氾勝之書中關中作物播種期的古今對比摘要關中盆地東西長逾300km,南北寬10100km,地勢較低,氣候溫暖,物產豐饒,人口眾多,有“膏壤沃野千里”之稱。通過闡述氾勝之書所記載的先進農業(yè)生產經驗和其對農時農事的把握,同時對比氾勝之書所記載的作物播種期和現(xiàn)今關中農作物的播種期選擇的不同,得出隨著生態(tài)環(huán)境的變遷,農作物的播種期也需要做出恰當?shù)恼{整的結論,以期有助于改革和指導當今關中地區(qū)的農業(yè)生產。關鍵詞秦漢時期；關中地區(qū)；氾勝之書；作物；播種期；生態(tài)環(huán)境；農業(yè)生產AbstractGuanzhongBasinhaslowaltitude,warmclimate,richnaturalresourcesandalotofinhabitants,whichisfamousforitsplentyoffertilelandresources,anditslengthfromeasttowestismorethan300kilometers,itswidthfromsouthtowestis10to100kilometers.ByexpoundingadvancedexperienceinagriculturalproductionrecordedinthebookofFansheng-zhiandhismasteryoffarminganditsseason,atthesametime,comparingdifferentcropsnowingdaterecordedinthebookwiththemoderninGuanzhongBasin,drewacondusionthatwiththechangeofecologicalenvironment,appropriateadjustmentsshouldbemadetocropsnowingdate,whichwashelpfultothereformandguidanceofagriculturalproductioninGuanzhongBasinnowadays.KeywordsQinandHandynasty；GuanzhongBasin；thebookofFanSheng-zhi；crop；sowingdate；ecologicalenvironment；agriculturalproduction古代關于關中的說法很多,但大體區(qū)域都是指位于今寶雞和潼關之間的地區(qū)?，F(xiàn)在說的關中是指南至秦嶺,北至華山,西起寶雞,東達潼關,介于陜北高原和陜南山地之間的陜西中部的渭河平原地區(qū)。西漢氾勝之所著的氾勝之書現(xiàn)存3500多字,總共包括有7項內容,即耕作特別是旱地耕作的基本操作法、選擇播種日期、播種前處理種子、個別農作物的栽培技術、收獲、留種和貯藏、所謂“區(qū)種法”。關中作為當時最大的農業(yè)生產基地之一,生產技術水平和產量究竟達到何種程度,種植的主要糧食作物有哪些,農作物的播種期又是何時,筆者通過對氾勝之書的研究,現(xiàn)將其總結如下。1秦漢時期關中地區(qū)主要糧食作物考證秦末漢初以來,關中已經成為我國農業(yè)最發(fā)達和人口最稠密的地區(qū),在農田墾殖,興修水利和推廣農業(yè)生產工具和技術等方面,都取得了前所未有的成就。鄭國渠等水利工程形成的以大長安為中心的農田水利網(wǎng),為關中地區(qū)在秦漢以后成為“谷倉”奠定了堅實的基礎,與此同時,稠密的人口提供了充足的勞動力,鐵犁牛耕的大規(guī)模使用,耦犁、耬車和趙過推廣的適用于旱地的“代田法”與“區(qū)田法”,都對關中農業(yè)的大發(fā)展起到了促進作用。據(jù)古籍所載,秦漢時期關中地區(qū)種植的主要農作物是谷物、桑麻,還有作賑濟備荒之用的豆類作物和供食用的油料作物麻類。1.1麥類麥類,尤其是冬麥(古稱“宿麥”)在秦漢時期獲得進一步推廣。漢代之前,小麥雖然種植很早,但普及較晚。直到漢武帝時,董仲舒上書:“春秋它谷不書,至于麥禾不成則書之,以此見圣人于五谷最重麥與禾也。今關中俗不好種麥,是歲失春秋之所重,而損生民之具也。愿陛下幸詔大司農,使關中民益種宿麥,令毋后時?！?漢武帝采納建議,下詔令廣種冬麥,從此關中種植小麥的范圍逐漸擴大。1.2稻西漢成帝時,議郎氾勝之在關中督導農事。在氾勝之書中說:“種稻,春凍解,耕反其土”、“三月種秔稻,四月種秫稻?！?秔稻即粳稻,秫稻即糯稻?？脊虐l(fā)掘中,在寶雞、西安等地分別發(fā)現(xiàn)漢代粳稻和糯稻的遺跡。1.3粟粟(禾、秫)是黃河中下游地區(qū)的主要糧食作物。考古發(fā)現(xiàn)咸陽有粟,說明當時粟已普遍種植。陜西稱粟作谷子,栽培歷史悠久。及至漢代,谷子的栽培技術已發(fā)展到較高水平。氾勝之書論述的10多種農作物中,以谷子最為詳盡,從選種、播種、施肥、田間管理以至收獲貯藏都有詳細的記載,谷子在當時成為關系到國計民生的重要糧食。1.4黍稷陜西稱黍、稷為糜子。黍系糯性,俗稱軟糜子；稷系粳性,即硬糜子。黍、稷是關中地區(qū)古老作物之一。相傳后稷教民稼穡,最初教民種植的農作物就是黍、稷(即糜子)。黍、稷與粟同是抗旱、耐瘠作物,但生育期短、生長勢強,適宜干旱發(fā)生頻率高的地區(qū)種植。1.5高粱高粱俗名“稻黍”,在陜西栽培歷史悠久。詩經小雅甫田中有“乃求千斯倉,乃求萬斯箱,黍稷稻粱”的詩句,粱即高粱,列為五谷之一。西安市西郊的西漢遺址中,土墻上印有用高粱稈扎成的排架痕跡,咸陽楊家灣一號漢墓陶倉中也發(fā)現(xiàn)有高粱的籽粒。1.6大豆大豆古代稱菽,栽培歷史大約已有四五千年3。傳說后稷時,渭河流域就有了菽,即大豆。秦、漢時期稱菽為豆,后又稱為大豆,種植相當普遍,但地位已逐漸下降。氾勝之書中說:“大豆保歲易為,宜古之所以備荒年也。謹計家口數(shù),種大豆,率人五畝,此田之本也?！睔飫僦粲醢l(fā)展大豆生產,但按其設想,以五口之家種百畝田算,大豆也只占耕地面積的25%。豆飯粗糲,是貧民或荒年糧食,常做賑濟災荒之用。1.7大麻大麻作為陜西最古老的麻類作物,雌雄異株,雄株為“枲”,雌株為“苴”4。五六千年前,關中渭河流域的先民已經種麻并績麻為衣。秦漢時將五谷、桑麻、六畜并列。人們除了利用雄麻莖的表皮作紡織原料外,也種植雌麻,以麻籽作糧食,這在漢代文獻和考古中都獲得了證明。不過它在糧食作物中已不占重要地位了。由于關中各地自然條件的不同,各地作物品種也有所不同。東部洛、渭之間三角洲地帶的沙苑、果樹、瓜類佳于他產,而邊緣的近山或丘陵地宜種大豆和谷類。另外渭河、涇河兩岸有利于灌溉的水地,種植稻的總產量和面積較前有所增加。布帛和谷物一樣受人們重視。漢代統(tǒng)治者一直提倡桑麻并重,當時麻除了用做一般勞動人民的衣物之外,還可用來交稅。至于蠶絲、絹帛卻是統(tǒng)治者的專有衣料,勞動人民只能以麻代絲。2古今播種期選擇的不同播種期是將農作物原材料置于土地中的日期,作為保證順利發(fā)芽出苗,并使作物各生育時期處于最佳生育環(huán)境中的重要因素之一,確定適宜播種期的主要條件有作物及品種特性、氣候條件、種植制度、土壤條件和病蟲害,因此各因素應權衡利弊,綜合考慮。氾勝之作為我國古代杰出的農學家之一,其著作氾勝之書早在漢代就名滿天下。書中最突出的是區(qū)種法和溲種法,其次如耕田法、種麥法、種瓜法、種瓠法,都充分表現(xiàn)出高度先進的農業(yè)生產經驗。氾勝之書(以下簡稱氾書)中記載了當時關中地區(qū)各種主要糧食作物的播種期。筆者將其與這些作物現(xiàn)在的播種期作了比較,現(xiàn)介紹如下。2.1麥氾書中提到麥的播種期:“夏至后七十日,可種宿麥。早種則蟲而有節(jié),晚種則穗小而少實。當種麥,若天旱無雨澤,則薄責麥種以酢漿并蠶矢”。由于播期具有嚴格的地區(qū)性,在理論推算的前提下,現(xiàn)在北方各麥區(qū)適宜播期約為9月下旬至10月中下旬,在此范圍內,還要根據(jù)當年氣候、土壤肥力、地形等特點進行調整5-6。而北方春小麥主要分布在北緯35以北的高緯度高海拔地區(qū),一般在氣溫穩(wěn)定在02左右,表土化凍時即可播種。北方的春大麥區(qū)在土壤開凍后即可播種。2.2稻關于稻的播種期,氾書中提到“冬至后一百一十日,可種稻。稻地美,用種畝四升。三月種秔稻,四月種秫稻”。而現(xiàn)在北方稻區(qū)春季氣溫低、溫度變化大,積溫較少,為獲得高產,應抓緊農時早播。西北及東北北部適宜播種期為4月中下旬。各地開始育秧日期,應視當?shù)靥鞖馇闆r,搶在冷尾暖頭播種。低洼返漿嚴重的稻區(qū),應在返漿前播完。2.3禾、黍氾書中提到禾的播種期:“種禾無期,因地為時。三月榆莢時雨,高地強土可種禾?！倍P于黍,他說:“黍者暑也,種者必待暑。先夏至二十日,此時有雨,疆土可種黍。一畝三升”。現(xiàn)今關中地區(qū)粟的栽培非常注意播種期的選擇。播種過早病蟲害較重,影響穗粒發(fā)育；播種期過晚,使生育后期受低溫危害,因而適宜的播期能使苗期處在干旱少雨季節(jié),有利根系生長。經過多年來的生產實踐和播期實驗對比,改變了谷子播期偏早的習慣,從過去谷雨左右播種改為立夏到小滿播種。2.4高粱氾書中無高粱播期的記載。影響高粱播種期的因素很多,但主要是溫度和水分條件。高粱播種過早對保苗、壯苗都不利。一般當5cm處地溫穩(wěn)定在1012以上時,開始播種較適宜。西北地區(qū)一般在4月中下旬播種。2.5大豆氾書中記載大豆播期:“三月榆莢時有雨,高田可種大豆。土和無塊,畝五升；土不和,則益之。種大豆,夏至后二十日,尚可種。大豆須均而稀。種,土不可厚。種之上土,繞令蔽豆耳”。一個地區(qū)、一個地點的大豆具體播種時間需視大豆品種生育期的長短,土壤墑情好差而定。早熟些的品種晚播,晚熟些的早播；土壤墑情好些,可晚些播；墑情差些,應搶墑播種7。2.6麻氾書載麻的播期:“二月下旬,三月上旬,傍雨種之”。而關于枲的種植說:“種枲太早,則剛堅厚皮多節(jié)；晚則皮不堅。寧失于早,不失于晚”?，F(xiàn)在當土壤5cm處地溫達810時即可播種大麻。西北麻區(qū)因平川與山地溫差大,播期從3月下旬延續(xù)到5月上旬。3小結通過對比古今關中地區(qū)主要糧食作物不同的播種期,可以明顯看到各種作物的播種期有了較大調整。當然這是很多方面的因素造成的,包括兩漢時期盛行的陰陽五行學說,氾勝之書中曾多次提到過有關于這一方面的內容,這與當時的時代背景是分不開的。除了這種迷信思想,最主要的原因莫過于關中地區(qū)生態(tài)環(huán)境的變遷對作物造成的影響。生態(tài)環(huán)境的變遷作為關中農業(yè)乃至整個西北農業(yè)發(fā)展至關重要的影響因素之一,它的優(yōu)越和惡化將直接導致農業(yè)生產水平的高低和農作物產量的多少,因此,改善生態(tài)環(huán)境和改良耕種制度,選擇適宜的播種期,因地制宜,合理開發(fā),才是當今關中農業(yè)發(fā)展的當務之急,才能促進關中農業(yè)發(fā)展。4參考文獻1班固.漢書食貨志M.北京:中華書局