食品安全突發(fā)事件應急處理預案食品安全關系到廣大消費者的生命健康，為有效預防、及時控制和消除餐飲服務環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，提高本單位處置突發(fā)事件的應急能力，依據(jù)中華人民共和國食品安全法及相關法律法規(guī)和雨山區(qū)餐飲服務環(huán)節(jié)重大食品安全事故應急處置預案的要求，結(jié)合本單位實際情況，制訂本應急處置工作預案。一、成立食品安全突發(fā)事件應急預案處置工作協(xié)調(diào)小組餐飲單位負責人為食品安全事故第一責任人，餐飲單位第一責任人擔任組長，成員分別由店長和廚師長組成。協(xié)調(diào)小組負責本單位食品安全突發(fā)事故的人員救治、上報以及相關責任的處理工作。二、工作要求與工作職責1、工作要求。各部門成員要按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發(fā)事件的預防和應急處置工作，確保消費者生命健康安全，維護消費者切身利益。同時在日常工作中各部門成員要結(jié)合實際，加強應急演練工作，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應急處置的具體工作，提高應急突發(fā)事件的能力和處理水平。2、工作職責。組長負責組織協(xié)調(diào)各成員對突發(fā)事件的預防、控制、應急處置工作，保持與衛(wèi)生部門以及政府相關部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關成員必須立即報告組長，并由組長立即向雨山區(qū)衛(wèi)生局和雨山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告，同時立即啟動應急預案，并及時請求及配合政府應急機構實施應急增援。三、發(fā)生食物中毒事件采取的應急措施1、立即停止經(jīng)營活動，積極協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機構救治中毒患者；2、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門和疾病預防控制機構進行事故調(diào)查，如實提供有關材料和樣品；4、落實事故場所內(nèi)所有物品的清洗消毒工作以及衛(wèi)生監(jiān)督部門要求采取的其它措施。潲水收購合同甲方乙方身份證號一、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，乙方向甲方收購潲水，只作養(yǎng)豬之用，不作為其它用處。二、議定乙方每月支付元為潲水費用。收購期限為年月日起至年月日，付款方式為按月支付。三、合同期間任何一方不得以任何無理的借口終止合同，否則違約方將賠償違約金元。四、本合同為一式兩份，雙方各執(zhí)一份，簽字后產(chǎn)生法律效力。甲方乙方年月日關鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程一、粗加工及切配規(guī)程及要求一加工前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。二各種食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品應分池清洗，水產(chǎn)品宜在專用水池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。三易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。四切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據(jù)性質(zhì)分類存放。五切配好的食品應按照加工操作規(guī)程，在規(guī)定時間內(nèi)使用。六已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。七加工用容器、工具應符合餐飲具要求規(guī)定。生熟食品的加工工具及容器應分開使用并有明顯標志。八加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清洗干凈，保持清潔，垃圾及時入桶。二、烹調(diào)加工操作規(guī)程及要求一烹調(diào)前應認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調(diào)加工。二不得將回收后的食品包括輔料經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應。三需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70。四加工后的成品應與半成品、原料分開存放。五需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。六食品添加劑的使用應符合GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準的規(guī)定，并有詳細記錄。三、餐飲具清洗消毒保潔操作規(guī)程及要求一餐飲具使用后應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應有明顯標記。餐具保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。二接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒遵照餐飲服務食品安全操作規(guī)范推薦的餐飲具清洗消毒方法。三應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。四消毒后餐飲具應符合GB14934食飲具消毒衛(wèi)生標準規(guī)定。五不得重復使用一次性餐飲具。六已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。房屋租賃協(xié)議出租人（以下簡稱甲方）承租人（以下簡稱乙方）甲乙雙方本著平等、互利、自愿、誠實信用原則，經(jīng)友好協(xié)商，雙方就房屋租賃事宜達成一致，特訂立此合同，以資共同遵守。一、租賃物地點為二、租用面積平方米。三、租賃物用途餐館。四、租賃期限共計年，從年月日起至年月日止。年租金為人民幣元。六、甲方向乙方提供現(xiàn)有的水電設施，甲方收取水電費用的標準按區(qū)供水供電部門的實際收費執(zhí)行，乙方必須按時交納。七、付款方式采用預交結(jié)算法。租房費用每年結(jié)算一次，在合同簽訂之日一次性付清，以后每年的租房費用亦在每年月日一次性支付。八、履約保證1、乙方向甲方繳納風險抵押金元整。期滿日內(nèi)無息退還。2、在租賃期內(nèi)，乙方應合法經(jīng)營，甲方協(xié)助乙方辦理經(jīng)營所需的工商、衛(wèi)生、消防等一切營業(yè)手續(xù)，乙方照章繳納稅費并全部承擔辦理經(jīng)營所屬證件的一切費用及年檢、抽檢等費用。3、在租賃期間，甲方負責對租賃物的修繕。乙方應愛護房屋的設施、設備，不得損壞主體結(jié)構。由于乙方原因，造成租賃房屋（含內(nèi)部設備、設施）毀損，乙方應負責維修或賠償。4、租賃期內(nèi)，乙方應按照消防部門要求自行設置消防設施，并嚴格遵守消防治安部門的有關規(guī)定，簽訂消防責任書，在乙方上班時間內(nèi)發(fā)生的消防事故或治安事件由乙方承擔經(jīng)濟責任和民事責任。九、違約責任1、經(jīng)雙方協(xié)商約定違約金為年租金的30。2、在租賃期內(nèi)，乙方經(jīng)甲方同意可以將租賃的房屋轉(zhuǎn)租給第三方，否則，乙方應承擔違約責任。3、乙方在承租期內(nèi)未按合同約定的時間繳付租金的，每逾期一天按月租金的03繳納滯納金，逾期超過十五天不繳納租金的，甲方可以單方解除合同，乙方應承擔違約責任。4、租賃期內(nèi)，乙方一般不能改變經(jīng)營用途和范圍，如變更需雙方協(xié)商同意，否則，乙方應承擔違約責任。5、甲方未按本合同約定的時間交付使用的，每逾期一天甲方應按照月租金的03向乙方償付違約金。十、合同的變更、解除和終止1、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以解除合同。2、乙方由于自身的原因需解除合同時，應提前兩個月，以書面形式通知甲方，甲方同意與否應在十日之內(nèi)書面回函給乙方。如乙方單方面解除租賃合同，屬違約行為，甲方有權將該房屋收回，并追究乙方的違約責任。3、因不可抗力不能實現(xiàn)合同目的，合同可以解除。4、裝修及裝修附加部分在解除合同或合同履行完畢后，乙方應完整將其房屋整體移交給甲方，不得拆除房屋裝修部分。5、經(jīng)雙方協(xié)商同意，解除或終止合同乙方結(jié)清房租、電費后，方可在兩天內(nèi)搬遷完畢，否則按違約論處。6、租賃期滿，租賃合同自然終止，甲方有權收回房屋。乙方如要求續(xù)租，則必須在租賃期滿兩個月前書面通知甲方，經(jīng)