標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29224-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乙酸乙酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以乙醇和冰醋酸為原料通過(guò)酯化反應(yīng)制得的乙酸乙酯，作為食品用香料使用。

一、范圍與用途：標(biāo)準(zhǔn)明確了乙酸乙酯作為食品添加劑的具體應(yīng)用范疇，主要用于賦予食品特定的香味，增強(qiáng)食品風(fēng)味。

二、技術(shù)要求：詳細(xì)列出了乙酸乙酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、酸度、過(guò)氧化值、水分、色度、香氣和口味等項(xiàng)目，并設(shè)定了具體限量值，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。例如，要求乙酸乙酯的純度不得低于98.0%，酸度（以乙酸計(jì)）不超過(guò)0.01%，確保其在食品中的使用安全有效。

三、試驗(yàn)方法：提供了測(cè)定乙酸乙酯各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，如采用氣相色譜法檢測(cè)純度，滴定法測(cè)定酸度等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

四、檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了乙酸乙酯出廠、進(jìn)口及銷(xiāo)售前的檢驗(yàn)程序，包括批檢項(xiàng)目、取樣方法及合格判定標(biāo)準(zhǔn)，確保每批次產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。

五、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：對(duì)乙酸乙酯的包裝材料、標(biāo)識(shí)信息、運(yùn)輸條件和儲(chǔ)存環(huán)境提出了具體要求，以防止污染、變質(zhì)，保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。例如，要求包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)避光、密封保存于陰涼干燥處。

該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)上述各方面要求的制定與實(shí)施，旨在保障乙酸乙酯作為食品添加劑使用的安全性與合規(guī)性，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 29224-2012 食品添加劑 乙酸乙酯_第1頁(yè)
GB 29224-2012 食品添加劑 乙酸乙酯_第2頁(yè)
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余6頁(yè)可下載查看

下載本文檔

GB 29224-2012 食品添加劑 乙酸乙酯-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB292242012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙酸乙酯 2012-12-25發(fā)布 2013-01-25實(shí)施 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB292242012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙酸乙酯 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乙醇和乙酸為原料制得的食品添加劑乙酸乙酯 。2 分子式 結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量 、21 分子式 . C4H8O222 結(jié)構(gòu)式 . 3 3 H C O CH O23 相對(duì)分子質(zhì)量 . 按 年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量 88.11( 2007 )3 技術(shù)要求 31 感官要求 . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 1 。 表1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 檢驗(yàn)方法 色澤 無(wú)色 取 適 量 樣 品 置 于 清 潔 干 燥 的 , 、 比 色 管 中 在 自 然 光 線 下 觀 察 氣味 果香味 , , 其色澤及狀態(tài) 按 , GB/T14454.2 狀態(tài) 透明液體 檢驗(yàn)氣味32 理化指標(biāo) . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 2 。 1

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁(yè)，非文檔質(zhì)量問(wèn)題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論