GB 15196-2015 食品安全國家標準食用油脂制品

上傳人：中國標準出版社 IP屬地：四川上傳時間：2016-03-10 格式：PDF 頁數(shù)：8 大小：182.44KB 積分：24

標準解讀

《GB 15196-2015 食品安全國家標準食用油脂制品》與之前的《GB 17402-2003》和《GB 15196-2003》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

范圍調整：新標準對食用油脂制品的定義和涵蓋范圍進行了明確和細化，以更準確地反映當前市場上的產品種類，同時剔除了已不符合當前生產實際或消費需求的產品類別。
指標更新：針對食品安全性和產品質量，新標準增加了一些關鍵指標的檢測要求，如提高了對污染物（如重金屬、真菌毒素）和添加劑的限量標準，確保產品符合最新的健康安全要求。同時，對營養(yǎng)成分的標示也提出了更嚴格的規(guī)定。
檢測方法優(yōu)化：引入了更科學、更精確的檢測技術和方法，以提高檢測結果的準確性和可重復性。這些新方法能夠更快地識別出潛在的食品安全問題，加強了對消費者健康的保護。
標簽標識規(guī)范：新標準對產品的標簽標識要求進行了強化，要求詳細標注產品成分、過敏原信息、生產日期、保質期等，增強消費者的知情權，便于消費者做出合理選擇。
生產加工要求：對生產加工過程中的衛(wèi)生條件、原料控制、加工助劑使用等方面提出了更加嚴格的管理規(guī)定，確保從源頭到成品的全過程安全可控。
合規(guī)性審查：明確了企業(yè)需遵循的合規(guī)性審查流程和要求，增強了監(jiān)管部門對市場的監(jiān)督能力和效率，有助于提升整個行業(yè)的規(guī)范化水平。