1/6學(xué)校食堂經(jīng)營合同為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，本著平等互利的原則，甲方將學(xué)校食堂交由乙方托管，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議第一章甲、乙雙方聲明與保證1、甲方保證承租場地符合國家承租食堂的有關(guān)規(guī)定，房屋及原有設(shè)備、設(shè)施所有權(quán)歸甲方所有，甲方擁有該場地之經(jīng)營業(yè)務(wù)管理、監(jiān)督權(quán)。2、甲方因國家政策性及學(xué)校發(fā)展需要占用乙方的經(jīng)營場地時(shí)，甲方有權(quán)收回經(jīng)營食堂及相關(guān)設(shè)施。3、甲方將學(xué)校食堂一層委托給乙方經(jīng)營管理。第二章合同期限合同期限自2016年7月16日起至2016年7月16日止,托管經(jīng)營時(shí)間二年。第三章托管費(fèi)及結(jié)算方式1、學(xué)校食堂一層托管費(fèi)元年（大寫）。合同期內(nèi)收取保證金伍萬元整。本合同自雙方簽字之日起，乙方必須向甲方一次性付清保證金、一年托管費(fèi)。第二年托管費(fèi)在2016年7月底前交清。2、乙方向甲方交納的保證金，待合同期滿后，乙方無違約行為，甲方全額無息退還給乙方。3、乙方托管期間數(shù)產(chǎn)生的水、電、蒸汽等費(fèi)用由2/6乙方承擔(dān)，（電費(fèi)元/度含水費(fèi)）。衛(wèi)生費(fèi)400元月。4、“校園一卡通”由學(xué)校負(fù)責(zé)管理，半月結(jié)算一次。第四章經(jīng)營范圍乙方自主加工的主副食，配餐飲品。食堂與超市經(jīng)營品種的劃分原則是超市經(jīng)營外購的成品類商品；食堂經(jīng)營其自主加工的主副食及飲品。第五章甲方權(quán)利和義務(wù)1、甲方將學(xué)校食堂一層和現(xiàn)有餐飲設(shè)備設(shè)施移交給乙方使用，以雙方核對(duì)的清單為準(zhǔn)。甲方提供食堂職工宿舍電費(fèi)元/度。2、食堂開業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方統(tǒng)一規(guī)定。日常經(jīng)營過程中若有停電停水,甲方應(yīng)及時(shí)協(xié)調(diào)解決,但乙方應(yīng)采取應(yīng)急措施。3、甲方成立“膳食監(jiān)督管理委員會(huì)”，對(duì)乙方食堂經(jīng)營衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有權(quán)檢查監(jiān)督。檢查項(xiàng)目包括采購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理,并予以積極配合。甲方在必要時(shí)有權(quán)了解乙方財(cái)務(wù)經(jīng)營收支狀況。4、甲方對(duì)校園進(jìn)行管理和規(guī)范，不允許攤點(diǎn)和商販進(jìn)入學(xué)校經(jīng)營，并對(duì)在校學(xué)生實(shí)行嚴(yán)格的出入管理。但乙方不得干涉學(xué)生在校內(nèi)外選擇就餐的自由。3/65、甲方可將乙方在投標(biāo)時(shí)交納的保證金用于乙方違反食品衛(wèi)生法或違反附件食堂管理要求的規(guī)定而造成各種損失和影響的補(bǔ)償。乙方在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象,合同期滿后其履約保證金無息如數(shù)退還。6、甲方對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、衛(wèi)生、及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考評(píng)。每月綜合考評(píng)滿意度若低于60，將從保證金中扣除1000元。7、食堂投入使用后除房屋大型維修由甲方負(fù)責(zé)外，其余設(shè)備設(shè)施由乙方負(fù)責(zé)維修。第五章乙方權(quán)利和義務(wù)1、乙方對(duì)食堂享有經(jīng)營自主權(quán),不得分包或轉(zhuǎn)包。同時(shí),乙方必須嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法、環(huán)境保護(hù)法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、消防安全法及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。2、甲方有學(xué)生在校，乙方必須開門營業(yè)提供飲食服務(wù)。不得以任何理由停業(yè)。乙方可以在食堂內(nèi)向?qū)W生供應(yīng)三餐、夜點(diǎn)、各種小吃。嚴(yán)禁供應(yīng)各類酒和香煙,否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款200元,情節(jié)嚴(yán)重的罰款5000元以上直至終止合同,并沒收保證金。3、乙方在簽訂合同時(shí)應(yīng)向甲方一次性交清約定保證金和當(dāng)年托管費(fèi),若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定,甲方在合同期滿應(yīng)將保證金無息如數(shù)退還乙方。4/64、乙方從業(yè)人員的招聘、勞務(wù)、安全由乙方根據(jù)勞動(dòng)合同法自行確定，與甲方無任何關(guān)系。甲方負(fù)責(zé)辦理食堂工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)手續(xù)，所發(fā)生的費(fèi)用由乙方承擔(dān)。乙方從業(yè)人員應(yīng)辦理健康證、計(jì)劃生育證及暫住證，持證上崗。從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必須穿工作服,戴工作帽,并佩戴工作標(biāo)志,保持服飾整潔,嚴(yán)禁留長指甲、長發(fā)、戴戒指、染指甲。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn),不得亂倒。乙方應(yīng)認(rèn)真履行附件食堂管理要求的規(guī)定。5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作,若出現(xiàn)安全事故,其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。6、乙方應(yīng)妥善管理甲方所移交的設(shè)備實(shí)施，并負(fù)責(zé)維修及保養(yǎng)工作，托管期滿歸還甲方，如有遺失和損壞應(yīng)照價(jià)賠償。未經(jīng)甲方事先同意,乙方不得對(duì)食堂實(shí)施水、電改造、房屋裝修以及結(jié)構(gòu)改造。乙方經(jīng)甲方事先同意后對(duì)食堂進(jìn)行的改造和翻新，由乙方自己負(fù)責(zé),合同期滿后無償交由甲方；乙方自行投入的設(shè)備及餐用具，合同期滿后歸乙方所有,甲方不接收所購物品。7、乙方經(jīng)營應(yīng)公道、不短斤少兩,不哄抬物價(jià),食品商品的定價(jià)不得高于甲方同類學(xué)校。嚴(yán)禁銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物食品及偽劣商品,若因銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物食品而發(fā)生中毒事故的,乙方應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)和法5/6律責(zé)任。8、乙方應(yīng)嚴(yán)把原料和副食品的采購檢驗(yàn)關(guān),應(yīng)向供方索取衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。外購的糧油、魚肉、蔬菜類等,應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定,符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求,并盡量減少生食和野味菜品的供應(yīng)銷售。定型的食品商品包裝應(yīng)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,堅(jiān)決杜絕偽劣商品和“三無”食品進(jìn)入學(xué)校,并建立好臺(tái)帳制度。9、食品、食品原料的采購要定人定點(diǎn),確保新鮮,無過期變質(zhì),直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購要建立索證制度即向供應(yīng)方索取有效的衛(wèi)生許可證及該批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件。10、乙方對(duì)食堂應(yīng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng),環(huán)境要整潔,布局應(yīng)合理,所有的食品商品應(yīng)分類分架,貼上標(biāo)簽,注明單價(jià),隔地離墻排列存放,并定期對(duì)庫存的主副食品商品進(jìn)行檢驗(yàn),防止銷售