運(yùn)城市風(fēng)陵渡開(kāi)發(fā)區(qū)馳成醋廠質(zhì)量管理綜合文件2013年12月25日發(fā)布2013年12月25日實(shí)施運(yùn)城市風(fēng)陵度開(kāi)發(fā)區(qū)馳成醋廠發(fā)布目錄1、發(fā)布令12、企業(yè)簡(jiǎn)介23質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)3第一章人員分配1、質(zhì)量管理制度考核辦法42、質(zhì)量管理制度考核檢查表53、各有關(guān)部門(mén)人員的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限與溝通64、過(guò)程控制程序9第二章質(zhì)量管理1、質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)圖122、技術(shù)文件管理制度133、質(zhì)量管理制度154、設(shè)備管理制度175、檢測(cè)計(jì)量設(shè)備管理制度206、采購(gòu)物資檢驗(yàn)管理制度217、采購(gòu)質(zhì)量控制制度228、不合格品管理制度239、質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度2410、車(chē)間管理制度26第三章檢驗(yàn)管理1、檢驗(yàn)分析人員崗位責(zé)任制272、檢驗(yàn)室儀器、設(shè)備管理制度283、檢驗(yàn)室衛(wèi)生制度294、檢驗(yàn)室藥品管理制度305、檢驗(yàn)室安全制度316、檢驗(yàn)定原始記錄、報(bào)告單管理制度327、安全生產(chǎn)管理制度348、衛(wèi)生制度359、崗位職責(zé)36第四章設(shè)備操作1、分析天平操作規(guī)程372、電熱恒溫干燥箱操作規(guī)程383、電熱恒溫培養(yǎng)箱操作規(guī)程394、顯微鏡使用操作規(guī)程405、PHS25型酸度計(jì)操作規(guī)程426、不銹鋼蒸汽消毒器操作規(guī)程447、全自動(dòng)液體包裝機(jī)操作規(guī)程46第五章工藝流程1、果醋生產(chǎn)工藝流程圖482、蘋(píng)果破碎工藝操作規(guī)程493、DYJ型帶式壓濾機(jī)操作規(guī)程504、酒精發(fā)酵工藝操作規(guī)程515、醋酸工藝操作規(guī)程526、滅菌工藝操作規(guī)程537、帶“”號(hào)項(xiàng)目委托檢驗(yàn)計(jì)劃548、不合格工作考核辦法55發(fā)布令本企業(yè)根據(jù)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、食品安全法及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況，對(duì)質(zhì)量管理綜合文件進(jìn)行修訂，并對(duì)質(zhì)量管理提出了具體要求，是企業(yè)質(zhì)量管理綱領(lǐng)性文件，是規(guī)范各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)基本準(zhǔn)則。為滿足顧客要求，本質(zhì)量管理綜合文件經(jīng)廠長(zhǎng)審核符合食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度規(guī)定要求?，F(xiàn)予批準(zhǔn)發(fā)布并于2013年12月25日起實(shí)施，望全體員工遵照?qǐng)?zhí)行，凡過(guò)去的規(guī)章制度與質(zhì)量管理綜文件不一致處，一律以質(zhì)量管理綜合文件為準(zhǔn)。廠長(zhǎng)翟跟勞二0一三年十二月二十五日企業(yè)簡(jiǎn)介運(yùn)城市風(fēng)陵渡開(kāi)發(fā)區(qū)馳成醋廠建于1995年，現(xiàn)已規(guī)模化生產(chǎn)（瑤珂）牌陳醋、米醋、蘋(píng)果醋、柿子醋、棗醋。企業(yè)資產(chǎn)100萬(wàn)元，占地面積4000。年設(shè)計(jì)生產(chǎn)量1500噸。企業(yè)位于秦、晉、豫、三省交界處，背靠中條山，地理位置優(yōu)越。是釀造天然食醋的最佳地方。企業(yè)擁有完整的檢測(cè)設(shè)備，已通過(guò)國(guó)家質(zhì)量安全認(rèn)證（QS認(rèn)證），企業(yè)以誠(chéng)實(shí)守信、科技進(jìn)取的精神。在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上提高產(chǎn)品質(zhì)量。釀造出食醋特有的風(fēng)味、受到消費(fèi)者的贊同。企業(yè)宗旨質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、服務(wù)第一。地址風(fēng)陵渡黃河南路1電話0359354343質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo)質(zhì)量方針以科研為先導(dǎo)，靠質(zhì)量求生存，憑信譽(yù)闖品牌質(zhì)量目標(biāo)1、產(chǎn)品嚴(yán)格按GB181872000標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)2、全年無(wú)重大質(zhì)量事故發(fā)生3、出廠合格率1004、顧客滿意度達(dá)982廠長(zhǎng)；翟跟勞二0一三年十二月二十五日質(zhì)量管理制度考核辦法質(zhì)量是企業(yè)的生命。為確保質(zhì)量管理制度的有效運(yùn)行，人人參與，特定本考核辦法。1因原料配方計(jì)算和生產(chǎn)配方通知單錯(cuò)誤，造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)制表人和審核人進(jìn)行處罰，每次罰30元。2因配料員失誤，造成產(chǎn)品不合格返工的，對(duì)配料員進(jìn)行處罰，每次罰20元。3因計(jì)量問(wèn)題，造成的配制比不符合要求，對(duì)計(jì)量員進(jìn)行處罰，每次罰款20元。4因保管員失職，造成原料和成品污染、由責(zé)任人照價(jià)賠償。5操作人員將雜質(zhì)、異物混入原來(lái)斗或成品、半成品中，發(fā)現(xiàn)一次，罰款100元。6因產(chǎn)品質(zhì)量受到上級(jí)質(zhì)檢部門(mén)通報(bào)處罰的，根據(jù)有關(guān)人責(zé)任輕重，分別處罰1000元、500元、200元不等。7因檢驗(yàn)員工作失誤，造成的質(zhì)量問(wèn)題，按經(jīng)濟(jì)損失的53進(jìn)行處罰。8采購(gòu)員采購(gòu)的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，由采購(gòu)員返換處理，運(yùn)費(fèi)自負(fù)。造成停產(chǎn)損失的，按經(jīng)濟(jì)損失的5處罰。9對(duì)一個(gè)月未發(fā)生一次質(zhì)量問(wèn)題的車(chē)間，企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)100元。質(zhì)量管理制度考核檢查表年月日考核人受檢單位內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)考核結(jié)束質(zhì)量管理1、配料計(jì)算表份2、生產(chǎn)通知單份數(shù)3、兩種表是否有計(jì)算錯(cuò)誤一次錯(cuò)處罰30元檢驗(yàn)室1、原料檢驗(yàn)報(bào)告單份數(shù)2、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單份數(shù)3、原始記錄和報(bào)告單填寫(xiě)是否規(guī)范4、原始記錄和報(bào)告單是否相符5、原始記錄和報(bào)告單數(shù)據(jù)是否真實(shí)公平一項(xiàng)不符合要求處罰供銷(xiāo)科1、采購(gòu)產(chǎn)品是否都是合格品2、采購(gòu)的產(chǎn)品是否按計(jì)劃采購(gòu)3、采購(gòu)的產(chǎn)品是否在規(guī)定的供方采購(gòu)1、一次不符合要求處罰50元2、采購(gòu)物資退回運(yùn)費(fèi)自負(fù)4生產(chǎn)車(chē)間1、是否按生產(chǎn)配方通知單精確配料，配料記錄是否齊全2、計(jì)量是否準(zhǔn)確3、計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)是否在標(biāo)準(zhǔn)有效期內(nèi)4、操作工是否熟練撐握操作規(guī)程1、配料失誤一次罰款20元2、計(jì)量失誤一次罰計(jì)3、對(duì)操作規(guī)程一次罰10元各有關(guān)部門(mén)人員的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限與溝通1、廠長(zhǎng)11貫徹上級(jí)有關(guān)質(zhì)量方針、政策、法律法規(guī)，國(guó)家、行業(yè)和地方的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，對(duì)公司的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量負(fù)總現(xiàn)；12廠長(zhǎng)是質(zhì)量管理的第一負(fù)責(zé)人；13向員工傳達(dá)滿足顧客的法律法規(guī)要求的重要性；14確保顧客的要求得到確定，并予以滿足；15批準(zhǔn)和發(fā)布企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；16規(guī)定與質(zhì)量有并的各級(jí)人員的職責(zé)和權(quán)限；17為質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行提供充分的資源。2、辦分室21管理人力資源工作22負(fù)責(zé)辦分和生產(chǎn)場(chǎng)所的管理和維護(hù)；23承辦經(jīng)理安排的有關(guān)工作。3、質(zhì)量管理科31組織編制質(zhì)量管理文件，并對(duì)其進(jìn)行控制；32負(fù)責(zé)記錄的控制；533負(fù)責(zé)把好質(zhì)量目標(biāo)上解到務(wù)部門(mén)，并對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行策劃；34控制監(jiān)視和測(cè)量裝置控制；35負(fù)責(zé)編制檢驗(yàn)規(guī)程；36對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)視和測(cè)量；37負(fù)責(zé)持續(xù)改進(jìn)糾正和預(yù)防措施的管理；38對(duì)不合格品進(jìn)行識(shí)別、評(píng)審并監(jiān)督處置；39負(fù)責(zé)采購(gòu)物資標(biāo)準(zhǔn)的有效性；4、供銷(xiāo)科41負(fù)責(zé)供方的選擇和評(píng)價(jià)，編制和實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃并對(duì)供方進(jìn)行控制；42負(fù)責(zé)與顧客有關(guān)過(guò)程的協(xié)調(diào)工作；43組織銷(xiāo)售人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)開(kāi)拓；44收集顧客信息反饋，測(cè)評(píng)顧客滿意程度；45處理顧客的一般投訴。5、質(zhì)量管理科科長(zhǎng)51負(fù)責(zé)組織質(zhì)量管理文件的編寫(xiě)、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行；52負(fù)責(zé)質(zhì)量目標(biāo)分解到各職能部門(mén)及考核；53負(fù)責(zé)質(zhì)量管理持續(xù)改進(jìn)，糾正措施的跟蹤驗(yàn)證；54負(fù)責(zé)向廠長(zhǎng)匯報(bào)企業(yè)質(zhì)量管理運(yùn)行情況及質(zhì)量管理的改進(jìn)需求；55負(fù)責(zé)企業(yè)外部與質(zhì)量管理有關(guān)的聯(lián)系和協(xié)調(diào)工作。66、車(chē)間主任61按生產(chǎn)計(jì)劃要求，組織人員，安排生產(chǎn)進(jìn)度，確保完成生產(chǎn)計(jì)劃；62監(jiān)督和檢查操作人員對(duì)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；63指導(dǎo)操作人員按工藝文件要求配料、攪拌，按設(shè)備操作規(guī)程操作設(shè)備；64控制生產(chǎn)過(guò)程，防止過(guò)程失控。7、檢驗(yàn)員71嚴(yán)格按檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)原原輔材料和成品進(jìn)行檢驗(yàn)；72認(rèn)真填寫(xiě)有關(guān)的檢驗(yàn)記錄；73檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果要真實(shí)可靠、公平、公正。8、采購(gòu)員81參與供方的選擇和評(píng)價(jià)；82按采購(gòu)計(jì)劃要求，及時(shí)采購(gòu)生產(chǎn)所需的原輔材料；83對(duì)合格供方進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，隨時(shí)掌握所供產(chǎn)品的質(zhì)量狀況9、內(nèi)部溝通廠長(zhǎng)在企業(yè)內(nèi)部應(yīng)確保不同部門(mén)之間、班組之間，就質(zhì)量管理的過(guò)程，包括質(zhì)量要求，質(zhì)量目標(biāo)完成情況，以及實(shí)施的有效性進(jìn)行溝通，達(dá)到相互了解，實(shí)現(xiàn)全員參與。質(zhì)量管理有關(guān)的各種信息溝通，采用各種會(huì)議、公告欄、板報(bào)等多種形式實(shí)現(xiàn)。7過(guò)程控制程序1目的對(duì)生產(chǎn)過(guò)程直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的各種因素進(jìn)行控制，確保產(chǎn)品滿足顧客的需求。2適用范圍適用于各過(guò)程的工藝參數(shù)、人員、設(shè)備、材料、加工和檢測(cè)方法等的控制。3職責(zé)31生產(chǎn)科負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的完成和各過(guò)程的控制與協(xié)調(diào)。32質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)確定質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)，并按規(guī)定取樣分析檢驗(yàn)。833質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)編制各工序相應(yīng)的工藝規(guī)程4工作程序41工藝操作規(guī)程的編制和工藝裝備的設(shè)計(jì)驗(yàn)證411質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)制定工藝流程圖，編制工藝文件經(jīng)廠長(zhǎng)審批后實(shí)施。412質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)工藝、也裝和計(jì)量設(shè)備的設(shè)計(jì)由廠長(zhǎng)組織生產(chǎn)車(chē)間、檢驗(yàn)室一起進(jìn)行設(shè)計(jì)驗(yàn)證，驗(yàn)證合格，方可進(jìn)行購(gòu)置。413新工藝白質(zhì)量管理科、組織生產(chǎn)車(chē)間試運(yùn)行，在運(yùn)行基礎(chǔ)上進(jìn)行驗(yàn)證，驗(yàn)證合格，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后，可正式使用。42過(guò)程控制421供銷(xiāo)科根據(jù)訂貨情況和市場(chǎng)預(yù)測(cè)制定年度、季度、月生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)車(chē)間按照生產(chǎn)計(jì)劃組織均衡生產(chǎn)。422各部門(mén)根據(jù)各部門(mén)的職能，根據(jù)生產(chǎn)需要和產(chǎn)品特點(diǎn)給生產(chǎn)過(guò)程創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，做到文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)。423操作人員要進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)，嚴(yán)格按工藝操作規(guī)程進(jìn)行操作，并對(duì)過(guò)程參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控。9424化驗(yàn)室應(yīng)按設(shè)計(jì)的質(zhì)量控制點(diǎn)，耳又樣方法、頻檢次驗(yàn)、項(xiàng)目要求，對(duì)過(guò)程產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)，合格后才能轉(zhuǎn)序。425按設(shè)備的使用說(shuō)明書(shū)維護(hù)和管理設(shè)備，保養(yǎng)修理，保持設(shè)備完好。426過(guò)程的文件和資料，執(zhí)行文件管理制度427產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)執(zhí)行待檢、已檢、合格等標(biāo)識(shí)破。428過(guò)程的記錄要真實(shí)、可靠、及時(shí)。429過(guò)程產(chǎn)品不合格，執(zhí)行不合格管理制度。43關(guān)鍵過(guò)程的控制本企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)際情況應(yīng)確定關(guān)鍵過(guò)程。431新的關(guān)鍵過(guò)程，要白質(zhì)量管理科組織鑒定合格，由廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，方可使用。432編制作業(yè)指導(dǎo)書(shū)。433操作人員要經(jīng)培訓(xùn)，考核合格，持證上崗。434對(duì)有關(guān)的參數(shù)進(jìn)行記錄，連續(xù)監(jiān)控。10質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)1112廠長(zhǎng)供銷(xiāo)科生產(chǎn)車(chē)間辦公室檢驗(yàn)室技術(shù)文件管理制度1目的對(duì)企業(yè)的技術(shù)及質(zhì)量管理有關(guān)文件進(jìn)行控制，確保在各使用處都能使用相關(guān)的文件有效版本。2適用范圍適用于本企業(yè)質(zhì)量管理及技術(shù)文件的管理。3職責(zé)31質(zhì)量管理科是文件控制的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)以下工作。32組織技術(shù)文件的編寫(xiě)。33負(fù)責(zé)文件的發(fā)放、回收。34相關(guān)部門(mén)編寫(xiě)與本部門(mén)有關(guān)的作業(yè)文件，經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核、廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)施。4文件分以下兩類(lèi)41管理文件質(zhì)量管理綜合文件，各種質(zhì)量記錄等。42技術(shù)類(lèi)文件國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)規(guī)程和工藝規(guī)程等。5文件的編寫(xiě)、批準(zhǔn)和發(fā)放文件的發(fā)布前先得到批準(zhǔn)，以確保文件是適宜的。51質(zhì)量管理文件白質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)組織編寫(xiě)，其它文件由機(jī)關(guān)部門(mén)編寫(xiě)、廠長(zhǎng)批準(zhǔn)。52質(zhì)量管理科應(yīng)對(duì)技術(shù)文件及質(zhì)量管理文件進(jìn)行登記、發(fā)放，并填寫(xiě)文件發(fā)放、回收臺(tái)帳。6文件領(lǐng)用文件的使用者應(yīng)在文件發(fā)放、回收臺(tái)帳上簽字，方可領(lǐng)用。7文件的保存1371文件應(yīng)放在干燥通風(fēng)、安全的地方。72任何人不得在文件上亂涂劃改，不準(zhǔn)私自外借，確保文件清晰，易于識(shí)別和檢查。8文件的作廢處理81所有失效和作廢的文件，質(zhì)量管理科必須及時(shí)回收，防止非預(yù)期使用。82質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)收集相關(guān)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的最新版本，分發(fā)相關(guān)部門(mén)使用，并把舊標(biāo)準(zhǔn)收回。9質(zhì)量管理科每年對(duì)現(xiàn)有的質(zhì)量管理文件進(jìn)行一次評(píng)審，必要時(shí)應(yīng)予以修改。質(zhì)量管理制度1目的為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，保證消費(fèi)者的人身健康維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益，特制定產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。2適用范圍適用于馳成醋廠的質(zhì)量管理。3職責(zé)31質(zhì)量管理科是質(zhì)量管理的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)企業(yè)的質(zhì)量14管理工作。32供銷(xiāo)科負(fù)責(zé)原輔材料的采購(gòu)質(zhì)量。33生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)產(chǎn)品的釀造質(zhì)量。4管理辦法41質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)配料計(jì)算表及生產(chǎn)通知單的下達(dá)。42生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)按配料計(jì)算表進(jìn)行配料攪拌，按生產(chǎn)通知單組織生產(chǎn)，確保質(zhì)量達(dá)到規(guī)定要求。43化驗(yàn)室負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)以每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，給出判定結(jié)果，并加蓋四章，保管員接到蓋有四章的合格報(bào)告單方可辦理入庫(kù)手續(xù)。44對(duì)檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品，檢驗(yàn)員填寫(xiě)不合格品處理單交車(chē)問(wèn)和質(zhì)量管理科進(jìn)行處理，檢驗(yàn)員監(jiān)督不合格品的處理。45供銷(xiāo)科負(fù)責(zé)采購(gòu)原輔材料和采購(gòu)計(jì)劃相衍，否則檢驗(yàn)員不進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證。46采購(gòu)的原輔材料檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)檢驗(yàn)或驗(yàn)證，合格的填寫(xiě)合格報(bào)告單，加蓋四章，交保管員方可辦理入庫(kù)手續(xù)，不合格的填寫(xiě)15采購(gòu)物資不合格品反饋單送供銷(xiāo)科處理。設(shè)備管理制度1目的為規(guī)范馳成醋廠的設(shè)備管理,特制定本制度。2適用范圍適用于馳成醋廠的設(shè)備管理。3職責(zé)31質(zhì)量管理科是設(shè)備管理的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)設(shè)備的購(gòu)置16計(jì)劃編制。32生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)設(shè)備的使用，維護(hù)和保養(yǎng)。33供銷(xiāo)科實(shí)施采購(gòu)。4管理辦法41根據(jù)工藝要求，需增加生產(chǎn)設(shè)備時(shí)，質(zhì)量管理科編制設(shè)備購(gòu)置計(jì)劃，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后，供銷(xiāo)科實(shí)施采購(gòu)。42采購(gòu)設(shè)備，質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)驗(yàn)證，裝箱單、使用說(shuō)明書(shū)、合格證等。43質(zhì)量管理科驗(yàn)收合格后，交付生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行調(diào)試，調(diào)試合格后，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，即可正式投入使用。44生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)及保養(yǎng)，并填寫(xiě)維護(hù)保養(yǎng)記錄。45設(shè)備事故發(fā)生，應(yīng)及時(shí)采取措施，防止事故擴(kuò)大，兩天內(nèi)寫(xiě)出事故分析報(bào)告，組織學(xué)習(xí)，吸取教訓(xùn)。46每年的元月份為設(shè)備的檢驗(yàn)時(shí)間。1718檢測(cè)計(jì)量設(shè)備管理制度1目的檢測(cè)計(jì)量設(shè)備管理是質(zhì)量管理的重要環(huán)節(jié)，搞好計(jì)量管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量，所以必須加強(qiáng)計(jì)量管理，特制定本制度。2適用范圍適用于馳成醋廠的檢測(cè)計(jì)量設(shè)備管理。3職責(zé)31質(zhì)量管理科是檢測(cè)計(jì)量設(shè)備的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)計(jì)量設(shè)備的購(gòu)置計(jì)劃編制，檢測(cè)計(jì)量設(shè)備的周期檢定。32生產(chǎn)車(chē)間及化驗(yàn)室負(fù)責(zé)檢測(cè)計(jì)量設(shè)備使用和日常維護(hù)監(jiān)督計(jì)量設(shè)備的周期檢定。4管理辦法41根據(jù)生產(chǎn)車(chē)間和檢驗(yàn)室工作需要，需增加檢測(cè)計(jì)量設(shè)備，質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)編制檢測(cè)計(jì)量設(shè)備購(gòu)置計(jì)劃，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后，方可采購(gòu)。42采購(gòu)回的檢測(cè)計(jì)量設(shè)備，由質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)驗(yàn)收裝箱單、合格證、使用說(shuō)明書(shū)、相應(yīng)的精度等級(jí)符合要求后，即送計(jì)量部門(mén)進(jìn)行檢定。43檢定合格的檢測(cè)計(jì)量設(shè)備方可在現(xiàn)場(chǎng)投入使用。44所有檢測(cè)計(jì)量設(shè)備都必須進(jìn)行周期檢定，在有效期內(nèi)使用，并具有檢測(cè)計(jì)量設(shè)備臺(tái)帳周檢計(jì)劃一覽表。45在日常的生產(chǎn)工作中，檢測(cè)計(jì)量設(shè)備，如發(fā)生偏離校準(zhǔn)狀態(tài)，使用者應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)量管理科處理，質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)在用檢測(cè)19計(jì)量設(shè)備完好率100。46質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)保存、檢測(cè)計(jì)量設(shè)備檔案及檢定證書(shū)。采購(gòu)物資檢驗(yàn)管理制度1目的防止不合格投入使用2適用范圍適用于采購(gòu)物資入庫(kù)前的質(zhì)量檢驗(yàn)3引用標(biāo)準(zhǔn)20GB574985（生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）4質(zhì)量管理科檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)采購(gòu)物資入庫(kù)前質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5管理要求51質(zhì)量管理科科長(zhǎng)負(fù)責(zé)分配檢驗(yàn)員的檢驗(yàn)范圍并對(duì)檢驗(yàn)員工作進(jìn)行全面審核。52檢驗(yàn)員必須按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)的有關(guān)規(guī)定實(shí)施檢驗(yàn)并做出判定結(jié)果。53采購(gòu)物資進(jìn)廠后，采購(gòu)員應(yīng)及時(shí)通知檢驗(yàn)員以采購(gòu)物資進(jìn)行檢驗(yàn)。54檢驗(yàn)員接到通知后逐項(xiàng)進(jìn)行檢驗(yàn)，和驗(yàn)證一檢測(cè)率10055檢驗(yàn)判定結(jié)果填寫(xiě)在檢驗(yàn)報(bào)告單“結(jié)論”欄中檢驗(yàn)員必須簽名。56檢驗(yàn)不合格的物資及時(shí)通知供銷(xiāo)科并填寫(xiě)采購(gòu)物資不合格反饋單通知供銷(xiāo)科處理。57檢驗(yàn)合格的可填寫(xiě)合格報(bào)告單，送保管則可入庫(kù)使用。采購(gòu)質(zhì)量控制制度1目的對(duì)采購(gòu)過(guò)程和供方進(jìn)行控制，確保采購(gòu)的產(chǎn)品符合規(guī)定要求2適用范圍適用于本企業(yè)對(duì)采購(gòu)物資的選擇和評(píng)價(jià)2123職責(zé)31供銷(xiāo)科是采購(gòu)的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)如下工作32供銷(xiāo)科編制采購(gòu)計(jì)劃并組織實(shí)施33廠長(zhǎng)審批合格供方名單和采購(gòu)計(jì)劃4控制方法41供銷(xiāo)科根據(jù)生產(chǎn)需要，編制采購(gòu)計(jì)劃廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)施采購(gòu)。42在采購(gòu)文件中應(yīng)明確采購(gòu)材料的名稱(chēng)、規(guī)格、質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)要求等。43采購(gòu)前采購(gòu)員應(yīng)該看采購(gòu)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是否有效，確認(rèn)無(wú)誤后，實(shí)施采購(gòu)。5采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證51采購(gòu)產(chǎn)品由質(zhì)量管理科技檢驗(yàn)規(guī)程安排檢驗(yàn)員進(jìn)行驗(yàn)證。52檢驗(yàn)合格折入庫(kù)使用，檢驗(yàn)不合格的白檢驗(yàn)員填寫(xiě)采購(gòu)物資不全返饋單送供銷(xiāo)科處理。不合格品管理制度1、不合格品指不符合CB181872000、CB28191996質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，理化指標(biāo)不合格，微生物檢驗(yàn)不合格。2222、生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，要求必須在當(dāng)班內(nèi)返工，重新檢驗(yàn)合格后，方可入庫(kù)。3、不合格產(chǎn)品由質(zhì)量管理科負(fù)責(zé)處理，需報(bào)廢處理的由廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，質(zhì)量管理監(jiān)督處理。質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度1目的為規(guī)范馳成醋廠質(zhì)量檢驗(yàn)管理工作,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求,特制定本制度。2322適用范圍適用于馳成醋廠質(zhì)量檢驗(yàn)管理工作。3職責(zé)31質(zhì)量管理科是質(zhì)量檢驗(yàn)的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)管理工作。32生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)生產(chǎn)符合規(guī)定要求的產(chǎn)品。33供銷(xiāo)科負(fù)責(zé)采購(gòu)產(chǎn)品符合規(guī)定要求。34化驗(yàn)室具體實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn)。4管理辦法41質(zhì)量管理科制定各種質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)章制度、人員的職責(zé)權(quán)限、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)內(nèi)容等。42檢驗(yàn)室具體實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn)，檢驗(yàn)依據(jù)以質(zhì)量科發(fā)放的有效標(biāo)準(zhǔn)清單上的標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。43檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過(guò)程中要認(rèn)真填寫(xiě)原始記錄和報(bào)告單，對(duì)分析數(shù)據(jù)的公正、公平負(fù)責(zé)。44質(zhì)量檢驗(yàn)包括產(chǎn)品檢驗(yàn)和采購(gòu)產(chǎn)品檢驗(yàn)。45檢驗(yàn)原始記錄要有結(jié)論章，檢驗(yàn)人章和審核人章。46檢驗(yàn)報(bào)告要有結(jié)論章、檢驗(yàn)專(zhuān)用章、檢驗(yàn)人章和審核人章。24247各種原始記錄、報(bào)告單保存期為三年，不能私自外借，不到規(guī)定期限不得擅自處理。車(chē)間管理制度1、上班前要穿好工作服，戴好工作帽，穿孔機(jī)工作鞋，要求25衣著干凈整潔，才能進(jìn)入車(chē)間。2、上班不能遲到、早返、不能睡覺(jué)、看不說(shuō)、做雜活等與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事情。3、認(rèn)真搞好崗位的環(huán)境衛(wèi)生，要求，車(chē)間地面干凈設(shè)備定期清洗、排放整齊，不得有雜物混入車(chē)間。4、嚴(yán)格工藝操作規(guī)程，生產(chǎn)設(shè)備使用前必須嚴(yán)格消毒。趴在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格工藝指標(biāo)控制，對(duì)工藝指標(biāo)要有生產(chǎn)記錄，對(duì)記錄的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。5、計(jì)量設(shè)備，必須完好無(wú)損，在校準(zhǔn)周期內(nèi)。6、認(rèn)真搞好交接班制度，下班前10分鐘打掃車(chē)間衛(wèi)生。檢驗(yàn)分析人員崗位責(zé)任制1、要有很強(qiáng)的責(zé)任心和事業(yè)心。2622、要依質(zhì)量法為準(zhǔn)繩，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，嚴(yán)格把關(guān)，絕不讓一袋不合格產(chǎn)品進(jìn)市場(chǎng)。3、經(jīng)常學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高自身素質(zhì)。4、要不定時(shí)取樣，檢驗(yàn)產(chǎn)品各種含量，合格發(fā)證。5、不得擅自離開(kāi)崗位，否則造成質(zhì)量事故，扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金，并處罰款100元，連續(xù)兩次發(fā)生質(zhì)量事故，企業(yè)主合予辭退。6、售出的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)配合銷(xiāo)售員到現(xiàn)場(chǎng)處理。7、要對(duì)所用原料進(jìn)行檢驗(yàn)，原來(lái)斗必須符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。8、對(duì)影響產(chǎn)品的環(huán)節(jié)因素，及時(shí)通知質(zhì)量管理科解決處理。9、認(rèn)真填寫(xiě)產(chǎn)品質(zhì)量和原材料原始記錄檢驗(yàn)報(bào)告單。10、對(duì)質(zhì)量事故，要寫(xiě)出書(shū)面分析報(bào)告和對(duì)事故的處理意見(jiàn)。檢驗(yàn)室儀器、設(shè)備管理制度2721、本制度包括各種玻璃儀器、器皿，設(shè)備和工具。2、操作者必須熟悉各種儀器、設(shè)備的用途、性能，方可操作使用。3、玻璃儀器、器皿必須按工作要求清洗后進(jìn)行使用。4、一切電器設(shè)備，應(yīng)有良好的接地線，保證安全。5、化驗(yàn)室的儀器、工具一般均不外借，特殊情況由負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，方可外借。6、儀器設(shè)備均要有操作規(guī)章。檢驗(yàn)室衛(wèi)生制度2821、清潔衛(wèi)生是保持檢驗(yàn)工作質(zhì)量的主要因素，是文明生產(chǎn)的標(biāo)志，作到人人都要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，都要盡到保持衛(wèi)生的責(zé)任。2、檢驗(yàn)室建立衛(wèi)生制度責(zé)任到人。3、室內(nèi)設(shè)施擺放整齊、布局得當(dāng)。4、瓶、杯、管、架及儀器工具作到及時(shí)刷洗，經(jīng)常保持干凈，無(wú)塵埃、無(wú)液跡。5、工作前后及時(shí)洗手。6、及時(shí)排出有害氣體，保持室內(nèi)空氣新鮮。29檢驗(yàn)室藥品管理制度1、檢驗(yàn)室的藥品具有一定毒性及危險(xiǎn)性，加強(qiáng)管理是保證分析數(shù)據(jù)質(zhì)量的需要，也是確保安全操作的需要。2、室內(nèi)藥品要實(shí)行分類(lèi)存放，專(zhuān)人管理。3、易燃易爆藥品試劑應(yīng)有專(zhuān)柜保存，注意通風(fēng)，避免高溫、撞擊。4、化學(xué)藥品存放要注意期限，過(guò)期藥品要分開(kāi)存放或及時(shí)處理，不能隨便扔棄，以免引起嚴(yán)重后果。5、藥品柜和試劑溶液均應(yīng)避免陽(yáng)光直射或靠近熱源，要求避光的藥品試劑應(yīng)裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好，存于暗柜中。6、試劑瓶上的標(biāo)簽要經(jīng)常檢查，如有掉落或模糊的應(yīng)立即更換完整標(biāo)簽。7、劇毒、極危險(xiǎn)的藥品使用時(shí)要建立申請(qǐng)、審批和雙人登記簽字制度。8、檢驗(yàn)藥品只許在檢驗(yàn)室里，不得隨意帶出他用。302檢驗(yàn)室安全制度1、上班必須穿工作服，不能穿高跟鞋、拖鞋。2、分析前作好準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格按分析規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)分析。3、使用易燃、易揮發(fā)藥品和藥劑必須遠(yuǎn)離火源。4、電器設(shè)備，要遠(yuǎn)離藥品。5、使用易腐蝕、燒傷、有毒的藥品應(yīng)小心謹(jǐn)慎，妥善存放。6、各種藥品、藥劑要有明確標(biāo)簽（名稱(chēng)、濃度、有效期、失效期）嚴(yán)格按要求使用、保存、更換。7、檢驗(yàn)記錄要及時(shí)認(rèn)真填寫(xiě)，數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，能知實(shí)反映生產(chǎn)情況。8、除有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員外，嚴(yán)禁他人進(jìn)入檢驗(yàn)室。312檢驗(yàn)室原始記錄、報(bào)告單管理制度本制度規(guī)定了檢驗(yàn)分析原始記錄的數(shù)據(jù)處理、報(bào)告單及審核程序、檢查考核和臺(tái)帳管理。1、原始記錄、報(bào)告單數(shù)據(jù)須真實(shí)直接及時(shí)記錄在原始記上，不得涂改、重抄。須修改時(shí)將錯(cuò)處用輕筆劃線，并保持原字清晰然后在直上方寫(xiě)上正確的數(shù)字，并蓋上改寫(xiě)人的印章。2、因檢測(cè)失誤或結(jié)果大于允許差的原始記錄，不準(zhǔn)撕碎廢棄應(yīng)加蓋“作廢”印章，存入檔案。3、填寫(xiě)應(yīng)用鋼筆或簽字筆填寫(xiě)，并保持記錄清潔整齊。4、原始記錄中的有效數(shù)字位數(shù)，要根據(jù)分析方法及儀器的精密度留耳叉，不得隨意留取。5、原始記錄全過(guò)程記錄完畢后，檢驗(yàn)人員要逐項(xiàng)檢查，最后簽名。6、報(bào)告單要認(rèn)真填寫(xiě)，數(shù)據(jù)與原始記錄相符，并按規(guī)定份數(shù)復(fù)寫(xiě)，并由檢驗(yàn)者親自簽名。7、原始記錄有報(bào)告單填寫(xiě)完畢后，必須交給檢驗(yàn)人員復(fù)審，要求逐項(xiàng)按標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審，審核數(shù)據(jù)處理，校正值是否計(jì)入，平行結(jié)果是32否。8、復(fù)審?fù)戤吅蠼毁|(zhì)檢科審核9、各種原始記錄、報(bào)告單，要求記錄整齊、清潔、不準(zhǔn)涂改。10、各種原始記錄、報(bào)告單一律專(zhuān)人保管，保存三年，并編號(hào)，未到規(guī)定期限不得擅自處理。11、各種原始記錄、報(bào)告單、臺(tái)帳，不得私自外借，超過(guò)規(guī)定期限，應(yīng)在領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)護(hù)下銷(xiāo)毀。33安全生產(chǎn)制度為了保證企業(yè)和個(gè)人財(cái)產(chǎn)不受損失，本著“預(yù)防為主”的原則強(qiáng)化員工安全消防意識(shí)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，特制定本制度。1、安全消防預(yù)防為主，加強(qiáng)員工的安全知識(shí)和消防知識(shí)。2、企業(yè)成立安全領(lǐng)導(dǎo)組，統(tǒng)一管理安全工作，做到常抓不懈，萬(wàn)無(wú)一失。3、生產(chǎn)車(chē)間職工上班時(shí)間不得在車(chē)間抽煙，不得看書(shū)、報(bào)、雜志、亂竄崗位，不得將雜物混入原來(lái)斗或成品中。4、遵守操作規(guī)程，不得違章作業(yè)，車(chē)間的生產(chǎn)設(shè)備由專(zhuān)人管理，其它人不準(zhǔn)開(kāi)啟動(dòng)用，防止事故發(fā)生。5、清理、檢修只能用專(zhuān)用員工，不得違章作業(yè)。6、停車(chē)期間，派專(zhuān)人守護(hù)好有關(guān)設(shè)施，庫(kù)房做好防火、防潮、防盜工作。7、檢驗(yàn)室、倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁帶煙火入內(nèi)。8、檢驗(yàn)室工作人員要注意保存好易燃、易爆藥品，在使用藥品時(shí)，小心謹(jǐn)慎地嚴(yán)格按其規(guī)程操作。9、企業(yè)全體員工要做到人人會(huì)使用消防器材滅火，懂得防火、34滅火、安全自救知識(shí)。衛(wèi)生制度1、生產(chǎn)職工必須身體健康無(wú)傳染性疾病。2、生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)設(shè)備干凈衛(wèi)生，無(wú)污染物，要求干凈整潔。3、操作工人上班時(shí)必須穿戴工作服，嚴(yán)禁病源體帶入車(chē)間。4、嚴(yán)格交接班制度，每班下班前必須搞好當(dāng)班衛(wèi)生，提前10分鐘上班，嚴(yán)格交接班記錄。5、非操作人員不允進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。6、所有生產(chǎn)設(shè)備要嚴(yán)格消毒，保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量。35崗位職責(zé)1、按時(shí)上、下班，不遲到，不早退，做到有事請(qǐng)假。2、嚴(yán)守崗位紀(jì)律，上班時(shí)不準(zhǔn)睡覺(jué)、看書(shū)、做雜事等與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的工作。3、上班時(shí)必須穿工作繭自縛服不準(zhǔn)穿拖鞋，要求衣著干凈整潔。4、認(rèn)真做好生產(chǎn)記錄，不準(zhǔn)弄虛作假。5、搞好當(dāng)班衛(wèi)生工作，要求車(chē)間地面干凈，設(shè)備不得有其他雜物混入車(chē)間。6、提前10分鐘上班，做好交班工作。分析天平操作規(guī)程1、使用前必須檢查天平是否處于水平狀態(tài)，天平盤(pán)上是否清潔，如有灰塵應(yīng)用軟毛刷刷凈。2、檢查棟梁、吊耳、稱(chēng)盤(pán)安放是否正確，石去碼是否齊全，環(huán)砝碼安放位置是否合適。3、天平零點(diǎn)的測(cè)定和調(diào)整，慢慢旋轉(zhuǎn)停動(dòng)手鈕，開(kāi)啟天平，等指針擺動(dòng)停止后，調(diào)整零于鈕，使投影屏上標(biāo)尺的0刻線位于正中位置。4、天平載重不得超過(guò)最大負(fù)荷，被稱(chēng)物應(yīng)放在干燥、清潔的器皿稱(chēng)量。揮發(fā)性、腐蝕性被稱(chēng)物必須放在密封加蓋的容器中稱(chēng)量。5、不要把熱的或過(guò)冷的被稱(chēng)物必須放到天平上稱(chēng)量，應(yīng)放至被稱(chēng)物和天平室溫度一致后進(jìn)行稱(chēng)量。6、被稱(chēng)物和砝碼應(yīng)放在稱(chēng)盤(pán)中央，開(kāi)門(mén)、取放被稱(chēng)物、砝碼時(shí)必須校對(duì)天平，轉(zhuǎn)動(dòng)天平停電子鈕要緩慢均勻。7、稱(chēng)量完畢應(yīng)及時(shí)取出所稱(chēng)樣品，把砝碼放回盒中，指數(shù)盤(pán)轉(zhuǎn)到零位，關(guān)好天平名門(mén)，撥下電源插頭，罩上防塵罩。8、搬動(dòng)天平時(shí)應(yīng)卸下稱(chēng)盤(pán)、吊耳、棟梁等部件，天平零件不犁擴(kuò)散挪作它用。369、搬動(dòng)或拆裝天平后應(yīng)檢查天平性能。電熱恒溫干燥箱操作規(guī)程1、開(kāi)啟總電源，把溫度調(diào)到所需溫度，恒溫20分鐘后，正常后可進(jìn)行試驗(yàn)。2、打開(kāi)箱門(mén)，把需要熱處理的物品放入箱內(nèi)隔板上關(guān)好箱門(mén)。3、接通電源，把控溫儀表設(shè)定旋扭或數(shù)碼調(diào)至到所需要的溫度值，打開(kāi)電源及加熱開(kāi)關(guān)，指示燈亮表示電源正常。4、溫度計(jì)上的顯示值可能與儀表顯示值有不符現(xiàn)象，此現(xiàn)象在恒溫過(guò)程中逐步縮小，如設(shè)定溫度與溫度計(jì)相差大應(yīng)以溫度計(jì)為準(zhǔn)，重新調(diào)整設(shè)定值。5、箱體在加熱過(guò)程中應(yīng)適當(dāng)打開(kāi)排氣閥放出箱內(nèi)潮氣，打開(kāi)鼓風(fēng)機(jī)，使箱內(nèi)熱空氣產(chǎn)生熱循環(huán)以提高工作室內(nèi)熱均勻度。注意事項(xiàng)1、易燃、易爆、腐蝕性揮發(fā)性物品不能放入箱內(nèi)加熱。2、工作室內(nèi)所裝物品不能過(guò)擠。3、加熱時(shí)不能觸摸視窗。4、工作時(shí)應(yīng)注意儀表及工作室內(nèi)的溫度變化。5、保持箱內(nèi)外清潔、干燥。37電熱恒溫培養(yǎng)箱操作規(guī)程1、接通電源，打開(kāi)箱體開(kāi)關(guān)，將控溫旋鈕或數(shù)碼調(diào)到所需要的溫度值，綠燈亮表示升溫，紅燈亮表示定溫，在升溫值達(dá)到要求的溫度后，紅、綠燈交換亮?xí)r即達(dá)到使用值。2、恒溫30分鐘開(kāi)始放入培養(yǎng)物品在工作室內(nèi)，關(guān)好箱門(mén)適當(dāng)打開(kāi)排氣閥。3、在恒溫過(guò)程中如設(shè)定值與溫度計(jì)不相符，應(yīng)以溫度計(jì)為準(zhǔn)，重新調(diào)整設(shè)定值。注意事項(xiàng)1、易燃易爆腐蝕性揮發(fā)性物品不能放入箱內(nèi)加熱。2、箱內(nèi)放置物品不能過(guò)擠。3、擱板承重量不能超過(guò)15KG/塊。4、底部不能放置物品。5、保持箱內(nèi)外清潔、干燥。38顯微鏡鏡使用操作規(guī)程1首先將各倍率的物鏡按順序旋入物鏡轉(zhuǎn)換器，目鏡插入目鏡筒內(nèi)。2將所需觀察的標(biāo)本放在工作臺(tái)上夾住。3該系列產(chǎn)品的照明有自然光源和電光源兩種，如采用自然光源，使用時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，將外來(lái)光線導(dǎo)入，但應(yīng)避免陽(yáng)光專(zhuān)射接入，使人目眩而觀察不潔，通常使用平面反光鏡，當(dāng)窗外景物在視場(chǎng)內(nèi)有影象時(shí)或使用高們物鏡進(jìn)采用凹面反光鏡，使用電光源時(shí)，取下反光鏡，接通電源，打末末關(guān)即可。4操作時(shí)把標(biāo)本移動(dòng)到工作臺(tái)中央，先用低倍物鏡觀察，旋轉(zhuǎn)身調(diào)子輪，使身調(diào)處于中間位置，再轉(zhuǎn)動(dòng)粗調(diào)子輪，將工作臺(tái)上升，使切片靠近物鏡，轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，使其獲得明亮視物，然后用眼睛觀察標(biāo)本，旋轉(zhuǎn)粗調(diào)子輪，直到看到標(biāo)本輪廓。此時(shí)，再轉(zhuǎn)動(dòng)微調(diào)子輪進(jìn)行調(diào)節(jié)直到圖象看到最清晰為止。如果需要用高倍物鏡和油浸物鏡觀察（用油浸物鏡觀察時(shí)需在標(biāo)本上平面與物鏡之間注香柏油），可轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器。此時(shí)，標(biāo)本輪廓仍然可見(jiàn)（物鏡不會(huì)碰切片），只要稍微調(diào)節(jié)微動(dòng)手輪即可看到清晰的圖象。3940根據(jù)不同倍率的物鏡，外降聚光鏡，使聚光鏡與物鏡的數(shù)值孔徑相適應(yīng)。旋轉(zhuǎn)可變光欄，可控制物面照明范圍及改善視場(chǎng)中明暗相襯度。三色濾光片可供標(biāo)本在不同單色光下觀察使用。使用時(shí)，將按所需要求選擇單色光的港督光片，裝在聚光鏡下部的托架上，如用低倍物鏡觀察液體或高倍物鏡感到光源太強(qiáng)時(shí)，將全玻璃裝于托架上即可。注意事項(xiàng)1、代口應(yīng)放置于陰涼、干燥、無(wú)灰塵和酸堿、蒸汽的地方，不用時(shí)用罩子罩好。2、所有鏡片出廠時(shí)均經(jīng)校驗(yàn)，不得自動(dòng)拆開(kāi)，鏡面上的油污，可用脫籽棉稍蘸二甲苯輕輕揩試，鏡面上的灰塵可用橡皮吹風(fēng)球吹去或用干凈毛筆拂去。3、當(dāng)粗調(diào)子輪方松式太緊時(shí)，向相反方向扭動(dòng)，兩手輪可作適當(dāng)調(diào)節(jié)。4、試驗(yàn)完備后，將目鏡和物鏡裝入鏡頭盒內(nèi)，并將轉(zhuǎn)換器、護(hù)蓋和目鏡筒蓋裝在物鏡轉(zhuǎn)換器和目鏡筒上，100X物鏡和聚光鏡用后，應(yīng)立即用二甲苯將油擦凈。5、使用帶光源的顯微鏡如需更換燈泡時(shí)，先將底座下面螺釘41（12）松開(kāi)，把燈架（13）拉出，即可更換燈泡。PHS25型酸度計(jì)操作規(guī)程1使用前的準(zhǔn)備工作（1）電級(jí)桿旋入電極架底座，調(diào)節(jié)電級(jí)夾到適當(dāng)位置。（2）將復(fù)合電級(jí)上前端保護(hù)浸泡瓶旋下，取下橡皮套，夾在電極夾上。（3）用蒸流水清洗電極，配制緩沖溶液。2開(kāi)機(jī)（1）電源線插入電源插座。（2）按下電源開(kāi)關(guān)，電源接通后，預(yù)加熱30分鐘，接著進(jìn)行標(biāo)定儀器使用前先進(jìn)行標(biāo)定，一般說(shuō)來(lái)儀器在連續(xù)使用時(shí)，每天要標(biāo)定一次。（3）在測(cè)量電極插座處插上復(fù)合電極。（4）如不用復(fù)合電極，則在測(cè)量電極插座上電極轉(zhuǎn)換器插頭，玻璃電極插頭插入轉(zhuǎn)換器插座處，參比電極接入?yún)⒈入姌O接口處。把選擇開(kāi)關(guān)旋鈕調(diào)到PH（5）調(diào)節(jié)溫度補(bǔ)償旋鈕，使旋鈕白線對(duì)準(zhǔn)溶液溫度。（6）把調(diào)節(jié)旋鈕順時(shí)針旋到底（即調(diào)到100位置）。（7）把用蒸留水清洗過(guò)的電極插入PH686的緩沖溶液中。（8）調(diào)節(jié)定位調(diào)節(jié)旋鈕，使儀器顯示讀數(shù)與該緩沖溶液當(dāng)時(shí)溫度的PH值相一致。（9）擴(kuò)用蒸鍋水清洗電極，再插入PH400的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液中，調(diào)節(jié)斜率旋鈕使儀器顯示讀數(shù)與該緩沖液中當(dāng)時(shí)溫度的PH值一致。（10）完成標(biāo)定后，經(jīng)標(biāo)定后，定位調(diào)節(jié)旋鈕及斜率調(diào)節(jié)旋鈕不應(yīng)再有變動(dòng)。11、測(cè)定PH值經(jīng)過(guò)標(biāo)定過(guò)的儀器，即可用來(lái)測(cè)量被測(cè)溶液，被測(cè)溶液與標(biāo)定溶液溫度相同與否，測(cè)量步驟也有所不同。（1）被測(cè)溶液與定位溶液溫度相同，測(cè)量步驟如下A用蒸鍋水清洗電極頭部，用被測(cè)溶液清洗一次；B把電極浸入被測(cè)溶液中，用玻璃棒攪拌溶液，使溶液均勻，在顯示屏上讀出溶液的PH值。（2）被測(cè)溶液和定位溶液溫度不同時(shí)，測(cè)量步驟如下A用蒸鍋水清洗電極頭部，用被測(cè)溶液清洗一次；B用溫度計(jì)測(cè)出被測(cè)溶液的溫度值。C調(diào)節(jié)“溫度”調(diào)節(jié)旋鈕使自線對(duì)準(zhǔn)被測(cè)溶液的溫度值。D把電極插入被測(cè)溶液內(nèi)，用玻璃棒攪拌溶液，使溶液均勻后讀出該溶液的PH值。4243不銹鋼蒸汽消毒器操作規(guī)程1加水在外桶體內(nèi)注入清水，水位高度要超過(guò)電熱管2CM以上（但不宜過(guò)多）連續(xù)使用時(shí)，必須在每次操作前補(bǔ)足上述水位，以免燒壞電熱管和發(fā)生意外。2滅菌物放置將待滅菌的物品予以妥善包扎，名包之間留有問(wèn)隙，這樣有利于高壓蒸汽的穿透，提高滅菌效果。3密封火菌物品堆入后套上密封圈，蓋上鍋蓋時(shí)請(qǐng)將放汽軟管插入儲(chǔ)物桶內(nèi)側(cè)的半圓槽內(nèi)，對(duì)準(zhǔn)上下法蘭的螺栓槽。依次、逐步，均勻擰緊螺絲，使蓋于主體密合。4加熱供電電源應(yīng)與銘牌標(biāo)志電源一致，且配備帶閘刀的電源板，圓形插頭插入設(shè)備對(duì)應(yīng)的插孔內(nèi)，三芯插頭插入配電板，推上電閘，即開(kāi)始加熱，加熱開(kāi)始后，應(yīng)先將入汽閥的小板子提到豎直位置，44使桶內(nèi)空氣和冷凝產(chǎn)生的水隨加熱產(chǎn)生的壓力熱同時(shí)逸出，待有較急的蒸汽噴出時(shí)，再將小板子板回原位，此時(shí)壓力表指針會(huì)隨著加熱逐漸上升指示消毒器內(nèi)的壓力。5滅菌當(dāng)壓力到達(dá)所需的范圍時(shí)，開(kāi)始計(jì)算滅菌所需時(shí)間，并使其維持恒壓，常規(guī)滅菌時(shí)，安全閥能使之維持恒壓，若采用低于上述溫度時(shí)，則應(yīng)接上一只調(diào)壓變壓器在蒸汽壓力到達(dá)所需范圍時(shí)，用調(diào)低電壓來(lái)維持恒壓。6干燥在進(jìn)行預(yù)滅菌時(shí)，在滅菌終了時(shí)，待壓力表指針即將回復(fù)到零位，打開(kāi)排汽閥，等壓力表指針回到零位時(shí)，再等510分左右，然后將鍋蓋打開(kāi)，取出滅菌的物品，冷卻后其自然會(huì)干燥，或在干燥箱內(nèi)適當(dāng)干燥即可。7冷卻在滅菌液體時(shí)，當(dāng)滅菌終了后，切勿立即將消毒器的排氣閥打開(kāi)，否則，由于液體的溫度未能下降，壓力釋放，會(huì)使液體劇烈沸騰，造成滲出或容器爆裂，所以必須待自然冷卻，壓力表指針回零，打開(kāi)放汽閥排除壓力，才能開(kāi)啟鍋蓋。45全自動(dòng)液體包裝機(jī)操作規(guī)程1機(jī)器安裝好后，必須試機(jī)運(yùn)行。2為保證用電安全，必須接裝地線。3進(jìn)行機(jī)器封口壓力的調(diào)整，以保證封口質(zhì)量。4在各部分調(diào)整工作就緒后，可進(jìn)行下列操作程序。（1）將薄膜放在支架上，正確通過(guò)成型器，注意薄膜成袋印發(fā)面在外。（2）開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，設(shè)定橫、豎封溫度（為去除溫；中影響等，溫控線紅色示指燈一次亮后，方可開(kāi)機(jī)），檢查豎封封口質(zhì)量，做一次橫封切斷，然后打開(kāi)注液開(kāi)關(guān)，即可進(jìn)行白動(dòng)灌裝工作，再檢查橫封封口質(zhì)量，調(diào)整灌裝量至所需要求，即可進(jìn)入正常工作。5停機(jī)程序在機(jī)器需要停機(jī)排除故障或一個(gè)自動(dòng)程序停機(jī)時(shí)，按以下程序停機(jī)。A首先關(guān)閉溶液開(kāi)關(guān)一一輸液管停止注液B關(guān)住主機(jī)開(kāi)關(guān)一二全機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)C拔掉電源一全機(jī)停電一即可修正注意事項(xiàng)1、當(dāng)遇到意外的緊急情況時(shí)首先關(guān)閉總電源開(kāi)關(guān)，然后再依次關(guān)閉其它開(kāi)關(guān)或拔掉電源。2、機(jī)器在連續(xù)工作時(shí)，在保證壓力的溫度的情況下，應(yīng)定期檢查橫、豎封硅膠條、聚四氟乙烯帶、聚四氟隔熱條如有凹陷、損傷、拉毛、變形慶及時(shí)吏換，否則會(huì)影響封口質(zhì)量，漆布使用到變色或破裂時(shí)應(yīng)松開(kāi)巷輯固定螺，使漆布換位移動(dòng)610M，緊固層可繼續(xù)使用3、潤(rùn)滑A各組件的磨擦處、油子及導(dǎo)軌面及鏈條每天（每班）必須加注潤(rùn)滑油。B凸輪、軸承等摩擦面要涂黃油。C各種鏈輪、鏈條定期清洗一次，干燥后加30機(jī)油。D減速器的潤(rùn)滑接減速機(jī)保養(yǎng)執(zhí)行。4、機(jī)器必須有一定的良好接地線，確保人身安全，如有漏電現(xiàn)象，必須排處后方可生產(chǎn)。5、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，切記是將手放在橫封熱合處，以防被夾手。6、機(jī)器工作前要首先接通液體料源。46果醋生產(chǎn)工藝流程圖47原料沖洗破碎榨汁酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵曲種醋酸菌滅菌灌裝成品入庫(kù)沉淀標(biāo)記為關(guān)鍵控制點(diǎn)蘋(píng)果破碎工藝操作規(guī)程1、操作工在進(jìn)入破碎車(chē)間后，首先把工作環(huán)境整理干凈。2、清理機(jī)器中的滯留物。3、開(kāi)機(jī)空運(yùn)轉(zhuǎn)3分鐘，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，開(kāi)始投料破碎。4、將蘋(píng)果池中的蘋(píng)果，用水沖洗流動(dòng)到提升機(jī)內(nèi)，經(jīng)2次噴淋沖洗，再進(jìn)入破碎機(jī)破碎。5、破碎后的果漿用泵直接送到榨汁車(chē)間的榨汁機(jī)上進(jìn)行榨汁。6、工作結(jié)束后，清理滯留物，整理好環(huán)境衛(wèi)生。7、作好生產(chǎn)記錄。注意事項(xiàng)如機(jī)器內(nèi)聽(tīng)見(jiàn)有不正常聲音或電壓不穩(wěn)時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，停止工作報(bào)告車(chē)間主任進(jìn)行處理。48DYJ型帶式壓濾機(jī)操作規(guī)程1、清理設(shè)備內(nèi)所有雜質(zhì)，保持設(shè)備內(nèi)干凈整潔。2、檢查設(shè)備所有軋輥是否靈活及各部分螺栓是否松動(dòng)。3、貯水罐內(nèi)注滿干凈的清水。4、啟動(dòng)空氣壓縮機(jī)，達(dá)到規(guī)定壓力備用（氣壓07MPA，貯氣量大于03M3/MIN）。5、關(guān)閉放氣閥，打開(kāi)進(jìn)氣閥，調(diào)節(jié)4只增壓閥，漲緊上下帶，壓力表為0306MPA，上帶使用壓力略低于下帶，糾偏壓力表壓04MPA,加壓輥表壓為0304MPA。6、開(kāi)啟主動(dòng)力（主軸轉(zhuǎn)速控制在8R/MIN，變頻器顯示值50HZ左右），開(kāi)啟布料輥、清洗泵，待集水槽有一定水量后開(kāi)啟回流泵。7、調(diào)整沖洗泵和水回流泵的出口閥門(mén)，確保泵之間流量相等。8、設(shè)備空轉(zhuǎn)運(yùn)行30分鐘，檢查糾偏系統(tǒng)是否靈活，榨帶是否打褶，沖洗噴頭是否堵塞，確定各部分正常后，啟動(dòng)進(jìn)料泵或進(jìn)料提升機(jī)。9、生產(chǎn)過(guò)程中視儲(chǔ)水槽中和水容量，適時(shí)補(bǔ)入清水，防止沖洗泵因缺水運(yùn)行而損壞。10、調(diào)整物料的布料厚度和布料寬度，布料厚度一般為5935CM，寬度是榨帶寬度的3050左右，防止物料在榨汁過(guò)程中，從榨帶兩