儀容儀表 課程目標 To to 每一位員工都是酒店的形象代言人 Be to a 夠保持良好的職業(yè)形象 你了解自己嗎？ 你覺得自己有修養(yǎng)，有氣質(zhì)嗎？ 在生活中，你是一個有魅力的人嗎？ 在生活中，你是一個受歡迎的人嗎？ 在朋友的印象中你是一個什么樣的人？ 其實，人與人之間的不同就在 細微之處！ 魅力自測表 序號 原則 分數(shù)1對自己保持良好的自我形象，干凈、整潔、大方得體。在不同的場合，注意選擇合適的衣服，表現(xiàn)出你個人的品位。2 在任何場合都有良好的儀態(tài)和禮貌，表現(xiàn)出你的風度3是一個“受過教育的人”，有情趣、和藹可親、更具幽默感并健談的人，你有接受批評的雅量，更有自嘲的勇氣。4培養(yǎng)一個令人愉快、悅耳的聲音，與人交談的時候，要令對方感到你對他的關心與尊重，做個聆聽者5 不斷學習，閱讀和吸收新知識，使自己成為一個有趣味的、多姿多彩的人6對別人有同情心，樂于幫助弱者。尤其當別人受到不公正的批評的時候，你能伸張正義并且永遠不會在背后說別人的壞話。7 對他人慷慨仁慈，不論精神方面還是物質(zhì)方面，堅信付出比得到更幸福8是一個主動善于溝通的人，以親切關懷的態(tài)度對人，會主動地打電話、寫信與他人保持聯(lián)絡。9 作為主人，你總能面面俱到。10 作為客人，你大方得體，儀禮相宜。如果大于 80分，你是一個很有魅力、很受歡迎的人！學習將使你更加完美！如果少于 50分，就應該更加努力啦！ 儀容儀表 即人的外表，一般來說，它包括人的容貌、服飾、個人衛(wèi)生和姿態(tài)等方面的綜合的表現(xiàn)。是一個人精神面貌的外觀體現(xiàn) 。 我們?yōu)槭裁匆┞殬I(yè)裝呢 ？ 職業(yè)裝是身份的代表 不穿白大褂的醫(yī)生是不是看起來蠻嚇人的？ 服務行業(yè)工作者的共同準則就是 因為： 職業(yè)精神不歡迎個人情感因素！ 比如說 我們通常不喜歡吊著臉的服務員； 不喜歡帶著家庭矛盾來上班的職員； 不喜歡職場里的拉幫結(jié)派； 不喜歡濃裝艷抹的上班一族； 這些都是因為他們身上夾雜著太多個人的東西！ “ 無私和忘我 ” 第一章 儀容標準 她們給你的感覺如何？ 儀容儀表規(guī)范 工作制服 1、整潔、干凈 2、沒有一個缺掉的紐扣 3、沒有一根松散的線頭 4、合身 5、保持制服熨燙平整，沒有污跡。 6、不準卷起上衣袖 7、不準松開襯衣的最上一顆紐扣或豎起衣領而四處走動。 8、確定工牌佩帶正確。 9、確定制服上所有的紐扣都已系上，特別是衣領和袖口的紐扣。 10、確定制服的衣帶沒有漏出來。 11、不得讓制服下的內(nèi)衣顯露出來。 12、不得穿著工作制服到街上或其他酒店以外的地方去，除非為了工作的需要，經(jīng)過管理當局的批準。 13、員工穿戴的圍裙要保證時常干凈，圍裙上的用系帶打的蝴蝶結(jié)要干凈。 儀容儀表規(guī)范 個人形象 1、每天洗澡 2、定期換洗內(nèi)衣 3、女員工頭發(fā)的長度以發(fā)梢稍過肩為宜。 4、男員工應留短發(fā)，且兩邊頭發(fā)不得超過耳朵，后發(fā)不過衣領。 5、頭發(fā)不得遮住臉。 6、男員工必須進行不定次數(shù)的刮臉，以保證臉上看不到胡茬。 7、女員工需化淡妝。 8、不要吃辛辣的食物和大蒜，上崗之前不得喝酒。 9、如果有需要，用手巾或紙巾擤鼻子。不得在酒店里挖鼻子。 10、打噴嚏能夠傳染疾病，所以，當你要打噴嚏時： 避開客人或其他員工 不得靠近食物或飲料 11、保持手部干凈 12、始終保持指甲干凈 13、如果要涂指甲油，女員工可用清亮無色或淺粉色的指甲油。 14、可抹少量淡味香水 儀表 展示整體形象 儀表 展示整體形象 頭發(fā) 保持清潔，無頭屑，梳理整齊，發(fā)式自然大方，不留古怪發(fā)型， 不可染發(fā)（白發(fā)染黑除外）。 男 前不過耳，后不觸衣領。 女 前面劉海盡量向后梳，并用 發(fā)膠 梳理整齊。 劉海兒應不遮臉且不觸及眉毛。 使用規(guī)定尺寸的黑色、簡單且無任何裝飾的發(fā)卡和發(fā)網(wǎng)。 不允許將頭發(fā)燙成大卷。 不得戴假發(fā) 長發(fā)： 頭發(fā)應梳理整齊放入發(fā)網(wǎng)、用發(fā)夾固定成法式盤頭或發(fā)髻，不應有碎發(fā)于臉頰、頸部及肩后部。 所有頭發(fā)須用梳子梳理整齊，不可僅用手指整理。 廚房員工須將所有頭發(fā)放入廚帽內(nèi)。 中長發(fā)： 頭發(fā)未及肩部者應梳理整齊，兩側(cè)頭發(fā)不可散落遮住臉頰。 頭發(fā)超過肩部者須按照長發(fā)標準進行梳理。 短發(fā)： 須用 發(fā)膠 打理整齊且不可有碎發(fā)于臉頰 。 頭發(fā)必須服貼整齊，不可蓬松雜亂。 兩側(cè)頭發(fā)長度須在耳上，不可覆蓋雙耳。 頭發(fā)不可觸及衣領。 不允許剃光頭。 面部 (1) 保持面容干凈 男 不能留胡子，每天剃須。 女 保持清潔，并作適當化妝。 女員工 眉毛須適當修飾，并呈現(xiàn)自然大方。 工作期間須化淡妝，擦口紅。 使用深紅色口紅及批準顏色的化妝品。（無紅色系眼影） 鼻毛不得露出。 所帶眼鏡的鏡框須為細框金屬材質(zhì)，金、銀、黑色皆可，不得佩戴有色鏡片。 允許佩戴無框眼鏡。 男員工 胡須須每日刮理干凈。 鼻毛不得露出。 只允許佩戴無色隱形眼鏡。 所帶眼鏡的鏡框須為細框金屬材質(zhì)，金、銀、黑色皆可，不得佩戴有色鏡片。 允許佩戴無框眼鏡。 面部 (2) 耳環(huán) 每只耳朵只可佩戴一只耳釘。 耳釘?shù)氖綐討唵?，不可過于夸張。 男員工不允許佩戴耳飾。 項鏈 項鏈不可露出衣領（不可佩戴于制服外）。 面部 (3) - 眼睛： 清潔、無分泌物，避免眼睛布滿血絲 - 鼻子： 別讓鼻毛探頭探腦，勿當眾摳鼻子 面部 (4) 面帶微笑 保持清潔 不戴有色眼鏡 男士每天修面不留須 女士化淡妝，不濃妝艷抹 口腔衛(wèi)生 保持牙齒和口腔清潔，早晚刷牙，防止口腔產(chǎn)生異味。 嘴巴、牙齒：清潔、無食品殘留物。 不吃有異味食品 ,不喝酒精飲料。 手部 (1) 保持清潔 只可配戴一只設計簡單的單環(huán)戒指和手表 不戴手鐲、手鏈 不留長指甲 只可涂無色指甲油 廚房員工手上不能戴戒指和手表 手部 (2) 保持清潔 尤其是經(jīng)常用手為客人提供服務的一線員工，手部清潔至關重要 . 做完以下事情后應洗手： 梳完頭后， 摸過錢幣或其它物品后， 去洗手間后， 在儲物室移動過物品后。 手部 (3) 指甲： 清潔，定期修剪 。 保持指甲清潔，留甲不長于 2毫米 ，女員工可涂抹透明色指甲油。 飾物 每只耳朵只可佩戴一只耳釘。 男員工不允許佩戴耳飾。 項鏈不可露出衣領（不可佩戴于制服外）。 所有員工 最多只能戴一只戒指、一塊手表。 所有飾物不能過于夸張，過大或過長。 廚房員工手上不能戴任何飾物。 配件及飾物：檢查有否污損或被碰歪了要保持清潔衛(wèi)生，經(jīng)常整理 鞋和襪 鞋子保持干凈，無氣味，無破爛，鞋面保持光亮清潔，穿制服的員工不可穿自己的鞋上班。 所有員工 必須穿工襪上班（如已磨損嚴重，也可穿著與工襪式樣和顏色一樣的襪子） 沒有配工鞋的員工不得穿靴子、運動鞋或無跟漏腳趾的涼鞋。 制服（ 1） 酒店配給制服的員工上班時一定要穿著制服，并保證 制服上的鈕扣全部扣齊 襯衫必須每天清洗 衣袖、褲管不卷起 保持清潔無破損，否則應及時拿去制服房更換 長短、寬窄要合適 廚房員工上班時間必須佩戴廚帽。 銘牌配戴于上衣的左上角，能使人清晰辨認并保持干凈整潔。 制服、配件及工作鞋不可外穿 /帶出酒店 將制服整理平整后 , 再 掛在衣架上 口袋 不能放太重的東西 , 如 :錢包、鑰匙等 ，會影響制服整體的外形。 袖口 保持桌子的清潔 , 筆用完隨時將筆蓋套上 ; 并減少袖口與桌子的摩擦 。 圓珠筆和鋼筆 不能放在制服外口袋里 , 避免漏墨水。 其他注意事項 可使用氣味柔和清新的香水。 所有員工應保持口氣清新。 錢包及其他物品勿置于制服的口袋中。 吸煙者須經(jīng)常刷牙。 整體形象 符合工作需要 符合安全規(guī)則 自然得體大方 充滿活力 干凈清爽 更衣柜 第一印象就是永久的印象 請為完美的第一印象作準備！ 營運及行政部門男員工 客房部女員工 營運及行政部門女員工 客房部男員工 更衣柜必備品 更衣柜必備品 女員工 員工 衣柜必備品 一雙標準的酒店工鞋和一個鞋油 一雙以上的襪子 / 絲襪 保養(yǎng)良好 , 平整干凈的制服 梳子 , 發(fā)膠、 摩絲或定型液 男員工 : 刮胡刀（或電剔須刀） 女員工 : 發(fā)網(wǎng)、黑色小發(fā)夾及化妝品 第二章 專業(yè)儀態(tài) 專業(yè)儀態(tài) 儀態(tài)是指人在行為中的姿勢和風度 姿勢包括站立、就坐、行走時的樣子和各種手勢，面部表情等。 風度是一個人德才學識等方面修養(yǎng)的外在表現(xiàn)是人的行為舉止，待人接物時的一種外在表現(xiàn)方式。 1. 良好的站姿：站 如松：挺拔、俊朗 2. 端正的坐姿：坐 如鐘：穩(wěn)重、適度 3. 健朗的步態(tài)：走 如風：矯健、活力 4. 雅致的蹲姿：如 ，：優(yōu)雅、有禮 專業(yè)儀態(tài) 站姿 頭放平 ,肩平端 ,自然挺胸 ,收腹 ,重心平穩(wěn)。 雙手自然下垂或交叉放于前側(cè) 不雙手抱胸或叉腰 不前扶、后靠、旁倚他物。 雙腳略分，可保留一定的角度 男： 40度 45度 女： 30度 優(yōu)雅的坐姿 入座 : 雙手拂好裙擺，再 輕輕落座 坐時 : 脊背要挺直，臀部 坐在椅子的三分之 二處 優(yōu)雅的坐姿 表情： 兩眼平視，面露自然的微笑。 腿部： 女士的雙手交叉放在膝蓋上，雙腳要并攏；男士要避免一些不恰當?shù)耐炔縿幼?。如：抖動、敲擊地面?專業(yè)儀態(tài) 坐姿 工作時保持自身良好的儀態(tài) 坐姿 說明：入座時要輕 ， 至少要坐滿椅子的 2/3， 后背輕靠椅背 ， 雙膝自然并攏 （ 男性可略分開 ） 。 身體稍向前傾 ， 則表示尊重和謙虛 。 男職員 說明：可將雙腿分開略向前伸 ， 如長時間端坐 ， 可雙腿交叉重疊 ， 但要注意將上面的腿向回收 ， 腳尖向下 。 女職員 說明：入座前應先將裙角向前收攏 ，兩腿并攏 ， 雙腳同時向左或向右放 ，兩手疊放于左右腿上 。 如長時間端坐可將兩腿交叉重疊 ， 但要注意上面的腿向回收 ， 腳尖向下 。 專業(yè)儀態(tài) 女士坐姿 女士有多種優(yōu)美的坐姿 ,但無論怎么樣 ,膝蓋并攏是永遠的原則 正確的坐姿 走姿 兩眼平視，面露自然的微笑。 步履輕盈，步幅適中。 雙腿筆直，腳尖向前。 雙手自然擺動，幅度不宜過大。 背部挺直，收腹，下巴微向內(nèi)收。 避免手放入口袋 避免牽手、挽臂等不專業(yè)舉止。 專業(yè)儀態(tài) 動作要領： 要求注意穩(wěn)重與干煉 。 頭部抬起，目光平視，雙臂自然下垂，手掌心向內(nèi)，并以身體為中心前后擺動。 伸直膝蓋，尤其是前足著地和后足離地時，膝部不能彎曲。 男士步幅以一腳半距離為宜，女士步幅以一腳距離為宜。 抬