三維立體結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固 1550層 革蘭陰性菌 聚糖骨架、四肽側(cè)鏈 二維平面結(jié)構(gòu)，疏松 12層,N-乙酰葡糖胺,N-乙酰胞壁酸,1，4糖苷鍵,共有組分,溶菌酶作用位點(diǎn),青霉素作用位點(diǎn),革蘭陽(yáng)性菌細(xì)胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu),革蘭陽(yáng)性菌細(xì)胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu),革蘭陰性菌細(xì)胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu),G+菌與G-菌肽聚糖結(jié)構(gòu)比較,特殊組分,革蘭陽(yáng)性菌 磷壁酸(teichoic acid) 磷壁醛酸 特殊蛋白： A蛋白、M蛋白,革蘭陽(yáng)性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu),革蘭陰性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu),G+菌與G-菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)比較,G+菌與G-菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)比較,細(xì)胞壁缺陷型（細(xì)菌L型）,細(xì)胞壁受損的細(xì)菌能夠生長(zhǎng)和分裂者 高度多形性，生長(zhǎng)緩慢 油煎蛋狀菌落 某些L型引起慢性感染,細(xì)胞膜（cell membrane）,半透性薄膜 功能 滲透和運(yùn)輸作用 呼吸作用 生物合成 參與細(xì)菌分裂,中介體 （mesosome）,細(xì)胞膜內(nèi)陷、折疊、卷曲形成的囊狀 多見(jiàn)于G+細(xì)菌 參與細(xì)菌分裂,細(xì)胞質(zhì) / 漿（cytoplasm）,核糖體 質(zhì)粒 胞質(zhì)顆粒 中介體,核糖體（ribosome）,沉降系數(shù)為70S，由50S和30S亞基組成 蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所 鏈霉素_30s 紅霉素_50s,質(zhì)粒（plasmid）,概念 染色體外的遺傳物質(zhì)，為雙股環(huán)狀DNA，可攜帶某些遺傳信息，控制細(xì)菌某些特定的遺傳性狀。 特點(diǎn),胞質(zhì)顆粒 （cytoplasmic granules）,貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 異染顆粒 嗜堿性強(qiáng) 鑒別細(xì)菌 白喉棒狀桿菌,核質(zhì)（nuclear material）,雙股環(huán)狀DNA分子組成 球形、棒狀或啞狀 化學(xué)組成 DNA，RNA和蛋白質(zhì),細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)莢膜（capsule）,化學(xué)組成 多糖、多肽概念：某些細(xì)菌在其細(xì)胞壁外包繞一層粘液性物質(zhì)，為疏水性多糖或蛋白質(zhì)的多聚體，用理化方法去除后并不影響菌細(xì)胞的生命活動(dòng) 0.2m莢膜， 0.2m 微莢膜 功能 抗吞噬作用 粘附作用(齲齒) 抗有害物質(zhì)的損傷作用,細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)鞭毛（flagellum）,概念：許多細(xì)菌菌體上附有細(xì)長(zhǎng)并呈波狀彎曲的絲狀物。鞭毛長(zhǎng)520m，直徑1230nm 數(shù)量與部位： 單毛菌 雙毛菌 叢毛菌 周毛菌 化學(xué)組成：鞭毛蛋白,功能,細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官 有些細(xì)菌的鞭毛與致病性有關(guān) 根據(jù)鞭毛菌的動(dòng)力和鞭毛的抗原性（H抗原），可用以鑒定細(xì)菌和進(jìn)行細(xì)菌分類,細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)菌毛（pilus或fimbriae）,概念：許多革蘭陰性菌和少數(shù)革蘭陽(yáng)性菌菌體表面存在著一種比鞭毛更細(xì)、更短而直硬的絲狀物，與細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)無(wú)關(guān)。（電鏡觀察） 種類及功能