食用菌產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告二O一二年二月第一章總論11項(xiàng)目提要111項(xiàng)目名稱廣元市榮山鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)112建設(shè)性質(zhì)新建、擴(kuò)建113項(xiàng)目建設(shè)單位廣元市魚洞河食用菌種植專業(yè)合作社114法人代表嚴(yán)莉115所有制形式農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社116建設(shè)期限二年，第一期即2012年5月2014年5月117建設(shè)地點(diǎn)利州區(qū)榮山鎮(zhèn)漁龍村、大地村紅旗村118建設(shè)規(guī)模擬在2年內(nèi)在榮山鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地300畝，食用菌大棚60座，年產(chǎn)食用菌150萬(wàn)袋（椴）。其中香菇50萬(wàn)袋、平菇30萬(wàn)袋畝、雞腿菇20萬(wàn)袋、木耳50萬(wàn)椴。配套建設(shè)年產(chǎn)20萬(wàn)瓶（袋）的標(biāo)準(zhǔn)化菌種場(chǎng)，新建建設(shè)保鮮庫(kù)1座，年生產(chǎn)150噸的食用菌加熱烘干生產(chǎn)線一條。119遠(yuǎn)期發(fā)展目標(biāo)以中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見（2007年中央“一號(hào)”文件）精神為指導(dǎo)，因地制宜，加快榮山食用菌產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)，并以廣元市魚洞河食用菌種植專業(yè)合作社為產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心，產(chǎn)生引導(dǎo)和示范作用。在5年內(nèi)內(nèi)規(guī)劃建設(shè)榮山食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地500畝，食用菌大棚150座，年產(chǎn)食用菌300萬(wàn)袋（椴）的總目標(biāo)，達(dá)到榮山食用菌“一品一村”的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)格局，形成基示范性種植、深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)200農(nóng)戶500畝以上食用菌栽培面積，總產(chǎn)值達(dá)到8000萬(wàn)元，農(nóng)民人均增收4000元以上。1110投資概算及資金來(lái)源項(xiàng)目總投資82867萬(wàn)元，其中建設(shè)固定資產(chǎn)投資505萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金32367萬(wàn)元。項(xiàng)目投資由業(yè)主自籌42867萬(wàn)元,申請(qǐng)國(guó)家財(cái)政配套資金200萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行長(zhǎng)期貸款200萬(wàn)元。11111投資方式獨(dú)立投資、合資12項(xiàng)目編制依據(jù)121國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室2007年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫大綱和2007年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目摘要；122關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收的若干意見（中發(fā)20081號(hào)文件）；123中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見（中發(fā)20061號(hào)文件）；124國(guó)務(wù)院汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建條例；125四川省人民政府關(guān)于印發(fā)四川省汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建規(guī)劃工作實(shí)施方案的通知（川府發(fā)電200881號(hào)）126中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見川委發(fā)200131號(hào)；127中共四川省委、四川省人民政府關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的意見（川委發(fā)20071號(hào)文件）；128四川汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建生產(chǎn)力布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整專項(xiàng)規(guī)劃；129四川省社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃綱要；121廣元市、利州區(qū)“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展相關(guān)規(guī)劃；關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見。13項(xiàng)目建設(shè)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位指標(biāo)備注1總建設(shè)面積畝3002總建筑面積M2188003產(chǎn)品及產(chǎn)量31香菇萬(wàn)袋5032平菇萬(wàn)袋3033雞腿菇萬(wàn)袋2034木耳萬(wàn)袋504總投資萬(wàn)元8286741固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元50542鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元323675資金來(lái)源萬(wàn)元51申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)扶持資金萬(wàn)元20052銀行貸款萬(wàn)元20053企業(yè)自籌萬(wàn)元428676建設(shè)期2年20125201457年銷售收入萬(wàn)元12658年凈利潤(rùn)萬(wàn)元159639盈虧平衡點(diǎn)470310投資回收期（含建設(shè)期）年470含建設(shè)期二年11投資利潤(rùn)率313912投資利稅率7848第二章項(xiàng)目建設(shè)背景21項(xiàng)目建設(shè)背景211政策背景國(guó)以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)作為提供人類生存必需品的生產(chǎn)部門，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。我國(guó)政府歷來(lái)十分重視農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)性地位，把促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效作為頭等大事來(lái)抓。從2004年到2010年，中央連續(xù)七年將“一號(hào)文件”的落腳點(diǎn)鎖定于“三農(nóng)”領(lǐng)域，這也是中國(guó)建國(guó)以來(lái)決策層對(duì)“三農(nóng)”的最長(zhǎng)關(guān)注周期，這些文件的出臺(tái)有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)工作開展，提高了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，開創(chuàng)了社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的新局面，也給農(nóng)業(yè)健康發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收和農(nóng)村長(zhǎng)期穩(wěn)定帶來(lái)強(qiáng)勁的動(dòng)力。食用菌是指植物性食物、動(dòng)物性食物之外的第三類食物菌類食物，其生產(chǎn)周期短、見效快、效益高，是農(nóng)民增收致富的一條重要途徑，同時(shí)食用菌種植具有顯著的生態(tài)效應(yīng)，其生產(chǎn)原料是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的廢棄物，副產(chǎn)品是有機(jī)肥料、畜禽飼料和沼氣原料，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合建設(shè)“兩型”社會(huì)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在要求。為加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已經(jīng)納入利州區(qū)“十二”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，當(dāng)前，榮山鎮(zhèn)黨委政府把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入重要議事日程，作為新農(nóng)村建設(shè)建設(shè)的重要內(nèi)容，專題研究，專門部署，根據(jù)區(qū)域布局的要求結(jié)合本地實(shí)際制定發(fā)展規(guī)劃，并將其列入新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃和農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，制定促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的政策扶持。這為本項(xiàng)目提供了良好的外部發(fā)展環(huán)境。221產(chǎn)業(yè)背景我國(guó)食用菌生產(chǎn)歷史悠久，但真正成為獨(dú)立的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是改革開放后才逐步形成的，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，目前已經(jīng)初具規(guī)模。據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)對(duì)23個(gè)省（區(qū)、市）統(tǒng)計(jì)，2009年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)到1990萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)900多億元、出口創(chuàng)匯142億美元，食用菌生產(chǎn)達(dá)到歷史最高水平，占當(dāng)年世界總產(chǎn)量的70以上，較2000年增長(zhǎng)121，顯示了巨大的發(fā)展?jié)摿?。但是長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)食用菌種植生產(chǎn)存在食用菌品種單一、常規(guī)品種生產(chǎn)比重大、珍稀食用菌開發(fā)少、常規(guī)食用菌的高中低溫型品種結(jié)構(gòu)不合理、出菇時(shí)間集中、增產(chǎn)不增收等突出問(wèn)題，食用菌結(jié)構(gòu)調(diào)整勢(shì)在必行。本項(xiàng)目所采用的食用菌栽培技術(shù)，充分利用農(nóng)副產(chǎn)品資源實(shí)行產(chǎn)業(yè)集約化栽培食用菌，其特點(diǎn)為規(guī)?；a(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品質(zhì)量有機(jī)化。按照優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)的要求實(shí)行工廠化生產(chǎn)栽培，將改變目前季節(jié)生產(chǎn)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，促進(jìn)食用菌生產(chǎn)的集約化、規(guī)?；?，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路在深加工。目前，我國(guó)食用菌產(chǎn)品在地區(qū)間和季節(jié)間形成的價(jià)格差異較懸殊，食用菌保鮮期短，一些主產(chǎn)地所產(chǎn)鮮菇因銷路阻滯或加工、保鮮問(wèn)題不能解決，給菇農(nóng)造成重大損失的例子屢見不鮮。為此，本項(xiàng)目在規(guī)?；l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，開展食用菌的深加工，不僅有助于經(jīng)濟(jì)效益的提升，同時(shí)有助于形成食用菌生產(chǎn)、加工的產(chǎn)業(yè)鏈，從根本上解除廣大菇農(nóng)的后顧之憂。22項(xiàng)目建設(shè)的必要性221是調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)環(huán)境友好型生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要。中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見中指出“在調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，首先要擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，二是積極發(fā)展畜牧業(yè)，包括開發(fā)優(yōu)質(zhì)飼料，三是調(diào)整布局，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)”，要求“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，努力開發(fā)新產(chǎn)品，加強(qiáng)專用原料品種的開發(fā)，向基地化專業(yè)化方向發(fā)展。本項(xiàng)目通過(guò)利用農(nóng)作物秸稈及牛糞便進(jìn)行食用菌種植，具有“點(diǎn)草成金、化害為利、變廢為寶、無(wú)廢生產(chǎn)”的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，是由傳統(tǒng)的資源浪費(fèi)型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝?、生態(tài)農(nóng)業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)。通過(guò)食用菌的生產(chǎn)、加工，能有效地利用農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)的秸稈、枝條木屑、畜禽糞便等“垃圾”。并將這些“垃圾”按照科學(xué)的配方組合起來(lái)，經(jīng)過(guò)一系列的生物作用，利用其中的碳、氮、有機(jī)酸、礦物質(zhì)生產(chǎn)出集“美味、營(yíng)養(yǎng)、保健、綠色”于一體的食用菌產(chǎn)品，使高蛋白有機(jī)物進(jìn)入新的食物鏈，改善人們的飲食結(jié)構(gòu)。另外，從農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境建設(shè)的觀點(diǎn)看，利用農(nóng)作物秸桿發(fā)展食用菌生產(chǎn)，既可改變我市農(nóng)村通過(guò)焚燒利用秸桿的原始方式，減少了大氣污染，還可以獲得食用菌、菌糠飼料，沼氣、肥料，一舉四得。222是推動(dòng)榮山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要。菌類在自然界屬于還原者，在生產(chǎn)者（綠色植物）和消費(fèi)者（人類、動(dòng)物）之間搭建物質(zhì)和能量循環(huán)的紐帶。同樣在大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中，食用菌生產(chǎn)以作物生產(chǎn)副產(chǎn)物（秸稈、木屑等）或動(dòng)物生產(chǎn)副產(chǎn)物（畜糞等）作原料，將其轉(zhuǎn)化為可被人類利用的菌體蛋白和生產(chǎn)廢棄物菌糠；菌糠又可開發(fā)作為動(dòng)物生產(chǎn)系統(tǒng)的飼料和農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，通過(guò)動(dòng)物體轉(zhuǎn)化為可食用的肉類蛋白，實(shí)現(xiàn)物能轉(zhuǎn)化和多重經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，并形成食用菌生態(tài)子系統(tǒng)。正是由于這種獨(dú)特的生產(chǎn)特性，賦予了食用菌產(chǎn)業(yè)在由林業(yè)、種植業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)組成的大農(nóng)業(yè)生態(tài)體系中“還原者”的重要地位，使其成為農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)中實(shí)現(xiàn)原料和能量循環(huán)的樞紐。這種新型生態(tài)農(nóng)業(yè)體系既大大減少農(nóng)業(yè)污染排放，有效降低化肥使用，減少農(nóng)村污染源，創(chuàng)造農(nóng)村優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境；又可以實(shí)現(xiàn)資源的高效利用，大幅度增加農(nóng)民收入，真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的綠色的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的形成和規(guī)模逐漸擴(kuò)大，必將引導(dǎo)資源消耗農(nóng)業(yè)向資源循環(huán)利用型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到重要作用。223是構(gòu)造合理產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值的需要。近幾年來(lái)，我區(qū)食用菌發(fā)展較快，并具有了相當(dāng)?shù)囊?guī)模，總產(chǎn)值已近億元。按照廣元市委市政府的要求，農(nóng)村工作的重點(diǎn)是加快發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增效、財(cái)力增強(qiáng)為目標(biāo)，積極調(diào)整結(jié)構(gòu)，狠抓市場(chǎng)開拓和資源轉(zhuǎn)化。食用菌栽培作為一種原料來(lái)源廣、消費(fèi)市場(chǎng)大、投資少、增收快的新型產(chǎn)業(yè)，已被廣大農(nóng)民認(rèn)可。但在目前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，因產(chǎn)、供、銷鏈條未形成，有些地方盲目發(fā)動(dòng)農(nóng)民種蘑菇，就會(huì)出現(xiàn)“要想富種蘑菇，蘑菇多了無(wú)銷路”菇賤傷農(nóng)的惡性循環(huán)現(xiàn)象，反而會(huì)嚴(yán)重阻礙食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。食用菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，水份大，易腐壞變質(zhì)，子實(shí)體內(nèi)的酶活動(dòng)又會(huì)使菇體改變顏色，降低商品價(jià)值，所以難以長(zhǎng)期保存。因此，本項(xiàng)目是從保護(hù)菇農(nóng)利益和產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的角度出發(fā)，通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，形成食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化的產(chǎn)業(yè)鏈條，以提高產(chǎn)品附加值、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效的目標(biāo)。224是全面繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)小康社會(huì)的需要。黨的十七大以來(lái)，黨中央、國(guó)務(wù)院順應(yīng)時(shí)代要求，遵循發(fā)展規(guī)律，與時(shí)俱進(jìn)加強(qiáng)“三農(nóng)”工作，作出了一系列意義重大、影響深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略部署。堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作的重中之重，不斷強(qiáng)化對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的領(lǐng)導(dǎo)；堅(jiān)持統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，不斷加大工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村的力度；堅(jiān)持多予少取放活，不斷完善農(nóng)業(yè)支持保護(hù)體系；持市場(chǎng)取向改革，不斷解放和發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力；堅(jiān)持改善民生，不斷解決農(nóng)民生產(chǎn)生活最迫切的實(shí)際問(wèn)題。繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，建設(shè)小康社會(huì)需要我們腳踏實(shí)地的多渠道、全方位地建立農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)制，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮地域資源優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。種植業(yè)是利州區(qū)食用菌業(yè)的重要組成部分，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要地位。因而，項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于全面繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)小康社會(huì)具有重要意義。225是落實(shí)中央精神，帶動(dòng)農(nóng)民增收的需要。新的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略將以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，以提高食用菌和加工產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，突出品種優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、綠色特色品牌和可持續(xù)發(fā)展，走布局區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、經(jīng)營(yíng)集約化、加工系列化和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化之路。我區(qū)是傳統(tǒng)有農(nóng)業(yè)地區(qū)，近幾年，全區(qū)發(fā)展種植業(yè)已初見成效，香菇業(yè)已成為我區(qū)農(nóng)民脫貧、增收的突破口，努力加快建設(shè)加工主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程，將帶動(dòng)曾都區(qū)經(jīng)濟(jì)整體走強(qiáng)。合作社食用菌香菇種植進(jìn)行“綠色無(wú)公害”優(yōu)質(zhì)香菇推廣項(xiàng)目，項(xiàng)目的實(shí)施不僅可實(shí)現(xiàn)可觀的規(guī)模效益，滿足市場(chǎng)需求，而且可促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、建設(shè)小康社會(huì)具有重要的意義。預(yù)計(jì)本項(xiàng)目的實(shí)施啟動(dòng)后，可直接帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)300戶農(nóng)民共同致富，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村繁榮昌盛，社會(huì)效益十分顯著。第三章項(xiàng)目建設(shè)條件分析31項(xiàng)目區(qū)基本情況311地理位置及區(qū)域范圍項(xiàng)目區(qū)所在地為廣元市利州區(qū)，利州區(qū)位于東經(jīng)10527至10604,北緯3219至3237之間,東鄰?fù)n縣,南連劍閣、元壩區(qū),西接利州區(qū),北界朝天區(qū)地處四川盆地北部邊緣,嘉陵江上游,川陜甘三省交匯處,處于廣元市腹心,為四川的北大門,是進(jìn)出川的咽喉重地,自古以來(lái)都是川陜甘三省六地市十八縣區(qū)的物資集散地,素有川北“金三角“之美譽(yù)。全區(qū)幅員153853平方公里，有耕地面積123萬(wàn)畝，有水域面積10萬(wàn)畝?，F(xiàn)轄3個(gè)鄉(xiāng)、7個(gè)鎮(zhèn)、8個(gè)街道辦事處。總?cè)丝?79188人，其中農(nóng)業(yè)人口215067人，非農(nóng)業(yè)人口284121人。全區(qū)春暖、夏熱、秋涼、冬寒、四季分明，日照時(shí)間長(zhǎng),屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。年均氣溫17,生長(zhǎng)期平均310天，無(wú)霜期共263天，年日照時(shí)數(shù)1342小時(shí)。光熱資源豐富，熱量集中在4至9月，能滿足多種農(nóng)作物生產(chǎn)。雨量充沛，年均降雨量980毫米，年內(nèi)降雨量集中在5至10月，占全年降雨量的85以上。榮山鎮(zhèn)位于廣元市利州區(qū)東北部，距市城區(qū)16公里，地處東經(jīng)10527至10604，北緯3219至3217。東靠旺蒼縣福慶、燕子、麻英三鄉(xiāng)鎮(zhèn)，北界朝天區(qū)麻柳、汪家兩鄉(xiāng)，西連利州區(qū)大石鎮(zhèn)，南接元壩區(qū)元壩鎮(zhèn)。榮山鎮(zhèn)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)和煤炭開采業(yè)為主的新建制鎮(zhèn),以榮山寺而得名，鎮(zhèn)人民政府所在地榮山村七組。1998年榮山鎮(zhèn)被列為廣元市小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)鎮(zhèn)和廣元市綜合實(shí)力十強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2010年順利通過(guò)市級(jí)場(chǎng)鎮(zhèn)環(huán)境優(yōu)美示范工程。312自然資源狀況榮山鎮(zhèn)屬中、高山區(qū)，東北高、西南低，峰巒重疊，溝深谷窄，除西南沿河有少量平壩，其余均為海拔千米以上的山區(qū)。屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，冬寒夏涼，四季分明，日照時(shí)間長(zhǎng)，適宜多種作物生長(zhǎng)。雨量充沛，年平均降雨量在7101250毫米之間境內(nèi)礦藏資源豐富，種類較多。有煤炭、鐵礦、方解石、石灰石、石膏礦、石板材等。煤的儲(chǔ)量尤為豐富，可達(dá)3000萬(wàn)噸，煤層穩(wěn)定，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷省內(nèi)、外各地。境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，河網(wǎng)密布，地形高差大，雨水較多，具有一定的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施；糧食主產(chǎn)水稻、玉米、小麥、豌豆、胡豆、薯類及一些稀有品種黃豆、小豆、花蕓豆、蕎麥等。油料作物主要有油菜、花生、油橄欖、向日葵等，局部高山主產(chǎn)魔芋、大蒜等。全鎮(zhèn)林地面積26余萬(wàn)畝，森林21余萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)586左右，木材以松柏硬雜木為主。經(jīng)濟(jì)林主要有核桃、木耳、生漆、油桐、竹子、蠶桑、水果等?；纳讲萜旅娣e大，草質(zhì)好，適宜發(fā)展生豬、牛、羊、雞、鴨、兔等畜牧業(yè)。333社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況全鎮(zhèn)幅員面積247平方公里，轄22個(gè)行政村2個(gè)社區(qū)，164個(gè)村民小組，廣元監(jiān)獄駐地于此,全鎮(zhèn)有8523戶，36155人，其中農(nóng)業(yè)人口23287人，非農(nóng)業(yè)人口12868人全鎮(zhèn)有耕地面積16651畝，其中田4704畝，地11947畝。2010年全鎮(zhèn)糧食生產(chǎn)35000畝，產(chǎn)量11800噸。經(jīng)濟(jì)作物種植面積2550畝，產(chǎn)量310噸。五年來(lái)，新發(fā)展核桃經(jīng)果林7200畝，豐產(chǎn)措施5800畝，油橄欖新種植1000余畝，集體林權(quán)流轉(zhuǎn)11470畝，實(shí)施了魚河片區(qū)萬(wàn)畝核桃基地、二重巖千畝核桃基地建設(shè)的山區(qū)林業(yè)綜合開發(fā)；建立森林土雞和生豬養(yǎng)殖基地，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)3159萬(wàn)元，落實(shí)中口村蔬菜栽種270畝，柴胡種植120畝，大山村反季節(jié)蔬菜種植200畝；推進(jìn)山葵、大鯢等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建沼氣池1200口，完善配套渠系建設(shè)73千米。32項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣分析321優(yōu)勢(shì)方面3211政策環(huán)境中共中央、國(guó)務(wù)院2004年至2010年的1號(hào)文件均對(duì)我國(guó)“三農(nóng)”問(wèn)題、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和新農(nóng)村建設(shè)作了重大部署，強(qiáng)調(diào)繼續(xù)發(fā)揮農(nóng)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的支撐作用，必須堅(jiān)定不移地加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，切實(shí)解決農(nóng)村面臨的突出問(wèn)題，確保農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定。黨的十六大明確提出了“全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo)”，我國(guó)政府在“十一五”建設(shè)規(guī)劃中明確提出了社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)任務(wù)，其難點(diǎn)在農(nóng)村，重點(diǎn)也在農(nóng)村。本項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)施地屬國(guó)家生態(tài)建設(shè)的重點(diǎn)區(qū)。由于歷史的原因，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，資金、技術(shù)、人才缺乏，經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，為此，國(guó)家有關(guān)部門、四川省、廣元市各級(jí)政府對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的恢復(fù)重建給予了高度重視，并從政策、資金等各方面給予了大力扶持。該項(xiàng)目的建設(shè)，將充分發(fā)揮廣元利州區(qū)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)格局并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，符合產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。3212資源優(yōu)勢(shì)榮山鎮(zhèn)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)一是適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。區(qū)內(nèi)盛產(chǎn)以青岡為主的硬雜木，櫟木種類眾多，為發(fā)展食用菌種植提供充足的原料資源。在資源利用上，可以為發(fā)展木耳提供十分標(biāo)準(zhǔn)的椴料，椴料兩端余料可以再次利用，粉碎成木屑作為發(fā)展香菇生產(chǎn)的主要基料。二是秸桿類作物的種植。該區(qū)域?qū)僦?、高山區(qū)，東北高、西南低，峰巒重疊，溝深谷窄，除沿河有少量平壩，其余均為海拔千米以上的山區(qū)，是一個(gè)典型的山區(qū)，山地占土地總面積的858，土壤大部分是四紀(jì)紅壤、石灰?guī)r、砂巖發(fā)育而成的成土母質(zhì)，土層深厚、土質(zhì)肥沃，適宜食用菌原料秸桿類作物的種植，目前大量栽培食用菌的基質(zhì)主要以富含木質(zhì)素和纖維素的農(nóng)作物副產(chǎn)品為主，如木屑、玉米稈、玉米芯、麥稈等；三是氣候條件好，地處亞熱帶氣候區(qū)域，年平均氣溫15以上，全年中低溫期長(zhǎng)、晝夜溫差大,極適應(yīng)于食用菌生長(zhǎng)，尤其是發(fā)展反季節(jié)食用菌具有得天獨(dú)厚的有利條件，出菇最快、菇蕾多，出菇整齊產(chǎn)出的產(chǎn)品不僅個(gè)大肉厚，品質(zhì)上乘高、中、低溫型食用菌品種都能種植。四是境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，河網(wǎng)密布，地形高差大，雨水較多，水質(zhì)量經(jīng)化驗(yàn)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)且水質(zhì)優(yōu)良，周圍無(wú)任何污染源，金屬礦物質(zhì)不超標(biāo)。因此，是食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的最佳用水源地和生產(chǎn)地全鎮(zhèn)按照“林、菌、禽、板、肥”的生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)模式。確立了依托漁洞河流域及周邊鄉(xiāng)村發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)帶。即即規(guī)劃打造漁龍、大地、紅旗村食用菌產(chǎn)業(yè)示范基地，同時(shí)輻射周邊鄉(xiāng)村，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展。3213勞動(dòng)力及人才優(yōu)勢(shì)全鎮(zhèn)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)人口2萬(wàn)余人，隨著金融危機(jī)導(dǎo)致的沿海務(wù)工人員返鄉(xiāng)，大量的剩余農(nóng)村勞動(dòng)力賦閑在家，為項(xiàng)目提供了潛在的大量勞動(dòng)力資源。在人才利用上，榮山鎮(zhèn)三名大學(xué)生村官投身食用菌培育基地，利用自己的專業(yè)知識(shí)和管理知識(shí)，為發(fā)展我鎮(zhèn)的食用菌產(chǎn)業(yè)提供了必要的技術(shù)支持，為大學(xué)生實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)或創(chuàng)業(yè)提供了示范帶頭作用，起到了積極效果。3214市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)近幾年，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的推進(jìn)，食用菌已成為排在糧、棉、油、菜、果之后的第六大農(nóng)產(chǎn)品，成為農(nóng)民增收的主業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2006年，我國(guó)食用菌產(chǎn)量已達(dá)1400多萬(wàn)噸，約占世界總產(chǎn)量的70，產(chǎn)值600多億元。食用菌栽培所需原料主要是農(nóng)作物秸稈、稻草、油餅等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，成本低、收益高。一畝食用菌1年投人約20003000元，而收益在1萬(wàn)元左右。食用菌節(jié)水節(jié)地，一畝食用菌耗水量?jī)H相當(dāng)于小麥的1/5到1/10棚室規(guī)?？纱罂尚?，大的可達(dá)幾畝，小的可小到0203畝，既可以規(guī)?；l(fā)展，也便于充分利用農(nóng)民房前屋后、田間地頭空閑土地。食用菌作為新興產(chǎn)業(yè)可以有效替代那些資源消耗高的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)。特別應(yīng)當(dāng)看到，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)食用菌的需求量大，全世界每年的需求量在1700萬(wàn)噸以上，且80靠中國(guó)出口，主要銷往美國(guó)、歐盟、日本、荷蘭等國(guó)家和地區(qū)。食用菌的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)特別是美國(guó)、歐盟和日本、荷蘭等國(guó)家市場(chǎng)缺口非常大。每公斤價(jià)格相當(dāng)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的10倍以上，發(fā)達(dá)國(guó)家多以進(jìn)口為主。榮山鎮(zhèn)土地資源、林木資源豐富，勞動(dòng)力成本低，具備發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的資源要素。因此，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，把食用菌發(fā)展成具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。322項(xiàng)目實(shí)施的制約因素及對(duì)策項(xiàng)目實(shí)施的制約因素主要是短期資金短缺。項(xiàng)目的建設(shè)和技術(shù)引進(jìn)資金需求量較大，僅靠投資方自籌資金難以實(shí)施，減少投資規(guī)模達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要求。本項(xiàng)目屬符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的高效益項(xiàng)目，符合利用本地資源優(yōu)勢(shì)為農(nóng)民增收增效的特色項(xiàng)目，必須通過(guò)爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)開發(fā)銀行的政策性貸款資金努力爭(zhēng)取國(guó)家、省扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展的扶持政策來(lái)解決資金短缺問(wèn)題。第四章建設(shè)單位基本情況41基本情況廣元市魚洞河食用菌種植專業(yè)合作社，注冊(cè)資本148萬(wàn)元，法人代表嚴(yán)莉，董事長(zhǎng)嚴(yán)潔。合作社在嚴(yán)潔同志帶領(lǐng)下，堅(jiān)持以“發(fā)展食用菌，服務(wù)三農(nóng)”為辦社宗旨，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，克服分散的農(nóng)戶“小生產(chǎn)”與“大市場(chǎng)”之間的矛盾，為廣大社員和菇農(nóng)提供食用菌種植技術(shù)支持，利用自身信息平臺(tái)優(yōu)勢(shì)開拓銷售渠道，幫助社員實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，并組織社員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和市場(chǎng)情況介紹，通過(guò)加大科學(xué)技術(shù)投入、實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，打造龍頭企業(yè)，建設(shè)具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色的完整的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。廣元市魚洞河食用菌種植專業(yè)合作社目前有入社會(huì)員30名，其中企業(yè)法人會(huì)員2名，農(nóng)民會(huì)員28名，擁食用菌種植養(yǎng)殖基地50畝，建筑面積2萬(wàn)余平方米，年產(chǎn)食用菌30萬(wàn)袋。2011年，實(shí)現(xiàn)銷售收入120萬(wàn)元，利潤(rùn)總額42萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)近兩年發(fā)展壯大，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)200余人，實(shí)現(xiàn)周邊菇農(nóng)30多戶增產(chǎn)增收。通過(guò)合作化生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，增加農(nóng)民人均純收入1200元以上。當(dāng)前，利州區(qū)委、區(qū)政府把發(fā)展食用菌作為優(yōu)先扶持的產(chǎn)業(yè)，在用地、稅收、貸款、人力資源支持等方面提供更加優(yōu)惠條件，外部投資環(huán)境良好，為合作社帶來(lái)良好的發(fā)展前景及良好的經(jīng)濟(jì)效益。在食用菌生產(chǎn)上，采用“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享”的原則。合股生產(chǎn)，技術(shù)合作，產(chǎn)銷合作等途徑成立專業(yè)合作社組織生產(chǎn)。政府則投入部分基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金及協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款，并對(duì)部分貸款貼息和進(jìn)行菌棒補(bǔ)助。綜上所述，發(fā)展香菇生產(chǎn)，技術(shù)成熟、項(xiàng)目適宜、效益可觀，可以作為農(nóng)村脫貧致富的“不倒翁”“永久牌”項(xiàng)目大力發(fā)展。廣元市魚洞河食用菌種植專業(yè)合作社在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)方面給予當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在種植技術(shù)、培訓(xùn)服務(wù)等方面大力支持，使食用菌在榮山鎮(zhèn)形成支柱產(chǎn)業(yè)，培育出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。第五章市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)51市場(chǎng)分析511項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是香菇的肉中富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)245，而脂肪含量?jī)H為073。相比之下，香菇是一種低脂肪、高蛋白的產(chǎn)品，能滿足生活水平逐步提高的人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的需求；而且香菇質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴。香菇還具有大補(bǔ)和養(yǎng)血的功效，早在400年前，香菇主要原料之一。對(duì)于產(chǎn)婦、手術(shù)患者、久病貧血及營(yíng)養(yǎng)不良的兒童來(lái)講，用香菇與當(dāng)歸、黨參等中藥蒸服，能調(diào)心、養(yǎng)血、補(bǔ)氣，具有大補(bǔ)元?dú)獾墓π?。常食香菇可增進(jìn)食欲，防止神經(jīng)衰弱和健記，防止衰老，預(yù)防和治療動(dòng)脈血管硬化及高血壓癥。種植簡(jiǎn)單，成本低，見效快。香菇以櫟樹,雜樹，我國(guó)農(nóng)村林業(yè)有豐富原料來(lái)源，而且香菇的食量很小，比香菇用。從食用菌轉(zhuǎn)化率來(lái)看，且食用菌的植物性蛋白，即可上市出售。香菇適合于集約化種植,且占地面積小，比較簡(jiǎn)單，再加上香菇的抗病力比其它強(qiáng)，容易種植和管理。隨著人們生活水平的提高，需求量迅速增長(zhǎng)，因此食用菌前業(yè)前景十分廣闊。512項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析本項(xiàng)目實(shí)施符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想明確，思路清晰，依據(jù)充分。項(xiàng)目設(shè)施方案合理，建設(shè)規(guī)模適度，技術(shù)工藝線可行，本項(xiàng)目實(shí)施對(duì)培育優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展健康種植，促進(jìn)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大意義。食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴，食用菌也具有大補(bǔ)和養(yǎng)血的功效，能調(diào)心、養(yǎng)血、補(bǔ)氣，具有增進(jìn)食欲，防止神經(jīng)衰弱和健忘，防止衰老，預(yù)防和治療動(dòng)脈血管硬化及高血壓癥。食用菌種植簡(jiǎn)單，成本低，見效快，容易管理。隨著人們生活水平的提前，食用菌已為人們接受，并開始受到重視，需求量迅速增長(zhǎng)，發(fā)展?jié)摿艽螅袌?chǎng)前景十分廣闊。項(xiàng)目以繁育和推廣“綠色無(wú)公害”食用菌產(chǎn)品為目標(biāo)，以當(dāng)?shù)貜V大養(yǎng)殖戶為依托，通過(guò)規(guī)范化的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，充分發(fā)揮企業(yè)“綠色無(wú)公害”食用菌養(yǎng)殖的龍頭帶動(dòng)作用，促進(jìn)廣大農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)?；B(yǎng)殖，創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入。項(xiàng)目直接帶動(dòng)了食用菌種植業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了糧食和農(nóng)副產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，可以將人類不能利用的農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食用菌類產(chǎn)品，節(jié)約了大量的林業(yè)資源。52、營(yíng)銷策略方案521銷策略本項(xiàng)目運(yùn)用科學(xué)的營(yíng)銷手段，通過(guò)組建專業(yè)化技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，市場(chǎng)銷售隊(duì)伍，建立香菇市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，采用“外銷與內(nèi)售”相結(jié)合的營(yíng)銷策略，產(chǎn)品銷售以廣元市區(qū)位核心，輻射周邊成都、綿陽(yáng)、漢中寶雞、西安等城市，并結(jié)合本地市場(chǎng)情況降低銷售成本就地銷售。522營(yíng)銷方案一是實(shí)行基地農(nóng)戶模式；二是對(duì)出菇鮮菇冷凍，與廣元及周邊城市食品加工企業(yè)長(zhǎng)期合作，提供貨源；三是加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，積極開拓外銷市場(chǎng)。二是開辟本地市場(chǎng)。本地市場(chǎng)業(yè)務(wù)是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題，我們周邊的幾個(gè)城市如漢中、寶雞、西安、成都等城市對(duì)食用菌都有一定的認(rèn)識(shí)和青睞，積極開展?fàn)I銷，市場(chǎng)潛力很大。三是新辟網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)。網(wǎng)上銷售是個(gè)新的銷售手段，既可以吸收更多的需貨客戶，又可以降低銷售成本，一舉多得。將在公司網(wǎng)站上廣泛宣傳，建立電子平臺(tái)。523營(yíng)銷進(jìn)度目前食用菌去向主要是鮮活和干貨銷售、食品加工。食用菌的消費(fèi)主要在上海、南京、杭州、溫州、廣東、福建等地。深加工后的即食香菇銷售也比較樂(lè)觀，主要出口到日本、韓國(guó)、港澳及東南亞地區(qū)等大中城市。從目前情況看，不管是鮮活香菇和干貨,產(chǎn)品均供不應(yīng)求。53市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析531市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要是原材料價(jià)格變動(dòng)導(dǎo)致香菇市場(chǎng)波動(dòng)，影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。532防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查，隨時(shí)了解市場(chǎng)行情，建立完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大成口香菇的銷量；通過(guò)規(guī)?；N植，節(jié)約成本，降低費(fèi)用，推行新技術(shù)、新產(chǎn)品，增強(qiáng)企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)能力。第六章項(xiàng)目建設(shè)方案61總體目標(biāo)以中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見（2007年中央“一號(hào)”文件）精神為指導(dǎo)，因地制宜，通過(guò)大力改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)和加工技術(shù)，形成集食用菌原料的規(guī)?；a(chǎn)及示范性種植、食用菌深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上實(shí)現(xiàn)設(shè)施栽培標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)集約化、管理規(guī)范化，大幅度提高土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和農(nóng)產(chǎn)品商品率。62選址基本要求食用菌生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離有大量工業(yè)廢氣、廢渣、廢水的排放點(diǎn)，已經(jīng)受到環(huán)境污染而很難恢復(fù)的地區(qū)以及自然條件比較惡劣的地區(qū)，不適宜發(fā)展無(wú)公害食用菌生產(chǎn)。選擇食用菌基地時(shí)，要求基地周邊2000米以內(nèi)無(wú)污染源；基地距高速公路、國(guó)道1000米以上，地方主干道500米以上；距醫(yī)院、城市生活污染源2000米以上；化工企業(yè)2000米以上，窯廠2000米以上?；氐拇髿?、灌溉水和土壤質(zhì)量指標(biāo)符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求，即符合農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB32/T34311999。栽培場(chǎng)所選擇應(yīng)考慮下面幾個(gè)方面清潔水源。水質(zhì)的優(yōu)劣,關(guān)系到食用菌污染率的高低及質(zhì)量的優(yōu)劣。要求水源充足,水質(zhì)優(yōu)良,遠(yuǎn)離村舍、畜禽場(chǎng)所以及產(chǎn)生有毒物質(zhì)的工廠等地,以免周圍地下水和河流水污染。交通便利。由于食用菌在生產(chǎn)過(guò)程中,需要大量原材料進(jìn)入生產(chǎn)基地同樣,基地生產(chǎn)的食用菌也需要及時(shí)的運(yùn)往銷售市場(chǎng)。因此,在選擇栽培場(chǎng)所時(shí)要考慮到交通是否便利,是否能夠滿足一定型號(hào)的貨車進(jìn)出需要。此外,也不能選擇與高速公路相臨的區(qū)域,由于高速公路路面過(guò)往車輛眾多,在局部區(qū)域產(chǎn)生過(guò)高的汽車尾氣排放,造成局部的產(chǎn)地環(huán)境污染,可能影響到食用菌產(chǎn)品品質(zhì)。充足的電力。食用菌生產(chǎn)過(guò)程中需要一定的機(jī)械設(shè)備,這些設(shè)備要有充足的電力供應(yīng)作為保證。栽培地形的選擇。應(yīng)該選擇地勢(shì)平坦的地方,同時(shí),栽培區(qū)要排水良好。63、建設(shè)地點(diǎn)選擇對(duì)照以上選址條件，項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在交通便利、條件較好的利州區(qū)榮山鎮(zhèn)的漁龍村、大地村、紅旗村建立300畝食用菌產(chǎn)業(yè)示范栽培基地。該區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施比較完善，水質(zhì)清新，無(wú)工業(yè)、重金屬污染，交通便捷，通訊發(fā)達(dá)，基礎(chǔ)配套設(shè)施條件較好，距廣元城區(qū)16公里，水、電、氣供應(yīng)有保障；當(dāng)?shù)厥秤镁N植面積較廣，原材料充足，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理想之地。64建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容本項(xiàng)目擬在利州區(qū)榮山鎮(zhèn)漁龍村、大地村紅旗村3鄉(xiāng)村建立食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地300畝及食用菌大棚60座，年產(chǎn)食用菌150萬(wàn)袋（段）。其中香菇50萬(wàn)袋、平菇30萬(wàn)袋畝、雞腿菇20萬(wàn)袋、木耳50萬(wàn)椴。配套建設(shè)年產(chǎn)20萬(wàn)瓶（袋）的標(biāo)準(zhǔn)化菌種場(chǎng)，建設(shè)保鮮庫(kù)1座，年生產(chǎn)150噸的食用菌加熱烘干生產(chǎn)線一條。具體建設(shè)內(nèi)容為641基地建設(shè)（1）在利州區(qū)榮山鎮(zhèn)選擇條件適宜的漁龍村、大地村紅旗村3鄉(xiāng)村鄉(xiāng)村，建立食用菌產(chǎn)業(yè)示范種植基地；（2）每個(gè)產(chǎn)業(yè)示范基地建100畝左右，建立食用菌菇棚20座，共計(jì)60座，以鋼架結(jié)構(gòu)為主，竹木結(jié)構(gòu)為輔（竹木薄膜遮陽(yáng)覆蓋）完善現(xiàn)有菇棚供水系統(tǒng)，保障生產(chǎn)生活用水。搭建菇棚8米寬,高3米左右,長(zhǎng)48米。（3）每個(gè)產(chǎn)業(yè)示范基地配套食用菌生產(chǎn)中所必需用的如粉碎機(jī)、制棒機(jī)等專用設(shè)備和建配套建設(shè)、木屑堆場(chǎng)；簡(jiǎn)易粉碎車間。每個(gè)產(chǎn)業(yè)示范基地建簡(jiǎn)易接種、拌料滅菌車間、購(gòu)置接種等輔助設(shè)備。642菌種場(chǎng)建設(shè)培養(yǎng)室、接種室400平方米，配備相應(yīng)菌種培育設(shè)備；菌種原料倉(cāng)庫(kù)、滅菌間100平方米，配備相應(yīng)設(shè)備。食用菌菌種場(chǎng)圖643保鮮庫(kù)建設(shè)新建一棟保鮮庫(kù)1座300平方米，配備通風(fēng)降溫系統(tǒng)、自動(dòng)化控制系統(tǒng)。644食用菌加車間新建食用菌加工車間600平方米，購(gòu)置一條年生產(chǎn)150噸的食用菌加熱烘干生產(chǎn)線。65技術(shù)方案651方案確定的原則建立食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，采用機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)?；亟ㄔO(shè)以國(guó)家、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為主,完善生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、規(guī)范。在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地環(huán)境無(wú)污染,生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化,嚴(yán)格規(guī)范對(duì)生產(chǎn)投入品的使用行為,嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥、激素以及未經(jīng)登記的有毒化學(xué)肥料等投入品。建立生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)等方面的檔案,同時(shí),做好生產(chǎn)基地的環(huán)境衛(wèi)生,及時(shí)處理污染菌棒、栽培廢棄物,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用,保證食用菌產(chǎn)地環(huán)境衛(wèi)生,促進(jìn)食用菌生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。652食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本工藝流程6521食用菌栽培工藝流程基質(zhì)原料準(zhǔn)備培養(yǎng)基滅菌接種發(fā)菌催蕾長(zhǎng)菇采收流程簡(jiǎn)述（以香菇菇為例）基質(zhì)發(fā)酵根據(jù)原料的實(shí)際情況，確定培養(yǎng)基配方，要求培養(yǎng)基主料無(wú)結(jié)塊、無(wú)霉變。玉米秸稈使用前暴曬23天，粉碎，過(guò)篩（直徑0608CM），玉米芯等其它主料使用前要用3石灰水浸泡1012小時(shí)。將處理好的培養(yǎng)基主料，充分混合，加水拌勻。當(dāng)料充分濕潤(rùn)后，堆成寬1215M，高1012M，長(zhǎng)度不限的長(zhǎng)條形料堆，用草簾或塑料薄膜將料堆蓋嚴(yán)，進(jìn)行發(fā)酵。當(dāng)溫度升到65左右時(shí)，保持12小時(shí)，進(jìn)行第一次翻堆。翻堆后再堆成原來(lái)的形狀。料溫再升到65時(shí)，進(jìn)行第二次翻堆。以后每天翻一次，共需翻34次，當(dāng)培養(yǎng)料呈棕褐色，腐熟均勻，顏色一致，質(zhì)地松軟，富有彈性，有濃香酒糟味，料內(nèi)有一定量白色的放線菌時(shí)，說(shuō)明料已發(fā)酵成功，即散堆降溫，調(diào)節(jié)料含水量至60左右。裝袋與滅菌將發(fā)酵好的基質(zhì)進(jìn)行裝袋，選用高密度低壓聚乙烯筒料，規(guī)格為直徑1820CM，厚004CM，截成長(zhǎng)40CM左右。袋要薄厚、寬窄均勻一致，直接將發(fā)酵好的培養(yǎng)料（調(diào)節(jié)料的含水量和PH值）裝入袋中，松緊度適中，避免刺破菌袋引起雜菌污染。裝完立即上鍋滅菌，防止培養(yǎng)料溫度過(guò)高，產(chǎn)生酸敗。滅菌時(shí)料袋要采用順碼式堆放，以利通氣。滅菌時(shí)力爭(zhēng)使灶內(nèi)溫度在34小時(shí)內(nèi)達(dá)到100，維持1618小時(shí)，當(dāng)達(dá)到滅菌要求后，立即?；稹⑼Ｆ?，使灶內(nèi)袋溫降到60左右時(shí)出鍋，運(yùn)到經(jīng)消毒的冷卻室冷卻。接種技術(shù)滅好菌的袋子置冷卻室降溫，當(dāng)袋內(nèi)料溫下降至30以下時(shí)進(jìn)行接種。采用接種箱接種，接種箱在接種前要做好消毒殺菌工作。接種工具必須用75酒精擦拭和火焰滅菌。菌種瓶及封口要用01的高錳酸鉀溶液消毒。接種時(shí)菌種瓶口和菌袋接種口要在酒精燈火焰無(wú)菌區(qū)內(nèi)，以防雜菌污染。采用兩頭接種方式，接種量每瓶菌種接815袋，每噸料用菌種150瓶。接完后，及時(shí)運(yùn)往發(fā)菌場(chǎng)所堆放，并將接種箱清理干凈后滅菌。菌絲培養(yǎng)先期做好發(fā)菌室的消毒殺菌工作。根據(jù)季節(jié)和室（棚）內(nèi)溫度決定擺放層數(shù)。一般擺放46層，氣溫高時(shí)層與層之間要放兩根細(xì)竹竿，以利通風(fēng)降溫，菌袋放入發(fā)菌場(chǎng)所后，要用氣霧消毒盒進(jìn)行空氣消毒，以后每10天消毒一次。接種后10天左右要進(jìn)行一次翻堆，檢查菌絲長(zhǎng)勢(shì)和有無(wú)雜菌，并借翻堆互相倒換菌袋位置。發(fā)菌期要注意調(diào)節(jié)溫度、濕度、空氣和光線四大因素。溫度在2227之間，空氣相對(duì)濕度70以下，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，避光發(fā)菌。一般經(jīng)35天左右，菌絲方可長(zhǎng)滿菌袋。后熟管理香菇菌絲長(zhǎng)滿袋后不能立即出菇。須在溫度2025、濕度7075的環(huán)境下再培養(yǎng)3040天，進(jìn)行后熟管理，使菌絲濃白、菌袋堅(jiān)實(shí)、從而貯藏足夠養(yǎng)分、達(dá)到生理成熟。后熟培養(yǎng)期間，注意培養(yǎng)基含水量，保持水分不要打開袋口，后期培養(yǎng)要有一定光照刺激，促進(jìn)菌絲扭結(jié)。出菇管理對(duì)長(zhǎng)滿菌絲的袋子，要分批進(jìn)行出菇管理。30平方米的出菇場(chǎng)所放1200個(gè)左右菌袋（干料1噸），在菇房?jī)?nèi)采用層架栽培出菇。出菇要經(jīng)歷催蕾和育菇兩個(gè)過(guò)程。溫度控制在820，拉開溫差，晚上揭掉薄膜和草簾給以低溫刺激，白天給以散射光刺激，促其現(xiàn)蕾（催蕾）。當(dāng)發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)香菇原基達(dá)到黃豆大小時(shí)去扎繩，解袋口，到蠶豆大小時(shí)進(jìn)行放口，長(zhǎng)至乒乓球大小時(shí)進(jìn)行挽口。適時(shí)疏蕾，當(dāng)菌袋一端同時(shí)出現(xiàn)2個(gè)以上菇蕾時(shí)，用小刀除去多余菇蕾，留下1個(gè)健壯的進(jìn)行育菇。育菇期間，溫度保持在1220，空氣相對(duì)濕度保持在8090，要適當(dāng)通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮，并給予一定的散射光，促進(jìn)菇蕾發(fā)育成商品菇。采收一般香菇從現(xiàn)蕾到采收需要25天左右，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至8CM10CM，菌蓋完全開展時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。一茬采后，停止噴水，及時(shí)清理袋口四周和環(huán)境，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，15天后繼續(xù)噴水、控溫。一般能采收12茬菇，生物轉(zhuǎn)化率在50左右。6522食用菌烘干加工工藝采摘攤晾整形分級(jí)烘房干燥溫度控制出庫(kù)以香菇為例，為使菇型圓整、菌蓋卷邊厚實(shí)、菇褶色澤鮮黃、香味濃郁、含水量達(dá)到12的出口標(biāo)準(zhǔn)，必須把握好以下環(huán)節(jié)（1）、嚴(yán)把采摘關(guān)掌握在八成熟、未開傘時(shí)采摘，這時(shí)香菇孢子沒(méi)有散發(fā)，干制后香味濃、質(zhì)量好。采時(shí)禁止噴水，采下的鮮菇放在竹籃內(nèi)，不可用布袋、尼龍袋裝運(yùn)，防止擠壓、破損、變質(zhì)。（2）、及時(shí)攤晾所采鮮菇要及時(shí)攤放在通風(fēng)干燥場(chǎng)地的竹簾上，以加快菇體表層水分蒸發(fā)。切不可將鮮菇放在潮濕的地面，以防褐變，影響干菇色澤。攤晾后的鮮菇，根據(jù)市場(chǎng)要求，一般按不剪柄、菇柄剪半、菇柄全剪三種方式分別進(jìn)行處理，同時(shí)撿除木屑等雜物及碎菇。（3）、整理裝機(jī)烘烤要求當(dāng)日采收，當(dāng)日烘烤。將鮮菇按大小、厚薄、朵形等整理分級(jí)，菇柄朝上均勻排放于上層烘簾，質(zhì)量差的排放于下層。為防止在烘烤過(guò)程中香菇細(xì)胞新陳代謝加劇，造成菇蓋伸展開傘，色澤變白，降低品質(zhì)，在鮮菇進(jìn)機(jī)前可將空機(jī)增溫到38至40，再拌菇上架。（4）、掌握火候，低溫干燥香菇含水量高達(dá)90，切不可高溫急烘。開機(jī)操作務(wù)求規(guī)范在點(diǎn)火升溫的同時(shí)，啟動(dòng)排風(fēng)扇，使熱源均勻輸入烘房。待溫度升到35至38時(shí)，將擺好鮮菇的烘簾分層放入烘房，促使菇體收縮，增加卷邊程度及菇肉厚度，提高干菇品質(zhì)。烘房溫度控制1至4小時(shí)保持38至40，4至8小時(shí)保持40至45，8至12小時(shí)保持45至50，12至16小時(shí)保持50至53，17小時(shí)保持55，18小時(shí)至烘干保持60。（5）、注意排濕通風(fēng)隨著菇體內(nèi)部水分的蒸發(fā)，烘房?jī)?nèi)通風(fēng)不暢會(huì)造成其色澤灰褐，品質(zhì)下降。操作要求1至8小時(shí)全部打開排濕窗，8至12小時(shí)通風(fēng)量保持50左右，10至15小時(shí)通風(fēng)量保持30，16小時(shí)后，菇體已基本干燥，可長(zhǎng)閉排濕窗。用指甲頂壓菇蓋感覺(jué)堅(jiān)硬并稍有指甲痕跡、翻動(dòng)嘩嘩有聲時(shí)，表明香菇干度已夠，可出房冷卻包裝。烘干工藝設(shè)備配置圖，以太陽(yáng)能烘干機(jī)工程設(shè)備為例653各種原輔材料消耗6531菌種（1）原種（以1000瓶袋為單位）小麥粒（玉米粒）400千克、石膏粉4千克、石灰粉4千克、磷酸二氫鉀2千克、菌種瓶1000個(gè)；（2）栽培種（以1000瓶袋為單位）棉籽殼500千克、麩皮100千克、石灰粉6千克、石膏粉6千克、磷酸二氫鉀3千克、菌種瓶1000個(gè)；6532食用菌（1）每畝香菇（杏鮑菇）消耗棉籽殼6000千克、玉米芯3000千克鋸末1500千克、麩皮2000千克、玉米面600千克（2）每畝雞腿菇消耗秸稈13250千克、牛糞1200千克（3）每畝木耳消耗秸稈2500千克、棉籽殼3500千克、玉米芯2000千克、麩皮750千克、鋸末750千克66主要設(shè)備選擇661設(shè)備選型原則（1）生產(chǎn)性原則。選擇設(shè)備時(shí)，要注重設(shè)備的自動(dòng)化，以提高設(shè)備的生產(chǎn)率。（2）可靠性原則。是指安全可靠性，零件的耐用性等。要求設(shè)備能夠生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，或完成高質(zhì)量的工程。還要求設(shè)備減少故障，提高準(zhǔn)確性。（3）維修性原則。選擇可修性、易修性好的設(shè)備。維修性好的設(shè)備，一般指設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，零部件組合合理，維修時(shí)零部件易于接近，可迅速拆卸，易于檢查，可實(shí)現(xiàn)通用化和標(biāo)準(zhǔn)化。（4）節(jié)能性原則。即選擇的設(shè)備要節(jié)約能源消耗。一般以機(jī)器設(shè)備單位開動(dòng)時(shí)間的能源消耗量來(lái)表示。（5）環(huán)保性原則。所選設(shè)備的噪音和排放的有害物應(yīng)達(dá)到國(guó)家環(huán)境保護(hù)的限制指標(biāo)的要求。（6）靈活性原則。盡可能做到設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、重量輕、體積小、操作使用靈活方便。（7）經(jīng)濟(jì)性原則。即投資少、效益高的原則。要盡可能做到“貨比三家”，選擇質(zhì)量最好的設(shè)備。（8）國(guó)產(chǎn)化原則。此次技術(shù)改造新增設(shè)備全部采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備。節(jié)約外匯，支持我國(guó)民族工業(yè)發(fā)展。662設(shè)備選擇本工程主要設(shè)備為秸稈粉碎加工、食用菌栽培及食用菌加工設(shè)備，目前，國(guó)內(nèi)設(shè)備成熟，技術(shù)水平較為先進(jìn)，本項(xiàng)目所需設(shè)備均在國(guó)內(nèi)采購(gòu)。67建筑設(shè)計(jì)方案671建筑設(shè)計(jì)原則（1）應(yīng)滿足工藝生產(chǎn)要求，平面緊湊，布局合理，便于安裝，檢修、生產(chǎn)操作與管理，做到“技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理，安全適用，確保質(zhì)量”。（2）建筑設(shè)計(jì)應(yīng)注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。（3）廠區(qū)建筑造型簡(jiǎn)潔明快，整個(gè)廠區(qū)基本統(tǒng)一。（4）根據(jù)基地及加工區(qū)生產(chǎn)的特點(diǎn)，遵照國(guó)家規(guī)范，妥善處理好防火、防瀑、防潮、防噪聲、防塵、防電問(wèn)題。（5）工程設(shè)計(jì)均遵照?qǐng)?zhí)行國(guó)家、建設(shè)部頒發(fā)的現(xiàn)行的規(guī)范，規(guī)定和法定計(jì)量單位及部頒標(biāo)準(zhǔn)。（6）根據(jù)需要與可能，合理采用新技術(shù)和新材料。672結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則（1）貫徹執(zhí)行國(guó)家的技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策，做到技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)合理，安全實(shí)用，確保質(zhì)量。（2）從工程實(shí)際出發(fā)，考慮當(dāng)?shù)氐慕ㄖ牧瞎?yīng)條件和施工隊(duì)伍的生產(chǎn)能力，合理選用材料，結(jié)構(gòu)方案、構(gòu)造措施，以滿足生產(chǎn)、使用和檢修要求。（3）防爆和防腐以治本為主，重點(diǎn)設(shè)防。（4）符合現(xiàn)行的國(guó)家和有關(guān)部委的設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。（5）優(yōu)先選用定型和標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)構(gòu)和構(gòu)件，所采用的標(biāo)準(zhǔn)圖以國(guó)標(biāo)和部標(biāo)為主。673保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)占地面積2015米，單層，輕鋼結(jié)構(gòu)。（1）氨壓縮機(jī)房、變配電室和控制室氨壓縮機(jī)房的防火要求應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB500162006中火災(zāi)危險(xiǎn)性乙類建筑的有關(guān)規(guī)定。氨壓縮機(jī)房?jī)舾邞?yīng)根據(jù)設(shè)備高度和采暖通風(fēng)的要求確定，不宜高于6M。氨壓縮機(jī)房的屋面應(yīng)設(shè)通風(fēng)間層及隔熱層。氨壓縮機(jī)房的自動(dòng)控制室或操作人員值班室應(yīng)與機(jī)器間隔開，并應(yīng)設(shè)固定密封觀察窗。機(jī)器間內(nèi)的墻裙、地面和設(shè)備基座應(yīng)采用易于清洗的面層。變配電室與氨壓縮機(jī)房毗連時(shí)，共用的隔墻必須采用防火墻，該墻上只允許穿過(guò)與配電室有關(guān)的管道、溝道，其孔洞周圍應(yīng)采用非燃燒材料嚴(yán)密堵塞。氨壓縮機(jī)房和變配電室的門應(yīng)向外開啟，并采用手開門。配電室如通過(guò)走廊或套間與氨壓縮機(jī)房相通時(shí)，走廊或套間門的材料應(yīng)為難燃燒體，并應(yīng)有自動(dòng)關(guān)閉裝置；配電室與氨壓縮機(jī)房共用的隔墻上不宜開窗，如必須開窗時(shí)，應(yīng)用難燃燒的密封固定窗。（2）結(jié)構(gòu)A、保鮮庫(kù)宜采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu)。當(dāng)小型保鮮庫(kù)如采用磚混結(jié)構(gòu)應(yīng)采取措施防止因凍融循環(huán)而損害結(jié)構(gòu)。B、單層及多層冷庫(kù)柱網(wǎng)尺寸不宜小于6M6M。C、庫(kù)房結(jié)構(gòu)應(yīng)考慮溫度變化作用產(chǎn)生的變形及內(nèi)力影響，并采取相應(yīng)措施減少溫度變化作用對(duì)結(jié)構(gòu)引起的破壞。D、庫(kù)房現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓板溫度伸縮縫間距不應(yīng)大于50M，如有充分依據(jù)或可靠措施，伸縮縫間距可適當(dāng)增加。E、庫(kù)房頂層為閣樓時(shí)，閣樓屋面宜采用裝配式結(jié)構(gòu)。F、當(dāng)庫(kù)房閣樓屋面采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓蓋，且相對(duì)邊柱中心線距離等于或大于30M時(shí)，邊柱柱頂與屋面梁宜采用鉸接。G、庫(kù)房外墻與庫(kù)內(nèi)承重結(jié)構(gòu)之間每層均應(yīng)設(shè)置錨系梁，錨系梁間距可為6M。墻角處不宜設(shè)置，墻角至第一個(gè)錨系梁的距離不宜小于6M。墻角磚砌體應(yīng)適當(dāng)配筋。H、當(dāng)庫(kù)房底層為架空地面時(shí)，其地面結(jié)構(gòu)宜采用預(yù)制梁板。I、冷間鋼筋混凝土板每個(gè)方向全截面最小溫度配筋率不應(yīng)小于03。零度以下低溫庫(kù)房承重墻、柱基礎(chǔ)最小埋置深度自庫(kù)房室外地坪向下不宜少于15M。J、軟土地基應(yīng)考慮庫(kù)房地面大面積堆載所產(chǎn)生的地基不均勻變形對(duì)墻柱基礎(chǔ)、庫(kù)房地面及上部結(jié)構(gòu)的不利影響。K、抗震設(shè)防烈度6度及6度以上地震區(qū)保鮮庫(kù)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ11的要求。674食用菌加工車間設(shè)計(jì)占地面積3020米，單層，輕鋼結(jié)構(gòu)，共三棟。根據(jù)食品加工的要求，廠房結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固，便于清洗和消毒，廠房高度應(yīng)能滿足生產(chǎn)作業(yè)，設(shè)備安裝與維修、采光與通風(fēng)的需要。廠房與設(shè)施必須設(shè)有防止蚊、蠅、鼠及其他害蟲侵入或隱匿的設(shè)施，以及防煙霧、灰塵的設(shè)施。廣元榮山鎮(zhèn)食用菌加工車間外觀設(shè)想圖廠房地面應(yīng)使用防水、防滑、不吸潮、可沖洗、耐腐蝕、無(wú)毒的材料；坡度應(yīng)為12；表面無(wú)裂縫、無(wú)局部積水，易于清洗和消毒；明地溝應(yīng)呈弧形，排水口須設(shè)網(wǎng)罩。廠房墻壁與墻柱應(yīng)使用防水、不吸潮、可沖洗、無(wú)毒、淡色的材料；墻裙應(yīng)貼或涂刷不低于2M的淺色瓷磚或涂料；頂色、墻角、地角呈弧形，便于清洗。廠房天花板應(yīng)表面涂層光滑，不易脫落，防止污物積聚。廠房門窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，使用不變形的材料制作。所有門、窗及其他開口必須安裝易于清洗和拆卸的紗門、紗窗或壓縮空氣幕，并經(jīng)常維修，保持清潔；內(nèi)窗臺(tái)須下斜45或采用無(wú)窗臺(tái)結(jié)構(gòu)。加工車間及特殊使用要求的房間，地面為耐磨防滑地面或防滑地磚，其余為水泥地面。除特殊要求外建筑物門窗均為采用塑鋼門窗。675其它主要建筑物的建筑特征、結(jié)構(gòu)及面積食用菌大棚鋼構(gòu)拱型棚，上覆遮蔽物，具備遮光、保溫、保濕功能；鋼棚設(shè)計(jì)以長(zhǎng)45M，寬8M，高6M，長(zhǎng)度可因地形而異。食用菌大棚圖簡(jiǎn)易粉碎車間占地面積1566米，單層。簡(jiǎn)易拌料車間占地面積1566米，單層。接種間鋼構(gòu)拱型棚，上覆遮蔽物，具備遮光、保溫、保濕功能；拱棚長(zhǎng)30米、寬660M、高20M。物料堆場(chǎng)300平方米，培養(yǎng)室、接種室300平方米，菌種原料庫(kù)、滅菌間占地400平方米。主要建（構(gòu)）筑物工程一覽表序號(hào)項(xiàng)目面積結(jié)構(gòu)備注1食用菌大棚300畝鋼構(gòu)2粉碎車間100輕鋼結(jié)構(gòu)3拌料車間100輕鋼結(jié)構(gòu)4堆場(chǎng)300混凝土結(jié)構(gòu)5保鮮庫(kù)300輕鋼結(jié)構(gòu)6食用菌加工車間600輕鋼結(jié)構(gòu)7菌種培養(yǎng)室、接種室100磚混結(jié)構(gòu)8菌種原料庫(kù)、滅菌間400磚混結(jié)構(gòu)68公用工程681總圖布置6811布置的原則（1）充分利用自然條件和場(chǎng)區(qū)周邊的公用設(shè)施；（2）充分滿足生產(chǎn)工藝流程和確保安全生產(chǎn)的要求；（3）經(jīng)濟(jì)合理節(jié)省土地減少投資；（4）嚴(yán)格遵國(guó)家各種規(guī)范的要求。6812平面布置基地主要是大棚建設(shè)，輔以粉碎、拌料、接種、堆場(chǎng)等布置，一般情況下，大棚依次按列，分排布置，基地入口一側(cè)為秸稈等材料堆場(chǎng)，周邊布置粉碎、拌料、接種等場(chǎng)所，擬采用平坡式豎向布置系統(tǒng)，保證工廠在生產(chǎn)物料、人流上有良好的運(yùn)輸通行條件；合理確定各廠房和其他各類用房的設(shè)計(jì)標(biāo)高；廠區(qū)排水采用管道系統(tǒng)排水，配備必要的排水構(gòu)筑物；廠區(qū)平整坡度在13之間以順利和盡快地排除廠區(qū)內(nèi)的雨水；盡量減少建筑物基礎(chǔ)與排水工程的投資，廠區(qū)布置有環(huán)形主干道。通過(guò)廠主干道，將廠前區(qū)，生產(chǎn)式區(qū)的道路有機(jī)地聯(lián)系為一個(gè)整體。道路寬度為8M，干道轉(zhuǎn)彎半徑為9M，引道轉(zhuǎn)彎半徑為6M。6813綠化設(shè)計(jì)加工區(qū)廠區(qū)綠化采用規(guī)則式和混合式的布置方式，大片綠地規(guī)則布置，呈現(xiàn)一定幾何圖形，給人以整齊，寧?kù)o之感；小片綠地混合布置，因地制宜達(dá)到人工和自然相統(tǒng)一的特色。綠色植物對(duì)環(huán)境凈化和防暑降溫有重要作用。應(yīng)充分利用場(chǎng)區(qū)空地種草植樹。682公用工程6821給排水工程。基地用水量就地取水。6822排水工程?；赜晁ㄟ^(guò)大棚四周的排水溝直接排入周邊農(nóng)田，廠區(qū)雨水通過(guò)路邊磚砌暗溝排放，生產(chǎn)廢水分段收集經(jīng)處理循環(huán)使用一部分。其它廢水經(jīng)處理后，用于農(nóng)田灌溉。6823供配電。利州區(qū)榮山鎮(zhèn)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，相繼建成了一