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陳建民 四川老中醫(yī) 創(chuàng)造絕食 天的記錄,49,細胞中的水,一、細胞中的水（H2O）,（一）水在細胞中的含量,1.生物種類不同含水量不同：水生生物陸生生物,2.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同 成年男性與女性的含水量也不同,3.在不同的組織、器官中，水的含量也不相同,圖片1,圖片2,圖片3,水是細胞中含量最多的化合物,不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點呢？,老人和小孩的含水量有何特點？,思考?,人體各個時期的含水量,人體各組織器官的含水量比較,以上的數(shù)據(jù)可以說明：,（1）把剛收獲的濕黃豆日光曬，發(fā)現(xiàn)重量明顯減輕了，但曬到一定程度時黃豆的重量不再發(fā)生明顯變化。 （2）如果再把黃豆放在密封的玻璃容器中加熱，會發(fā)現(xiàn)容器壁上出現(xiàn)一些水珠。,小實驗,水在細胞中以什么形式存在?,結(jié)合水： 自由水：,以游離形式存在、可自由流動的水。 大約占細胞內(nèi)全部水分的95.5%。 特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動,與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水。 大約占細胞內(nèi)全部水分的4.5%。 特點：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性,（二）,水在細胞中的作用：,（1）結(jié)合水：是細胞結(jié)構(gòu)的重要成分。,（2）自由水： 是細胞內(nèi)的良好溶劑； 起溶劑運輸作用； 參與各種代謝作用； 維持動物的體溫等。,（1）把剛收獲的濕黃豆日光曬，發(fā)現(xiàn)重量明顯減輕了，但曬到一定程度時黃豆的重量不再發(fā)生明顯變化。 （2）如果再把黃豆放在密封的玻璃容器中加熱，會發(fā)現(xiàn)容器壁上出現(xiàn)一些水

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