北京時間2009年10月9日晚7點38分左右，美國宇航局用一枚運載火箭和一顆衛(wèi)星先后對月球南極附近成功進行了兩次撞擊，美國宇航局將通過撞擊來探察月球的土壤中是否含有水。,美國宇航局完成火箭撞月工作,2004年1月24日，美國“勇氣號”登陸火星表面尋找水的蹤跡,火星湖泊和海洋沉積巖,火星表面可以清晰看到水的痕跡,為什么科學家在為尋找其他星球是否有水而努力？,找到了水又能說明什么？,.含量最多的是什么？,.表格中哪些是無機鹽?,運動員飲料中的化學成分,3.水和無機鹽在細胞的生活中起什么作用？,第5節(jié)細胞中的無機物,岳陽縣二中高一生物組2016.10.,、教學目標1、知識目標（1）知道水在細胞中的存在形式及作用（2）掌握無機鹽在細胞中的作用2、過程與方法目標通過對獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學習的能力。3、情感態(tài)度價值觀目標（1）形成自覺愛護水源的環(huán)保觀念（2）與同學們交流自己所獲得的知識。、教學重難點1、教學重點：水和無機鹽在細胞中的作用2、教學難點（1）結合水的概念（2）無機鹽的作用,課內探究一：,1：細胞中水的含量有什么特點？,2：判斷：（A）新鮮小麥種子曬干時丟失的水(B)小麥烘烤時丟失的水。是一樣的水嗎？如果不同它們分別是什么形式的水？水在細胞中有什么作用？,3:在冬眠的熊和從冬眠中蘇醒的熊比較細胞內化學反應的速率會不會發(fā)生變化？,一、細胞中的水（H2O）,（一）水在細胞中的含量特征,2.不同種類的生物，含水量不同：水生生物陸生生物,3.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同,4.同一生物，在不同的組織、器官中，水的含量也不相同,1.水是細胞中含量最多的化合物,一、細胞中的水（H2O）,水在細胞中的含量：,細胞中含量最多的化合物是。,水,不同生物體內含水量是否一樣？有哪些特點呢？,不同種類的生物，含水量不同：水生生物陸生生物,在生物體的不同生長發(fā)育時期，含水量有何特點？,思考?,同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同,人體各組織器官的含水量比較,分析表格，可以得出：,同一生物，在不同的組織、器官中，水的含量也不相同,(二）水在細胞中的存在形式,1.結合水：,2.自由水：,與細胞內其他化合物相結合的水,（占全部水的4.5%）,以游離的形式存在，可以自由流動,（占全部水的95.5%）,作用：是細胞結構的重要組成成分。,作用：1、是細胞內良好的溶劑。2、參與細胞內許多生物化學反應3、運輸營養(yǎng)物質和廢物,吸附和結合在有機固體物質上的水，不易散失、失去流動性和溶解性,填充在固體顆粒之間，可流動，容易蒸發(fā)，有溶解性,2、血液可以把其中溶解的營養(yǎng)物質運輸?shù)礁鱾€細胞；同時又把細胞代謝產生的廢物運送到排泄器官或直接運輸?shù)襟w外。這反映自由水有何功能?,運輸營養(yǎng)物質和廢物,思考：,3、物質必須溶于水中才能被細胞吸收利用，這說明自由水具有什么功能?,自由水是細胞內生化反應的良好溶劑,4、水是光合作用的原料，還有呼吸作用以及許多有機物的合成和分解都需要水的參與。這說明了自由水有何功能呢?,大多數(shù)的生化反應需要有水的參與,1、烘干的小麥種子浸泡后不能萌發(fā)。為什么失去結合水的細胞失去活性？,結合水是組成細胞和生物體的組成成分,判斷：以下實例中水主要以什么形式在？（A）切西瓜時流出的瓜汁水（B）雞蛋清中的水,自由水,結合水,（三）自由水與結合水的關系,1.在一定條件下可以相互轉化,2.兩者的相對含量(自由水/結合水)影響生物組織細胞的代謝速率,結合水,代謝旺盛,代謝緩慢,自由水,自由水的比例高代謝活躍,結合水的比例高代謝下降，動植物抗旱抗寒能力增強，以適應不良條件（如：動物的冬眠）,課內探究二：,收獲的鮮小麥在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的水分主要是，這樣的種子在適宜的條件下（用水浸泡等）仍能萌芽把曬干的種子放進一支潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠，形成這些水珠的水主要是小麥種子里的，這樣的種子將不能萌芽如果將上述小麥繼續(xù)烘干直到燃燒，最后得到一些灰燼，這些灰燼就是一些_,無機鹽的存在形式是什么？它的生理功能有哪些？,自由水,結合水,無機鹽,二、細胞中的無機鹽,（一）存在形式,多數(shù)以離子態(tài)存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,1.組成細胞中的某些化合物,2.維持細胞和生物體的生命活動,3.維持細胞的酸堿平衡,4.維持細胞的正常形態(tài),(二)含量,1%-1.5%,二、細胞中的無機鹽,討論一：觀察下圖回答下列問題：1.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？2.為什么缺鐵會導致貧血？,缺少吸收光能的葉綠素,缺少運輸氧氣的血紅蛋白,一說明：無機鹽能組成細胞中的某些化合物,1.現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？,2.哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)現(xiàn)象。,抽搐,3.有些植物缺少B元素時，會出現(xiàn)只開花而不結果。即華而不實。兒童缺鋅，會導致大腦發(fā)育不完善。,討論二：,二說明：無機鹽能維持細胞和生物體的生命活動。,因為缺碘會引起甲狀腺腫大，還會影響兒童智力的發(fā)育。,大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？,乳酸NaHCO3乳酸鈉H2CO3,討論三：,三說明：無機鹽能維持細胞的酸堿平衡。,討論四：某人急性腸炎“脫水”后到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？,質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液,皺縮,膨脹,四說明：無機鹽能維持細胞的正常形態(tài)。,二、細胞中的無機鹽,（一）存在形式,多數(shù)以離子態(tài)存在,如K、Na、Cl等,（三）生理功能,1.組成細胞中的某些化合物,2.維持細胞和生物體的生命活動,3.維持細胞的酸堿平衡,4.維持細胞的正常形態(tài),(二)含量,1%-1.5%,課堂鞏固,技能訓練:,設計實驗，證明植物生長發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、毫升廣口瓶兩只、量筒等,實驗步驟：1、取兩只廣口瓶，編號甲、乙2、。3、。一段時間后，。實驗結果：。實驗結論：植物生長發(fā)育需要鎂。,分別向甲乙兩瓶加入等量的完全營養(yǎng)液和缺鎂的營養(yǎng)液,挑選兩株生長狀況相同、健壯的小麥幼苗，分別置于甲、乙兩瓶中，把兩瓶置于相同的適宜環(huán)境下培養(yǎng),觀察并記錄小麥幼苗的生長狀況,甲瓶小麥生長狀況良好，乙瓶中的小麥中葉片變黃,1、下面是關于細胞中水含量的敘述中不正確的是()A、水是人體細胞中含量最多的化合物B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高C.、越冬植物的細胞內自由水含量較高D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少2、在細胞中的含量很少，但既是細胞結構的重要組成部分，又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質是()A、水B、無機鹽C、維生素D、核酸,課堂習題,C,B,3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內自由水/結合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定,4.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時活細胞內水分（）A.全部為自由水B.全部為結合水C.主要為自由水