食品藥品監(jiān)管局 2016 年中秋國慶期間食品安全監(jiān)管工作情況報告 為切實做好中秋國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，確保人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，中秋前夕，我司以總局及總局辦公廳名義相繼發(fā)布中秋月餅食品安全監(jiān)管與消費提示以及食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于進一步加強中秋國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知（食藥監(jiān)辦電 2016 14 號），及時部署各級食品藥品監(jiān)管部門突出對重點區(qū)域、重點場所、重點品種和重點問題的監(jiān)督檢查，有針對性地強化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管。據(jù)不完全統(tǒng)計，“兩節(jié)”期間各地食品藥品監(jiān)管部 門共出動執(zhí)法人員 人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位 戶次，責(zé)令整改 12883 戶次；監(jiān)督抽檢 批次，查處食品安全違法案件 1088 件，查獲不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品 噸，受理投訴舉報事項 2194 件。中秋國慶“兩節(jié)”期間全國未發(fā)生重大食品安全突發(fā)事件，食品安全狀況總體穩(wěn)定，“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作取得成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況報告如下： 一、強化重點，認真開展兩節(jié)期間食品安全監(jiān)督檢查 各地針對兩節(jié)期間食品消費特點，結(jié)合當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)經(jīng)營和消費實際，突出重點區(qū)域、重點場所、重點品種和重點問題 ，有針對性開展“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)督檢查工作，積極保障節(jié)日期間食品消費安全。安徽黃山對月餅、糧油和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品開展專項檢查。 州、阿勒泰地區(qū)落實宴席登記制度，保障宴席食品安全。江西加強對飯店、旅游景區(qū)現(xiàn)場檢查，有效保障旅游景區(qū)食品安全。北京統(tǒng)籌做好多個大型賽事和游園活動食品安全保障工作。山西陽泉對高風(fēng)險酒類產(chǎn)品進行重點檢查，對酒類經(jīng)營單位抽檢 10 批次。福建結(jié)合青運會食品安全保障，加大對青運會接待酒店、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位為重點場所的監(jiān)管力度。河北秦皇島和承德采 用備案監(jiān)管模式，提前派監(jiān)管人員對婚宴環(huán)境、食品采購及質(zhì)量等情況進行指導(dǎo)，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。遼寧加大對農(nóng)村食品市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全隱患的排查力度。安徽宣城聯(lián)合市農(nóng)委對畜禽屠宰廠和農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者銷售畜禽檢驗檢疫索證情況開展專項檢查，確保肉和肉制品質(zhì)量安全。湖南省食藥監(jiān)局、旅游局在節(jié)前聯(lián)合開展旅游市場食品安全大檢查。 二、強化監(jiān)督抽檢，嚴(yán)格時令食品安全監(jiān)管 各地食品藥品監(jiān)管部門加強對月餅等節(jié)令性食品的監(jiān)管，督促月餅生產(chǎn)企業(yè)加強質(zhì)量管控，嚴(yán)格落實原輔料進廠查驗記錄制度，杜絕生產(chǎn)企業(yè)“一非兩超”使用食品添加劑以及使用回收食品生產(chǎn)行為，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者落實食品經(jīng)營環(huán)節(jié)進貨查驗記錄制度，確保節(jié)日期間月餅市場的安全與穩(wěn)定。北京、河北、江西、廣東、四川、上海、黑龍江、 津、吉林、重慶、云南、湖南、廣西等地食品藥監(jiān)管部門在日常監(jiān)督抽檢工作的基礎(chǔ)上，切實做好月餅等時令性食品監(jiān)督抽檢，及時向社會公布抽檢結(jié)果。從檢驗結(jié)果來看，各地月餅抽檢合格率均在 95%以上，月餅質(zhì)量 總體情況良好。山西太原對各街區(qū)“神池雙合成月餅”專賣進行登記檢查，摸清經(jīng)營者具體信息及月餅來源。貴州查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)月餅案件 7 起。 扣不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)月餅20 公斤。黑龍江對 60 余袋不符合食品標(biāo)簽要求的月餅責(zé)令下架整改。 三、強化責(zé)任落實，及時部署督查整治 為確保節(jié)日期間食品安全，多地食品藥品監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)采取明查暗訪等形式對節(jié)日食品安全監(jiān)管工作情況進行督促檢查，并有針對性地開展清查整治行動。四川、上海、浙江、安徽等地食品安全監(jiān)管部門組成督查組，進行兩節(jié)期間食品安全督查檢查工作。吉林遼源制作 食品經(jīng)營者明查暗訪督導(dǎo)調(diào)研表，集中力量開展督導(dǎo)調(diào)研工作。廣東深入開展肉及肉制品專項整治“秋風(fēng)行動”。海南聯(lián)合廣東嚴(yán)厲查處制售“糖精棗”的違法行為。河南安陽圍繞食品市場大清查行動，開展了食用農(nóng)產(chǎn)品百日攻堅活動。 四、強化宣傳教育，營造良好社會氛圍 安徽、江蘇、陜西、山西、遼寧、 產(chǎn)建設(shè)兵團、重慶、福建等地積極利用報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)、短信和微信公眾號等信息平臺，結(jié)合新修訂食品安全法的宣傳，加強食品安全科普知識宣貫，提高公眾科學(xué)消費意識。保障 12331 投訴舉報電話暢通，及時受理和處置消費者投訴舉報，依法 維護消費者合法權(quán)益，努力營造食品安全社會共治良好氛圍。江西舉辦“食品藥品安全知識大講堂”活動。青海開辟“食藥在線”欄目，及時宣傳報道食品藥品安全知識和監(jiān)管動態(tài)。云南強化野生菌等民俗飲食習(xí)慣風(fēng)險預(yù)防的教育引導(dǎo)。 五、強化值班值守，妥善應(yīng)對處置食品安全突發(fā)事件 天津、江蘇、青海、寧夏、 西等地食品藥品監(jiān)管