2016年家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃范文 【家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃】 一、課程任務(wù)和說明 通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對象掌握初級家政服務(wù)員的理論知識和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老年人或護(hù)理病人的基本知識和基本技能。 在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。教學(xué)方式應(yīng)以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基 礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對象掌握 1至 2項(xiàng)專業(yè)選修課程的知識與技能。 二、教學(xué)目標(biāo) 依據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對初級家政服務(wù)員的理論知識與實(shí)踐技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關(guān)法律法規(guī)常識，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護(hù)理病人的相關(guān)知識與技能。 三、課時(shí)安排 1、課時(shí)安排： 150標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。 理論知識課占總課時(shí)的 40%。理論知識各部分的比重為：職業(yè)道德 10%，基礎(chǔ)知識 30%，制作家庭餐 15%，家具清潔 15%，洗滌擺放衣物 10%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護(hù)理病人 20%。 操作技能課占總課時(shí)的 60%。操作技能各部分的比重為：社交禮儀 3%，制作家庭餐 25%，家居清潔 25%，洗滌擺放衣物 15%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護(hù)理病人 32%。 2、授課形式：以理論授課為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實(shí)際操作技能演練為教學(xué)重點(diǎn)。 四、教學(xué)大綱內(nèi)容 第一部分 基礎(chǔ)知識 (1)職業(yè)道德 教學(xué)要求：掌握家政服務(wù)員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識 (2)擇業(yè)與就業(yè)常識 教學(xué)要求：通過培訓(xùn) ，使培訓(xùn)對象掌握家政服務(wù)員的擇業(yè)與就業(yè)常識。 (3)安全與衛(wèi)生常識 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的案例與衛(wèi)生常識。 (4)社交禮儀常識與能力 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握與家政服務(wù)工作相關(guān)的社交禮儀常識與能力。 (5)相關(guān)法律、法規(guī)知識 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握與家政服務(wù)相關(guān)的法律、法規(guī)知識。 第二部分 制作家庭餐相關(guān)知識與能力 (1)制作主食 (和制面團(tuán)的基本方法 ;餡料調(diào)拌常識 ;主食成熟性狀鑒別常識 ;燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法 ) 教學(xué)要求：通過 培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項(xiàng)。 (2)烹制菜肴 (采買記賬基本知識與能力 ;家庭常用刀工技法 ;菜肴成熟性狀鑒別常識與能力 ;常見調(diào)味品的使用 ;菜肴原料搭配常識與能力 ) 教學(xué)要求：掌握食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關(guān)知識與技能 第三部分 家居清潔相關(guān)知識與能力 (1)清潔家具 (家庭常見清潔用品和用具知識 ;家用電器的使用方法 ;常見清潔劑、消毒劑的使用方法 ) (2)清潔家具及用品 (家具擦試、清潔常識與技能 ;燈具清潔常識與能力 ) 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握家庭常見清潔、消毒用品和用具的 使用方法與注意事項(xiàng)，以及家用電器的使用。 第四部分 洗滌擺放衣物 (1)洗滌衣物 (服裝面料鑒別常識與能力 ;常見洗滌劑的性能用途 ;手工洗滌衣物的基本方法與能力 ;洗衣機(jī)使用方法 ) (2)擺放衣物 (常見衣物折疊方法 ;常見衣物擺放常識與能力 )教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握服裝面料鑒別常識與能力、 常見洗滌劑的性能與用途、手工洗滌衣物的基本方法與能力、洗衣機(jī)的作用、常見的衣物折疊常識與能力。 第五部分 照料孕、產(chǎn)婦 (1)照料孕婦 (孕婦生理變化基本特點(diǎn) ;孕婦飲食常識 ;孕婦日常生活起居常識 ;孕婦盥洗與沐浴方法 ) (2)照料產(chǎn)婦 (產(chǎn)婦飲食基本要求 ;產(chǎn)婦日常生活起居常識 ;產(chǎn)婦盥洗與沐浴方法 ) 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握孕婦生理變化特點(diǎn)，孕、產(chǎn)婦營養(yǎng)常識，孕、產(chǎn)婦日常起居常識，以及她們的飲食制作知識與能力。 第六部分 照料嬰幼兒 (1)飲食料理 (嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法與能力 ;嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水基本方法與能力 ;嬰幼兒餐具清潔方法與能力 ) (2)生活料理 (嬰幼兒盥洗基本方法與能力 ;嬰幼兒看護(hù)常識與能力 ;嬰幼兒衣物洗滌方法與能力 ;照料嬰幼兒便溺的基本方法與能力 ) 3)異常情況應(yīng)對 (緊急呼救常識與應(yīng)對能力 ;外傷和燙傷緊急處理常識 民應(yīng)對能力 ) 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握嬰幼兒飲食料理、生活料理的基本方法與能力，以及異常情況應(yīng)對的基本常識與能力。 第七部分 照料老年人 (1)飲食料理 (老年人飲食特點(diǎn) ;老年人進(jìn)食注意事項(xiàng) ;老年人進(jìn)水注意事項(xiàng) ;) (2)生活料理 (老年人生活特點(diǎn) ;老年人性格特點(diǎn) ;老年人居家注意事項(xiàng) ;老年人外出注意事項(xiàng) ;與老年人相處的基本方法 ) (3)異常情況應(yīng)對 (老年人常見的意外情況 ;老年人常見外傷和燙傷緊急處理 ) 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握老年人的飲食料理、生活料理的基本方法與能力，掌握異常情況應(yīng)對的基本常識與能力。 第八部分 護(hù)理病人相關(guān)知識與能力 (1)飲食料理 (病人飲食特點(diǎn) ;給臥床病人喂水的基本方法與 能力 ;給臥床病人喂飯的基本方法與能力 ) (2)生活料理 (臥床病人盥洗方法與能力 ;臥床病人便溺護(hù)理方法與能力 ;體溫測量基本常識與能力 ;給臥床病人洗頭基本方法與能力 ;給臥床病人擦澡的基本方法與能力 ) (3)異常情況應(yīng)對 (病人常見的異常情況 ;緊急呼救常識 ) 教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握病人飲食料理、生活料 理的基本方法與處理能力，以及異常情況應(yīng)對的基本常識與能力。 【家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃】 一、培訓(xùn)任務(wù) 家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。 二、培訓(xùn)對象 女性年齡 18周歲以上 45周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備從事家政服務(wù)工作的中國公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。 三、培訓(xùn)方式與時(shí)數(shù) 采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時(shí)數(shù)比例。 備注： “理論知識培訓(xùn) ”主要完成理論知識部分培訓(xùn)的任務(wù) ;“專項(xiàng)技能培訓(xùn) ”主要完成專項(xiàng)職業(yè)技 術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。 四、考核要求 (一 )考核標(biāo)準(zhǔn) (1)基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn) (根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評分 )： 掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容 ;家政服務(wù)員的職業(yè)操守 ;了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識 ;掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。 (2)專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)： 會使用日常禮貌用語 ; 會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜 ; 懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味 ; 會鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌 (按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌 )、晾曬、收藏。 會使用一般的 家用電器 (電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器 )及燃?xì)饩?(燃?xì)鉄崴鳌⒚簹庠?); 懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng) ; 掌握有害生物防治的基本常識 (如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠 ); 掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能 ; 掌握嬰幼兒生理心理特點(diǎn)，能安全看護(hù)嬰幼兒 ; 能對老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。 能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。 五、培訓(xùn)工作的原則與要求 (一 )培訓(xùn)工作的基本原則 1、實(shí)用性原則。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實(shí)際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會的問題。 2、實(shí)效性原則。注重理論知識與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服 純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。 3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。 家政服務(wù)員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、課時(shí)及授課教師 【家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃】 培訓(xùn)目標(biāo)：初級家政服務(wù)員 一、培訓(xùn)課時(shí)： 總課時(shí)數(shù) (180)學(xué)時(shí) 理論授課 (100)學(xué)時(shí) 技能授課 (80 )學(xué)時(shí) 二、課程設(shè)置和要求 (一 )應(yīng)知知識要求 1. 基礎(chǔ)知識 三、培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃安排表 四、考核方法 1、單元測試 2、結(jié)業(yè)考試 3、國家技能鑒定 【家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃】 為解決失業(yè)農(nóng)民工和下崗職工的就 業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進(jìn)我市家政服務(wù)業(yè)與和詣社會的發(fā)展，針對當(dāng)前我省失業(yè)農(nóng)民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國和我省家政服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀，利用湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)、設(shè)備與其它相關(guān)資源優(yōu)勢，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場指導(dǎo)與技能訓(xùn)練等理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，定期對我省新農(nóng)村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農(nóng)民工，省直單位下崗職工組織開展家政服務(wù)員相關(guān)知識與技能培訓(xùn)，以提高他們的綜合素質(zhì)與相關(guān)技能，決定舉辦家政服務(wù)員培訓(xùn)班。考慮到培訓(xùn)對象的地域、年齡、性別、經(jīng)濟(jì)條件及受教育程度等方面的差異，特分初級、中級與 高級家政服務(wù)員三個(gè)層次的培訓(xùn)。現(xiàn)就初級家政服務(wù)員培訓(xùn)制定如下計(jì)劃： 一、培訓(xùn)目標(biāo) 通過培訓(xùn)，使受訓(xùn)人員具備以下條件：制作家庭餐，進(jìn)行家居清潔，洗滌擺放衣物 ;同時(shí)掌握 “照料孕、產(chǎn)婦 ”、 “照料嬰幼兒 ”、 “照料老人 ”、 “護(hù)理病人 ”(四項(xiàng)中任選一項(xiàng) )的基本知識與基本技能。 二、培訓(xùn)對象 新農(nóng)村初、高中畢業(yè)生，返鄉(xiāng)和下崗農(nóng)民工，省直單位下崗職工。 三、培訓(xùn)時(shí)間 每期 150標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。 四、培訓(xùn)內(nèi)容 1、社交禮儀：言談舉止 ;人際交往 ;家庭人際關(guān)系。 2、制作家庭餐：制作主食 ;烹制菜肴。 3、家居清潔：清潔家具 ;清潔家具及 用品。 4、洗滌擺放衣物：洗滌衣物 ;擺放衣物。 5、照料孕、產(chǎn)婦：照料孕婦 ;照料產(chǎn)婦。 6