標準解讀

《GB 5009.75-2014 食品安全國家標準　食品添加劑中鉛的測定》與《GB/T 5009.75-2003 食品添加劑中鉛的測定》相比，主要存在以下幾個方面的差異和更新：

  1. 標準性質的變化：從推薦性標準（GB/T）轉變?yōu)閺娭菩詷藴剩℅B），意味著《GB 5009.75-2014》中的要求成為食品添加劑中鉛測定必須遵守的國家標準，增強了其法律約束力。

  2. 適用范圍調整：雖然兩者均針對食品添加劑中鉛的測定，但新標準可能根據(jù)食品安全法規(guī)的最新要求和食品添加劑種類的變化，對適用的食品添加劑類別或具體項目進行了更新，確保了標準的時效性和全面性。

  3. 檢測方法的改進與增加：《GB 5009.75-2014》可能引入了更先進的檢測技術，如電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）、原子吸收光譜法（AAS）的新進展，或是優(yōu)化了原有方法的細節(jié)，以提高檢測的靈敏度、準確度和效率。同時，可能刪減了過時或不適用的檢測方法。

  4. 限量標準的修訂：鑒于對鉛毒性的進一步認識和食品安全要求的提升，新標準可能對食品添加劑中鉛的最大允許限量進行了重新評估和調整，以更好地保護公眾健康。

  5. 采樣和前處理方法的規(guī)范：新標準可能對樣品的采集、保存、制備及前處理步驟給出了更加詳細和嚴格的規(guī)定，確保檢測結果的代表性和可靠性。

  6. 質量控制要求的加強：《GB 5009.75-2014》可能增設或強化了實驗室內部質量控制措施，如空白試驗、重復性試驗、回收率試驗的要求，以及對檢測儀器的校準和維護規(guī)定，以確保檢驗數(shù)據(jù)的準確性和可比性。

  7. 術語和定義的更新：根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需要，新標準可能對相關專業(yè)術語進行了修訂或新增，以便于統(tǒng)一理解和執(zhí)行。


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  • 2015-09-21 頒布
  • 2016-03-21 實施
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