中外民俗概論全國高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材主編朱桂鳳高等教育出版社高等教育電子音像出版社前言第1章概述第2章世界主要宗教第3章中華民族民俗第4章歐洲地區(qū)主要民族的民俗第5章亞太地區(qū)主要民族的民俗第6章美洲地區(qū)主要民族的民俗第7章民俗特色產(chǎn)品列舉目錄中外民俗概論前言民俗旅游目前已成為一種重要的旅游理念和旅游形式，是世界旅游的一大熱點(diǎn)，其旅游功能給當(dāng)?shù)貛淼慕?jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益非常大，國內(nèi)外很多地方都有其成功的案例和嘗試。從旅游學(xué)科的新視角來詮釋民俗問題、探討旅游與民俗之間的關(guān)系是民俗學(xué)研究的新領(lǐng)域，是民俗傳承發(fā)展的新事象。中外民俗概論民俗引入到旅游市場、旅游教學(xué)、旅游研究各領(lǐng)域，已漸成為各國旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新嘗試和新內(nèi)容之一。民俗旅游發(fā)展的良好態(tài)勢，引起了各界的高度重視。國家教育部將中外民俗確定為高等職業(yè)教育學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是酒店管理專業(yè)自學(xué)考試?？茖哟蔚谋匦藓捅乜颊n程。前言中外民俗概論第1章概述11人種、民族與民俗12民俗與旅游民俗旅游目前已成為一種重要的旅游理念和旅游形式，是世界旅游的一大熱點(diǎn)。中外民俗概論11人種、民族與民俗111人種人類在進(jìn)化的過程中，既是一個(gè)統(tǒng)一的整體，又是一個(gè)多型化變異的物種。人類學(xué)家根據(jù)人類外貌形體、膚色、頭發(fā)、淚阜的深淺等遺傳因素的差異把現(xiàn)代人種劃分為不同的種族與群體，這就是所謂的人種。第1章概述中外民俗概論11人種、民族與民俗112民族廣義的民族指人們?cè)跉v史上形成的、處于不同歷史階段的各種共同體，如原始民族、古代民族、近代民族和現(xiàn)代民族；或者用以指一個(gè)國家或一個(gè)地區(qū)的各民族，如中華民族、歐洲民族、阿拉伯民族等。第1章概述中外民俗概論11人種、民族與民俗112民族狹義的民族是指人們?cè)谝欢ǖ臍v史發(fā)展階段形成的具有共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟(jì)生活以及表現(xiàn)于共同的民族文化特點(diǎn)上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體，如漢族、大和族、法蘭西族、泰族、馬來族、壯族等。第1章概述中外民俗概論黃河壺口瀑布陜北秧歌11人種、民族與民俗113民俗民俗即指民間風(fēng)俗，是直接創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的廣大中下層民眾在社會(huì)生活中傳承、相沿成習(xí)的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)文化生活模式，它是一個(gè)社會(huì)群體在語言、行為和心理上的集體習(xí)慣。簡單地說是廣大民眾所創(chuàng)造和傳承的文化現(xiàn)象。第1章概述中外民俗概論11人種、民族與民俗114民族與民俗民族和民俗雖然是兩個(gè)完全不同的概念，有著不同的內(nèi)容，但卻又緊密聯(lián)系不可分割。民族不同是形成民俗差異的關(guān)鍵，民俗是民族的標(biāo)志；民族是民俗文化的載體，民俗是維系民族的重要紐帶。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游121民俗旅游民俗旅游是指旅游者被異域或異族獨(dú)具個(gè)性的民俗文化所吸引，以一定的旅游設(shè)施為條件，離開自己的居所，前往某個(gè)特定的地域或特定的民族區(qū)域，進(jìn)行民俗文化消費(fèi)的一個(gè)動(dòng)態(tài)過程的復(fù)合體，是一種物質(zhì)與精神活動(dòng)的總和。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游122民俗旅游資源是指可供旅游業(yè)發(fā)展利用和旅游者參觀考察的，由自然環(huán)境、歷史發(fā)展、社會(huì)生產(chǎn)或生活所形成的具有傳統(tǒng)性的民族文化，包括節(jié)慶游樂、婚喪嫁娶、文娛體育、神話傳說、宗教儀式、民間文學(xué)、音樂舞蹈、戲曲藝術(shù)、雕刻繪畫、建筑形式、民族工藝、服裝、飲食、待客禮儀等。第1章概述中外民俗概論靜靜婺源12民俗與旅游123民俗旅游資源的分類根據(jù)民俗旅游資源的存在形態(tài)和表現(xiàn)形式，何學(xué)威、田里把民俗旅游資源分為物質(zhì)民俗文化、社會(huì)民俗文化、精神民俗文化。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游124民風(fēng)民俗的旅游特征1241社會(huì)政治性所謂社會(huì)政治性，是指這種資源在一定社會(huì)政治制度和社會(huì)意識(shí)形態(tài)制約下形成的，展現(xiàn)、提供給旅游者的旅游產(chǎn)品，也必然反映本社會(huì)政治、文明之人文風(fēng)貌。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游124民風(fēng)民俗的旅游特征1242民族文化性無論是社會(huì)風(fēng)情，還是社會(huì)藝術(shù)乃至飲食等內(nèi)容，都是歸屬于一定的民族，展示著一定的文化內(nèi)涵。世界是由多民族構(gòu)成的，不同的民族形成了不同的民俗風(fēng)情，他們之間存在很大的差別，民俗往往被看作是一個(gè)民族特有的標(biāo)志。第1章概述中外民俗概論繁華的前門老街大柵欄12民俗與旅游124民風(fēng)民俗的旅游特征1243地域差異性所謂地域差異性是民俗在空間上所顯示出的特征，它具有十分普遍的意義。無論哪一類民俗現(xiàn)象，都會(huì)因地域環(huán)境的制約而不同程度地帶有地方色彩，一定的民族在特定地域環(huán)境的孕育下形成自己的生活習(xí)性。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游124民風(fēng)民俗的旅游特征1244表現(xiàn)多樣性多樣性的民風(fēng)民俗類旅游資源依托一定的文化活動(dòng)過程，通過民俗實(shí)物，向游客展示生動(dòng)、獨(dú)特、新奇、神秘、有趣的文化內(nèi)涵。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游124民風(fēng)民俗的旅游特征1245整合變異性各個(gè)民族的民俗在發(fā)展過程中所形成的形式多樣性，就是民俗經(jīng)過整合的結(jié)果。民俗的整合性常常要經(jīng)歷漫長的歷史過程。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游125民風(fēng)民俗的社會(huì)文化功能1251歷史功能民風(fēng)民俗現(xiàn)象是歷史發(fā)展的產(chǎn)物，每個(gè)歷史階段都產(chǎn)生各自不同的民風(fēng)民俗，并對(duì)該歷史階段人們的生活產(chǎn)生過影響；反過來說，民風(fēng)民俗又成為我們區(qū)分不同歷史時(shí)代的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游125民風(fēng)民俗的社會(huì)文化功能1252審美功能對(duì)美的追求是人類的天性，人們通過一切可能的手段傳遞著美的愿望和對(duì)美的追求，而這些審美活動(dòng)都被各種民風(fēng)民俗現(xiàn)象充分的表達(dá)出來了。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游125民風(fēng)民俗的社會(huì)文化功能1253教育功能在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，各民族總是通過多姿多彩的民俗活動(dòng)，對(duì)本民族人民進(jìn)行傳統(tǒng)思想教育，幫助人民學(xué)會(huì)勞動(dòng)本領(lǐng)和了解本民族祖先所創(chuàng)造的歷史文化，從而激發(fā)民族自豪感和凝聚力。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游125民風(fēng)民俗的社會(huì)文化功能1254交流功能民風(fēng)民俗不僅教育本民族、本地區(qū)的人民，體現(xiàn)本民族、本地區(qū)對(duì)美的追求，而且成為不同民族、地區(qū)之間交往的主要載體，體現(xiàn)著與異域人民的情感溝通。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游125民風(fēng)民俗的社會(huì)文化功能1255娛樂功能民俗文化帶有濃厚的娛樂性質(zhì)，其中以節(jié)日民俗和游藝民俗最為突出，其娛樂功能還和各民族人民的審美意識(shí)結(jié)合在一起。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游126民風(fēng)民俗在現(xiàn)代旅游中的作用1261民風(fēng)民俗本身就是重要的旅游資源民風(fēng)民俗的區(qū)域穩(wěn)定性與時(shí)代變異性，使民風(fēng)民俗類旅游資源成為了取之不盡、用之不竭、最具特色的旅游資源。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游126民風(fēng)民俗在現(xiàn)代旅游中的作用1262民風(fēng)民俗增強(qiáng)了旅游活動(dòng)的參與性旅游者在旅游活動(dòng)中的參與性，是旅游的新趨勢之一。正是旅游者的親身參與，也使得民風(fēng)民俗旅游活動(dòng)更具新鮮感和生命力，許多民風(fēng)民俗活動(dòng)的動(dòng)態(tài)特征不僅決定了民風(fēng)民俗旅游的參與性，也成為民風(fēng)民俗旅游最富有魅力的原因之一。第1章概述中外民俗概論12民俗與旅游126民風(fēng)民俗在現(xiàn)代旅游中的作用1263民風(fēng)民俗旅游提高了旅游目的地的經(jīng)濟(jì)效益旅游的經(jīng)濟(jì)性和旅游的文化性是密切相關(guān)的，越是文化差異性大的旅游目的地，其旅游吸引力就越強(qiáng)，越有助于獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。民風(fēng)民俗旅游是民族民俗在旅游業(yè)中的運(yùn)用和發(fā)展，也是利用民族民俗為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的具體體現(xiàn)。第1章概述中外民俗概論廟會(huì)糖人攤110米欄世界冠軍飛人劉翔（中國人）110米欄世界冠軍飛人劉翔（中國人）110米欄世界冠軍飛人劉翔（中國人）110米欄世界冠軍飛人劉翔（中國人）110米欄世界冠軍飛人劉翔（中國人）乒壇名將孔令輝（中國人）跳水名將田亮（中華民族）擁有“超級(jí)丹”美稱的羽壇名將林丹（中國人）擁有“超級(jí)丹”美稱的羽壇名將林丹（中國人）擁有“超級(jí)丹”美稱的羽壇名將林丹（中國人）羽壇帥哥鮑春來（中國人）舉重62公斤級(jí)奧運(yùn)冠軍張湘祥（中國人）舉重62公斤級(jí)奧運(yùn)冠軍張湘祥（中國人）“吊環(huán)王”陳一冰（中國人）“吊環(huán)王”陳一冰（中國人）乒壇名將張怡寧（中國人）乒壇名將張怡寧（中國人）乒壇名將張怡寧（中國人）奧運(yùn)游泳冠軍劉子哥（中國人）奧運(yùn)游泳冠軍劉子哥（中國人）奧運(yùn)游泳冠軍劉子哥（中國人）跳水皇后郭晶晶（中國人）跳水皇后郭晶晶（中國人）跳水皇后郭晶晶（中國人）平衡木奧運(yùn)冠軍劉璇（中國人）平衡木奧運(yùn)冠軍劉璇（中國人）2004年雅典奧運(yùn)會(huì)平衡木奧運(yùn)世界冠軍劉璇（中國人）日本影星高倉?。ù蠛兔褡澹┤毡居靶巧娇诎倩荩ù蠛兔褡澹┤毡居靶巧娇诎倩荨⑷钟押停ù蠛兔褡澹┤毡居靶巧娇诎倩?、三浦友和（大和民族）美國印第安人美國印第安人美國印第安人美國印第安人英格蘭足球明星貝克漢姆（英格蘭人）英格蘭足球明星貝克漢姆（英格蘭人）英格蘭足球明星貝克漢姆（英格蘭人）英格蘭足球明星貝克漢姆（英格蘭人）英格蘭足球明星貝克漢姆（英格蘭人）法國影星阿蘭德龍（法蘭西人）法國影星阿蘭德龍（法蘭西人）西班牙籃球名將金童盧比奧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