T 510B 33 津 市 地 方 標 準 2/ 2014 地理標志產品 黃花山核桃 of  04 - 22發(fā)布 2014 - 07 - 20實施天津市質量技術監(jiān)督局   發(fā) 布   510 2014 I 前  言 本標準依據準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫的要求編寫。 本標準由天津市薊縣綠色食品發(fā)展中心提出并起草。 本標準附錄A、附錄本標準主要起草人：丁河、賈愛軍、陳寶東、胡忠惠、張亞東 本標準于2014年4月首次發(fā)布。  510 2014 1 地理標志產品 黃花山核桃 1 范圍 本標準規(guī)定了地理標志產品黃花山核桃的產地范圍、地域環(huán)境、栽培技術、果實質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸及貯藏。 本標準適用于天津市薊縣孫各莊滿族鄉(xiāng)、下營鎮(zhèn)2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。  191 包裝儲運圖示標志  731 黃麻布和麻袋 761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量 762 食品安全國家標準 食品中污染物限量 763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量 品安全國家標準 食品中水分的測定  品中脂肪的測定  6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則  19909 地理標志產品 建甌錐栗  24904 糧食包裝 麻袋 3 產地 地范圍 黃花山核桃產區(qū)位于北緯406134015東經1172213117394。見附錄A。 地環(huán)境 產地范圍屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明。5積溫4464，全年無霜期195天，種植區(qū)域為海拔200米以下，地勢坡度15，土壤類型為石灰?guī)r類淋溶褐土。含氮、磷、鉀、鐵、錳、銅、鋅、硼、硫等元素。 4 要求 官要求  510 2014 2 型  堅果圓形，殼面光滑，色淺，殼較薄。 仁  飽滿、黃白色、口感圓潤清香、澀味淡。 產技術要求 生產技術要求見附錄B。 化指標 理化指標見表1。 表1 理化指標 生指標 衛(wèi)生指標按761、762、763執(zhí)行。 5 試驗方法 官檢測 目測、口嘗。 化檢驗 水率 按 肪 按 仁率、單果重 仁率（%） 隨機取100個堅果，鐵錘敲開果殼，取出全部果仁，測出質量算公式：出仁率(%)1100% 果重（隨機取100個堅果，算公式：單果重100 項            目 指              標 含水率，%                 肪，% 仁率，%                 50 單果重，g                 12 橫徑，                 34 殼厚                  510 2014 3 徑、殼厚 生指標 按761、762、763的規(guī)定執(zhí)行。 6 檢驗規(guī)則 批 同一批采收的核桃為一個檢驗批次。 樣 按 定規(guī)則 當檢驗結果全部符合本標準要求時，即判該批產品合格；在整批樣品中，感官要求、理化指標有不合格項目時，允許加倍抽樣復檢，若復驗結果為不合格，即該批產品不合格，衛(wèi)生指標不符合本標準要求時，即判定為該批產品不合格，不得復檢。 7 標簽、標志 簽 產品標簽按718執(zhí)行，產品必須加注地理標志產品標識。 志 包裝標志應符合 191的規(guī)定。 8 包裝、運輸及貯藏 裝 產品應按同一規(guī)格進行包裝。 包裝材料應干燥、潔凈、無異味,能保護果品不受擠壓。包裝麻袋應符合 731的規(guī)定、瓦楞紙箱應符合 6543的規(guī)定。 輸 運輸工具應潔凈、干燥、無污染、無異味，應防雨、防曬、防擠壓，堆碼整齊。不應與有毒、有害和有異味的物品混裝混運。 藏 堅果經過檢驗、分級和包裝后，應及時入庫貯藏。冷庫貯藏溫度3，短期存放最高溫度不超過25，相對濕度60%。 A   510 2014 4 附 錄 A （規(guī)范性附錄）  510 2014 5 A  B  附 錄 B （規(guī)范性附錄） 黃花山核桃生產技術規(guī)范 園 址選擇 建園要求地勢較平整，有灌排條件、土層較厚、富含有機質、光照充足的地塊。 種選擇 選用經國家審定的優(yōu)良品種遼核1號、遼核4號、中林1號和當?shù)貍鹘y(tǒng)品種優(yōu)系。 植時間 3月下旬至4月上旬。 培管理 壤管理 山地和和坡地園,注意梯田,撩壕,魚鱗坑的養(yǎng)護。在夏初氣溫迅速升高時，覆草上面壓土，覆草以半腐爛秸草為好。 核桃園逐年進行深翻擴穴,加厚土層,修整樹盤,以利保墑。每年生長季節(jié)進行35次中耕鋤草。 水管理 肥 基肥在采果后秋施。幼樹每年施肥1525，進入結果期或盛果期樹，施有機肥不少于4050。采用環(huán)狀溝、放射狀、穴狀施肥法，施用深度40肥 前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。分三個時期追肥：即發(fā)芽后至花前施速效氮肥1067；酸二氫鉀。6月份施速效磷鉀肥1067，酸二氫鉀3次。 水 有水源條件的核桃園，于3月底和11月中旬各澆水一次。沒有灌溉條件的核桃園，在雨季前結合追肥施入保水劑，保水劑使用量幼齡樹1050,成齡樹50100。應用樹下覆草技術，覆草厚度150季注意排水，地勢低洼的核桃園必須及時排水，防止瀝澇。 形修剪 形  510 2014 6 依品種特性采用主干疏層形和自然開心形。主干疏層形適宜土質條件較好，株行距稍大的果園和樹勢較強的品種。自然開心形適宜土質、肥力較差、土層較薄、密植的地區(qū)和樹性開張的品種。 剪 結果樹秋季修剪，幼樹秋季修剪或春季修剪。 結果期樹修剪 培養(yǎng)主側枝，均衡樹勢，利用先放后縮的方法，培養(yǎng)結果枝組，及時疏除干枯枝、病蟲枝、過密枝、重疊枝和細弱枝。 果期樹修剪 調節(jié)生長與結果的關系，協(xié)調營養(yǎng)物質的分配，調整光照。抑前促后，抬高角度，去老留新，培養(yǎng)新的結果枝組，防止結果部位外移。 蟲害防治 桃腐爛病 發(fā)生腐爛病時，要立即采取措施。防治方法：在發(fā)病部位，用刀尖縱向劃多個劃痕，劃痕間隔3510達木質部，然后用1:100的百菌清液或70%甲基托布津100倍液涂抹或843康復劑。 桃黑斑病 加強管理，增施有機肥，增強抗病性；減少樹體和果實上的各類傷口；及時處理病葉及病果；核桃發(fā)芽前，噴灑1次3葉時噴灑1:1:200倍波爾多液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或70%多菌靈800信液，于雌花開花前、開花后和幼果期各噴一次。發(fā)病時用70%甲基托布津8001000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑43%戊唑醇60%百泰桃炭疽病 發(fā)芽前噴灑3一5波美度石硫合劑，消滅越冬病菌。展葉期和6:200波爾多液1次。發(fā)病嚴重的核桃園，于5灑70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，并與1:1:200倍波爾多液交替使用。40%氟硅唑乳油5000倍5%咪鮮胺乳油1500桃舉肢蛾 土壤結凍前清除樹冠下的枯枝落葉和雜草，刮掉樹干基部的老皮，集中燒毀，并對樹下土壤進行耕翻，可消滅部分越冬幼蟲；成蟲進入產卵盛期開始每隔5天噴一次10的氯氰菊酯乳油15002500倍