1、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)-態(tài)度-行為調(diào)查問(wèn)卷親愛(ài)的老年朋友:您好!首先感謝您抽出寶貴的時(shí)間填寫此問(wèn)卷!本問(wèn)卷旨在調(diào)查中老年人營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度和行為,請(qǐng)您就下面的問(wèn)題發(fā)表自己真實(shí)的看法,您回答的真實(shí)性對(duì)于我們研究結(jié)果的準(zhǔn)確性十分重要。我們承諾不將作答結(jié)果透露給與研究無(wú)關(guān)的任何人。再次衷心的感謝您對(duì)我們調(diào)查的大力支持!說(shuō)明:請(qǐng)認(rèn)真回答每一個(gè)問(wèn)題,不要漏題。一、調(diào)查對(duì)象的一般情況性別:_年齡:_身高:_cm 體重:_kg文化程度: (1文盲 (2小學(xué) (3初中 (4高中、中專 (5大專(6本科 (7碩士及以上職業(yè): (1公務(wù)員 (2企事業(yè)單位 (3教師 (4醫(yī)務(wù)人員 (5離退休人員(6其他知識(shí)方面1.您聽(tīng)說(shuō)過(guò)或看見(jiàn)過(guò)

2、中國(guó)居民膳食指南和膳食寶塔嗎?(1聽(tīng)說(shuō)過(guò) (2看見(jiàn)過(guò) (3沒(méi)有2.您認(rèn)為下列哪些是中國(guó)居民膳食指南10條中的內(nèi)容?(1食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配(2多吃蔬菜水果和薯類(3每天吃奶類、大豆或其制品(4常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉(5減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽膳食(6食不過(guò)量,天天運(yùn)動(dòng),保持健康體重(7三餐分配要合理,零食要適當(dāng)(8每天足量飲水,合理選擇飲料(9如飲酒應(yīng)限量(10新鮮衛(wèi)生的食物3.您認(rèn)為谷類食物主要提供哪些營(yíng)養(yǎng)素?(1礦物質(zhì)(2脂肪 (3碳水化合物 (4維生素C (5不知道4.您認(rèn)為動(dòng)物性食物主要提供哪些營(yíng)養(yǎng)素?(1維生素D (2蛋白質(zhì) (3維生素C (4脂肪(5以上(2+(4 (

3、6不知道5.您認(rèn)為生、熟食物有必要分開(kāi)存放嗎?(1必要 (2無(wú)所謂 (3沒(méi)必要6.您知道吃那些食物可預(yù)防缺鐵性貧血嗎?(1奶粉、牛奶 (2米、面 (3動(dòng)物肝、血(4新鮮蔬菜(5其它:_ (6不知道7.您認(rèn)為下列哪種方法可以預(yù)防缺鈣情況的發(fā)生?(1多曬太陽(yáng)(2保暖 (3多吃豆制品(4以上(1+(3 (5不知道8.您認(rèn)為胡蘿卜中含有下列較多的哪種營(yíng)養(yǎng)素?(1鈣 (2維生素D (3碳水化合物(4維生素C 9.您認(rèn)為加用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,如維生素、蛋白粉等對(duì)健康有利嗎?(1有利 (2不一定 (3無(wú)利 (4不知道10.您認(rèn)為米、面應(yīng)當(dāng)磨得粗些好還是細(xì)些好?(1稍粗一些(2盡量精白 (3 無(wú)所謂(4不知道11.您

4、認(rèn)為缺少新鮮水果時(shí),最好多吃下面那種食物?(1果汁 (2新鮮蔬菜 (3白開(kāi)水(4不知道12.您認(rèn)為深色與淺色蔬菜哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?(1深 (2淺 (3不知道13.您認(rèn)為哪些食物對(duì)你的身體最有益?(1雞、鴨、魚(yú)、肉(2米飯、饅頭、面條(3蔬菜、水果(4各種食物搭配吃(5不知道14.您知道高血壓病與食鹽量有關(guān)系嗎?(1很有關(guān)系(2有一點(diǎn)關(guān)系(3 沒(méi)有關(guān)系(4不知道15.您認(rèn)為不添加任何食品添加劑的食物是安全的嗎?(1是 (2不一定 (3不是 (4不知道16.您認(rèn)為食品添加劑可以使用嗎?(1可以按規(guī)定合理使用 (2可以隨意使用 (3不可以使用態(tài)度方面1.你覺(jué)得人的健康與飲食有關(guān)系嗎?(1有很大關(guān)系 (

5、2 有點(diǎn)關(guān)系 (3沒(méi)關(guān)系 (4不清楚2.您對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)感興趣嗎?(1感興趣 (2無(wú)所謂 (3沒(méi)有興趣3.您認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)知識(shí)對(duì)健康有影響嗎?(1有很大的影響 (2有較小的影響 (3沒(méi)有影響4.您的飲食情況是下列哪一種?(1追求營(yíng)養(yǎng)平衡 (2只夠吃飽,但營(yíng)養(yǎng)不夠 (3經(jīng)常感覺(jué)吃不飽5.您是否會(huì)因?yàn)樾那槎绊懩娘嬍?(1經(jīng)常會(huì) (2有時(shí)會(huì)(3因好壞程度而定 (4不會(huì)6.有人說(shuō)“某些癌癥的發(fā)生與飲食有關(guān)系”你同意這種說(shuō)法嗎?(1不知道(2同意 (3不同意7.您認(rèn)為開(kāi)展老年人營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳教育有必要嗎?(1非常必要(2必要 (3無(wú)所謂 (4沒(méi)有必要8.如果您的體重超重或過(guò)輕,您是否會(huì)考慮從飲食上加以調(diào)整?(

6、1會(huì) (2不會(huì)(3不知道9.如果您選不合理,您是否愿意改變飲食習(xí)慣?(1愿意 (2無(wú)所謂 (3不愿意10.您是否重視自己的飲食和營(yíng)養(yǎng)狀況?(1重視 (2不重視 (3沒(méi)感覺(jué)行為方面1.您購(gòu)買的食物會(huì)盡快吃完嗎?(1會(huì) (2不一定 (3不會(huì)2.您經(jīng)常吃早餐嗎?(每周少于或等于3次為偶爾,大于3次為經(jīng)常(1每天(2經(jīng)常(3偶爾 (4不吃3.您是否經(jīng)常抽煙?(有時(shí)抽煙為偶爾(1每天抽(2偶爾抽(3不抽4.您是否經(jīng)常喝酒?(有時(shí)喝酒為偶爾(1每天喝(2偶爾喝(3不喝5.您是否挑食或偏食?(1非常 (2比較 (3從不6.近半年來(lái),您喜歡吃泡菜、咸菜、腌制食品等鹽多的食物嗎?(1喜歡,經(jīng)常吃 (2一般,有時(shí)吃 (3很少吃 (4從不吃7.您選擇食物的主要依據(jù)是?(1口感好 (2營(yíng)養(yǎng)搭配合理 (3價(jià)格便宜 (4保持身材(5習(xí)慣和信仰 (6食物感官 (7其它_8.您是否服用過(guò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品?(1經(jīng)常 (2偶爾 (3沒(méi)有9.您是否有吃夜宵的習(xí)慣?(1經(jīng)常吃 (2有時(shí)吃 (3幾乎不吃10.您會(huì)將您所知道的營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)向周圍的親人、朋友宣傳