肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂蒞蚄螞羇莄莄袇袃莄蒆蝕膂莃蕿袆肈蒂蟻蠆羄蒁莀襖袀肈蒃蚇袆肇蚅羂膅肆蒞螅肁肅蕆羈羇肄蕿螃袃肅螞薆膁膂莁螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆蚃裊腿蒈袈膄膈薀蟻肀膇蚃袇羆膆莂蠆袂芆蒄裊螈芅薇蚈肆芄芆袃肂芃葿螆羈節(jié)薁羈襖芁蚃螄膃芀莃薇聿芀蒅螃羅荿薈薅袁莈芇螁螇莇公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎營養(yǎng)學的基本概念一、營養(yǎng)（NUTRITION）指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質以滿足機體生理需要的生物學過程。二、營養(yǎng)學是研究營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學。三、營養(yǎng)素指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節(jié)功能的化學成分。（1）宏量營養(yǎng)素蛋白質、脂肪、碳水化合物。（2）微量營養(yǎng)素維生素、礦物質。（3）能量營養(yǎng)素碳水化合物、脂肪、蛋白質。第一節(jié)蛋白質一、蛋白質的功能1、人體組織的構成成分結構蛋白。如骨骼、牙齒膠原蛋白；指甲角蛋白2、構成體內各種重要的生理活性物質功能蛋白。如酶具有催化功能的蛋白質3、供給能量。如1G食物蛋白質在體內產生約167KJ的能量二、氨基酸和必需氨基酸（一）氨基酸、肽、蛋白質關系構成人體蛋白質的氨基酸有20種，它們是ILE、LEU、LYS、MET、PHE、THR、TRP、VAL、HIS、ALA、ARG、ASP、ASN、GLU、GLN、GLY、PRO、SER、CYS、THR（二）必需氨基酸概念人體不能合成或合成速度不能滿足機體需要，必須從食物中直接獲得的氨基酸。ILE、LEU、LYS、MET、PHE、THR、TRP、VAL、HIS條件必須氨基酸CYS、TYR（可由MET、PHE轉化）（三）氨基酸模式和限制氨基酸1、氨基酸模式蛋白質中各種必需氨基酸的構成比例。以蛋白質中TRP的含量定為1，分別計算出其它必需氨基酸的相應比值，這一系列比值就是該種蛋白質的氨基酸模式。食物蛋白質氨基酸模式與人體蛋白質氨基酸模式越接近，營養(yǎng)價值也相對越高。實驗中常以雞蛋蛋白質作為參考蛋白。2、限制氨基酸蛋白質中一種或幾種必需氨基酸相對含量較低，導致其它的必需氨基酸在體內不能被充分利用而浪費，這些含量相對較低的必需氨基酸稱限制氨基酸。3、蛋白質互補作用為了提高植物性蛋白質的營養(yǎng)價值，往往將兩種或兩種以上的食物混合食用，以相互補充必需氨基酸的不足。這種作用稱蛋白質互補作用。如肉類和大豆蛋白可彌補米面蛋白質中LYS的不足。三、蛋白質的消化、吸收和代謝1、消化過程蛋白質被消化道內的酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、肽公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎酶等）分解為氨基酸。2、吸收過程氨基酸通過小腸粘膜細胞吸收進入肝門靜脈而被運送到肝臟和其它組織或器官被利用。氨基酸的吸收是靠三種主動運輸系統(tǒng)進行，它們分別轉運中性、酸性和堿性氨基酸。結構相似的氨基酸在共同使用同一種轉運系統(tǒng)時，相互間有競爭機制，從而保證腸道能按食物中氨基酸的含量比例進行吸收。3、蛋白質代謝氮的來源攝入食物蛋白氮的損失A、糞便B、尿C、其他（毛發(fā)、皮屑脫落等）氮平衡BI（UFS）A、零氮平衡健康成人應維持零氮平衡并富裕5B、正氮平衡兒童生長發(fā)育、婦女懷孕、疾病恢復、運動和勞動需要增加肌肉C、負氮平衡饑餓、疾病、年老蛋白質表觀消化率（）（食物氮糞氮）100食物氮（三）蛋白質利用率常見幾種指標生物價、蛋白質凈利用率、蛋白質功效比值、氨基酸評分等。生物價反映食物蛋白質消化吸收后被機體利用程度的指標。生物價儲留氮100吸收氮應用對肝、腎病人的膳食很有意義。蛋白質凈利用率反映食物中蛋白質被利用程度。蛋白質凈利用率消化率生物價蛋白質功效比值（PER）反映蛋白質營養(yǎng)價值。PER動物體重增加（G）攝入食物蛋白質（G）應用作為嬰幼兒食品中蛋白質的評價指標。氨基酸評分反映蛋白質構成和利用的關系。五、蛋白質營養(yǎng)不良及營養(yǎng)狀況評價1、蛋白質攝入不足（1）對兒童而言，容易患蛋白質能量營養(yǎng)不良（PEM）疾病。PEM有兩種能量攝入基本滿足而蛋白質攝入嚴重不足，表現(xiàn)為水腫、虛弱、生長滯緩、公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎易生病等；能量和蛋白質攝入均嚴重不足。（2）對成人而言，可引起體力下降、浮腫、抗病力減弱等。2、蛋白質攝入過多（動物蛋白）（1）相應攝入過多動物脂肪和膽固醇；（2）氮的排泄量增加，加重腎臟負擔；（3）加速骨骼中鈣質丟失。六、蛋白質供給量及食物來源1、膳食中要注意蛋白質攝入量（長時間處于正氮平衡或負氮平衡都對健康不利）。2、攝入標準成人按08G/（KGD）為宜。3、我國以植物性食物為主（較難利用），成人蛋白質推薦攝入量為116G/（KGD）。4、蛋白質不是主要供能物質，蛋白質攝入量占膳食總能量的1012。5、反映蛋白質營養(yǎng)水平的指標血清白蛋白（正常值為3550G/L）血清運鐵蛋白（正常值為2240G/L）6、膳食中要注意蛋白質互補（植物蛋白與動物蛋白）7、優(yōu)質蛋白大豆、牛奶第二節(jié)脂類一、脂類的分類及功能（一）甘油三酯1、甘油三酯一個甘油分子和三個脂肪酸化合而成。（1）主要生理功能體羧基端（2）脂肪酸的分類公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎長鏈、中鏈、短鏈飽和、單不飽和、多不飽和（3）脂肪酸的飽和程度越高、碳鏈越長，其熔點也越高。（4）營養(yǎng)學上最具價值的兩類脂肪酸N3系列不飽和脂肪酸N6系列不飽和脂肪酸3、必需脂肪酸（1）概念人體不可缺少而自身又不能合成，必須通過食物供給的脂肪酸。（2）兩種重要必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸（3）必需脂肪酸的功能是磷脂的重要組成成分是合成前列腺素的前體與膽固醇的代謝有關（4）缺乏或攝入過多必需脂肪酸均不利于健康缺乏引起生長遲緩、生殖障礙、皮膚損傷以及腎臟、肝臟、神經和視覺方面的多種疾病。過多使體內有害氧化物、過氧化物增加。（二）磷脂（1）磷脂是指甘油三酯中的一個或兩個脂肪酸被含磷酸的其它基團所取代的一類脂類物質。（2）磷脂具有親水性和親脂性雙重特性。（3）缺乏磷脂容易產生皮疹等疾病。（三）固醇類（1）固醇類是一類含有同樣多個環(huán)狀結構的脂類化合物。（2）最重要的固醇膽固醇（3）膽固醇廣泛存在于動物性食品中，一般不缺乏。（4）膽固醇過多容易引起高血脂、動脈粥樣硬化、心臟病等疾病。二、脂類的消化、吸收和轉運（一）消化過程膽汁首先將脂肪乳化，脂肪酶將甘油三酯水解，生成游離脂肪酸和甘油單酯。（二）吸收過程1、甘油、長鏈和中鏈脂肪酸被小腸細胞直接吸收進入血液。2、長鏈脂肪酸和甘油單酯先在小腸細胞重新合成甘油三酯，并和磷脂、膽固醇和蛋白質形成乳糜微粒，由淋巴系統(tǒng)進入血循環(huán)，最終被肝臟吸收。（三）轉運過程合成LDL（可進入細胞）或HDL（可運回肝臟代謝）。（四）磷脂的消化吸收和甘油三酯相似。（五）膽固醇可直接被吸收，一部分被利用，一部分被膳食纖維，隨糞便排出體外。三、脂類的食物來源及供給量（一）脂類的食物來源1、動物脂肪飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸多，多不飽和脂肪酸少。2、植物油主要含不飽和脂肪酸。如亞油酸普遍存在于植物油中，亞麻酸在豆油中較多。3、磷脂蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生含量多。公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎4、膽固醇動物腦、肝、腎等食物來源水果、蜂蜜等3、半乳糖是乳糖重要成分，在人體中先轉變成葡萄糖后才被利用。4、其它單糖戊糖包括核糖、脫氧核糖、阿拉伯糖、木糖等，其中后兩種主要存在于水果和根、莖類蔬菜中。糖醇木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇等，存在于水果、蔬菜中。（二）雙糖1、蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖組成。食物來源甘蔗、甜菜、蜂蜜等2、麥芽糖由兩分子葡萄糖組成。食物來源麥芽3、乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成。食物來源奶、奶制品等4、海藻糖由兩分子葡萄糖組成（組成方式與麥芽糖不一樣）。食物來源食用蘑菇等（三）寡糖1、由310個單糖構成。2、重要的兩種寡糖棉子糖（三糖）、水蘇糖（四糖），它們主要存在于大豆中，不被腸道消化酶分解，但能被大腸中腸道細菌分解，導致脹氣。3、一些寡糖能被腸道中有益菌（雙歧桿菌等）利用，具有保健作用。（四）多糖由10個以上單糖組成1、糖原肝糖原維持維持正常血糖濃度。肌糖原提供肌體運動所需能量。2、淀粉公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，其水解產物是葡萄糖。食物來源薯類、豆類、谷類等。3、纖維是指存在于植物體中不能被人體消化吸收的多糖。分為不溶性纖維和可溶性纖維。二、碳水化合物的功能（一）體內碳水化合物的功能人體內碳水化合物有三種存在形式葡萄糖、糖原、含糖復合物，它們具有以下功能1、貯存和提供能量2、是機體的構成成分3、節(jié)約蛋白質作用4、抗生酮作用（二）食物碳水化合物的功能1、主要的能量營養(yǎng)素2、改變食物的色、香、味、型3、提供膳食纖維（水果、蔬菜、粗糧等）增強腸道功能，有利糞便排出控制體重和減肥可降低血糖和血膽固醇具有防止結腸癌作用三、碳水化合物的消化吸收（一）消化過程淀粉經口腔（唾液淀粉酶）、胃（胃酸）、小腸（胰淀粉酶、麥芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶等），最終分解為單糖。（二）吸收過程通過主動運輸進入小腸細胞，被吸收進血液，運送到肝臟，在進行相應的代謝或運送到其它器官直接被利用。（三）一些膳食纖維，主要為可溶性纖維能被腸道細菌作用，分解為水、氣體和短鏈脂肪酸，這些短鏈脂肪酸能被吸收產生能量。（四）乳糖不耐受性選用經發(fā)酵的乳制品（酸奶）四、碳水化合物的供給（一）總能量包括碳水化合物攝入不能過多，防止肥胖和血脂升高。（二）防止碳水化合物占總能量攝入的比例較低，而脂肪比例高。（三）在碳水化合物中防止精制糖的攝入逐漸增加，防止齲齒。（四）我國營養(yǎng)學會推薦碳水化合物的膳食供給量占總能量的5565較為適宜。第四節(jié)能量一、概述（一）體內能量的使用1、釋放熱量，維持體溫恒定并不斷向環(huán)境中散發(fā)。2、作為能源維持各種生命活動正常進行。（二）幾種產能營養(yǎng)素及所含能量1、碳水化合物（167KJ/G）2、脂肪（367KJ/G）公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎3、蛋白質（167KJ/G）4、乙醇（293KJ/G）二、人體的能量消耗人體的能量消耗包括基礎代謝、體力活動和食物的熱效應三個方面。為了達到能量平衡，人體每天攝入的能量應恰好能滿足這三個方面的需要。（一）基礎代謝1、基礎代謝是指維持生命的最低能量消耗。2、基礎代謝值的計算用體表面積進行計算BEE（基礎代謝能量消耗）體表面積BMR（基礎代謝率）直接用公式計算男BEE66137體重（KG）50身高（CM）68年齡（Y）女BEE66595體重（KG）18身高（CM）47年齡（Y）WTO建議的計算方法使用SCHOFIELD公式3、影響人體基礎代謝的因素體格的影響不同生理、病理狀況的影響環(huán)境條件的影響尼古丁和咖啡因可以刺激基礎代謝水平升高（二）體力活動1、體力活動所消耗能量多少與三個因素有關肌肉越發(fā)達者，活動時消耗能量越多；體重越重者，做相同的運動所消耗的能量也越多；活動時間越長、強度越大、能量消耗越多。2、我國營養(yǎng)學會將居民活動強度分為三級，即輕、中、重體力活動，成人能量推薦攝入量用BMR乘以不同體力活動水平系數(shù)進行計算。（三）食物熱效應1、人體在攝食過程中，因攝食而引起能量的額外消耗稱食物熱效應。2、不同產能營養(yǎng)素其食物熱效應不等脂肪的食物熱效應約消耗本身產能的45；碳水化合物為56；蛋白質為3234。3、食物熱效應與食物營養(yǎng)成分、進食量、進食頻率有關。富含蛋白質的食物熱效應高；進食量大，食物熱效應高；進食頻率高，食物熱效應高。三、人體一日能量需要的確定（一）計算法1、計算能量消耗確定能量需要2、膳食調查（二）測量法1、直接測熱法2、間接測熱法四、能量供給公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎（一）能量攝入不足或能量攝入過多均不利于人體健康。（二）我國營養(yǎng)學會于2001年制訂了中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量。第五節(jié)礦物質一、概述人體內約20余種組成元素中，除碳、氫、氧、氮外，其余元素均稱為礦物質。常量元素鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫微量元素分為必需微量元素、可能必需微量元素、具有潛在毒性但低劑量可能具有功能微量元素。（一）礦物質的特點1、礦物質在體內不能合成，必須從食物和飲水中攝取。2、礦物質在體內分布極不均勻。3、礦物質相互之間存在協(xié)同或拮抗作用。4、某些微量元素在體內雖需要量很少，但其生理劑量與中毒劑量范圍較窄，攝入過多易產生毒性作用。（二）礦物質的生理功能1、構成人體組織的重要成分。2、調節(jié)細胞膜的通透性。3、維持神經和肌肉的興奮性。4、組成激素、維生素、蛋白質和多種酶類成分。（三）礦物質缺乏1、我國人群比較容易缺乏的礦物質主要是鈣、鋅、鐵、碘、硒等。2、長期某些礦物質攝入不足，會引起亞臨床缺乏癥狀甚至缺乏病。3、礦物質缺乏的主要因素地球環(huán)境因素（元素分布不平衡）食物中含有天然礦物質拮抗物食物加工過程中造成礦物質的損失攝入量不足或不良飲食習慣生理上有特殊營養(yǎng)需求的人群公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎公共營養(yǎng)師培訓講義營養(yǎng)學基礎袆肀薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿袀袂肆薈衿肄節(jié)薄袈膇膄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒃肁莈薁蒂螁膁蕆薁袃莇莃薀羅腿艿蕿膈羂蚇薈袇羋薃薇羀肀葿薇肂芆蒞薆螂聿芁薅襖芄薀蚄羆肇蒆蚃肈芃莂螞螈肅莈螞羀莁芄蟻肅膄薂蝕螂荿蒈蠆裊膂莄蚈羇莇芀螇聿膀蕿螆蝿羃蒅螆袁腿蒁螅肄肁莇螄螃芇芃螃袆肀薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿袀袂肆薈衿肄節(jié)薄袈膇膄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒃肁莈薁蒂螁膁蕆薁袃莇莃薀羅腿艿蕿膈羂蚇薈袇羋薃薇羀肀葿薇肂芆蒞薆螂聿芁薅襖芄薀蚄羆肇蒆蚃肈芃莂螞螈肅莈螞羀莁芄蟻肅膄薂蝕螂荿蒈蠆裊膂莄蚈羇莇芀螇聿膀蕿螆蝿羃蒅螆袁腿蒁螅肄肁莇螄螃芇芃螃袆肀薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿袀袂肆薈衿肄節(jié)薄袈膇膄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒃肁莈薁蒂螁膁蕆薁袃莇莃薀羅腿艿蕿膈羂蚇薈袇羋薃薇羀肀葿薇肂芆蒞薆螂聿芁薅襖芄薀蚄羆肇蒆蚃肈芃莂螞螈肅莈螞羀莁芄蟻肅膄薂蝕螂荿蒈蠆裊膂莄蚈羇莇芀螇聿膀蕿螆蝿羃蒅螆袁腿蒁螅肄肁莇螄螃芇芃螃袆肀薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿袀袂肆薈衿肄節(jié)薄袈膇膄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒃肁莈薁蒂螁膁蕆薁袃莇莃薀羅腿艿蕿膈羂蚇薈袇羋薃薇羀肀葿薇肂芆蒞薆螂聿芁薅襖芄薀蚄羆肇蒆蚃肈芃莂螞螈肅莈螞羀莁芄蟻肅膄薂蝕螂荿蒈蠆裊膂莄蚈羇莇芀螇聿膀蕿螆蝿羃蒅螆袁腿蒁螅肄肁莇螄螃芇芃螃袆肀薁螂羈芅蕆螁肀肈莃袀螀芃艿袀袂肆薈衿肄節(jié)薄袈膇膄蒀袇袆莀莆蒃罿膃節(jié)蒃肁莈薁蒂螁膁蕆薁袃莇莃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