1、第九章第九章 能量代謝和體溫調(diào)節(jié)能量代謝和體溫調(diào)節(jié)第一節(jié)能量代謝第一節(jié)能量代謝v 新陳代謝是機(jī)體生命活動的基本特征，新陳代謝包括物新陳代謝是機(jī)體生命活動的基本特征，新陳代謝包括物質(zhì)代謝與相伴隨的能量代謝，簡稱代謝。質(zhì)代謝與相伴隨的能量代謝，簡稱代謝。v 糖、脂肪、蛋白質(zhì)三種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)消化轉(zhuǎn)變成為可吸糖、脂肪、蛋白質(zhì)三種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)消化轉(zhuǎn)變成為可吸收的小分子營養(yǎng)物質(zhì)而被吸收入血。在細(xì)胞中，這些營養(yǎng)物收的小分子營養(yǎng)物質(zhì)而被吸收入血。在細(xì)胞中，這些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過同化作用合成代謝），構(gòu)筑機(jī)體的組成成分或更新質(zhì)經(jīng)過同化作用合成代謝），構(gòu)筑機(jī)體的組成成分或更新衰老的組織；同時經(jīng)過異化作用分解代謝分解為代謝

2、產(chǎn)衰老的組織；同時經(jīng)過異化作用分解代謝分解為代謝產(chǎn)物。合成代謝和分解代謝是物質(zhì)代謝過程中互相聯(lián)系的、不物。合成代謝和分解代謝是物質(zhì)代謝過程中互相聯(lián)系的、不可分割的兩個側(cè)面?？煞指畹膬蓚€側(cè)面。v 在分解代謝過程中，營養(yǎng)物質(zhì)蘊藏的化學(xué)能便釋放出來。在分解代謝過程中，營養(yǎng)物質(zhì)蘊藏的化學(xué)能便釋放出來。這些化學(xué)能經(jīng)過轉(zhuǎn)化，便成了機(jī)體各種生命活動的能源，所這些化學(xué)能經(jīng)過轉(zhuǎn)化，便成了機(jī)體各種生命活動的能源，所以說分解代謝是放能反應(yīng)。而在合成代謝過程中，需要供給以說分解代謝是放能反應(yīng)。而在合成代謝過程中，需要供給能量，因此是吸能反應(yīng)?？梢?，在物質(zhì)代謝過程中，物質(zhì)的能量，因此是吸能反應(yīng)?？梢?，在物質(zhì)代謝過程中，

3、物質(zhì)的變化與能量的代謝是緊密聯(lián)系著的。生物體內(nèi)物質(zhì)代謝過程變化與能量的代謝是緊密聯(lián)系著的。生物體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中所伴隨的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用等，稱為能量代謝。中所伴隨的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用等，稱為能量代謝。一一 人體能量的來源與消耗人體能量的來源與消耗v來源：攝入的營養(yǎng)物質(zhì)包含能量來源：攝入的營養(yǎng)物質(zhì)包含能量v 機(jī)體所需的能量來源于食物中的糖、脂肪和機(jī)體所需的能量來源于食物中的糖、脂肪和蛋白質(zhì)。其中機(jī)體活動所需能量的蛋白質(zhì)。其中機(jī)體活動所需能量的70%以上以上來源于糖類，腦組織所需能量則完全源于糖來源于糖類，腦組織所需能量則完全源于糖的有氧氧化。一般情況下，機(jī)體主要利用糖的有氧氧化。一般情況下

4、，機(jī)體主要利用糖類和脂肪供能，而不依靠蛋白質(zhì)供能。類和脂肪供能，而不依靠蛋白質(zhì)供能。v耗費：耗費：v 能源物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的碳?xì)滏I蘊藏著化學(xué)能，能源物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的碳?xì)滏I蘊藏著化學(xué)能，在氧化過程中碳?xì)滏I斷裂，生成在氧化過程中碳?xì)滏I斷裂，生成CO2和和 H2O，同時，同時釋放出蘊藏的能量。這些能量的釋放出蘊藏的能量。這些能量的50%以上迅速轉(zhuǎn)化以上迅速轉(zhuǎn)化為熱能，用于維持體溫，并向體外散發(fā)。其余不足為熱能，用于維持體溫，并向體外散發(fā)。其余不足50%則以高能磷酸鍵主要為三磷酸腺苷則以高能磷酸鍵主要為三磷酸腺苷ATP的的形式貯存于體內(nèi)，供機(jī)體活動利用。形式貯存于體內(nèi)，供機(jī)體活動利用。v 能量輸入能量輸

5、入=能量輸出能量輸出+能量貯存能量貯存v 如果輸入如果輸入輸出，儲存輸出，儲存0，體重增加，體重增加v 如果輸入如果輸入=0，輸出，輸出=儲存，體重減輕儲存，體重減輕v v糖類是能量供應(yīng)的主要來源，糖類是能量供應(yīng)的主要來源，ATP是能量供是能量供應(yīng)的直接來源。應(yīng)的直接來源。二二 能量代謝測定的原理和方法能量代謝測定的原理和方法 1、能量代謝的測定原理、能量代謝的測定原理熱力學(xué)第一定律指出：能量由一種形式轉(zhuǎn)化為另一種熱力學(xué)第一定律指出：能量由一種形式轉(zhuǎn)化為另一種形式的過程中，既不能增加，也不能減少。這是所形式的過程中，既不能增加，也不能減少。這是所有形式的能量動能、熱能、電能和化學(xué)能互相有形式的

6、能量動能、熱能、電能和化學(xué)能互相轉(zhuǎn)化的一般規(guī)律，也就是能量守恒定律。機(jī)體的能轉(zhuǎn)化的一般規(guī)律，也就是能量守恒定律。機(jī)體的能量代謝也遵循這一規(guī)律，即在整個能量轉(zhuǎn)化過程中，量代謝也遵循這一規(guī)律，即在整個能量轉(zhuǎn)化過程中，機(jī)體所利用的蘊藏于食物中的化學(xué)能與最終轉(zhuǎn)化成機(jī)體所利用的蘊藏于食物中的化學(xué)能與最終轉(zhuǎn)化成的熱能和所作的外功，按能量來折算是完全相等的。的熱能和所作的外功，按能量來折算是完全相等的。因此，測定在一定時間內(nèi)機(jī)體所消耗的食物，或者因此，測定在一定時間內(nèi)機(jī)體所消耗的食物，或者測定機(jī)體所產(chǎn)生的熱量與所做的外功，都可測算出測定機(jī)體所產(chǎn)生的熱量與所做的外功，都可測算出整個機(jī)體的能量代謝率單位時間內(nèi)所

7、消耗的能整個機(jī)體的能量代謝率單位時間內(nèi)所消耗的能量）。量）。2、能量代謝的測定方法、能量代謝的測定方法測定整個機(jī)體單位時間內(nèi)發(fā)散的總熱量，通常測定整個機(jī)體單位時間內(nèi)發(fā)散的總熱量，通常有兩類方法：直接測熱法和間接測熱法。有兩類方法：直接測熱法和間接測熱法。（1直接測熱法直接測熱法 直接測熱法是測定整個機(jī)體在單位時間內(nèi)向外直接測熱法是測定整個機(jī)體在單位時間內(nèi)向外界環(huán)境發(fā)散的總熱量。此總熱量就是能量代界環(huán)境發(fā)散的總熱量。此總熱量就是能量代謝率。如果在測定時間內(nèi)做一定的外功，應(yīng)謝率。如果在測定時間內(nèi)做一定的外功，應(yīng)將外功機(jī)械能折算為熱量一并計入。將外功機(jī)械能折算為熱量一并計入。 直接測熱裝置示意圖直接

8、測熱裝置示意圖 （2間接測熱法間接測熱法 在一般化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)物的量與產(chǎn)物量之間呈在一般化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)物的量與產(chǎn)物量之間呈一定的比例關(guān)系，這就是定比定律。一定的比例關(guān)系，這就是定比定律。例如例如 C6H12O6+6026CO2+6H20+H 間接測熱法的基本原理就是利用這種定比關(guān)系，間接測熱法的基本原理就是利用這種定比關(guān)系，查出一定時間內(nèi)整個人體中氧化分解的糖、脂肪、查出一定時間內(nèi)整個人體中氧化分解的糖、脂肪、蛋白質(zhì)各有多少，然后據(jù)此計算出該段時間內(nèi)整個蛋白質(zhì)各有多少，然后據(jù)此計算出該段時間內(nèi)整個機(jī)體所釋放出來的熱量。因此，必須解決兩個問題：機(jī)體所釋放出來的熱量。因此，必須解決兩個問題：一

9、是每種營養(yǎng)物質(zhì)氧化分解時產(chǎn)生的能量有多少一是每種營養(yǎng)物質(zhì)氧化分解時產(chǎn)生的能量有多少即食物的熱價）；二要分清三種營養(yǎng)物質(zhì)各氧化即食物的熱價）；二要分清三種營養(yǎng)物質(zhì)各氧化了多少。了多少。 v間接測熱法中常用的參數(shù)：間接測熱法中常用的參數(shù)：v物質(zhì)的熱價：物質(zhì)的熱價：1克營養(yǎng)物質(zhì)燃燒時所釋放的熱量?？藸I養(yǎng)物質(zhì)燃燒時所釋放的熱量。v氧熱價：某種營養(yǎng)物質(zhì)每消耗氧熱價：某種營養(yǎng)物質(zhì)每消耗1L氧，所產(chǎn)生的熱量。氧，所產(chǎn)生的熱量。v呼吸商呼吸商RQ）：通常把動物體在同一時間內(nèi)二氧）：通常把動物體在同一時間內(nèi)二氧化碳產(chǎn)生量與氧的消耗量的比值叫做呼吸商。一般化碳產(chǎn)生量與氧的消耗量的比值叫做呼吸商。一般糖的呼吸商糖的

10、呼吸商=1.0，脂類的呼吸商，脂類的呼吸商=0.71，蛋白質(zhì)的，蛋白質(zhì)的呼吸商呼吸商=0.8v非蛋白呼吸商：指除蛋白質(zhì)外，糖和脂肪氧化時的非蛋白呼吸商：指除蛋白質(zhì)外，糖和脂肪氧化時的二氧化碳生成量與氧的消耗量的比值。二氧化碳生成量與氧的消耗量的比值。v 根據(jù)呼吸商的大小可推測機(jī)體能量的來源。在根據(jù)呼吸商的大小可推測機(jī)體能量的來源。在人的日常生活中，營養(yǎng)物質(zhì)不是單純的，而是糖、人的日常生活中，營養(yǎng)物質(zhì)不是單純的，而是糖、脂肪和蛋白質(zhì)混合而成的混合膳食）。所以，呼脂肪和蛋白質(zhì)混合而成的混合膳食）。所以，呼吸商常變動于吸商常變動于0.711.00之間。人體在特定時間內(nèi)的之間。人體在特定時間內(nèi)的呼吸商

11、要看哪種營養(yǎng)物質(zhì)是當(dāng)時的主要能量來源而呼吸商要看哪種營養(yǎng)物質(zhì)是當(dāng)時的主要能量來源而定。若能源主要是糖類，則呼吸商接近于定。若能源主要是糖類，則呼吸商接近于1.00；若；若主要是脂肪，則呼吸商接近于主要是脂肪，則呼吸商接近于0.71。在長期病理性。在長期病理性饑餓情況下，能源主要來自機(jī)體本身的蛋白質(zhì)和脂饑餓情況下，能源主要來自機(jī)體本身的蛋白質(zhì)和脂肪，則呼吸商接近于肪，則呼吸商接近于0.80。一般情況下，攝取混合。一般情況下，攝取混合食物時，呼吸商常在食物時，呼吸商常在0.85左右。左右。v 非蛋白呼吸商與氧熱價非蛋白呼吸商與氧熱價v 氧化百分比（氧化百分比（%）v非蛋白呼吸商非蛋白呼吸商 糖糖

12、脂肪脂肪 氧熱價氧熱價 v 0.71 1.10 98.9 19.6230v 0.75 15.6 84.4 19.8280v 0.80 33.4 66.6 20.0874v 0.81 36.9 63.1 20.1376v 0.82 40.3 59.7 20.1878v 0.83 43.8 56.2 20.2422v v例：測得受試者例：測得受試者24h的耗氧量為的耗氧量為400L，二氧化碳產(chǎn)量為，二氧化碳產(chǎn)量為340L，尿氮，尿氮12g，已知，已知1g尿氮相當(dāng)于氧化分解了尿氮相當(dāng)于氧化分解了6.25g蛋白蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的熱價約為質(zhì)，蛋白質(zhì)的熱價約為18，每氧化，每氧化1g蛋白質(zhì)耗氧蛋白質(zhì)耗氧0.

13、95L，釋，釋放二氧化碳放二氧化碳0.76L，計算該受試者，計算該受試者24小時內(nèi)的能量代謝率小時內(nèi)的能量代謝率 。v解：蛋白質(zhì)氧化量解：蛋白質(zhì)氧化量=6.25*12=75gv 蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)熱量蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)熱量=18*75=1350kjv 蛋白質(zhì)耗氧量蛋白質(zhì)耗氧量=75*0.95=71.25Lv 蛋白質(zhì)產(chǎn)二氧化碳量蛋白質(zhì)產(chǎn)二氧化碳量=75*0.76=57Lv 非蛋白呼吸商非蛋白呼吸商=（34057）/（40071.25）=0.86v查表：當(dāng)非蛋白呼吸商為查表：當(dāng)非蛋白呼吸商為0.86時，氧熱價為時，氧熱價為20.397v 非蛋白代謝產(chǎn)熱量非蛋白代謝產(chǎn)熱量=20.397*（40071.25）=6

14、706kjv 總代謝產(chǎn)熱量總代謝產(chǎn)熱量=1350+6706=8056kjv 此即為該受試者此即為該受試者24小時內(nèi)的能量代謝率小時內(nèi)的能量代謝率 v簡化計算：簡化計算：v1直接將混合呼吸商代替非蛋白呼吸商直接將混合呼吸商代替非蛋白呼吸商v 上題：混合呼吸商上題：混合呼吸商=340/400=0.85v 查表得熱價查表得熱價=20.3426v 總熱量總熱量=20.3426*400=8137kjv2根據(jù)經(jīng)驗，設(shè)混合食物的非蛋白呼吸商為根據(jù)經(jīng)驗，設(shè)混合食物的非蛋白呼吸商為 v 0.82，查表得熱價，查表得熱價=20.2v 總熱量總熱量=20.2*400=8080kj3、影響能量代謝的因素、影響能量代謝

15、的因素 1肌肉活動：肌肉活動對能量代謝的影響最為顯著。肌肉活動：肌肉活動對能量代謝的影響最為顯著。機(jī)體任何輕微的活動都可提高代謝率。肌肉活動需機(jī)體任何輕微的活動都可提高代謝率。肌肉活動需要補給能量，而能量則來自大量營養(yǎng)物質(zhì)的氧化，要補給能量，而能量則來自大量營養(yǎng)物質(zhì)的氧化，導(dǎo)致機(jī)體耗氧量的增加。機(jī)體耗氧量的增加與肌肉導(dǎo)致機(jī)體耗氧量的增加。機(jī)體耗氧量的增加與肌肉活動的強(qiáng)度呈正比關(guān)系?；顒拥膹?qiáng)度呈正比關(guān)系。2環(huán)境溫度：人安靜時的能量代謝，在環(huán)境溫度：人安靜時的能量代謝，在2030的環(huán)的環(huán)境中最為穩(wěn)定。當(dāng)環(huán)境溫度低于境中最為穩(wěn)定。當(dāng)環(huán)境溫度低于20或為或為3045 時，代謝率都會增加。環(huán)境溫度低時代

16、謝率增加，時，代謝率都會增加。環(huán)境溫度低時代謝率增加，主要是由于寒冷刺激反射地引起寒戰(zhàn)以及肌肉緊張主要是由于寒冷刺激反射地引起寒戰(zhàn)以及肌肉緊張增強(qiáng)所致。在增強(qiáng)所致。在2030時代謝穩(wěn)定，主要是由于肌時代謝穩(wěn)定，主要是由于肌肉松馳的結(jié)果。當(dāng)環(huán)境溫度為肉松馳的結(jié)果。當(dāng)環(huán)境溫度為3045時，代謝率時，代謝率又會逐漸增加。這可能是因為體內(nèi)化學(xué)過程的反應(yīng)又會逐漸增加。這可能是因為體內(nèi)化學(xué)過程的反應(yīng)速度有所增加的緣故，這時還有發(fā)汗功能旺盛及呼速度有所增加的緣故，這時還有發(fā)汗功能旺盛及呼吸、循環(huán)功能增強(qiáng)等因素的作用。吸、循環(huán)功能增強(qiáng)等因素的作用。3食物的特殊動力作用食物的特殊動力作用 在安靜狀態(tài)下攝入食物后

17、，人體釋放的熱量比攝入的在安靜狀態(tài)下攝入食物后，人體釋放的熱量比攝入的食物本身氧化后所產(chǎn)生的熱量要多。例如攝入能產(chǎn)食物本身氧化后所產(chǎn)生的熱量要多。例如攝入能產(chǎn)100kJ熱量的蛋白質(zhì)后，人體實際產(chǎn)熱量為熱量的蛋白質(zhì)后，人體實際產(chǎn)熱量為130kJ，額外多產(chǎn)生了額外多產(chǎn)生了30kJ熱量，表明進(jìn)食蛋白質(zhì)后，機(jī)體熱量，表明進(jìn)食蛋白質(zhì)后，機(jī)體產(chǎn)熱量超過了蛋白質(zhì)氧化后產(chǎn)熱量的產(chǎn)熱量超過了蛋白質(zhì)氧化后產(chǎn)熱量的30%。食物能。食物能使機(jī)體產(chǎn)生使機(jī)體產(chǎn)生“額外熱量的現(xiàn)象稱為食物的特殊動額外熱量的現(xiàn)象稱為食物的特殊動力作用。這種額外增加的熱量不能被用來作功，只力作用。這種額外增加的熱量不能被用來作功，只能用于維持體

18、溫。因此，為了補充體內(nèi)額外的熱量能用于維持體溫。因此，為了補充體內(nèi)額外的熱量消耗，機(jī)體必須多進(jìn)食一些食物補充這份多消耗的消耗，機(jī)體必須多進(jìn)食一些食物補充這份多消耗的能量。能量。4精神活動：如緊張時出現(xiàn)的無意識的肌緊張以及精神活動：如緊張時出現(xiàn)的無意識的肌緊張以及刺激代謝的激素釋放增多等原因，產(chǎn)熱量可以顯著刺激代謝的激素釋放增多等原因，產(chǎn)熱量可以顯著增加。增加。 4、基礎(chǔ)代謝、基礎(chǔ)代謝 v基礎(chǔ)代謝率：受試者在基礎(chǔ)代謝率：受試者在12h未進(jìn)食未進(jìn)食,室溫室溫20 ,靜臥休息靜臥休息0.5h,保持清醒狀態(tài)保持清醒狀態(tài),不進(jìn)行腦力不進(jìn)行腦力和體力活動等條件下測定的代謝率。意味著和體力活動等條件下測定的

19、代謝率。意味著在單位時間內(nèi)維持清醒狀態(tài)的生命活動所需在單位時間內(nèi)維持清醒狀態(tài)的生命活動所需的最低能耗。的最低能耗。v 一般來說，基礎(chǔ)代謝率的實際數(shù)值與上述正常一般來說，基礎(chǔ)代謝率的實際數(shù)值與上述正常的平均值比較，相差的平均值比較，相差10%15%之內(nèi)，無論較高或之內(nèi)，無論較高或較低，都不屬病態(tài)。當(dāng)相差超過較低，都不屬病態(tài)。當(dāng)相差超過20%時，才有可能時，才有可能是病理變化。在各種疾病中，甲狀腺功能的改變總是病理變化。在各種疾病中，甲狀腺功能的改變總是伴有基礎(chǔ)代謝率異常變化。甲狀腺功能低下時，是伴有基礎(chǔ)代謝率異常變化。甲狀腺功能低下時，基礎(chǔ)代謝率將比正常值低基礎(chǔ)代謝率將比正常值低20%40%；甲

20、狀腺功能亢；甲狀腺功能亢進(jìn)時的基礎(chǔ)代謝率將比正常值高出進(jìn)時的基礎(chǔ)代謝率將比正常值高出25%80%。因此，。因此，基礎(chǔ)代謝率的測量是臨床診斷甲狀腺疾病的重要輔基礎(chǔ)代謝率的測量是臨床診斷甲狀腺疾病的重要輔助方法。其它如腎上腺皮質(zhì)和垂體的功能低下時，助方法。其它如腎上腺皮質(zhì)和垂體的功能低下時，基礎(chǔ)代謝率也可能降低。發(fā)熱時基礎(chǔ)代謝率會升高?；A(chǔ)代謝率也可能降低。發(fā)熱時基礎(chǔ)代謝率會升高。第二節(jié)體溫及其調(diào)節(jié)第二節(jié)體溫及其調(diào)節(jié)一、體溫一、體溫 人和高等動物機(jī)體都具有一定的溫度，這就是體溫。人和高等動物機(jī)體都具有一定的溫度，這就是體溫。體溫是機(jī)體進(jìn)行新陳代謝和正常生命活動的必要條體溫是機(jī)體進(jìn)行新陳代謝和正常生

21、命活動的必要條件。件。 (1)體殼溫度和體核溫度體殼溫度和體核溫度體殼溫度：身體表層的溫度體殼溫度：身體表層的溫度體核溫度：身體內(nèi)部的溫度體核溫度：身體內(nèi)部的溫度臨床體溫臨床體溫:直腸直腸37.5 ;口腔口腔37.2 ;腋窩腋窩36.8 (2)體溫的周期性變化體溫的周期性變化:在一晝夜中在一晝夜中,凌晨最低凌晨最低,下午下午57時最高時最高;成年女性月經(jīng)前較高成年女性月經(jīng)前較高,月經(jīng)來時下降月經(jīng)來時下降0.20.3 ,排卵日再降排卵日再降0.2二、人體的產(chǎn)熱和散熱二、人體的產(chǎn)熱和散熱v機(jī)體在體溫調(diào)節(jié)機(jī)制的調(diào)控下，能使產(chǎn)熱過機(jī)體在體溫調(diào)節(jié)機(jī)制的調(diào)控下，能使產(chǎn)熱過程和散熱過程處于平衡，維持正常的體

22、溫。程和散熱過程處于平衡，維持正常的體溫。如果機(jī)體的產(chǎn)熱量大于散熱量，體溫就會升如果機(jī)體的產(chǎn)熱量大于散熱量，體溫就會升高；散熱量大于產(chǎn)熱量則體溫就會下降，直高；散熱量大于產(chǎn)熱量則體溫就會下降，直到產(chǎn)熱量與散熱量重新取得平衡時才會使體到產(chǎn)熱量與散熱量重新取得平衡時才會使體溫穩(wěn)定在新的水平。溫穩(wěn)定在新的水平。 1、產(chǎn)熱、產(chǎn)熱機(jī)體的總產(chǎn)熱量主要包括基礎(chǔ)代謝，食物特殊動力作機(jī)體的總產(chǎn)熱量主要包括基礎(chǔ)代謝，食物特殊動力作用和肌肉活動所產(chǎn)生的熱量。用和肌肉活動所產(chǎn)生的熱量?；A(chǔ)代謝是機(jī)體產(chǎn)熱的基礎(chǔ)，產(chǎn)熱器官主要為內(nèi)臟?；A(chǔ)代謝是機(jī)體產(chǎn)熱的基礎(chǔ)，產(chǎn)熱器官主要為內(nèi)臟。運動時，骨骼肌產(chǎn)熱量約占總產(chǎn)熱量的運動時，

23、骨骼肌產(chǎn)熱量約占總產(chǎn)熱量的90%，為主要，為主要產(chǎn)熱器官。產(chǎn)熱器官。人在寒冷環(huán)境中主要依靠戰(zhàn)栗產(chǎn)熱和非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱代人在寒冷環(huán)境中主要依靠戰(zhàn)栗產(chǎn)熱和非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱代謝產(chǎn)熱來增加熱量。寒戰(zhàn)是骨骼肌發(fā)生不隨意的謝產(chǎn)熱來增加熱量。寒戰(zhàn)是骨骼肌發(fā)生不隨意的節(jié)律性收縮的表現(xiàn)，寒戰(zhàn)的特點是屈肌和伸肌同時節(jié)律性收縮的表現(xiàn)，寒戰(zhàn)的特點是屈肌和伸肌同時收縮，所以基本上不做功，但產(chǎn)熱量很高，發(fā)生寒收縮，所以基本上不做功，但產(chǎn)熱量很高，發(fā)生寒戰(zhàn)時，代謝率可增加戰(zhàn)時，代謝率可增加45倍。寒冷刺激時，交感神倍。寒冷刺激時，交感神經(jīng)興奮，可使褐色脂肪迅速分解產(chǎn)熱，約占非戰(zhàn)栗經(jīng)興奮，可使褐色脂肪迅速分解產(chǎn)熱，約占非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱產(chǎn)熱70

24、%。寒冷刺激亦可促使甲狀腺激素、腎上腺。寒冷刺激亦可促使甲狀腺激素、腎上腺素分泌增加，代謝產(chǎn)熱隨之增加。素分泌增加，代謝產(chǎn)熱隨之增加。2、散熱、散熱人體的主要散熱部位是皮膚。當(dāng)環(huán)境溫度低于體溫時，人體的主要散熱部位是皮膚。當(dāng)環(huán)境溫度低于體溫時，大部分的體熱通過皮膚的輻射、傳導(dǎo)和對流散熱。大部分的體熱通過皮膚的輻射、傳導(dǎo)和對流散熱。一部分熱量通過皮膚汗液蒸發(fā)來散發(fā)，呼吸、排尿一部分熱量通過皮膚汗液蒸發(fā)來散發(fā)，呼吸、排尿和排糞也可散失一小部分熱量。在人的體溫條件下，和排糞也可散失一小部分熱量。在人的體溫條件下，蒸發(fā)蒸發(fā)1g水分可使機(jī)體散失水分可使機(jī)體散失2.4kJ熱量。當(dāng)環(huán)境溫度熱量。當(dāng)環(huán)境溫度為

25、為21時，大部分的體熱時，大部分的體熱70%）靠輻射、傳導(dǎo)和）靠輻射、傳導(dǎo)和對流的方式散熱，少部分的體熱對流的方式散熱，少部分的體熱29%）則由蒸發(fā)）則由蒸發(fā)散熱；當(dāng)環(huán)境溫度升高時，皮膚和環(huán)境之間的溫度散熱；當(dāng)環(huán)境溫度升高時，皮膚和環(huán)境之間的溫度差變小，輻射、傳導(dǎo)和對流的散熱量減小，而蒸發(fā)差變小，輻射、傳導(dǎo)和對流的散熱量減小，而蒸發(fā)的散熱作用則增強(qiáng)；當(dāng)環(huán)境溫度等于或高于皮膚溫的散熱作用則增強(qiáng)；當(dāng)環(huán)境溫度等于或高于皮膚溫度時，輻射、傳導(dǎo)和對流的散熱方式就不起作用，度時，輻射、傳導(dǎo)和對流的散熱方式就不起作用，此時蒸發(fā)就成為機(jī)體唯一的散熱方式。此時蒸發(fā)就成為機(jī)體唯一的散熱方式。 v人體蒸發(fā)有二種形式

26、：即不感蒸發(fā)和發(fā)汗。人體蒸發(fā)有二種形式：即不感蒸發(fā)和發(fā)汗。人體即使處在低溫中，沒有汗液分泌時，皮人體即使處在低溫中，沒有汗液分泌時，皮膚和呼吸道都不斷有水分滲出而被蒸發(fā)掉，膚和呼吸道都不斷有水分滲出而被蒸發(fā)掉，這種水分蒸發(fā)稱為不感蒸發(fā)。在室溫這種水分蒸發(fā)稱為不感蒸發(fā)。在室溫30以以下時，不感蒸發(fā)的水分相當(dāng)恒定，其中一半下時，不感蒸發(fā)的水分相當(dāng)恒定，其中一半是呼吸道蒸發(fā)的水分；另一半的水分是由皮是呼吸道蒸發(fā)的水分；另一半的水分是由皮膚的組織間隙直接滲出而蒸發(fā)的。不感蒸發(fā)膚的組織間隙直接滲出而蒸發(fā)的。不感蒸發(fā)是一種很有成效的散熱途徑，有些動物如狗，是一種很有成效的散熱途徑，有些動物如狗，在高溫環(huán)境

27、下不能分泌汗液，此時，它必須在高溫環(huán)境下不能分泌汗液，此時，它必須通過熱喘呼吸由呼吸道來增強(qiáng)蒸發(fā)散熱。通過熱喘呼吸由呼吸道來增強(qiáng)蒸發(fā)散熱。v汗腺分泌汗液的活動稱為發(fā)汗。發(fā)汗是可以意識到的有明顯汗腺分泌汗液的活動稱為發(fā)汗。發(fā)汗是可以意識到的有明顯的汗液分泌，因此又稱為可感蒸發(fā)。的汗液分泌，因此又稱為可感蒸發(fā)。v人在安靜狀態(tài)下，當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)人在安靜狀態(tài)下，當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)30左右時便開始發(fā)汗。如左右時便開始發(fā)汗。如果空氣濕度大，而且著衣較多時，氣溫達(dá)果空氣濕度大，而且著衣較多時，氣溫達(dá)25便可引起人體便可引起人體發(fā)汗。人進(jìn)行勞動或運動時，氣溫雖在發(fā)汗。人進(jìn)行勞動或運動時，氣溫雖在20以下，亦可出現(xiàn)以下

28、，亦可出現(xiàn)發(fā)汗，而且汗量往往較多。發(fā)汗，而且汗量往往較多。v汗液中水分占汗液中水分占99%，而固體成分則不到，而固體成分則不到1%，在固體成分中，在固體成分中，大部分為氯化鈉，也有少量氯化鉀、尿素等。大量出汗的人，大部分為氯化鈉，也有少量氯化鉀、尿素等。大量出汗的人，汗液中可喪失較多的氯化鈉，因此應(yīng)注意補充氯化鈉。當(dāng)機(jī)汗液中可喪失較多的氯化鈉，因此應(yīng)注意補充氯化鈉。當(dāng)機(jī)體因大量發(fā)汗而造成脫水時，可導(dǎo)致高滲性脫水。體因大量發(fā)汗而造成脫水時，可導(dǎo)致高滲性脫水。v發(fā)汗是反射活動。人體汗腺接受交感膽堿能纖維支配，所以發(fā)汗是反射活動。人體汗腺接受交感膽堿能纖維支配，所以乙酰膽堿對小汗腺有促進(jìn)分泌作用。發(fā)汗中樞分布在從脊髓乙酰膽堿對小汗腺有促進(jìn)分泌作用。發(fā)汗中樞分布在從脊髓到大腦皮層的中樞神經(jīng)系統(tǒng)中。在正常情況下，起主要作用到大腦皮層的中樞神經(jīng)系統(tǒng)中。在正常情況下，起主要作用的是下丘腦的發(fā)汗中樞。的是下丘腦的發(fā)汗中樞。v精神緊張或情緒激動而引起的發(fā)汗稱為精神性發(fā)汗。主要見精神緊張或情緒激動而引起的發(fā)汗稱為精神性發(fā)汗。主要見于掌心、腳底和腋窩。精神性發(fā)汗的中樞神經(jīng)可能在大腦皮于掌心、腳底和腋窩。精神性發(fā)汗的中樞神經(jīng)可能在大腦皮層運動區(qū)。精神性發(fā)汗在體溫調(diào)節(jié)中的作用不大。層運動區(qū)。精神性發(fā)汗在體溫調(diào)節(jié)中的作用不大。循環(huán)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)反應(yīng)循環(huán)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)反應(yīng)v環(huán)境溫度環(huán)境溫度交感