標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29225-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 凹凸棒粘土》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了作為食品添加劑使用的凹凸棒粘土的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。具體要點包括：

  1. 范圍：該標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然凹凸棒石黏土礦為原料，經(jīng)過精選、干燥、粉碎等工藝處理，用于食品加工過程中的凹凸棒粘土食品添加劑。

  2. 術(shù)語和定義：明確了凹凸棒粘土的基本概念及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用特性。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)無異物、無異味等基本感官指標(biāo)。
    • 理化指標(biāo)：包括水分、粒度分布、重金屬（如鉛、砷、鎘等）含量、微生物指標(biāo)（如大腸菌群、沙門氏菌等）等，確保產(chǎn)品安全無害。
    • 功能性能指標(biāo)：根據(jù)凹凸棒粘土在食品中的具體應(yīng)用，可能涉及吸附性、脫色率等特性要求。

  4. 試驗方法：詳細(xì)說明了各項指標(biāo)的檢測方法，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容，以及必要的警示語或使用說明。

  7. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保證其品質(zhì)穩(wěn)定。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范凹凸棒粘土作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用，保障食品安全，為監(jiān)管部門、生產(chǎn)商及消費者提供統(tǒng)一的質(zhì)量評判依據(jù)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB292252012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 凹凸棒粘土 2012-12-25發(fā)布 2013-01-25實施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB292252012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 凹凸棒粘土 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以凹凸棒粘土為原料采用酸活化 焙燒工藝生產(chǎn)的食品添加劑凹凸棒粘土 、 。2 分子式和相對分子質(zhì)量 21 分子式 . (Mg,Al)2Si4O10(OH)4H2O22 相對分子質(zhì)量 . 按 年國際相對原子質(zhì)量 463.85( 2007 )3 技術(shù)要求 31 感官要求 . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 1 。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢 驗 方 法 色澤 灰白色或淺黃色 取適量試樣置于 燒杯中 在自 50 mL , 狀態(tài) 粉末 然光下觀察其色澤及狀態(tài)32 理化指標(biāo) . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 2 。 表 2 理化指標(biāo) 項 目 指 標(biāo) 檢 驗 方 法 脫色率 附錄 中 ,% 70 A A.4 水分 w 附錄 中 ,/% 10.0 A A.5 游離酸 以 計 w 附錄 中 ( H2SO4 ),/% 0.20 A A.6 細(xì)度 通過 篩網(wǎng) w 附錄 中 ( 75m ),/% 85 A A.7 堆積密度 3 附錄 中 /(g/cm ) 0.51.0 A A.8 重金屬 以 計 ( Pb )/(mg/kg) 40 GB/T5009.74 總砷 以

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