教學(xué)設(shè)計(jì)方案：細(xì)菌和真菌在自然界中和作用 【教學(xué)目標(biāo)】 【知識(shí)目標(biāo)】： 1. 描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。 2. 列舉細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物及人類的影響。 【能力目標(biāo)】： 1. 通過(guò)觀察與思考活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問(wèn)題的能力。 2. 從對(duì)不同的問(wèn)題評(píng)價(jià)這一技能訓(xùn)練過(guò)程中提高學(xué)生的分析和評(píng)價(jià)能力。 【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】： 1. 辯證地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用。 2. 能選擇健康的生活方式。 【教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】 1. 細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。 2. 細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物的共生。 【課前準(zhǔn)備】 1. 學(xué)生：查閱、收集與教材內(nèi)容相關(guān)的資料，從家中拿來(lái)腐爛、生霉的面包和水果，采集帶有根瘤的豆科植物及地衣等。 2. 教師：與課本教材內(nèi)容相關(guān)的動(dòng)植物標(biāo)本，人體患病的圖片，真菌和細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用 CAI 課件。 【教學(xué)設(shè)計(jì)】 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動(dòng) 教師活動(dòng) 導(dǎo)入 細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) 細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患病 細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生 技能訓(xùn)練 思考并回答：主要是細(xì)菌和真菌。 各小組的同學(xué)們展開(kāi)討論并作出各種設(shè)想。小組的學(xué)生代表回答：自然界中就可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)植物的遺體堆積如山，人們就會(huì)沒(méi)有了生存的空間?；蛟S我們找不到立足之地。 閱讀和觀察文中的內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)之上討論細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中發(fā)揮的作用。 討論之后回答：在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。細(xì)菌和真菌對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用。 以小組為單位，邊看腐爛、生霉的水果和面包邊觀看課件，并結(jié)合教材第 67 頁(yè)討論題 2 ，積極討論造成這一現(xiàn)象的原因。 討論后回答：細(xì)菌和真菌以水果和面包為營(yíng)養(yǎng)源，靠分解水果和面包中的有機(jī)物獲得物質(zhì)和能量，導(dǎo)致水果腐爛、面包生霉。 根據(jù)自己生活經(jīng)驗(yàn)，舉出所熟悉的細(xì)菌和真菌致人患病的例子，并試圖分析某種疾病是哪種微生物危害所致。 觀看課件展示的內(nèi)容，感到觸目驚心。 腳癬是種皮膚傳染病，患者的腳奇癢，起水皰、脫皮、潰爛。 注意個(gè)人衛(wèi)生，避免與患者接觸、用具分開(kāi)，保持皮膚干燥等。進(jìn)一步感到震驚。沒(méi)想到小小細(xì)菌和真菌對(duì)人的危害如此之大。 舉出發(fā)生在自己身邊的例子。例如用抗生素治療很多種疾病。并展示收集的一些抗生素藥盒，介紹該種抗生素的治療范圍。如紅霉素、金霉素等。 認(rèn)真聽(tīng)講，思考應(yīng)注意合理使用抗生素，遵照醫(yī)囑。 閱讀課后材料“以菌治蟲(chóng)”，小組進(jìn)行討論。了解利用細(xì)菌和真菌防治農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)的益處、優(yōu)點(diǎn)及防治過(guò)程。 部分同學(xué)回答：可以控制害蟲(chóng)數(shù)量，同時(shí)也能減少農(nóng)藥的使用，減輕環(huán)境污染，有利于環(huán)境保護(hù)。 邊看實(shí)物邊閱讀教材提供的相關(guān)說(shuō)明，并積極思考。 試圖解釋：地衣是真菌與藻類共生在一起而形成的藻類通過(guò)光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以供給藻類水和無(wú)機(jī)鹽。在豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌與植物共生。根瘤將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。 小組討論回答：因?yàn)楦鼍梢怨潭諝庵械牡獨(dú)?，使土壤中氮元素的含量增高。而氮元素又能促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，因此可以通過(guò)種植豆科植物提高土壤的肥力，從而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。 小組討論后回答：“生物固氮”比工業(yè)固氮所需要的能量少，而且這種能量來(lái)自植物光合作用制造的有機(jī)物中，歸根結(jié)底是來(lái)自太陽(yáng)能。所以，根瘤菌不僅具有固氮效率高、不污染環(huán)境等特點(diǎn)，而且具有成本低、收益高的優(yōu)點(diǎn)。 閱讀教材并思考后回答：細(xì)菌和真菌共生在動(dòng)物體內(nèi)有助于分解纖維素，而動(dòng)物又可以為這些細(xì)菌提供生存的場(chǎng)所和食物。人體內(nèi)的也有大量的細(xì)菌，對(duì)人體的健康有一定的益處。 認(rèn)真聽(tīng)講，回憶細(xì)菌和真菌哪些方面對(duì)人和動(dòng)植物有利，哪些方面有害。 先閱讀教材提供的“評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)方案”，小組討論、交流哪一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案更能說(shuō)明問(wèn)題及其理由。 選出最佳方案，說(shuō)明理由。同時(shí)，說(shuō)出其它兩個(gè)方案不完善的道理。 請(qǐng)同學(xué)們回憶：哪些生物是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者？非常正確，主要是指細(xì)菌和真菌。在生物圈中，如果沒(méi)有細(xì)菌和真菌將會(huì)是一個(gè)什么狀況？是的，如果沒(méi)有細(xì)菌和真菌，我們生活的這樣一個(gè)世界將會(huì)是一個(gè)不堪設(shè)想的局面。那么細(xì)菌和真菌在自然界中究竟有什么作用呢？今天我們就一起來(lái)探討這些問(wèn)題。 請(qǐng)同學(xué)們閱讀“觀察與思考”的有關(guān)內(nèi)容，討論真菌和細(xì)菌是怎樣促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)的？ 同學(xué)們回答得很好，事實(shí)上自然界中的動(dòng)植物生活得如此之好，這與細(xì)菌和真菌的分解作用是分不開(kāi)的。就是因?yàn)樗鼈儗?duì)物質(zhì)的有效分解，促進(jìn)物質(zhì)的循環(huán)，我們生活的世界才如此美好。 生活中我們常見(jiàn)到細(xì)菌和真菌使水果和面包腐爛、生霉。它們與水果和面包的關(guān)系是怎樣的？（出示 CAI 課件，展示真菌、細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用示意圖。） 回答得較全面，細(xì)菌和真菌通過(guò)對(duì)水果、面包的分解作用，最終把它們分解成水、無(wú)機(jī)鹽和二氧化碳。 通過(guò)前面的觀察、討論，請(qǐng)同學(xué)們想一想細(xì)菌和真菌是怎樣生活的，它們與動(dòng)植物和人有什么關(guān)系呢？ 展示真菌和細(xì)菌導(dǎo)致患病的 CAI 課件。如扁桃體炎、丹毒、足癬等。 一邊介紹病例的特征，一邊介紹其危害和防治方法。請(qǐng)同學(xué)介紹“腳癬”。 引導(dǎo)學(xué)生思考怎樣預(yù)防腳癬，如不穿別人的鞋，去別人家不換鞋等。 從上面情況看，細(xì)菌和真菌會(huì)導(dǎo)致動(dòng)植物和人類患病，但是不是所有的細(xì)菌和真菌對(duì)人類都是有害的呢？根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)談?wù)勀愕囊?jiàn)解。 歸納總結(jié)出有些細(xì)菌和真菌對(duì)人類是有益的。提示：長(zhǎng)期使用或?yàn)E用抗生藥，人體會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)等，應(yīng)遵照醫(yī)囑，根據(jù)病因、病情、合理使用抗生素。只有合理用藥，才能夠達(dá)到治療疾病的目的。 細(xì)菌和真菌會(huì)給農(nóng)作物帶來(lái)危害，使農(nóng)作物患病，那我們能否利用細(xì)菌和真菌幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呢？（引導(dǎo)學(xué)生閱讀課后材料） 答得很好，我們還可以利用細(xì)菌和真菌來(lái)制造“微生物”農(nóng)藥。如“防治稻瘟病的春雷霉索”等。 同學(xué)請(qǐng)看這是我們所熟悉的“豆科植物的根瘤”、“地衣”，請(qǐng)問(wèn)這是怎么形成的，與微生物有關(guān)系嗎？ 解釋得很清楚，同學(xué)們?cè)降幂^仔細(xì)。基本上清楚地衣和豆科植物的根瘤是怎樣形成的。請(qǐng)同學(xué)們把共生的概念總結(jié)出來(lái)，并劃在書(shū)上。 這種共生關(guān)系對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有什么意義呢？ 請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在的工業(yè)生產(chǎn)氮肥的能力水平較高，為什么還要用“生物固氮”的方法來(lái)提高土壤的肥力？ 前面談到植物的共生，動(dòng)物和人體內(nèi)也有共生的例子，那么有什么好處呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材第 69 頁(yè)的內(nèi)容，然后回答。 本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌在自然界的作用，通過(guò)學(xué)習(xí)明白了它們對(duì)人和動(dòng)植物既有有害的一面，也有有利的一面。我們應(yīng)認(rèn)真掌握細(xì)菌和真菌的特點(diǎn)，利用它們?yōu)槿祟惙?wù)。 通過(guò)一年多的學(xué)習(xí)，我們基本上清楚了探究的方法步驟，但怎樣去評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)方案也是提高我們探究能力的重要環(huán)節(jié)。下面請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材提供的“評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)方案”，分組討論哪一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案更能說(shuō)明問(wèn)題？ 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)合理的評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生分析每一個(gè)方案。 【教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)】 1 分析細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)所扮演的角色，思考如果沒(méi)有它們自然界將會(huì)是什么狀況。 2 在 CAI 課件、圖片等的輔助下，探討真菌和細(xì)菌在物質(zhì)循環(huán)中所起的作用。 3 具體分析細(xì)菌和真菌是怎樣分解面包、梨等物質(zhì)的。最終的產(chǎn)物是什么，意義何在。 4 從學(xué)生身上或?qū)W生身邊所發(fā)生的細(xì)菌和真菌使人或動(dòng)植物致病的例子說(shuō)起，列舉細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物和人類的危害，指導(dǎo)學(xué)生積極預(yù)防。 5 通過(guò)一些實(shí)物、圖片幫助學(xué)生理解共生