1 A 級(jí)綠色 黃果柑  1  范圍  本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了 A 級(jí)綠色黃果柑 的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。  本標(biāo)準(zhǔn)適用于 四川省 石棉縣黃果柑 種植 地 。  2  規(guī)范性引用文件  下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方應(yīng)研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。  718  預(yù)包裝 食品標(biāo)簽通 則   191  包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志   食品中總砷的測(cè)定   食品中鉛的測(cè)定   食品中鎘的測(cè)定   食品中汞的測(cè)定   食品中氟的測(cè)定   食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定   食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定   植物性食品中稀土的測(cè)定   柑桔中水胺硫磷殘留量測(cè)定   品中 氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測(cè)定   米和 柑桔中喹硫磷殘留量測(cè)定   8210  出口柑桔鮮果檢驗(yàn)方法   8855  新鮮水果 和蔬菜  取樣方法   391   綠色食品   產(chǎn)地環(huán)境條件   1189  柑桔儲(chǔ)藏  國(guó)家質(zhì)量 監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 2005第 75號(hào)令   定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法  3  術(shù)語和定義  下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。  色食品  按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn) ， 經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定 ， 許可使用綠色食品標(biāo)志無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、    營(yíng)養(yǎng)類食 品。      4 2011  2 A 級(jí)綠色食品   生產(chǎn)地的環(huán)境 應(yīng) 符合  391 的要求，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求 ， 限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用 A 級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。  綠色食品   生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量 應(yīng) 符合  391 的要求，在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，按 綠色食品 生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn) 定，許可使用 綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。  腐爛果    果實(shí)遭受病原物的侵染，細(xì)胞的中膠層被病原物分泌的酶所分解，導(dǎo)致細(xì)胞分離、組織崩潰，部分或全部喪失食用價(jià)值的果實(shí)。  嚴(yán)重缺陷果   腐爛果、或水腫果、或凍害果、或枯 萎果 、粒化果。  一般缺陷果  果形不正、或著色不良、或果面輕度擦傷、或果面有較明顯斑痕的果實(shí)。  缺陷果   嚴(yán)重缺陷果和一般缺陷果的總稱。  棉縣黃果柑  在青藏高原橫斷山脈東部石棉縣境內(nèi)特殊氣候條件下種植生產(chǎn)的黃果柑鮮果。  4  技術(shù) 要求  感官要求  感官要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。  表 1  感官要求  項(xiàng)  目  要       求  果形  具有該品種特征果形 ， 形狀一致 ， 果蒂完整平齊、無萎蔫現(xiàn)象  色澤  全果著色 ， 色澤均勻 ， 具有該品種成熟果實(shí)的特征色澤  果面  果面鮮潔 ， 無日灼傷、刺傷、蟲傷、擦傷、碰壓傷、裂 口 及腐爛現(xiàn)象  果肉  脆嫩或柔軟 ， 果汁豐富，具該品種特征顏色，無枯水、?；F(xiàn)象  風(fēng)味  味甘甜、甜酸適度，具有該品種特征香氣  化指標(biāo)  理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。  表 2  理化指標(biāo)  生指標(biāo)  衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。  項(xiàng)     目  指      標(biāo)  可溶性固 形物 (%) 酸 (%) 酸比   11:食率 (%) 70 果實(shí)橫徑 (大果型 65 中果型 50 小果型 35  4 2011  3 表 3  衛(wèi)生指標(biāo)  項(xiàng)      目  指     標(biāo)  砷 (以  mg/  (以  mg/  (以   (mg/  (以  mg/  (以 F 計(jì) mg/ 土 (mg/ 六六 (mg/不得檢出  滴滴涕 (mg/不得檢出  樂果   (mg/ 敵畏   (mg/ 硫磷   (mg/不得檢出  馬拉硫磷  (mg/不得檢出  甲拌磷  (mg/不得檢出  殺螟硫磷  (mg/ 硫磷 (mg/ 胺硫磷  (mg/ 硫磷  (mg/ 線丹 (mg/ 氰菊酯   (mg/ 1 溴氰菊酯  (mg/ 戊菊酯 (mg/ 凈含量  預(yù)包裝產(chǎn)品的凈含量應(yīng)符合國(guó)家 質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 規(guī)定 。  5 檢 驗(yàn)方法  官要求  按   8210規(guī)定的方法檢驗(yàn)。  化指標(biāo)  可溶性固形物 、 總酸度 、 可食率 、 果實(shí)橫徑 檢驗(yàn)  按  8210 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。  固酸比計(jì)算  固酸比按式 (1)計(jì)算：  X S/A    (1)  式中： X 固酸比，計(jì)算結(jié)果 值小數(shù)點(diǎn)后保留一位數(shù)；   S 可溶性固形物含量，；  A 總酸量，。  砷的檢驗(yàn)  按  定的方法檢驗(yàn)。   4 2011  4 鉛的 檢驗(yàn)  按  定的方法檢驗(yàn)。  鎘的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn) 。  的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn) 。  的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn) 。  土的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn)。   六六、滴滴涕的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn)。  樂果、敵敵畏、對(duì)硫磷、馬拉硫磷、甲拌磷、殺螟硫磷、倍硫磷、克線丹的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn)。  水胺硫磷的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn)。  水胺 硫磷的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn)。  氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯的 檢驗(yàn)  按  定 的方法檢驗(yàn)。  6 檢驗(yàn)規(guī)則  組批  按  8855 規(guī)定執(zhí)行。  樣  按  8855 規(guī)定執(zhí)行。  檢驗(yàn)  型式檢驗(yàn) 為全項(xiàng)目檢驗(yàn)。  有下 列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：  a) 申請(qǐng)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品；  b) 前后兩次出廠檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；  c) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；  d) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求 時(shí) 。  交貨檢驗(yàn)  每批產(chǎn)品交 貨 前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、缺陷果容許度、感官及果實(shí)橫徑。  判定規(guī)則  交貨檢驗(yàn)時(shí) ， 其檢驗(yàn)項(xiàng)目中 若有一項(xiàng)不符合要求的產(chǎn)品 ， 判該批產(chǎn)品不合格。  如有一項(xiàng)以上（含一項(xiàng)）不合格，應(yīng)重新自同批產(chǎn)品中抽取兩倍量樣品對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品不合格。  對(duì)標(biāo)志、標(biāo)簽、 包裝、 缺陷果容許度不合格的產(chǎn)品，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請(qǐng)  復(fù)檢。   4 2011  5 7  標(biāo)志、 標(biāo)簽、 包裝、運(yùn)輸、貯存  標(biāo)志 、標(biāo)簽  應(yīng)按照 718 的規(guī)定執(zhí)行 。 在標(biāo)簽上標(biāo)注綠色食品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱 、 凈含量、果實(shí)橫徑、產(chǎn)地、包裝日期、保存期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo) 準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容。 產(chǎn)品名稱與凈含量應(yīng)排在同一展示面。  包裝箱上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品 在運(yùn)輸和 儲(chǔ)存 過程中的 注意事項(xiàng)等 ， 字跡應(yīng)清晰。  包裝箱上應(yīng)有綠色食品的標(biāo)志 ， 具體 標(biāo) 注按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。  包裝  果箱用瓦楞紙箱，結(jié)構(gòu)應(yīng)牢固適用，材料須良好、干燥、無霉變、蟲蛀、污染。  果箱內(nèi)要求有隔板 ， 果品應(yīng)分層放置 。  每箱凈重不超過 10 儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合  191 要求。  運(yùn)輸  運(yùn)輸工具的裝運(yùn)艙應(yīng)清潔、 衛(wèi)生、 干燥、 無異味，最適溫度為 6 8 。 產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝混運(yùn)。 防止受潮、蟲蛀、鼠咬。  搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓