學校食品安全大講堂,主講人：安安,同學們好，我是安安，我是同學們的好朋友！,小學生,Hi我是小丁,Hi我是小白,Hi我是小櫻,今天讓我們和安安一起學習食品安全知識吧！,安安會和同學們一起去兩個充滿樂趣的小島：,始發(fā)站:居住島,“叮鈴鈴”下課了同學們回家了，準備吃飯,故事1吃飯好習慣,問題來了,1,吃飯之前應該怎樣做？,我們手上有很多的細菌，所以吃飯前必須徹底洗手,安安開講,吃東西時要用餐具（筷子、勺子、叉子）,安安開講,掉落的飯菜不要再撿吃,安安開講,未吃完的食品要放進冰箱保存，且不超過一天哦！,同學們還要記??！,安安開講,故事2“五毛”小零食,到了放學時間，同學們結(jié)伴去買零食嘍！會發(fā)生什么事情呢？,問題來了,2,這些“五毛零食”有什么危害呢？,1,有沒有同學喜歡吃這些“五毛零食”？,不買、不吃流動小商販的食品,1,安安開講,五毛錢零食會影響我們的身體健康!,2,不吃顏色鮮艷、價格便宜的食品,3,安安開講,到了最高興的日子，可以和家人一起外出吃飯聚餐咯,故事3外出就餐,問題來了,2,我們?nèi)绾芜x擇“笑臉”呢？,1,同學們，外出就餐時，是否會看“笑臉”呢?,看“臉色”選餐廳,A級食品安全優(yōu),B級食品安全良,C級食品安全一般,餐館如何分級？,安安開講,第二站冒險島,致病菌怪物,如果致病菌污染了食品，吃了就可能肚子痛、拉肚子噢,病毒怪物,如果病毒污染了病毒，吃了也可能腹瀉、拉肚子噢,輪狀病毒,霉菌怪物,如果霉菌污染了食品，吃了就可能致癌噢,黃曲霉,第一次冒險遨游豆?jié){海,問題來了,大家知道喝豆?jié){有什么好處嗎？,問題來了,為什么豆?jié){沒煮熟不能喝？我們應該怎樣煮豆?jié){呢？,1,豆?jié){的蛋白質(zhì)含量很高，營養(yǎng)非常豐富。,安安開講,未煮熟的豆?jié){中所含一些物質(zhì)，會引起不舒服的癥狀。,安安開講,喝了未煮熟的豆?jié){，就會出現(xiàn)圖示的癥狀,肚子痛、拉肚子、嘔吐,一般豆?jié){煮到80的時候，它就會出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象，但是我們還需要繼續(xù)煮35分鐘。,正確煮豆?jié){的方法,第二次冒險穿越蘑菇林,小丁離開了豆?jié){海，進入了一片森林，這時小丁發(fā)現(xiàn)了什么呢？,野外見到的蘑菇能不能隨便吃呢？為什么？,問題來了,?哪些是毒蘑菇??？,蘑菇生長在陰暗、潮濕的地方。僅從外觀上很難識別是否有毒。毒蘑菇內(nèi)有毒素，一般進食1-2小時后即出現(xiàn)中毒癥狀，包括劇烈嘔吐、肚子痛、拉肚子等。由于沒有特效解毒藥，死亡率極高！,平菇,金針菇,猴頭菇,香菇,紅菇,松茸,竹蓀,木耳,可食用菇類,白毒傘（白帽菌）,毒傘（綠帽菌）,白毒蠅鵝膏菌,秋生盔孢傘,包腳黑褶zh傘,毒粉褶zh菌,鹿花菌,馬鞍蕈xn,毒蘑菇類,同學們,野外生長的蘑菇，看起很鮮艷，千萬不能吃，可能有毒！,同學們現(xiàn)在我們總結(jié)一下吧,日常吃飯時要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣生活中要學習更多的食