1、產(chǎn)品和效勞的構思：從三水搬到本部校區(qū)之后,我們時不時地就能聽到有不少同學抱怨在本部這邊沒有那么多想在三水校區(qū)的小丸子之類的甜品店了.那么我們就不難推測,在商學院本部這邊,其實甜品店的開展空間還是蠻大的,所謂有需求就有市場,那么我們的創(chuàng)業(yè)如果能夠迎合市場需求的話,我們的創(chuàng)業(yè)成功的幾率就會更加的大了.如今我們要創(chuàng)立的甜品店的藍本是三水校區(qū)的甜品店小丸子和那間桌游室,去創(chuàng)立一間既能夠讓顧客品嘗到甜品美味,又能夠給他們提供集體娛樂空間的綜合室甜品店.我們將在店內(nèi)提供盡可能多種類的甜品,其中既有一些傳統(tǒng)的甜品,如椰汁西米露,蜜汁烤翅等等.也有我們店內(nèi)自主研究制造的新式甜品,如水果沙拉等等.同時,我們在店

2、內(nèi)將擺放一定數(shù)量的桌游,如三國殺,殺人游戲,麻將,以及youknow等等.主要產(chǎn)品：做事如果過于三心兩意的話,那么必然會將自己有限的精力分散開來.雖然這樣可以讓自己在接觸盡可能多的東西,擴展自己的視野,但是這并不適用于開店經(jīng)營,尤其是飲食類店面的經(jīng)營.由于如果一個飲食店想要既做好正餐,又做好早茶,下午茶等等的話,那么就等于他們要一天24小時都不能停下來,時時刻刻都保持集中精神的狀態(tài),而且這樣做的話也不能夠保證自己的店內(nèi)就有足夠多的各個方面的專業(yè)人才來做好各個方面的事情.因此,我們的店的定位就是一家專注于做甜品的店,力求在甜品這一塊領域上給顧客以最大的滿足.我們甜品店的主要產(chǎn)品也是一一些符合群眾

3、口味的甜品為主,只推出很小一局部口味奇特的甜品作為大家調(diào)和口味的消遣.主要產(chǎn)品包括飲品,雪糕,點心,糖水,小吃這五大類.效勞范圍：我們開店的初衷是讓學生在學習之余,可以給他們提供一個放松享受甜品的地方.所以,我們的效勞根本上都是以店內(nèi)效勞為主,不過,也可以再一定范圍之內(nèi)實行外賣效勞,一方便那些由于時間緊張而無法親自來到店內(nèi)品嘗甜品的同學的需求.在店內(nèi),為了讓來消費有個舒適的環(huán)境來享受悠閑的時光,我們會把店內(nèi)的空間分割為兩個大局部一一大廳局部和隔間局部.大廳的顧客我們是按桌位來收費的,每個人占一個桌位,而且我們的桌位設置也是比擬特別的,就是每個人的桌子和椅子是連在一起的,而且桌子和椅子是可以一起

4、移動的,通過移動,他們就可以到達自助拼桌的目的.而隔間我們是按房間收費的,不過是有設置最低消費的.在隔間,我們會用隔音效果良好的隔音板把房間與房間之間隔開,盡力做到然房間內(nèi)的人聽不到房間外的聲音.在某些大型的團體活動的時候,我們店還可以通過預約包場來保證活動可以我們店內(nèi)不受他人影響地進行.同時,我們在店內(nèi)還會放置足夠多數(shù)量的桌游來保證顧客除了在這里可以自由聊天外還可以自己玩一些感興趣的桌游.由于我們?nèi)绻毿挠^察的話,其實不難發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在大但凡那些生意火爆的飲品店,它們的店內(nèi)一般都是擺放了一定數(shù)量的桌游給顧客玩的.由于顧客玩得快樂的話,它們自然就會忽略他們玩了多長時間,也不會那么計較他們到底在飲食

5、上面到底是花了多少錢.不過我們在定價的時候一定會考慮到我們的主要目標群眾的消費水平,不會脫離實際滿目定價.產(chǎn)品和效勞要求：原料專業(yè),放心更多甜品店與各個知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供給商建立合作關系,在甜品內(nèi)內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識.從原料供給商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品平安能夠確切得到保證的感覺.品種豐富,選擇更多眾口難調(diào).世家甜品要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人.推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選.營養(yǎng)全面,健康更多甜品經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,還有香港水果甜品,藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類.價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補

6、功效、適應癥等,以便顧客按需選擇.低熱量、有良好養(yǎng)顏成效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士和學生.吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養(yǎng)顏.效勞標準,滿意更多.標準效勞,滿意更多甜品店的員工分為治理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類.分別著統(tǒng)一服裝進行操作和效勞.員工除了遵守行業(yè)標準之外,還要盡可能多地了解使用廣東話,普通話和客家話等等,建立嚴謹?shù)男趹B(tài)度.甜品菜單簡介：甜點心和廣式的糖水.甜品,顧名思義,是不能做正餐的東西,主要是讓人們在休閑的時候,自己單獨一人享受靜謐或者三五成群地進行團體活動時,讓嘴巴不寂寞的食品.甜品糖水是廣東的一種小吃的總稱.種類十分多樣紅豆沙蓮子糖水等等.下面就讓我們介紹一下我們甜品店主要經(jīng)營的甜品菜單：南瓜奶露楊枝金撈水果糕系列鮮果彩虹雙色糕情迷森林多芒系列白雪系列芒果西米系列班戟系列果汁冬瓜球奇異果果汁紫薯柳露芒椰黑糯心太軟港式布甸布丁系列粒粒果爽水果糯米磁糖不甩木瓜雪哈油炸冰淇淋水果春卷紅豆沙系列綠豆沙系列大良雙皮奶沙灣撞奶龜苓膏系列百合系列木瓜系列紅棗系列仙草系列奶昔系列臺灣燒仙嬤嬤喳喳黑糯米系列清補涼系