我的社會實(shí)踐報(bào)告班級營銷141學(xué)號2014040301318姓名梁穎鐿正文這個寒假,因?yàn)榉诺臅r間比較長,便立下決心去做了寒假工。雖然只是在一個小小的披薩店里面當(dāng)一個服務(wù)員?？墒?，在這過程中，讓我深深地體會到，經(jīng)營一家店是多么的不容易。不論你處于什么職位，是廚房的清潔工作，還是樓面的服務(wù)員，還是廚房里面的廚師，任何的工作，你也不能忽略。因?yàn)檫@些工作效果，都會慢慢地呈現(xiàn)在顧客面前。在做服務(wù)員之前，我已經(jīng)聽身邊的人說，做服務(wù)員很辛苦，不僅這是個體力活，更會遭受到顧客，老板的痛罵想到這，我就不想繼續(xù)去找服務(wù)員這份工作?？墒?，寒假，很多工廠已經(jīng)提早放假，只有服裝店，飲食業(yè)，繼續(xù)營業(yè)?？墒?，我從未當(dāng)過服務(wù)員，服務(wù)員一職對我說，是個很好奇的一份工作。于是，我便想，哪有工作是舒服的是安逸的，除非你背景好，有家業(yè)，父母安排到你一個很好的工作位置。不然，在這個年齡就應(yīng)該多吃苦。這家店剛開2個月，我就已經(jīng)到這家店應(yīng)聘寒假工。在面試的過程中，發(fā)現(xiàn)面試的那個老板，是剛從大學(xué)畢業(yè)1年了。我跟他好像好投契，因?yàn)槲乙彩莿偵洗髮W(xué)，我不斷問他，在大學(xué)應(yīng)該怎樣規(guī)劃自己的學(xué)習(xí)生涯，怎樣才能使大學(xué)生活更加豐富。他給我的印象，不像是個兇巴巴，嚴(yán)厲的上司。更像一個很和藹可親的朋友。在試用期的一天里，我充滿著信心與好奇，以為這是我第一做服務(wù)員，我很喜歡，因?yàn)槲倚愿褚彩呛荛_朗，很健談。很容易就能與顧客溝通起來，并了解他們的需要。而且，我自己也是讀市場營銷專業(yè)，我也可以運(yùn)用我所知的與專業(yè)有關(guān)的知識，根據(jù)不同的顧客需要，推薦不同口味的產(chǎn)品。所以，以上這些因素，使我慢慢喜歡上在這店里做一個開心的服務(wù)員。還記得有一次，我從廚房出來，我看到一張臺沒有顧客了，可桌面沒有收拾過，我便打算走到那張臺，準(zhǔn)備收拾，誰知道，原來那2個顧客都上了廁所，我看到他們向這張臺走過來，我便立刻放下準(zhǔn)備收拾臺面的手，向他們微笑著。隨后，他們結(jié)賬走了。老板便和我們員工開了個小會議，說剛才我發(fā)現(xiàn)穎鐿注意到客人沒有走，只是上了個廁所，她準(zhǔn)備收拾餐具，可是及時發(fā)現(xiàn)，最后沒有收，這個表現(xiàn)做得很好，在此要表揚(yáng)一下?！甭牭竭@番話，我更加覺得，我真沒來錯這家店。雖然這是一件很小的事情，可是他也能注意到，并且，他如此地注重細(xì)節(jié)，他說，雖然你在顧客還沒走之前你收拾了餐具，這樣，你的工作量可能比走了之后再收拾餐具更加輕，但是，你把餐具都收拾完，顧客面對一堆吃完東西留下來的骨頭，垃圾，更加不舒服。我很欣賞這個老板，因?yàn)樗軓牟煌募?xì)節(jié)，來看重顧客的感受。還有一點(diǎn)就是，他能夠通過表揚(yáng)員工，讓員工更出自內(nèi)心地保持這個號的做法。從那以后，我更加用心地服務(wù)好每一個顧客，用真誠的笑容歡迎他們到店里，倒上一杯暖茶，為他們奉上最好的服務(wù)。做每一件事，不是總是會以最好的狀態(tài)表現(xiàn)出來，例如，有一次，我把客人點(diǎn)的熱飲寫成冷飲，然后，送到客人的餐桌上，客人有點(diǎn)生氣地說服務(wù)員，我點(diǎn)的是熱的啊，這杯怎么是冷的。當(dāng)時，我很尷尬，可是我沒有感覺到憤怒，而是立刻說“對不起，我立刻幫你換，真的不好意思?！比绻且郧暗奈遥铱隙ㄓ行嵟?，可能會夾雜些孩子氣，可是現(xiàn)在，我的態(tài)度轉(zhuǎn)變了，通過這件事，我慢慢地懂得了，做錯事，要勇于承擔(dān)責(zé)任，并立刻更正，并不是只顧著自己的感受，在獨(dú)自生悶氣。通過那一次經(jīng)歷，雖然有幾次我都這樣犯了同樣的錯誤，可是我沒有像第一次那樣，心會因?yàn)樽约旱姆稿e而難受，而是更加容易地處理好它。并且當(dāng)做這是鍛煉自己協(xié)調(diào)工作的能力。做錯了，不是一味地去怪責(zé)自己，這樣只會使自己更加自卑，并沒有根本上解決到問題。相反，知道錯誤，并加以改進(jìn)，進(jìn)行反思。這就是成長。我覺得人就是不斷在挫敗中吸收經(jīng)驗(yàn)來促進(jìn)自己成長。很感謝的是，在這里工作，真的讓我感受到，原來在工作中，有時真的會像一家人一樣。吧臺的工作人員，有時在店面多顧客的時候，會主動出來幫助我們，分擔(dān)服務(wù)員的工作，有時候，我會犯一些小錯誤，可是老板不會大發(fā)雷霆，發(fā)出官腔那樣的話，轟鳴我，而是用誠懇的語氣教我下一次應(yīng)該怎樣做。說真的，這是我做了這么多假期工中，最喜歡的一份工作，雖然做飲食工作很累，有時還會受到顧客突如其來的脾氣，可是，這樣的工作氛圍，老板對員工那種“家人”的態(tài)度，讓我感覺到，累也是一種享受。很開心，我竟然能有這種感受，我以為自己是不是神經(jīng)錯亂，但我覺得這感覺很踏實(shí)，就像從我身上注入了一股前進(jìn)的力量。飲食，不僅注重食物的質(zhì)量，更加注重飲食環(huán)境的潔凈，有一次，下雨天。經(jīng)歷了一大波顧客的光臨，只有我一個服務(wù)員在店里作戰(zhàn)，顧客走了以后，我便坐下來休息了一會。老板從廁所那個通道用了拖把廁所通道地面上的積水給拖走。然后我心理黯然有點(diǎn)不好意思，堂堂一個老板，竟然屈下身子，做一些簡單，應(yīng)該來服務(wù)員做的工作。想到這，老板便走過來跟我說，平時要多注意通往廁所那個通道，臟了有積水要及時清理。特別是下雨天，我們做飲食的，要注重環(huán)境的潔凈。我終于明白了管理課上關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力其中來自于個人性權(quán)力，就是來自于領(lǐng)導(dǎo)自身的專長，人格等。他這種以身作則，給員工一種親力親為，他并沒有用命令的語氣去告訴員工立刻把地面的水清理掉，而是，他在發(fā)現(xiàn)問題同時，他會以身作則先把問題處理好，再告訴員工，以后發(fā)生問題要這樣做。我在想，這就是21世紀(jì)，最令人贊賞的管理行為。在他說完后，雖然我會感覺到，怎么能這么疏忽，沒有注意到這些小細(xì)節(jié)，但更多的是，他這樣做，更加讓我由心而發(fā)，下一次發(fā)現(xiàn)這些問題，我一定會盡心去處理好。原來管理者的每一個行為，都會影響員工的一舉一動。而一個成功的管理者，就是利用令員工能夠發(fā)自真心的管理行為，去使經(jīng)濟(jì)組織更加容易去運(yùn)營。很懷念那段日子，我們曾經(jīng)笑過，一起讓餐廳營業(yè)得更好，尋找更好的方法去經(jīng)營。這很有人情味的餐廳，或許在我日后當(dāng)中不能再遇到，就讓我用這平庸的文字去記載這美好的一切。我愛你們，SIMILEPIZZA的大家庭。管理老師曾說過，每個人一生中都不會在同一家公司或者工作單位中持續(xù)做到自己退休?；蛟S我下個假期工作便不會到這家餐廳當(dāng)服務(wù)員，可是這家餐廳教會我的，我都會把它藏在心里，在我以后工作當(dāng)中發(fā)揮其用處。通過這次的寒假社會實(shí)踐，讓我學(xué)到的，不僅與人溝通能力的提高，還有處理事情的理性的態(tài)度，實(shí)在有太多收獲到的東西，不能一一用言語就能好好地表達(dá)，有些，我想把它收藏在心中，在我日后的工作生涯中，把它運(yùn)用到其中。感謝一路指導(dǎo)我，教導(dǎo)我的好老板，他讓我對服務(wù)員重新有個新認(rèn)識，加深我對管理學(xué)知識的認(rèn)識。感謝一路以來，一起工作吧臺的2個員工，能在我工作很忙的時候，給我伸出援助之手。能和他們一起工作，我真的覺得很開心，很投入。我知道，這份工作，并不代表以后我從事的每一分工作，但在這短暫的日子里面，我過得真的很開心，希望有緣再續(xù)原來，有好多事情，不能道聽途說，不能說這個事很辛苦，不要做，你沒做過，你沒經(jīng)歷過，你怎么知道這件事做得辛苦，就像我在這個寒假的社會實(shí)踐中，我也以為我做了這份工作之后，我也會從此泰妍服務(wù)員這一工作，可是，當(dāng)你經(jīng)歷過，你會發(fā)現(xiàn)。任何事也會改變，他不會像別人說那樣呈現(xiàn)，每個人經(jīng)歷也會不一樣。過程中你可以主導(dǎo)事情的發(fā)生，因?yàn)?，每個人的態(tài)度不一樣。當(dāng)你積極勇敢去做，你會發(fā)現(xiàn)，有些事情并不是那么糟糕。當(dāng)你認(rèn)為這