*縣 *有限公司 年產(chǎn) 5 萬 噸 營養(yǎng) 掛面生產(chǎn)線 項目 可行性研究報告 *工程咨詢中心 二 O 一 O 年 六 月 1 目 錄 第一章 總 論 1 第二章 市場預測與建設規(guī)模 8 第三章 廠址選擇與建設條件 16 第四章 項目建設技術方案 19 第五章 主要原材料、燃料供應 24 第六章 總圖運輸與公用輔助工程 25 第七章 節(jié)能措施 28 第八章 環(huán)境保護、安全衛(wèi)生與消防 30 第九章 組織機構(gòu)與人力資源配置 33 第十章 項目管理與實施進度 35 第十一章 項目招標方案 37 第十二章 投資估算與資金籌措 40 第十三章 財務分析與評價 42 第十四章 結(jié)論與建議 45 附表 1-6 1 第一章 總 論 1.1 項目背景 1.1.1 項目名稱 年產(chǎn) 5萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線 項目 1.1.2 項目承辦單位概況 承辦單位： *縣 *糧油購銷 有限公司 法人代表： * *縣 *糧油購銷有限公司是集糧食收購、加工、銷售、倉儲服務于一體的民營糧油購銷企業(yè) ， 公司現(xiàn)有職工 23人，注冊資金 300 萬元。 1.1.3 報告編制依據(jù)和范圍 1、研究工作的依據(jù) （ 1）項目可行性研究報告的委托書 （ 2）河南省關于全面建設小康社會的規(guī)劃綱要 （ 3）國務院關于落實科學發(fā)展觀加強環(huán)境保護的決定 （ 4）中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要 （ 5）國家中長期科學和技術發(fā)展規(guī) 劃 綱要 （ 6）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄（ 2005） （ 7）中華人民共和國中小企業(yè)促進法 （ 8）河南省關于全面建設小康社會的規(guī) 劃 綱要 2 （ 9） *縣十一五發(fā)展規(guī)劃 （ 10）有關設計標準和規(guī)范 2、研究工作的范圍 本項目研究工作的范圍是從 優(yōu)質(zhì)面粉 、 營養(yǎng)素、輔料 等原材料進廠到 營養(yǎng)掛面 產(chǎn)出的整個生產(chǎn)及管理過程，包括市場預測與建設規(guī)模、建設條件與廠址選擇、工程技術方案、環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生與消防、企業(yè)組織和勞動定員、項目實施進度計劃、投資估算與資金籌措、財務評價及經(jīng) 濟效益等內(nèi)容。 1.1.4 項目提出的理由與過程 掛面是我國特有的傳統(tǒng)食品，在各類面條中產(chǎn)量最大、銷售范圍最廣、花色品種繁多。隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的需求，掛面也從單一原料的果腹、便捷、低檔次產(chǎn)品，發(fā)展成為集營養(yǎng)、功能、保健、美味、方便于一身的中高檔產(chǎn)品，例如不同風味的調(diào)味包掛面、雜糧掛面，適應不同人群的功能掛面和符合兒童心理的異型掛面等都有很好的市場。 掛面在中國已有 2000多年的歷史。中國是制面技術的發(fā)源地，東漢時期傳往日本，到元代（ 13 世紀）經(jīng)意大利旅行家馬可波羅傳往歐洲，以后逐漸傳往世界各 地。歷史上掛面多用手工生產(chǎn)，日光晾曬，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。中國用機械制作掛面是從 20世紀 20年代開始，現(xiàn)已大量采用機械化生產(chǎn)。 掛面又稱卷面、筒子面 ，是由 小麥粉添加鹽、堿、水制成的面條，經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面品種有 3 普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面的主要營養(yǎng)成分（不添加輔料的掛面）一般含有：粗蛋白質(zhì)，粗脂肪，碳水化合物，粗纖維。添加輔料的掛面，隨 輔料的品種和配比而異。 我國 掛面行業(yè) 經(jīng)過多年的發(fā)展，通過 不斷采用先進的技術、設備、生產(chǎn)工藝以及嚴格的管理，不但降低了加工成本，而且提高了掛面的品質(zhì)，生產(chǎn)出了各種檔次、各類品種、適應各種消費群體的掛面。掛面行業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)形成了較完善的科學體系，并有了較完備的細分。 我國作為世界上最大的面制品生產(chǎn)國，有很大的消費市場。近年來，市場發(fā)展迅速，國內(nèi)掛面消費總量穩(wěn)定在 200 萬噸左右。同時，各類高品位尤以功能性有營養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場的方向和主流。部分企業(yè)注重品牌策略，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大營銷力度， 使產(chǎn)品知名度在國內(nèi)市場漸露頭角。但從總體格局來看，工業(yè)化技術水平和經(jīng)營規(guī)模仍處在較低水平。 我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題。應該從質(zhì)量、管理、政策等多方面同時加以完善。 *縣是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，是全國有名的商品糧基地縣、 4 優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地縣，特別是近幾年來，隨著科學種田的普及和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及糧食優(yōu)良品種的推廣， *縣高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，糧食豐收，產(chǎn)量急劇增加 。 *縣 *糧油購銷有限 公司 依托自身資源優(yōu)勢和 當?shù)刎S富的小麥資源，決定新建 年產(chǎn) 5 萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)項目 。 此 項目屬小麥面粉深加工項目，可進一步延長當?shù)匦←溕罴庸さ漠a(chǎn)業(yè)鏈，增加現(xiàn)有產(chǎn)品的科技含量，提高其附加值，進一步拓展市場空間，為 拉動地方經(jīng)濟、促進當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富奔小康做貢獻。 1.2 項目概況 1.2.1 擬建地點 本項目位于 *縣 齊海鄉(xiāng)政府西 1km 上項路北側(cè) 30m 處 ， 占地 19.69 畝 ，折合 13133 平方米 ， 位置優(yōu)越， 交通便利。 1.2.2 建設 內(nèi)容與 規(guī)模 建設內(nèi)容： 新建年產(chǎn) 1 萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線 5 條，購置和面機、壓延機、熟成機、剪齊機、切面機、掛面烘房等設備設施。 項目總建筑面積為 6500 平方米，其中 生產(chǎn) 車間 2000 平方米 、 原料 及成品 倉庫 2500平方米 、 配電房 及 水泵房 90 平方米 、維修車間 200平方米、 辦公樓 1000 平方米，職工宿舍、餐廳 及門衛(wèi) 710 平方米 。 建設規(guī)模：根據(jù)原材料供應及 市場 銷售情況，項目建設規(guī)模確定為 年 產(chǎn)營養(yǎng)掛面 5 萬噸 。 產(chǎn)品方案： 年產(chǎn)營養(yǎng)掛面（蔬菜掛面、維生素掛面、雜糧 5 掛面等） 5 萬噸。 1.2.3 主要原材料、燃料及動力供應 本項目所需的主要生產(chǎn)原料為 優(yōu)質(zhì)面粉 、 營養(yǎng)素及輔料 等，主要從 *縣及 周邊 縣購進 ，貨源充足，并有可靠的供貨渠道。 供電：項目選用 630KVA 的變壓器 1 臺 ，能保證項目用電需求。 給水 ：項目新打 1 眼深水井，供水能保證項目需要。 供熱：項目新增 1 臺 2 噸 /時電熱 蒸汽鍋爐，能滿足項目用汽需要。 1.2.4 環(huán)境保護 與安全生產(chǎn) 環(huán)境保護：通過采取行之有效的環(huán)保措施， 該項目 產(chǎn)生的“三廢”可實現(xiàn)達標排放，不會對外界環(huán)境造成影響 。 安全衛(wèi)生：通過建立嚴格的安全衛(wèi)生制度，采取嚴密的安全衛(wèi)生措施，確保企業(yè)安全生產(chǎn)和職工職業(yè)健康。 1.2.5 勞動定員與勞動力來源 本項目勞動定員 105 人，其中生產(chǎn) 及服務 人員 85人，管理及技術 人員 20人。勞動力來源為面向社會招工、招聘的方法解決 1.2.6 項目實施進度 項目 建設期為 1 年，生產(chǎn)期第一年達產(chǎn) 60，第二年達產(chǎn)80，第三年達產(chǎn) 100。 1.2.7 總投資 、資金來源 及效益分析 6 項目總投資 2800 萬元，其中建設投資 1770 萬元 （含建設期利息 30萬元） ，流動資金 1000萬元。 資金來源：企業(yè)自籌 1800萬元，銀行貸款 1000萬元。 項目建成后，生產(chǎn)期內(nèi)實現(xiàn)年均銷售收入 14805 萬元， 年均利潤總額 898萬元， 投資利潤率 32.1%， 投資利稅率 47.5%，投資回收期 4.18年。 項目具有良好的經(jīng)濟效益 和社會效益 。 1.2.8 主要經(jīng)濟技術指標 主要經(jīng)濟技術指標 見表 1-1。 1.3 結(jié)論及建議 1、項目實施后，將促進企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，有利于提高企業(yè)的競爭力和經(jīng)濟效益。項目符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。項目的建設是必要的。 2、項目擬購置的國內(nèi)生產(chǎn)設備 ， 其機械性能和工藝性能先進，可靠性好，在技術上是先進可靠的。 3、本項目具有較好的經(jīng)濟、社會和環(huán)保效益。 4、綜合本報告所作的技術和經(jīng)濟分析結(jié)果表明，本項目是可行的。 建議有關單位給予大力支持，加快項目前期工作進程，積極落實建設資金、設計和施工單位，盡早開工，保證質(zhì)量按時完成工程建設，及時投入使用，盡快發(fā)揮項目應有的社 會和經(jīng)濟效益。 7 表 1-1 主要技術經(jīng)濟指標表 序號 指 標 單 位 數(shù) 量 備 注 1 設計規(guī)模 營養(yǎng)掛面 噸 /年 50000 2 占地面積 畝 19.69 3 總建筑面積 平方米 6500 4 燃料、動力消耗 水 萬噸 2.1 電 萬度 300 5 勞動定員 人 105 6 全年生產(chǎn)天數(shù) 天 300 7 項目總投資 萬元 2800.0 7.1 建設投資 萬元 1770.0 7.2 建設期利息 萬元 30.0 7.3 鋪底流動資金 萬元 1000.0 8 資金籌措 萬元 2800.0 8.1 自有資金 萬元 1800.0 8.2 銀行貸款 萬元 1000.0 建設投資貸款 8.3 其他資金 萬元 0.0 9 年銷售收入 萬元 14805.0 平均值 10 年總成本費用 萬元 13474.3 平均值 11 年稅金及附加 萬元 433.1 平均值 12 年利潤總額 萬元 897.7 平均值 13 投資利潤率 % 32.1% 平均值 14 投資利稅率 % 47.5% 平均值 15 投資回收期 年 4.18 含建設期 16 貸款償還期 年 3.05 從貸款時算起 8 第二章 市場預測 與建設規(guī)模 2.1 市場 現(xiàn)狀分析 1、我國掛面發(fā)展情況分析 我國作為世界上最大的面制品生產(chǎn)國，有很大的消費市場。近年來，市場發(fā)展迅速，國內(nèi)掛面消費總量穩(wěn)定在 200 萬噸左右。同時，各類高品位尤以功能性有營養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場的方向和主流。部分企業(yè)注重品牌策略，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大營銷力度，使產(chǎn)品知名度在國內(nèi)市場漸露頭角。但從總體格局來看，工業(yè)化 技術水平和經(jīng)營規(guī)模仍處在較低水平。 從掛面市場的品種看，已徹底改變了幾年前產(chǎn)品單一的局面。對產(chǎn)品配料、配方、工藝、設備、包裝等進行多方面的改進和創(chuàng)新，各類風味、營養(yǎng)掛面，如果蔬、粗雜糧產(chǎn)品；功能保健掛面，如蕎麥、高鈣面等；近幾年來不同風味的調(diào)味包掛面以及適應兒童的寶寶面等有很好的市常但是，品種開發(fā)仍為初級階段，從品種數(shù)量、內(nèi)在質(zhì)量、包裝形態(tài)等，與國外有很大距離。 在產(chǎn)品質(zhì)量方面，現(xiàn)行質(zhì)量標準是： SB/T10068-92掛面和 SB/T10069-92花色掛面。主要質(zhì)量標準有：水分、酸度、不整齊度、彎曲 折斷率、熟斷條率、烹調(diào)損失率等。規(guī)模以上企業(yè)一般都制定了企業(yè)內(nèi)控標準。我國掛面所用面粉和加工方 9 法與外國的面條（如意大利面條、日本烏冬面等）不同，在質(zhì)量上不具有可比性。 目前，國內(nèi)大、中城市掛面銷售市場較為成熟，各種檔次、各類品種適應各種消費群體。而就農(nóng)村及經(jīng)濟相對落后的城市，目前仍以中、低檔掛面為主。 隨著各地連鎖超市、大賣場等新的商業(yè)業(yè)態(tài)迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的批發(fā)等流通模式與新業(yè)態(tài)分庭抗禮。但新業(yè)態(tài)的發(fā)展已向中小城市及農(nóng)村發(fā)展，這使掛面市場的銷售方式起了很大變化，同時有利于展示企業(yè)品牌及銷售的規(guī)范化運作，也對掛 面產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、包裝提出了新的要求。 2、我國掛面進出口分析 在進出口方面，由于掛面是我國特有的傳統(tǒng)食品，生產(chǎn)和消費以國內(nèi)為主，有少量出口，基本上沒有進口。在中國糧食行業(yè)協(xié)會調(diào)查的 136 個企業(yè)中，有 5 個企業(yè)出口掛面，出口量為1.3萬噸，出口額為 561萬美元。其中廈門興盛食品有限公司達10053噸。 3、存在的問題及建議 我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題，這主要體現(xiàn)在： 一、區(qū)域發(fā)展不平衡。在以面食為主的華北區(qū)，掛面的產(chǎn)銷量大，但產(chǎn)品的品質(zhì)低，生產(chǎn)水平相對落后。南方地區(qū)消費量相對偏低，但產(chǎn)品的品質(zhì)高，品種豐富，其中金健、克明、裕 10 湘、若男、春思、興盛等走在了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列；但多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品品種單一，檔次多為低端，加工附加值不高。 二、政府監(jiān)控處于規(guī)范過程中。技術及資金門檻低，“生計”型企業(yè)仍層出不窮，導致行業(yè)內(nèi)競爭不規(guī)范，甚至出現(xiàn)“以劣驅(qū)良”的現(xiàn)象； 三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起動或轉(zhuǎn)型階段。由于企業(yè)規(guī)模偏小，盈利能力低，導致行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新原動力不足。業(yè)界內(nèi)模仿成風，對不同消費群體的不同需求的適應性較差。 四、質(zhì)量問題仍沒有完全過關。據(jù)國家質(zhì)檢總局提供的一份質(zhì)量報告表明，在對北京 、河北、天津、江蘇、黑龍江等 5 個省市 21 家企業(yè)生產(chǎn)的 26 種掛面產(chǎn)品進行的國家監(jiān)督抽查中，合格 20種，產(chǎn)品抽樣合格率為 76.9%。 如何促進掛面產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，大致可以從以下幾個方面加以解決： 一是把握趨勢，共同營造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境。行業(yè)內(nèi)要培育共同的價值理念，防止因過渡競爭而普遍受傷，在消費者中造成負面影響。要著力培養(yǎng)行業(yè)整體的造血機能，提高創(chuàng)新能力。盡快促成掛面產(chǎn)品國家標準的修訂與頒發(fā)。 二是多盈共生，克服產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共性困難。任何一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取決于兩個因素，即消費者理性程度和業(yè)內(nèi)企業(yè)家群體的經(jīng)營理念 與水平。我們要加強對品類的定位，共建良好的品類消費環(huán)境。 11 三是要用創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)跳躍式發(fā)展：首先是創(chuàng)新產(chǎn)品，由傳統(tǒng)掛面向營養(yǎng)掛面、功能性掛面轉(zhuǎn)變，由烘干掛面向手排面、鮮濕面轉(zhuǎn)變；其次是創(chuàng)新工藝，最大限度地降低資源消耗和提高產(chǎn)出率，杜絕中間環(huán)節(jié)的浪費和重復加工，提高企業(yè)盈利水平。再次是要創(chuàng)新營銷方式；最后要注意企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和流程創(chuàng)新，按法人治理結(jié)構(gòu)改組企業(yè)，解決企業(yè)發(fā)展的組織障礙。 具體來說：發(fā)展適銷對路的各種營養(yǎng)掛面和風味掛面，主要包括四種形式：一是加入天然營養(yǎng)素和菜汁的掛面 (如蔬菜掛面等 )；二是強化維生素及 葉酸的原料掛面；三是附加各種風味調(diào)味料的掛面；四是各種雜糧掛面 (如蕎麥掛面、綠豆面掛面等 )。 迄今，掛面還是我國消費范圍極普遍和廣大的主食方便食品。與方便面業(yè)相對照，掛面行業(yè)需要采取發(fā)展新措施：理念上要突破，觀念上要創(chuàng)新，工藝上要革新，促其“更上一層樓”。 四、進一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高工業(yè)化技術水平，改變行業(yè)發(fā)展水平相對滯后的局面，切實跟上國內(nèi)食品行業(yè)的增長速度。突出品牌，提高企業(yè)的市場開拓能力和經(jīng)營管理水平。在提高經(jīng)濟效益基礎上做大做好品牌，避免經(jīng)營理念上的急功近利行為，大力研究和提高包裝容器的形式及品質(zhì) ，并著重解決烘干室自控裝置和包裝計量自動五、要提高掛面的總體質(zhì)量水平，首先要解決專用面粉的生產(chǎn)及品質(zhì)保證問題。掛面作為主食，為了有利于增強人民體質(zhì)，在今后產(chǎn)品開發(fā)中，應制訂相應的營養(yǎng)強化標準，并對掛面原料進行營養(yǎng)強化。 12 2.2 市場前景預測 1、我國掛面市場競爭趨勢分析 據(jù)不完全統(tǒng)計，目前國內(nèi)從事掛面生產(chǎn)的絕大多數(shù)是中小企業(yè)，其中不乏門檻很低的家庭作坊式企業(yè)。目前中檔掛面的毛利一般在 10左右，高檔掛面的毛利一般在 30到 50。低檔掛面毛利雖然低于 10，但比面粉產(chǎn)品 3到 5 的平均毛利率要高出許多。 在北方，掛面的消費有較為明顯的季節(jié)性。一般說來， 5 月份至 7 月份是掛面的銷售旺季，但如果品牌知名度高，質(zhì)量可靠，銷售旺季甚至可以向后延長兩三個月。隨著消費者逐漸認識到面制品健康消費的重要性。于是，許多方便面企業(yè)順水推舟，把目光轉(zhuǎn)向掛面市場。“非油炸”之爭雖發(fā)生在方便面領域，但客觀上也成全了掛面企業(yè)。 由此看來，我國掛面行業(yè)以后的競爭趨勢可能會有： 更加注重品牌戰(zhàn)略。在嚴把質(zhì)量關的基礎上，開發(fā)更簡單、營養(yǎng)、口感好的掛面品牌。產(chǎn)品的檔次將有很大的提高。近期北方市場上陸續(xù)推出了牛奶掛面，這是過去沒有的創(chuàng)新之舉，掛面 行業(yè)也是一樣，只有不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品，贏得消費者，才能把企業(yè)做大做強。 價格上，近期面食整個行業(yè)的產(chǎn)品價格有很大的漲幅，預計以后，掛面市場的價格更趨于穩(wěn)定。各大廠家不會把價格戰(zhàn)放在行業(yè)競爭的首要領域。 13 2、 我國掛面市場前景預測 我國掛面年產(chǎn)銷量為 250 萬噸，近年來國內(nèi)掛面消費總量穩(wěn)定在 170 萬噸左右。生產(chǎn)廠家約有 2000 多家。年產(chǎn) 5000 噸以上有 100 多家， 1 萬噸以上有二、三十家，排名前 10 位的企業(yè)銷量占總量的 5以下。在以面食為主的華北區(qū)，掛面的產(chǎn)銷量大，生產(chǎn)廠和作坊星羅棋布，但產(chǎn)品的品質(zhì)低，生產(chǎn)水平相對落后，營銷方式缺乏創(chuàng)新，消費者理性差。廣大南方地區(qū)消費量相對偏低，但產(chǎn)品的品質(zhì)要求高，品種豐富，消費者較理性，其中湖南的金健、克明、裕湘，四川的若男，江西的春思，廈門的興盛等，均在一定程度上走在了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列。 近年來我國掛面行業(yè)品牌意識得到加強、品牌效益初顯成效。 2007 年，掛面首次被列入“中國馳名商標”評選，當年就評出湖南金健米業(yè)股份有限公司、湖南郴州市裕湘面業(yè)有限公司、四川省若男食品有限公司、安徽豐大股份有限公司等 8 家企業(yè)的掛面產(chǎn)品為中國名牌產(chǎn)品，湖南克明面業(yè)股份有限公司為中國馳名商標。此外，掛面加 工科技創(chuàng)新有了長足進展，尤其是國產(chǎn)掛面機械的技術進步有力地推動了掛面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，750、 1000 大型面輥機組的出現(xiàn)，明顯提升了產(chǎn)量、降低了生產(chǎn)成本。國內(nèi)市場掛面仍以傳統(tǒng)低檔掛面為主。各類中、高檔掛面品種，就其銷量而言，中檔僅占 5，高檔不到 2。低檔掛面，市場競爭最激烈。企業(yè)銷售毛利相當?shù)?，多以增加品種、提高銷量來取得經(jīng)營效益；中檔掛面，有相對穩(wěn)定的市場，一 14 般銷售毛利 20左右；而高檔花色品種產(chǎn)品銷售毛利可達 50，是目前市場競爭的前沿陣地。 根據(jù)以上的分析，可以預測：掛面產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢，在未來相 當長的時間內(nèi)，產(chǎn)銷量呈穩(wěn)步上升趨勢。概括起來，主要基于以下幾個方面綜合考慮： 一、在國內(nèi)年產(chǎn)銷量 250萬噸的統(tǒng)計數(shù)據(jù)不包括小作坊生產(chǎn)量，若全部包含，全國產(chǎn)銷量應在 400-500 萬噸，這占有接近一半市場的低端產(chǎn)品，將因消費者消費力的提升而轉(zhuǎn)向消費正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品； 二、目前我國的城鎮(zhèn)化進程為 1%，而這些初進城鎮(zhèn)的人群中有相當一部分因為生存環(huán)境的壓力將成為城鎮(zhèn)掛面的主要消費者； 三、隨著新農(nóng)村的建設，農(nóng)村人口的消費習慣改變，農(nóng)村需求擴大； 四、中國逐步進入老齡化社會，中老年人是掛面的主力消費群； 五、家庭的社會化 服務程度提高，也會增加消費量； 六、由于各方面對方便面的褒貶不一，掛面隨著制造工藝的改變而逐步成為面制品消費熱點。 未來幾年，中國傳統(tǒng)的掛面業(yè)將呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，掛面的發(fā)展也會向方便、快捷、風味多樣化、個性化方向發(fā)展。隨著蔬菜掛面、雞蛋掛面、仙人掌掛面、鈣鋅掛面等新品種的 15 不斷推出，并且借鑒方便面的經(jīng)驗，開發(fā)多種調(diào)味料以適應消費者的不同嗜好要求，面制品行業(yè)將呈現(xiàn)健康發(fā)展的態(tài)勢。 2.3 建設規(guī)模 及產(chǎn)品方案 2.3.1 建設 內(nèi)容 新建年產(chǎn) 1 萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線 5 條，購置和面機、壓延機、熟成機、剪齊機、切面機、 掛面烘房等設備設施。 項目總建筑面積為 6500 平方米，其中 生產(chǎn)車間 2000 平方米、原料及成品倉庫 2500 平方米 、配電房及水泵房 90 平方米、維修車間200 平方米、辦公樓 1000 平方米，職工宿舍、餐廳及門衛(wèi) 710平方米 。 2.3.2 建設 規(guī)模 根據(jù)原材料供應及市場銷售情況，項目建設規(guī)模確定為年產(chǎn)營養(yǎng)掛面 5萬噸。 2.3.3 產(chǎn)品方案 年產(chǎn)營養(yǎng)掛面（蔬菜掛面、維生素掛面、雜糧掛面等） 5萬噸。 16 第三章 廠 址選擇與建設 條件 3.1 廠 址選擇 3.1.1 地理位置 *縣位于豫東南淮北平原的北側(cè)，地處北緯 33 4 3325 ，東經(jīng)。 114 6 114 42 之間，南北寬 25 公里，東西長 60 公里，總面積 1516.6 平方公里，東接項城、西靠西平、遂平，南連汝南、平輿，北鄰商水、郾城。全縣轄 25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，508個行政村，總?cè)丝?134.1萬人，其中城區(qū)人口 10.5萬人。 3.1.2 建設地點 本項目位于 *縣 齊海鄉(xiāng)政府西 1km，上項路北側(cè) 30m 處 ， 位置優(yōu)越， 交通便利。項目占地 19.69 畝 ，折合 13133 平方米 。 3.2 建設條件 3.2.1 自然條件 1、氣象條件 *縣屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，無霜期 長，雨量集中，日照充足。 年平均氣溫 13.7 7 月氣溫最高，年均 27.1 1 月氣溫最低，年均 -1.4 無霜期 200-229天 年平均降水量 634.3 毫米 17 年平均地溫 15.6 0的積溫 5102.4 絕對濕度 13克 /立方米 年平均日照時數(shù)為 2368.5小時 ,日照率為 53% 土壤最大凍結(jié)深度 0.15米 最大積雪深度 22厘米 2、地形、地質(zhì)條件 *縣屬沖積平原，土層深厚、平坦、遼闊，淺層地下水豐富。本項目場址地勢平坦，場區(qū)內(nèi)無影響其穩(wěn)定性的不良地質(zhì)現(xiàn)象，建設區(qū)地質(zhì)均勻，地基承載力 130KPa。 3、水文條件 *縣境內(nèi)河渠較多。地下水流向和地勢基本一致，平均比降 1/3600 1/4000。全縣淺層（ 60 米以內(nèi)）地下水總量占全縣水資源總量的 78.4%，其中水層在 25 45 米之間的強富水區(qū)由粗砂、細砂組成，單位涌水量在 10 30 噸 /時米，面積為 1583平方公里。 4、地震 據(jù)河南地震歷史資料， *縣地震烈度為 6度。 3.2.2 基礎設施條件 1、供水 本項目所在地地下水豐富，水質(zhì)符合飲用水標準。因此，本項目采用地下水作為生產(chǎn)、生活用水的水源 ， 可以解決供水 18 需求。 2、排水 本項目采用雨污分流制，污水和 雨水匯集后，分別排入附近道路的污水和雨水管網(wǎng)系統(tǒng)。 3、供電 本項目引入 10kv供電線路，可以保證項目用電的需要。 4、通訊 本項目所在位置的程控電話和移動電話已開通，可以提供通信等服務。 5、交通 *縣區(qū)位優(yōu)越，交通便利。距省會鄭州 180 公里， *40公里，漯河 50 公里。西距京廣鐵路、 107 國道 26 公里，東距106 國道 20 公里。京珠高速穿境而過，高蘭、開龔、商桐、吳黃 4 條省道貫穿全境，道路四通八達。 3.2.3 勞動力充足、價廉 *縣地處中原大地，人多地少，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村種地實現(xiàn)機械化， 大部分剩余勞動力從農(nóng)村走出來，從事工業(yè)生產(chǎn)，形成了充足、價廉的人力資源。 3.2.4 投資環(huán)境 寬松 *縣委、縣政府認真貫徹落實和深刻理解十七大會議精神，堅持以經(jīng)濟建設為中心，全面建設小康社會，非常重視本項目，為項目建設提供了一個非常寬松的投資環(huán)境。 19 第四章 項目建設技術方案 4.1 技術工藝方案 4.1.1 產(chǎn)品標準 本項目產(chǎn)品執(zhí)行 SB/T10068-92掛面和 SB/T10069-92花色掛面 。 4.1.2 工藝選擇原則 以產(chǎn)品品種為基礎，以提高質(zhì)量為前提，在充分考慮經(jīng)濟條件和管理水平以及生 產(chǎn)過程中人流、物流、信息流的合理順暢，優(yōu)先選用安全可靠、技術先進、工藝成熟、投資省、占地少、運行費用低、操作管理方便的工藝。 4.1.3 工藝流程 本項目工藝流程主要包括和面（添加營養(yǎng)素）、面團熟化、一次壓片、面片熟化、連續(xù)壓片、切條、上架、剪齊、烘干下架、切斷、包裝等生產(chǎn)工序。工藝流程如圖 4-1。 圖 4-1 生產(chǎn)工藝流程圖 原料 和面（添加營養(yǎng)素） 面團熟化 一次壓片 上架 切條 連續(xù)壓片 面片熟化 成品 切斷 烘干下架 剪齊 20 生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)技術參數(shù)簡述： 1、和面：和面就是將 小麥粉、營養(yǎng)素、輔料等加水經(jīng)機械拌和形成散碎的面團，面團要求水分均勻，色澤一致，不含生粉，具有良好的可塑性和延伸性。和 面質(zhì)量的好壞，直接影響其它工序的操作和產(chǎn)品質(zhì)量，是掛面生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié) 。 2、熟化：熟化 是使面團進一步成熟，水分得到均勻分布，面筋充分形成，改善面團工藝性能的必備工序 。 3、 一次壓 片： 壓片是把經(jīng)過熟化的面團，通過多道壓輥，逐步壓成符合規(guī)定厚度的面片，壓片對掛面的外觀和內(nèi)在質(zhì)量都有直接關系，是使掛面成形的重要環(huán)節(jié) 。 4、 面片熟化 ： 將一次壓片的面片靜止熟化，使面粉的淀粉顆粒、蛋白充分吸收水分。 5、連續(xù)壓片：面團進入壓輥后，要逐道調(diào)整軋距，直至面片達到規(guī)定厚度；運行均衡，不余不繃。面片要求光滑、緊密、厚薄均勻，無 孔洞，無毛邊。對不合格的面片，要及時回機。 6、 切條：切條是掛面成型工序，直接關系到掛面產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。要求切出的面條平整、光滑、無毛刺、無并條、無油污。 7、上架：切好的濕面條通過傳動鏈條自動掛桿 。 8、剪齊：面條掛好后立即通過下面剪齊。 9、烘干：烘干是掛面脫水定型的關鍵。已烘干的掛面要求平直不滑、不酥、不潮、不脆，有良好的烹調(diào)性和一定的搞斷強度。面條烘干是要根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同天氣情況， 21 靈活控制各個溫區(qū)的溫、濕度，確保掛面烘干質(zhì)量。 4.3 生產(chǎn)設備方案 4.3.1 設備選型原則 本項目選擇的 主要設備從技術先進性、設備可靠性及投資經(jīng)濟性等方面進行考慮。 4.3.2 主要設備選擇 主要生產(chǎn)設備見表 4-1。 表 4-1 主要工藝設備、設施一覽表 序號 設備名稱 型號 /規(guī)格 單位 數(shù)量 一 生產(chǎn)工藝設備 95 1 鹽水混合器 1000 1200 臺 5 2 鹽水計量裝置 130L 臺 5 3 立式連續(xù)和面機 1800kg/h 臺 5 4 和面機平臺 4200 2000 1600 臺 5 5 餳面輸送機 5D型 臺 5 6 單片壓延機 臺 5 7 面帶熟成機 2.4 1.2 2.3 臺 5 8 連續(xù)壓延機 臺 5 9 給桿挑條裝置 臺 5 10 剪齊機 臺 5 11 掛面烘房 加長型烘房 臺 5 12 下架機構(gòu) 臺 5 13 自動單刀切面機 100-300 mm 臺 5 14 醒面輸送機 臺 5 15 主機壓輥用 NSK軸承 臺 5 16 壓面機用 SEW 減速機 臺 5 17 溫濕度表 臺 5 22 18 螺旋喂粉機 臺 5 19 電器控制系統(tǒng) 套 5 二 公用設備 3 1 2t/h電熱蒸汽鍋爐 WDZ-2-8/120 套 1 2 供電系統(tǒng) 630KVA 套 1 3 供水系統(tǒng) 套 1 合計 98 4.4 土建工程方案 4.4.1 設計依據(jù) 1、甲方提供的氣象資料及水文地質(zhì)資料； 2、工藝、總平面布置及其它專業(yè)的要求； 3、本專業(yè)有關國家的法律、法規(guī)、規(guī)范、規(guī)定； 4、地震設防裂度： 7。 。 4.4.2 設計原則 滿足工藝、通風、采光、潔凈衛(wèi)生、安全的前提下，盡量考慮建筑美觀、實用，協(xié)調(diào)一致。 4.4.3 設計內(nèi)容 本 項目 土建工程包括 生產(chǎn) 車間、 成品及原料倉庫 、 配電房、水泵房 、 維修車間、 辦公 樓 、 職工宿舍、餐廳、 門衛(wèi)等 。 總建筑面積為 6500平方米 。 4.4.4 建筑構(gòu)造做法說明 1、屋面：生產(chǎn)車間 及 其他建筑物采用鋼筋混凝土保溫隔熱屋面，采用有組織排水。 23 2、地面：辦公樓應采用宜清洗的地板磚地面；其他建筑物采用一般水磨石或水泥砂漿地面。 3、 內(nèi)墻面及頂棚：采用混合砂漿內(nèi)墻面，外刷白色仿瓷涂料。 4、 外墻面：生產(chǎn)車間采用彩色鋼板：其他墻面采用白色瓷片。 5、門窗：采用鋁合金門窗。 4.4.5 主要結(jié)構(gòu)說明 1、基礎：柱下采用鋼筋砼獨立基礎，磚墻采用條形基礎。 2、墻：采用 MU7.5 磚， M5混合砂漿。 3、柱：生產(chǎn)車間采用鋼柱，其他采用鋼筋砼柱。 4、 屋蓋：生產(chǎn)車間采用鋼彩板，鋼筋砼大型屋面板，鋼網(wǎng)架。 4.4.6 主要 建 (構(gòu) )筑物 主要建 (構(gòu) )筑物一覽表見 4-2。 表 4-2 建（構(gòu)）筑物一覽表 序號 建 (構(gòu) )物名稱 單位 占地面積 建筑面積 結(jié)構(gòu) 1 生產(chǎn)車間 m2 2000 2000 輕鋼 2 原料及成品庫 m2 2500 2500 輕鋼 3 綜合辦公樓 m2 500 1000 磚混 4 配電房 m2 60 60 磚混 5 水泵房 m2 30 30 磚混 6 維修車間 m2 200 200 磚混 7 職工宿舍 m2 310 620 磚混 8 職工餐廳 m2 60 60 磚混 9 門衛(wèi) m 30 30 磚混 小計 5690 6500 24 第五章 主要原材料、燃料供應 5.1 主要原材料、燃料消耗 主要原材料燃料消耗見表 5-1 表 5-1 主要原材料 年 消耗一覽表 序號 名 稱 來源地 單位 年耗量 1 原輔材料 噸 1.1 面粉 本公司 噸 50000 1.2 營養(yǎng)素 駐馬店 噸 250 1.3 輔料 駐馬店 噸 250 1.4 包裝箱 駐馬店 個 2000000 2 燃料動力 2.1 水 *縣 噸 21000 2.2 電 *縣 度 3000000 5.2 原材料、燃料供應 本項目所需的主要生產(chǎn)原料為 優(yōu)質(zhì)面粉 、 營養(yǎng)素及輔料 等，主要從 *縣及周邊縣購進，貨源充足，并有可靠的供貨渠道。 供電：選用 630KVA 的變壓器 1 臺，能保證項目用電需求。 給水：新打 1眼深水井，供水能保證項目需要。 供熱：新增 1 臺 2t/h 電熱 蒸汽鍋爐，能滿足項目用汽需要。 25 第六章 總圖運輸與公用輔助工程 6.1 總平面布置方案 6.1.1 平面布置 原則 1、根據(jù)國家有關規(guī)范、規(guī)定及標準，廠區(qū)布置應分區(qū)明確，分區(qū)之間保持一定距離，滿足衛(wèi)生、消防、環(huán)保等要求。 2、滿足生產(chǎn)工藝要求，組織合理的生產(chǎn)流程。合理進行交通組織，減少內(nèi)部運輸，避免人車混流。 3、廠區(qū)內(nèi)合理進行綠化、美化環(huán)境，建設花園式工廠。 6.1.2 總平面布置方案 在保證足夠的衛(wèi)生、防火安全的情況下，力求總體緊湊、節(jié)約用地和投資，注意場區(qū)綠化和場內(nèi)人流物流的組織。 項目占地 呈長方形， 面積 13133m2，折合 19.69 畝。結(jié)合場地情況，根據(jù)工藝流程及建筑物功能特點，擬將廠區(qū)劃分為 辦公及生活 區(qū)、 生產(chǎn)區(qū)、庫區(qū) 及動力區(qū) 等。 廠區(qū) 大門面向 南 部 上項路 ，沿 南北 向布置 1 條主干道，將廠區(qū)分為 東西 兩個部分，路面寬 10米。其他各功能區(qū)之間、建構(gòu)筑物之間設次道路，路面寬 6 米，構(gòu)建成利于人流、物流、消防、運輸?shù)穆肪W(wǎng)。 在廠區(qū)內(nèi)利用空閑場地、房前屋后、道路兩旁進行綠化，美化環(huán)境。 6.1.3 總圖布置主要技術經(jīng)濟指標 26 總圖布置主要技術經(jīng)濟指標 見表 6-1。 表 6-1 總圖布置主要技術經(jīng)濟指標 序號 內(nèi)容 單位 指標 備注 1 廠區(qū)占地面積 m2 13133.2 19.69 畝 2 建 (構(gòu) )筑物總面積 m2 6500.0 3 建 (構(gòu) )物占地面積 m2 5690.0 4 道路占地面積 m2 3940.0 5 綠化面積 m2 3283.3 6 建筑系數(shù) % 43.3% 7 容積率 0.5 8 綠化系數(shù) % 25.0% 6.2 公用輔助工程 6.2.1 給排水工程 本 項目 主要為 生產(chǎn)、 生活用水量 。生產(chǎn) 用水 65 噸 /天。 項目勞動定員 105人， 用水量 按 50L/人 .天， 則 5噸 /d。 年工作日300天，則項目全年需水量為 21000噸。 本項目 生產(chǎn)、生活 、消防給水水源采用地下水供給 ， 在行政生活區(qū)新打深水井 1眼， 廠區(qū) 供水 總 干 管為 DN150， 供 水壓力不低于 0.25MPa，供水水質(zhì)符合城市居民飲用水標準 。 廠區(qū)擬建環(huán)狀、枝狀相結(jié)合的供水管網(wǎng)系統(tǒng)：供水主干管沿場區(qū)道路構(gòu)成環(huán)網(wǎng)，將供水水源串接在同一系統(tǒng)中；各用水點取水由該環(huán)網(wǎng)以枝管形式引出。 消防用水與生產(chǎn)用水同一系統(tǒng)，本項目最大消防用水量 72t 27 h，廠區(qū)循環(huán)水池兼作消防水池，配套消防水泵 2 臺及配套消防管理體制網(wǎng)組成消防供水系統(tǒng)，可滿足項目消防要求。 廠區(qū)排水采用雨水、污水分流系統(tǒng)，屋面及道路雨水就近排 入經(jīng)一路 。生 活污水經(jīng)化糞池處理后排入 經(jīng)一路 城市污水管網(wǎng)。 6.2.2 供電工程 供電電源：項目高壓電源從 西工業(yè)園 區(qū) 10kv高壓專線接入，供電可滿足本項目需要。 本項目裝機容量 700KW，經(jīng)計算用電負荷為 560KW。新增630KVA 變壓器 1臺，可滿足項目需要。 項目年工作日按 300 天，每天工作 16小時，則全年耗電量為 300萬 kwh。 6.2.3 供熱工程 本項目熱源選擇為飽和蒸汽，最大生產(chǎn)用汽量為 1.9噸 /時。 該項目供熱方案采用鍋爐蒸汽減壓后向 掛面烘房 供汽。 項目 新增 2 噸 /時的 電熱 蒸汽鍋爐 1臺 ，可以滿足項目需要。 6.2.4 生活服務設施 項目配套建設辦公樓、食堂、宿舍等生活及辦公服務設施，保證項目順利實施。 28 第七章 節(jié)能措施 7.1 設計依據(jù) 1、中華人民共和國節(jié)約能源法（ 2008 年 4月 1日起施行） 2、國務院節(jié)約能源管理暫行條例 3、 JBJ14 2004機械工業(yè)節(jié)能設計技術規(guī)范 7.2 節(jié)能原則 1、合理選擇和利用資源 根據(jù)國家的有關能源政策和法規(guī)，在設計中因地制宜選擇能源種類，在生產(chǎn)過程中盡可能作到能源綜合利用、重復利用和分級利用。 2、積極推廣應用新技術、新設備、新材料 設備優(yōu)先選用國家推薦節(jié)能產(chǎn)品，嚴禁選用國家命令淘汰的高能耗設備。 3、總圖布置、工藝流程等設計力求使物質(zhì)能源流向便捷、合理、減少運輸流程。 4、設置能源檢測儀表，加強企業(yè)對能源的計量和管理。 7.3 節(jié)能措施 1、本項目蒸汽鍋爐采用 電加熱 ，年節(jié)約用煤約 500 噸，達到 清潔生產(chǎn)、 節(jié)約能源的目的。 2、選用 Y 系列節(jié)能電機，并對 7.5w 以上電機安裝無功就地補償裝置，結(jié)合電力電容作無功補償，提高功率因數(shù)至 0.9 29 以上。 3、變壓器選用 S 系列，總能耗較 SL 系列平均下降 21，平均每千瓦容量可節(jié)電 9kwh。 4、對風機、水 泵等設備安裝變頻調(diào)速器，可根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，隨時調(diào)節(jié)設備轉(zhuǎn)速，以達到節(jié)電降耗的目的。 5、照明燈采用高效節(jié)能型高效熒光燈、氣體放電燈，以減少電耗。 6、減少新鮮水用量，使用循環(huán)水，達到節(jié)水目的。 綜上所述，本項目通過在節(jié)能各方面采取的一系列有力的措施，將會保障能源可以得到較為有效和充分的利用。 30 第八章 環(huán)境保護 、 安全 衛(wèi)生與消防 8.1 環(huán)境保護 8.1.1 建設地點環(huán)境狀況 本項目位于 *縣 齊海鄉(xiāng)政府西 1km，上項路北側(cè) 30m 處 ， 位置優(yōu)越， 交通便利 ， 環(huán)境質(zhì)量狀況優(yōu)良 ，適宜建設 本項目 。 8.1.2 環(huán)境保護標準 1、中華人民共和國國務院令第 253 號建設項目環(huán)境保護管理條例（ 1998 年 11月 29日） 2、 GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標準二級標準 3、 GB3838-2002地表水環(huán)境質(zhì)量標準類標準 4、 GB12348-2008工業(yè)企業(yè)廠界 環(huán)境 噪聲 排放 標準類區(qū)標準 5、 GB12523 90建筑施工場界噪聲限制 6、 GB8978-1996污水綜合排放標準 表 4、 一 級標準 8.1.3 主要污染 源及污染物 1、 廢氣 本工程生產(chǎn)用蒸汽由電熱鍋爐提供，電為清潔能源，電熱鍋爐 無廢氣產(chǎn)生和排放。 。 2、廢水 廢水來自生產(chǎn)、生活污水。 3、噪聲 31 噪聲主要來源于機器設備。 4、 固廢 固廢主要來自生活垃圾。 8.1.4 采取的 治理措施 1、 廢水 ： 生產(chǎn)廢水先集中再沉淀處理后外排。生活污水經(jīng)化糞池分解處理后外排。 2、噪聲： 采取設置減震基礎，安裝消聲器材，并對噪音源以吸聲減燥材料封閉，可滿足 GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準類區(qū)標準要求。 3、 固廢 ： 生活垃圾統(tǒng)一收集后運往縣城生活垃圾處理場 。 4、 綠化 ： 對于 廠區(qū) 周圍和生活區(qū)空地進行植樹、栽花、種草，以起到綠化、美化、凈化作用。 8.2 勞動安全衛(wèi)生 8.2.1 設計標準及規(guī)范 1、建設項目（工程）勞動安全衛(wèi)生檢察規(guī)定（ 1996勞字第 3號令） 2、生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則（ GB12801-91） 8.2.2 安全生產(chǎn) 1、 操作人員必須在上崗前接受有關的安全生產(chǎn)教育，否則不得上崗。 2、 車間內(nèi)所有機械傳動部分配有防護罩，各種電器設備必須接地。 32 3、 生產(chǎn)車間設備布置均留有合理的操作和維修空間。 4、 主副樓梯設有防護欄桿。 5、全廠設有消防系統(tǒng)，車間及各建筑物配備防火器具，操作人員必須接受系統(tǒng)培訓。 6、儀表和信號應清晰醒目，有適 宜的視距，燈的顏色應符合國家現(xiàn)行的安全色規(guī)定。 8.3 消防 項目嚴格按照 （ GB 50016-2006） 建筑設計防火規(guī)范等規(guī)范要求設計，總平面布置時留足消防通道，室內(nèi)設消火栓，室外設消防水池，并在倉庫、變電室等重要場所配備化學干粉滅火器。 33 第九章 組織機構(gòu)與人力資源配置 9.1 組織機構(gòu) 本項目實行總經(jīng)理負責制， 公司 以生產(chǎn)、經(jīng)營、管理為工作重點，以服務生產(chǎn)、提高勞動生產(chǎn)率為企業(yè)的組織原則，實行分工負責，目標承包。 本項目建成后，公司 下設七部一室，即：辦公室、財務部、技術開發(fā) 部、生產(chǎn)部、采購供應部、安全保衛(wèi)部、質(zhì)量檢驗部、銷售部。 企業(yè)組織機構(gòu)如圖 9-1。 圖 9-1 組織機構(gòu)圖 經(jīng) 理 副 經(jīng)理 副 經(jīng)理 辦公室 技 術開發(fā)科 財務科 生產(chǎn)科 銷售科 供應科 質(zhì)量檢驗科 安全保衛(wèi)科 34 9.2 勞動定員與工作制度 9.2.1 勞動定員 本項目 勞動 定員 105 人，其中生產(chǎn) 及服務 人員 85人，管理及 技術人員 20人。 勞動力來源 ： 面向社會招工、招聘的方法解決。 9.2.2 工作制度。 項目年工作日 300 天。本企業(yè)實行廠部、部 (室 )、班組三級管理。 由于工種不同，勞動強度不同，為此，生產(chǎn)班次安排為：原料、成品加工車間均 為 二 班制；廠部、機修及職能科室為正常班。 9.3 人員培訓 人員培訓方式采用外出與內(nèi)部學習相結(jié)合的方式，參加培訓的人員須經(jīng)業(yè)務部門考試合格后方能上崗。 公司按照培養(yǎng)一流技術工人的要求，切實加強培訓。 1、實行崗前理論培訓和實踐培訓相結(jié)合。 2、定期培訓和不定期培訓相結(jié)合。不斷提高工人的技術水平，把培訓工作貫穿到企業(yè)的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動的各個環(huán)節(jié)中。 3、崗上培訓：由公司熟練工人對新上崗工人進行崗上指導，實行傳幫帶培訓方式。 35 第十章 項目 管理與 實施進度 10.1 項目管理 為做好項目區(qū)的規(guī)劃建設工作， 項目 建設單位 成立項目建設領導小組，負責手續(xù)的辦理和項目區(qū)的規(guī)劃、設計與實施等工作。 1.項目實施嚴格按照“項目法人、施工招標制和質(zhì)量管理責任制”的原則進行管理。 2.實行工程質(zhì)量終身負責制。對于項目建設工作質(zhì)量的直接責任人，實行工程質(zhì)量終身追究制度。 3.實行工程監(jiān)理制。項目建設過程中，聘請有資格的監(jiān)理單位和人員，對項目建設進行監(jiān)理，抓好工程進度，提高工程質(zhì)量，降低成本。 4.嚴格按照基本建設程序辦事，建設過程中，接受有關部門的監(jiān)督，建成后按照有關規(guī)定進行嚴格的竣工驗收。 5.嚴格項目資金管理。對項目資金實行專 帳管理，專款專用，嚴禁挪用和擠占。 10.2 項目實施階段 本項目嚴格按照國家有關項目程序進行，待項目可研報告?zhèn)浒负?，企業(yè)要積極進行設備考查調(diào)研工作，收集有關資料，立即進行初步設計，初步設計審批后開始設備定貨和施工圖設計。本項目實施進度包括準備工作，勘察設計，施工準備，竣 36 工驗收、試運轉(zhuǎn)生產(chǎn)、交工驗收等四個階段。 10.3 項目實施進度 本項目建設期為 12個月。實施進度詳見表 10-1。 表 10-1 項目實施進度計劃表 序號 名 稱 月 份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 可研報告及審批 * 2 擴初設計審批 * 3 施工圖設計 * * 4 設備定貨 * 5 土建施工 * * * * * 6 設備安裝 * * 7 設備調(diào)試及試車 * * 8 正式投產(chǎn) * 37 第十一章 項目 招標方案 為了貫徹中華人民共和國招投標法，確保該項目的工程質(zhì)量，縮短工程建設期，防范和化解工程建設中的 違規(guī)行為，制定項目的招投標方案。 11.1 項目招標范圍及招標組織形式 本項目招標的范圍包括基礎設施建設的勘察設計招標、施工監(jiān)理招標、施工單位選擇招標和設備與材料采購招標，面向社會全面進行公開招標和邀請招標。鑒于項目承辦單位目前尚不具備自行招標所需的編制招標文件和組織評標的能力，該項目招投標活動，全部委托給有資質(zhì)的招標代理機構(gòu)辦理。 11.2 投標、開標、評標和中標程序 本項目質(zhì)量要求高，根據(jù)建設項目規(guī)模和建設要求，在招投標過程中必須遵守如下程序： 1、項目經(jīng)政府有關單位批復后，項目承辦單位在指定的報紙上發(fā) 布招標公告。 2、在招標文件開始發(fā)出之日起 30 日內(nèi)，具有承擔招標項目能力的法人或者其它組織都可以投標。投標人少于 3 個時，應當重新進行招標。投標文件應當對招標文件提出的實質(zhì)性要求和條件做出響應，招標項目屬于建筑施工的，招標文件的內(nèi)容還包括擬派出的項目負責人與主要技術人