KTV管理規(guī)章制度KTV管理規(guī)章制度篇一KTV規(guī)章制度一、員工基本素質(zhì)1、2、3、4、5、6、7、8、9、服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、尊重賓客。熟練使用禮貌用語、良好的語言表達(dá)能力。遇見客人及上司主動問好。言行舉止得體大方，為人處事有禮有節(jié)。工作時間應(yīng)保持良好的精神面貌。反應(yīng)靈活，具備超強(qiáng)的應(yīng)變能力。品行端正、好學(xué)上進(jìn)、吃苦耐勞、積極主動。養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習(xí)慣；為公司做好開源節(jié)流。日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、遵守公司的規(guī)章制度，服從上級的各項工作安排。11、熟知公司的各項消費(fèi)政策、房間具體位置及風(fēng)格。12、熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲（食）用法及服務(wù)方式。13、熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。14、熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。15、拾金不昧、拾遺上報。二、員工行為規(guī)范1、2、3、4、5、嚴(yán)格遵照本部門工作流程及工作規(guī)范，進(jìn)行工作。遵守公司的各項規(guī)章制度及管理規(guī)定。堅決服從公司及上司的工作安排。尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，維護(hù)公司利益及聲譽(yù)。認(rèn)真領(lǐng)會“客人是上帝”的服務(wù)精神，對于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理，任何時候不能置之不理或故意拖延。6、7、8、上班期間按規(guī)定著裝、儀容儀表整潔，佩帶統(tǒng)一工牌。上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿。不準(zhǔn)在營業(yè)期間公共場所進(jìn)行以下行為（1）抽煙，（2）亂扔雜物唱歌、吹口哨，（3）躺臥沙發(fā)、坐姿不雅，（4）說粗話，（5）喜笑打鬧、大聲喧嘩吵架、打架，（6）吃東西。9、在營業(yè)場所，不論何時何地見到客人一定要有禮貌（微笑、點頭致意、鞠躬問候、讓路等）。10、任何時候，不準(zhǔn)頂撞批評客人或與客人爭辯。11、任何時候，不準(zhǔn)對客人評頭論足。12、牢記“主隨客人”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂消費(fèi)需求，不準(zhǔn)以“自我為中心”。13、對客人所提出問題要求，不清楚時不能亂講亂做，應(yīng)及時問清上司或同事。14、在客人談話時，要目視客人，認(rèn)真傾聽，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話。15、少說、多聽、多做事，不準(zhǔn)在客人面前夸夸其談，不懂裝懂。16、真誠的關(guān)心、贊賞客人，細(xì)心觀察注意小節(jié)，學(xué)會從小事去關(guān)心和愛護(hù)贊揚(yáng)客人。17、盡量記住客人的姓名，以便禮貌稱呼客人。18、如果做錯了事情，要立即承認(rèn)，請求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭辨。19、客人發(fā)放小費(fèi)時，不論多少，都必須真誠致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)索小費(fèi)。20、拾到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動上交總臺、報告上司，否則按盜竊行為上理。21、不得食用客人剩余食品、酒水。22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。23、看到損害公司利益的人（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財物等）。應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。24、不準(zhǔn)主動幫助客人降低消費(fèi)和私自提供酒水。25、不準(zhǔn)擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位，特殊情況需請示部門主管或負(fù)責(zé)經(jīng)理批準(zhǔn)。26、不準(zhǔn)私自調(diào)換工作崗位或換休。27、不準(zhǔn)代人打卡、點名、簽到。28、愛護(hù)公共環(huán)境衛(wèi)生，清整并保護(hù)好自己責(zé)任區(qū)衛(wèi)生。29、有問題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。30嚴(yán)禁在公司內(nèi)部談戀愛。31、生活中自律、節(jié)制、積極學(xué)習(xí)、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。三、員工禮節(jié)、禮貌素質(zhì)一、禮節(jié)、禮貌的概念1、禮節(jié)是人們在交往過程中相互表示尊敬的形式。主要有稱呼、問候、握手、談話等禮節(jié)。2、禮貌是對他人表示尊敬的具體語言、動作和態(tài)度。具體表現(xiàn)為動作的體現(xiàn)、言語的表達(dá)、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。二、員工在服務(wù)的過程中必須做到的禮節(jié)、禮貌內(nèi)容1、“五聲”迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。2、“十字”您好，對不起，謝謝，請，再見；“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。3、杜絕“四語”蔑視語、煩躁語、否定語、頂撞語。4、“三輕”走路輕、說話輕、操作輕。5、“六勤”眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。三、服務(wù)禮貌的具體表現(xiàn)1、外表講究端正、大方、美觀、舒適，符合儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。2、言談文雅、語音輕柔、控制音量、講究語言藝術(shù)，回答問題要簡潔。3、言之有物、有理、有趣、態(tài)度誠懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。4、要經(jīng)常使用禮貌服務(wù)用語。5、要有良好的服務(wù)和工作態(tài)度。6、要具備良好的職業(yè)道德。四、員工的語言規(guī)范一、常用服務(wù)用語1、歡迎語歡迎光臨；歡迎您的光臨；歡迎光臨晚上好；2、問候語您好；晚上好；3、祝賀語祝您玩得開心；祝您節(jié)日（新年、圣誕等）快樂；祝您生日快樂；恭喜你；4、征詢語請問有什么可以幫到您的；請問先生（小姐）；請問可以開卡了嗎；請問有什么吩咐嗎；請問還有什么需要；請問有什么可以幫到您的；請問您需要什么酒水呢；請問這酒現(xiàn)在可以開嗎等；5、應(yīng)答語好的，請稍等；不客氣這是我應(yīng)該做的；沒關(guān)系，請您多多指教；照顧不周，請多包涵；我明白了；好的、是的；非常感謝，謝謝您的好意。6、道歉語請原諒；實在對不起；不好意思；打擾一下；對不起，我們馬上去處理；不好意思，讓您久等了；對不起我不是很清楚，我去問一下，稍候再告訴您，好嗎7、常用語晚上好，歡迎光臨；里面請；請用茶；讓慢用；您好，這邊請；請稍等，我馬上就來，請；請坐；謝謝；8、道謝語謝謝老板（先生、小姐）；謝謝您的光臨；謝謝您提出的建議（意見）；非常感謝。9、告別語謝謝您的光臨；歡迎您再次光臨；多謝惠顧，歡迎下次光臨；請帶好您的隨身物品；請慢走，再見。二、服務(wù)禁語1、不行，這是不可能的；我不去；干嗎；你怎么這樣；我們規(guī)定是這樣的；你去部門問一下，就知道了；不行，我會給人罵的；沒有；這樣很麻煩哦；部門真是，有沒有搞錯；煩死了；這不關(guān)我的事；不知道。三、服務(wù)用語的運(yùn)用1、當(dāng)客人或上司經(jīng)過時要用“晚上好或您好”。2、對客人問題不是很清楚時要用“對不起，我不是很清楚，我去幫您問一下，稍候再告訴你好嗎”3、招呼客人時應(yīng)微笑說“您好”。4、聽完客人吩咐時應(yīng)說“請稍等”。5、如果從兩人中間穿過或行動中遇到客人或同事阻礙應(yīng)說“你好，請讓一下好嗎”6、第一次進(jìn)房面對客人時應(yīng)說“晚上好，歡迎光臨”。7、咨客帶客人進(jìn)房時應(yīng)說“祝您玩得開心”。8、上完酒水、飲料、小食時應(yīng)說“請慢用”。9、幫客人點完酒水應(yīng)說“請稍等”。10、有事找上司或客人應(yīng)說“對不起，打擾一下”。11、當(dāng)你帶客人要去的位置時應(yīng)說“這邊請，請跟我來”。12、客人點的酒水或小食超過了出品時間應(yīng)向客人說“對不起，讓您久等了”。13、第一次向客人點酒水時就說“請問需要點什么酒水呢”14、如果你正在忙，有客人或上司叫你辦事時應(yīng)說“麻煩您稍等一下好嗎”15、若打擾了客人、上司或同事應(yīng)說“不好意思，打擾您了”。16、如果客人或同事為自己帶來了方便時應(yīng)說“謝謝”。17、客人走時應(yīng)說“請慢走，歡迎下次光臨”。篇二KTV管理制度果城紫荊花大酒店瀠溪店文件紫辦發(fā)【201X】0802號關(guān)于規(guī)范KTV運(yùn)營的相關(guān)規(guī)定暫行一、日常管理制度1、作息時間（1）白班13002200，晚班19000200，若有客人則待客人離店后下班。（2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。2、儀容儀表（1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。（2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。（3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。3、人事管理人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。二、營業(yè)操作規(guī)范1、開臺點歌系統(tǒng)開臺后，應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。2、錄單收銀員憑服務(wù)員開單出庫商品，同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù)，做到賬實相符。3、結(jié)算第一步關(guān)閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟）。第二步清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。第三步在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn)，進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。第四步埋單結(jié)算，打印正式收銀票據(jù)。第五步美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結(jié)算憑證，并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財務(wù)。三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理（或值班經(jīng)理）共同簽字確認(rèn)。2、果盤贈送由KTV經(jīng)理自行把握，當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。3、KTV經(jīng)理有房費(fèi)50以內(nèi)的免單權(quán)限和消費(fèi)總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限，收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限，需股東本人簽字或電話通告事后補(bǔ)簽方可執(zhí)行。四、其它規(guī)定1、客人離開后即應(yīng)對房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜，如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫管或財務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽。4、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時間的人身安全，但也應(yīng)與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。5、非賠償酒店損失的罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動。6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時，要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。五、禁止行為與處罰1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場開據(jù)處罰單。2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款550元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經(jīng)理2元/分鐘罰款。4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票，嚴(yán)禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經(jīng)理2倍罰款。5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外），處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責(zé)任賠償。7、點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異，點歌系統(tǒng)中開臺時間達(dá)10分鐘以上的，經(jīng)理罰款50元/次。8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購額時，視為贈送水果超標(biāo)并為酒店造成失，差額部分由KTV經(jīng)理補(bǔ)足。9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補(bǔ)充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失，直至法律責(zé)任。六、處罰豁免總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán)，因此以上各款處罰，KTV經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。七、本規(guī)定自頒布之日起實施，實施過程中根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整。附KTV薪資標(biāo)準(zhǔn)果城紫荊花大酒店201X年8月18日抄報酒店股東經(jīng)理財務(wù)按前期通知精神和KTV行業(yè)實際情況，現(xiàn)調(diào)整工資考核如下一、KTV標(biāo)準(zhǔn)配置樓面經(jīng)理1名，主管1名，員工5名；二、工資標(biāo)準(zhǔn)1、經(jīng)理底薪2200崗位津貼500全勤50獎金提成2、主管底薪1700崗位津貼500全勤50獎金提成3、收銀員底薪1200崗位津貼500全勤50獎金提成4、服務(wù)員底薪1200崗位津貼400全勤50獎金提成5、獎金計算（1）必要條件月度營業(yè)額8萬元以上，享受酒水銷售獎金提成（2）獎金總額營業(yè)額12萬以內(nèi)，酒水銷售額3營業(yè)額12萬以上，酒水銷售額35（3）獎金分配經(jīng)理獎金總額50員工獎金總額506人（含主管）員工獎金由經(jīng)理報具體分配方案，最終以酒店發(fā)放為準(zhǔn)篇三KTV規(guī)章制度KTV員工規(guī)章制度為確保服務(wù)質(zhì)量及工作效率，特擬此規(guī)章制度，以制約員工的行為舉止合乎要求，內(nèi)容如下一、按時上下班，不遲到、不早退、不缺席、不曠工，當(dāng)有病有事需向部門主管遞交書面申請，二、愛護(hù)公司設(shè)備設(shè)施及客戶物品，如有損壞或遺失，按該物品原價賠還。三、工作中必須配戴工號牌，著工作裝，服務(wù)三寶，儀容儀表不合格者給予罰款50元處理。四、嚴(yán)禁泄露公司機(jī)密如管理模式、設(shè)備設(shè)施、營業(yè)情況，如有違者給予罰款100500元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。五、工作中嚴(yán)格竄崗、脫崗、接打私人電話、做與工作無關(guān)的事情，如有特殊情況，需經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理。六、未經(jīng)批準(zhǔn)休假或下班后嚴(yán)禁在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留，無論任何原因，都不得在包房內(nèi)留宿，未經(jīng)批準(zhǔn)，除公司內(nèi)部員工及其家屬外，不準(zhǔn)讓外界人員進(jìn)入公司逗留。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除，每月1日為員工大會。七、工作中嚴(yán)禁污言穢語、嬉笑打鬧、飲酒、會客、用餐、與客人爭吵、收取客人小費(fèi)和物品，進(jìn)包房點歌、唱歌，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元，工作區(qū)域內(nèi)抽煙者100500元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。八、客走后，如遇包房中遺留未開封的飲品或物品，需交到總臺等待客人領(lǐng)取或充公，違者給予罰款50100元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。九、凡發(fā)現(xiàn)私自食用公司各類小吃、水果、酒水、飲料者，一次罰款50元，3次以上開除。十、未經(jīng)批準(zhǔn)在包廂吃客余者、給客人打折扣者，賠償折扣金額，并扣50元/次，3次以上開除。十一、凡請假超過一小時以上扣除當(dāng)工資，請假一天扣50元和當(dāng)月全勤獎。遲到5分鐘內(nèi)扣50元，超出5分鐘扣100元，超出半小時者加當(dāng)天工資及當(dāng)月全勤獎，遲到時間長不來者按曠工處理（曠工一天扣三天工資）。十二、私自加收客人服務(wù)費(fèi)，客賠及其他價格者，1次50元、3次開除；未經(jīng)批準(zhǔn)私用公司資產(chǎn)者、上班期間在走道打鬧、聚眾聊天50元/次。十三、如在包廂拾到客人丟失物品及錢財者，如不上繳，給予開除。十四、收銀臺電腦未經(jīng)批準(zhǔn)私用、打游戲、上網(wǎng)者，100元/次。公司一切卡、券內(nèi)部員工禁止使用，違者罰款100元/次。十五、同事間，互敬互愛，嚴(yán)禁背地說人是非，吵架打架，違者給予罰款100200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。十六、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，做到承上啟下，嚴(yán)肅認(rèn)真，嚴(yán)禁頂撞上司或拒絕領(lǐng)導(dǎo)安排，違者給予罰款50100元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。十七、未滿半年內(nèi)違反公司管理制度被開除者離職或辭職者、所扣押金不退，不服從管理安排被公司開除者扣除當(dāng)月工資及押金作為賠償金。以上制度經(jīng)我看后無異議，我自愿接受服從公司管理規(guī)定，如有違反公司管理規(guī)定，按照本管理制度條例執(zhí)行。簽約人代表人201X年8月28日篇四KTV服務(wù)員基本規(guī)章制度單行道商務(wù)交友酒吧服務(wù)員基本規(guī)章制度日期部門呈報抄送1敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。2待客熱情，語氣溫和，禮貌待人，處事禮貌謹(jǐn)慎。3工作勤快，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化，尊重領(lǐng)導(dǎo)，主要打招呼。4準(zhǔn)時上、下班，不得打私人電話（工作時間）不準(zhǔn)會客，不做和工作無關(guān)事物。5要有良好衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。6負(fù)責(zé)設(shè)備，設(shè)施的正常動作，如有疑問，請書面通知工程部或通報直接上級。7認(rèn)真做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，營業(yè)中標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，營業(yè)結(jié)束后的收尾工作。8著裝整齊、干凈、無破損及油污漬，準(zhǔn)確佩帶工號牌及儀容儀表。9員工間或客人間相逢時相互點頭示意，主動讓路，禮貌招呼。10聯(lián)系工作或匯報工作必須簡時、扼要。11舉止文明，得體大方。12遵守勞動制度及所有的工作制度。13節(jié)約用電用水用料，加強(qiáng)節(jié)能消防意識。14進(jìn)入員工餐廳，不得爭搶座位，憑票排隊用餐。15不浪費(fèi)糧食，不亂倒雜物。16遇有特殊情況，希望積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)事項，以書面的形式匯報情況，不得越級。17每月有一次固定物品及消耗盤存，或有損失或其它，將按百分比賠償。18保管好由公司及餐廳發(fā)放的物品，如有意外將由自己負(fù)責(zé)。執(zhí)行及抄報部門服務(wù)部簽發(fā)人簽名部負(fù)責(zé)人現(xiàn)將服務(wù)員管理制度抄發(fā)你部，請嚴(yán)格執(zhí)行。運(yùn)營總監(jiān)簽名執(zhí)行負(fù)責(zé)人簽名運(yùn)營總監(jiān)茲收到服務(wù)員管理制度，本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容，并將嚴(yán)格貫徹該制度在本部門的執(zhí)行?？偨?jīng)理簽字篇五KTV管理制度與服務(wù)準(zhǔn)則KTV主管崗位職責(zé)督導(dǎo)對領(lǐng)班的管理，要求負(fù)責(zé)提供客人在KTV消費(fèi)時的各項優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1、監(jiān)督各項日常經(jīng)營活動，制定排班表，安排員工工作。2、貫徹公司各項規(guī)章制度，檢查設(shè)施和服務(wù)程序、品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的實施，保證服務(wù)品質(zhì)不斷提高。3、根據(jù)具體需要和促銷活動的安排，擬定活動方案，做好組織工作。4、負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)工作，熟悉工作程序，提高員工的素質(zhì)。5、根據(jù)市場變化，調(diào)整經(jīng)營方式、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，呈報有關(guān)主管審核。6、保持與顧客的良好關(guān)系，收集、征求客人意見，受理客人投訴。7、主持班前例會，做好員工工作考核。8、按時完成上級下達(dá)的有關(guān)任務(wù)。KTV領(lǐng)班崗位職責(zé)KTV一般負(fù)責(zé)6至7間KTV包廂的日常業(yè)務(wù)監(jiān)督管理及服務(wù)工作。1、負(fù)責(zé)KTV包廂的日常業(yè)務(wù)及服務(wù)總管，制定工作計劃及服務(wù)程序。2、提前上班，檢查員工儀表、儀容和營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。3、指導(dǎo)員工主動、認(rèn)真地接待每一位顧客，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。4、檢查、督導(dǎo)員工維護(hù)和清潔走廊、營業(yè)廳、包廂、洗手間的環(huán)境衛(wèi)生。5、檢查各項設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時報告上級。6、接待和處理營業(yè)中顧客的投訴，盡量滿足客人的合理要求。7、協(xié)助維持娛樂秩序，確保娛樂服務(wù)工作的正常進(jìn)行。8、負(fù)責(zé)所需用品數(shù)的核對和領(lǐng)用。9、進(jìn)行工作總結(jié)，執(zhí)行獎懲制度。KTV服務(wù)員崗位職責(zé)1、KTV服務(wù)員一般只負(fù)責(zé)傳送包廂內(nèi)客人指定的酒水、菜肴服務(wù)工作，是保證KTV包廂服務(wù)品質(zhì)的關(guān)鍵人物。2、包廂服務(wù)員要求最起碼在酒水部、傳菜部做過一個半月，一方面鍛練服務(wù)技能，另一方面使服務(wù)員能充分熟悉KTV包廂所有的酒水及菜肴，并熟悉服務(wù)程序、包廂位置、舞廳情況及其他相關(guān)部門情況。3、服務(wù)員要求熟悉常用酒水及萊肴的電腦代號及價格。4、服務(wù)員每晚開業(yè)前一小時開例會。5、例會結(jié)束后，立即打掃環(huán)境衛(wèi)生，擦拭各個房間的餐桌第一遍用清潔劑，第二遍用清水，擺放桌椅，擺放餐牌和餐巾用柯林士杯裝1012號餐巾、每桌2個煙灰缸、火柴，調(diào)節(jié)好空調(diào)、打開抽風(fēng)機(jī)10分鐘后噴空氣清新劑。從廚房搬運(yùn)備用的煙灰缸和茶杯，儲存在備餐桌中，備餐桌通常為上下兩層，上層兩個抽屜，一個放餐巾，另一個擺放煙灰缸，下面的大櫥里放潔凈茶杯。6、衛(wèi)生清掃結(jié)束后，可以輪流休息15分鐘，并按要求檢查儀容儀表。7、提前半小時或15分鐘按指定服務(wù)區(qū)域或包廂區(qū)域各就各位。8、客人抵達(dá)時，立即將免費(fèi)的小點心及水果送至房間，并說明為光顧KTV包廂的贈送，待數(shù)清客人人數(shù)后，送上茶水免費(fèi)。9、負(fù)責(zé)客人包廂內(nèi)所有服務(wù)，如領(lǐng)麥克風(fēng)、點歌、斟酒。10、更換煙灰缸，一般煙灰缸內(nèi)不得多于2個煙頭。11、要留意客人動向，有情況立即報告。如遇房內(nèi)客人爭吵、客人無理取鬧，要巧妙地脫身并向經(jīng)理報告。12、客人離開時注意問候。13、客人離開后，立刻撤臺、清理，關(guān)掉電腦、電視、空調(diào)調(diào)酒師崗位職責(zé)1、準(zhǔn)備工作調(diào)酒師每天在工作之前，必須做好一切準(zhǔn)備工作，包括1補(bǔ)充物品根據(jù)查核貨物數(shù)目清單，將吧臺各種酒水用品補(bǔ)充齊全，包括日常用酒、飲料、配料、用具、裝飾物等，并按習(xí)慣位置放好。2清洗吧臺營業(yè)前，要做好清潔工作臺、地面、吧臺、冰柜工作。準(zhǔn)備足夠的紙巾，所有的調(diào)酒用具也要清洗干凈，所有的酒瓶和瓶口都要擦拭干凈。3準(zhǔn)備酒水服務(wù)用的裝飾物和果汁將裝飾物切分好后放入盆、盒內(nèi)，覆蓋并用保鮮膜包好。4做好設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況的檢查工作進(jìn)行空調(diào)、冰箱、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、扎啤機(jī)、配酒器等吧臺設(shè)備的檢查工作，如有特殊情況應(yīng)報告有關(guān)部門及時修理，避免因設(shè)備故障而影響正常服務(wù)工作。2、調(diào)酒服務(wù)按規(guī)定的用料、份量、裝飾物準(zhǔn)確無誤地服務(wù)各類酒水。2記錄飲品的銷售情況。調(diào)酒師對飲品的銷售情況應(yīng)心中有數(shù)，并對飲品銷售提出建議。3根據(jù)酒水服務(wù)常識，向客人推銷酒水，努力做好服務(wù)接待工作。4清潔杯具及器皿。5服務(wù)時要求充滿自信，表情愉快。3、收吧工作營業(yè)時間結(jié)束，調(diào)酒師要做好收吧工作。如統(tǒng)計本班酒水銷售情況，做好日報表。對吧臺酒水存貨進(jìn)行盤點。清潔所有酒吧用具，將酒品和用具放回酒柜上鎖。做好吧臺內(nèi)衛(wèi)生工作。KTV清潔員崗位職責(zé)1、K清潔員主要負(fù)責(zé)KTV包廂服務(wù)前的準(zhǔn)備工作及每天營業(yè)結(jié)束后的清掃工作。2、做好走廊、地板、大理石舞池的清潔、打蠟工作。3、做好地毯、沙發(fā)等的吸塵工作。4、清掃KTV至走廊的地磚，如有必要需拖地。5、保持KTV家具的干凈和整潔。服務(wù)臺、茶幾、臺面玻璃、電視機(jī)、電話機(jī)、開關(guān)、喇叭、燈罩、窗門玻璃、酒水架、臺柜等都應(yīng)擦拭。6、做好卡拉K等娛樂設(shè)備的清潔工作，并檢查電源的安全可靠性。隨時接受領(lǐng)班及經(jīng)理指派的工作。包括擦洗鏡子、吸塵等清潔工作。移動設(shè)備及搬運(yùn)用品。突發(fā)事件后的清掃工作。各種飲料容器的清洗。音響主管崗位職責(zé)1、在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)管理音響系統(tǒng)設(shè)備的正常運(yùn)行，以及日常運(yùn)行、保養(yǎng)、維修的管理工作。2、團(tuán)結(jié)全體音響部門員工，努力完成各項任務(wù)，幫助解決困難，組織員工學(xué)習(xí)K的規(guī)章制度、文化技術(shù)。3、負(fù)責(zé)技術(shù)管理。不斷歸納經(jīng)驗，作好技術(shù)資料收集和保管，定期組織設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)，定期或不定期查崗，對本部門發(fā)生的事故障礙，組織分析，確保安全運(yùn)行。4、建立正常工作程序。編制設(shè)備年度大、小修理表，改進(jìn)工程，低值易耗品建賬。5、掌握設(shè)備運(yùn)行狀況，負(fù)責(zé)技術(shù)革新、設(shè)備改進(jìn)工作，提高技術(shù)水準(zhǔn)和管理水準(zhǔn)。6、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，填寫各種記錄。7、參加有關(guān)設(shè)備投入使用前的驗收工作。音響領(lǐng)班崗位職責(zé)1、在音響主管的領(lǐng)導(dǎo)下，做好音響設(shè)備的運(yùn)作工作。2、音響領(lǐng)班在音響主管的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，負(fù)責(zé)全班的行政技術(shù)工作。3、音響領(lǐng)班需熱愛本職工作，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。在工作中帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按工作程序進(jìn)行，熟悉各種規(guī)章制度并帶領(lǐng)員工認(rèn)真執(zhí)行，填寫工作記錄。4、認(rèn)真分配員工的工作，隨時進(jìn)行巡視，并做好事件處理以及督促設(shè)備維修。5、熟悉設(shè)備運(yùn)行情況，了解餐飲部大型活動的安排，協(xié)助主管合理安排人員，以保證工作正常運(yùn)行。6、嚴(yán)格要求自己，以身作則，做好本組工作，防止事故發(fā)生。7、確實施行禮貌服務(wù)。8、主管不在時，負(fù)責(zé)代理主管工作。音響播放員崗位職責(zé)1、在音響領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，保證音響設(shè)備系統(tǒng)正常的日常工作。2、在領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下作好設(shè)備運(yùn)行檢查記錄、事故處理、音響室的清潔工作。3、熟悉KTV音控中心影音器材的使用方法及保養(yǎng)。4、愛惜使用并保管好I乃、CD及錄影帶等。5、認(rèn)真執(zhí)行遵守各項規(guī)章制度。6、正確填寫記錄，作好維修任務(wù)。7、團(tuán)結(jié)同事，共同做好本職工作。8、加強(qiáng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識。9、值班人員安排當(dāng)班，未經(jīng)領(lǐng)班同意不得擅自蹺班或換班。餐廳、娛樂部收銀主管崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)審核餐廳、娛樂等部門收銀員排班表，安排處理員工換休、輪休。2、檢查收銀員業(yè)務(wù)操作程序的執(zhí)行情況和工作質(zhì)量，保證發(fā)生的單據(jù)字跡清晰、數(shù)字正確、收付迅速、準(zhǔn)確。3、檢查督促員工執(zhí)行外匯管理規(guī)定、外幣收兌規(guī)定、現(xiàn)金管理制度、銀行信用卡使用規(guī)定、賬單及發(fā)票管理規(guī)定。4、督促收銀員維護(hù)保養(yǎng)好收銀設(shè)備，如出現(xiàn)設(shè)備故障，應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)同有關(guān)部門予以解決。5、定期檢查、考評收銀領(lǐng)班的工作，對下屬工作中出現(xiàn)的問題，及時予以幫助解決。6、負(fù)責(zé)查閱住客的欠款情況，督促收銀領(lǐng)班將當(dāng)天欠款客人的房號通知前臺接待部。7、聆聽客人提出的建議和意見，認(rèn)真處理客人投訴并做好記錄，無法自行解決的，上報財務(wù)部經(jīng)理。8、負(fù)責(zé)安排收銀處營業(yè)款項的封袋及送交前臺收款部的工作，及時處理有問題的支票、信用卡。9、不定期召開收銀部會議，傳達(dá)上級文件和有關(guān)要求。找出工作中存在的問題，提出解決方法。及時協(xié)調(diào)各班組的工作。餐廳、娛樂部收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)1、安排、調(diào)度、帶領(lǐng)本班組人員，認(rèn)真完成崗位收款工作。2、認(rèn)真鉆研崗位業(yè)務(wù)技術(shù)，熟練掌握收銀機(jī)的操作程序，掌握正確的維護(hù)保養(yǎng)方法，能對屬下員工起示范指導(dǎo)作用。3、按公司有關(guān)要求，認(rèn)真檢查下屬收銀員的儀容、儀表、服務(wù)態(tài)度及勞動紀(jì)律的執(zhí)行情況，并做好考核工作。4、認(rèn)真檢查下屬收銀員的工作程序是否規(guī)范，及時解決事故隱患，對已出現(xiàn)的工作質(zhì)量問題，應(yīng)負(fù)責(zé)同有關(guān)部門聯(lián)系，協(xié)商解決并做好記錄。5、將當(dāng)天欠款客人的房號及時通知前臺接待部，由前臺接待部知會客人，對應(yīng)收款及時追收入庫。6、處理信用卡漏收款的問題，將漏收的有關(guān)資料送交銀行，并將原因解釋清楚，做好記錄。7、做好當(dāng)班的工作記錄和交接班記錄。餐廳、娛樂部收銀員崗位職1、負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類萊式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀機(jī)。2、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時完成客人的消費(fèi)結(jié)算。3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡、客賬及銜賬，并與報表、賬單保持一致。4、完成當(dāng)班營業(yè)日報表、賬務(wù)報告表及更正表。5、保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記。6、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報告處理。7、小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。8、開市前、收市后，必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。9、每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報表、賬單、營業(yè)額封袋及時交收銀部專管員。會計主管崗位職責(zé)1、在財務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)公司會計組的管理工作。2、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)所屬的出納員、記賬員、會計員按時、按要求記賬收款，如實反映和監(jiān)督公司的各項經(jīng)濟(jì)活動和財務(wù)收支情況，保證各項經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)合情、合理、合法。3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查和考核本組成員的工作，及時處理解決工作中發(fā)生的問題，保證本組的會計核算工作正常進(jìn)行。4、按時編制月、季、年度會計表，做到數(shù)字真實、計算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、說明清楚、報送及時。5、根據(jù)會計制度，定期匯總會計憑證登記總賬不超過十天，并與科目明細(xì)賬核對相符。6、負(fù)責(zé)企業(yè)管理費(fèi)核算，認(rèn)真審核收支原始憑證，賬務(wù)處理符合制度規(guī)定，賬目清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，結(jié)算及時。7、負(fù)責(zé)專用款項的明細(xì)核算，正確反映各項專用基金運(yùn)用和情況以及專項工程支出和完工情況。專用基金的往來款項要及時對賬清算。8、負(fù)責(zé)每月各項按規(guī)定進(jìn)行預(yù)提和待攤費(fèi)用的核算。9、負(fù)責(zé)公司稅金合賬的登記和稅金的交納。10、負(fù)責(zé)公司各部門的費(fèi)用報銷業(yè)務(wù)手續(xù)。11、按每月工資表、水電耗用表、燃料耗用表等費(fèi)用項目編制部門費(fèi)用分?jǐn)偙?，根?jù)工資表提取福利基金、工會經(jīng)費(fèi)，并按規(guī)定上繳工會經(jīng)費(fèi)。12、對公司的會計憑證，賬簿報表，財務(wù)計劃和重要經(jīng)濟(jì)合同等會計資料定期收集、審查、裝訂成冊，登記編號，按照會計檔案管理辦法的規(guī)定妥善保管，并按照規(guī)定辦理銷毀報批手續(xù)。13、定期組織對公司固定資金和流動資產(chǎn)的清查、核實，確保財產(chǎn)的準(zhǔn)確性，加強(qiáng)對固定資產(chǎn)和流動資金的管理，提高資金利用率。14、嚴(yán)格按照財務(wù)管理制度的要求，認(rèn)真做好記賬憑證的稽核，組織會統(tǒng)報表的編審工作，保證財務(wù)結(jié)算的正確、及時和真實，為領(lǐng)導(dǎo)提供可靠的經(jīng)營管理資料。15、及時掌握流動資金使用和周轉(zhuǎn)的情況，定期向財務(wù)部經(jīng)理匯報工作。16、督導(dǎo)所負(fù)責(zé)崗位的工作情況，并對工作完成的效果負(fù)有直接的責(zé)任。17、定期組織所屬部門員工學(xué)習(xí)有關(guān)國家財政政策、法規(guī)、財經(jīng)紀(jì)律和財會制度，不斷提高員工的思想水平和業(yè)務(wù)工作能力。出納員崗位職責(zé)1、每日根據(jù)審核無誤的會計憑證，進(jìn)行現(xiàn)金的收付業(yè)務(wù)1收付款時，認(rèn)真復(fù)查會計憑證及付款單，如手續(xù)不全或有錯誤現(xiàn)象，及時退回會計改正，保證憑證準(zhǔn)確無誤。2收付時，要當(dāng)面點清，以防差錯，數(shù)額大時，一定要有人復(fù)核。2、每日根據(jù)審核無誤的現(xiàn)金收付憑證，登記現(xiàn)金日記賬及輔助記錄1現(xiàn)金日記賬所載的內(nèi)容必須同會計憑證相一致，不得隨便增減。2日記賬必須連續(xù)登記，不得跳行、隔頁，不得隨便損壞賬簿和撕去賬頁。3文字和數(shù)宇必須整潔清晰、準(zhǔn)確無誤，如有改動，必須按會計制度執(zhí)行。3、負(fù)責(zé)每日營業(yè)額的追繳。按主管、經(jīng)理的安排籌儲現(xiàn)鈔。4、按時發(fā)放工資、獎金，并填制有關(guān)的記賬憑證。5、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度和支票使用規(guī)定，現(xiàn)金要盡量做到日清月結(jié)，月結(jié)盤庫后作現(xiàn)金盤庫表。6、銀行賬務(wù)和支票辦理1及時將部門收回的支票送交銀行進(jìn)賬。收到銀行回單時，及時登記后交給會計作賬。如有銀行退票，應(yīng)及時交會計沖賬，并重新更換支票。2每月15號前作上月“銀行存款金額調(diào)節(jié)表”，認(rèn)真核對清查每筆未到賬的原因，如有錯賬及時更正，力爭將未到賬款控制在最低限度內(nèi)。3憑領(lǐng)導(dǎo)審批的申領(lǐng)單方能開具支票。填寫支票時，應(yīng)做到時間、金額、賬號及收款人單位均正確無誤。由財務(wù)部直接開出支票按審批權(quán)限辦理。4空白支票應(yīng)妥善保管。開出支票后要按編號順序進(jìn)行登記。印章與支票應(yīng)分別保管。7、會計憑證的匯總與管理1每日下午430開始匯總當(dāng)日憑證，下班前應(yīng)將匯總表及所附憑證交電腦室輸機(jī)，如遇當(dāng)日憑證少于15張者，可酌情推至次引正總。2匯總時應(yīng)負(fù)責(zé)審核每張收付憑證現(xiàn)金或銀行存款編號，大、小寫金額是否正確。3每月月初應(yīng)將上月會計憑證進(jìn)行整理，檢查編號有無錯漏，將檢查無誤的會計憑證按順序裝訂成冊，并妥善保管。4所有會計憑證、會計報表及有關(guān)文件設(shè)專庫、專柜分門別類進(jìn)行保管，并做到出入庫皆有登記。KTV的平面布局KTV包廂布局的綜合利用，無論在餐廳酒吧、歌舞廳中還是綜合的KTV廣場，都應(yīng)先從整體上考慮多種設(shè)施是否便于服務(wù)，既要充分利用廚房、吧臺加工區(qū)，又要與酒吧大廳、餐廳有適當(dāng)?shù)母綦x，使KTV包廂遠(yuǎn)離餐廳酒吧的喧鬧環(huán)境，具有一定的隱蔽性。具體來說，KTV布局有以下幾