標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 31628-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 高嶺土》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑高嶺土的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體要點(diǎn)如下：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然高嶺土礦為原料，經(jīng)精選、凈化、干燥等工藝制得的，用于食品工業(yè)的高嶺土產(chǎn)品。

  2. 定義：高嶺土，一種主要由高嶺石礦物組成的粘土巖，化學(xué)成分主要為鋁硅酸鹽，常用于食品加工中作為吸附劑、脫色劑或輔助材料等。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：高嶺土應(yīng)為白色或微帶色的粉末，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
    • 理化指標(biāo)：包括水分、鉛、砷、鎘、汞等重金屬含量以及細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)均需符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量值。
    • 功能性能：如吸附能力、脫色效率等，雖然標(biāo)準(zhǔn)中可能未直接列出具體數(shù)值，但要求產(chǎn)品應(yīng)滿足其預(yù)期的食品加工用途。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何檢測高嶺土的感官特性、水分含量、重金屬含量及微生物指標(biāo)等，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、生產(chǎn)者信息及使用方法等，便于追溯和正確使用。

  7. 運(yùn)輸和貯存：提供了在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在保障食品添加劑高嶺土的質(zhì)量安全，指導(dǎo)其在食品生產(chǎn)中的合規(guī)應(yīng)用，保護(hù)消費(fèi)者健康。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-12-24 頒布
  • 2015-05-24 實(shí)施
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GB 31628-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 高嶺土_第1頁
GB 31628-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 高嶺土_第2頁
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中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB316282014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 高嶺土 2014-12-24發(fā)布 2015-05-24實(shí)施 中 華 人 民 共 和 國 發(fā) 布 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會 GB316282014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 高嶺土 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高嶺土礦為原料 經(jīng)破碎 水洗 干燥后制得的食品添加劑高嶺土 , 、 、 。2 技術(shù)要求 21 感官要求 . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 1 。 表 1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 檢驗(yàn)方法 色澤 白色到黃白色或灰色 取適量試樣置于 燒杯中 在自 50 mL , 狀態(tài) 粉末 然光下觀察色澤和狀態(tài)22 理化指標(biāo) . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 2 。 表 2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢驗(yàn)方法 碳酸鹽 通過試驗(yàn) 附錄 中 A A.4 鐵 通過試驗(yàn) A.5 硫化物 通過試驗(yàn) A.6 酸溶物 w ( )/% 2.0 A.7 灼燒減量 w ( )/% 15.0 A.8 無機(jī)砷 (As)/(mg/kg) 3 A.9 鉛 (Pb)/(mg/kg) 10 A.10 1

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