1、食用醋必須注意的4大禁忌！ 食用醋是我們廚房中必不行少的調(diào)味品，醋的功效與作用對(duì)人體健康有很大的關(guān)心。具有美容祛斑的功效。不過(guò)，我要提示大家的是，日常吃食用醋也要留意禁忌。今日，就來(lái)和我一起了解了解日常吃食用醋的4大禁忌是哪些吧。 食用醋的功效與作用 作為藥用，醋的功效與作用一是在健身防病上，二是在對(duì)疾病的治療上。常常食醋能使人的胃液增加，食欲增加，消化加速，從而提高機(jī)體的抗病力量。 醋有抗菌解毒之功，喝醋可以預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。醋還有降低血壓和膽固醇的作用，對(duì)急性黃疸型肝炎也有肯定的治療效果。本草備要中說(shuō)醋有“酸溫散瘀解毒，下氣消食，開胃氣，散水氣，治心腹血?dú)馔础a(chǎn)后血暈、痰癖、黃疸癰腫、

2、口舌生瘡、損傷積血、谷魚菜蕈諸蟲毒”功能，已經(jīng)被人們的生活、醫(yī)療實(shí)踐和科學(xué)分析逐步證明。 日常吃食用醋的4大禁忌 正在服用某些西藥者不宜吃醋。醋酸能轉(zhuǎn)變?nèi)梭w局部環(huán)境中的酸堿度，這樣就會(huì)使正在治病服用的某些藥物不能發(fā)揮作用，甚至引發(fā)不良后果?；前奉愃幬镌谒嵝原h(huán)境中簡(jiǎn)單在腎臟中形成結(jié)晶，損壞腎小管，因此服用此類藥物時(shí)不宜食醋。正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒公平堿性藥物時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性，使藥物失去藥效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)也不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境下藥的作用會(huì)降低，影響藥效。 胃潰瘍和胃酸過(guò)多的患者不宜食醋。醋含有豐富的有機(jī)酸，進(jìn)入人體后，會(huì)促使

3、胃液增加，加強(qiáng)胃酸的消化功能，但由于其含有的豐富的有機(jī)酸進(jìn)入人體胃部后，會(huì)腐蝕胃腸粘膜加重潰瘍病的進(jìn)展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，潰瘍加重，故這類患者對(duì)醋的食用要有禁忌。 服用“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋。醋有收斂之性，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：醋能收斂。當(dāng)解表發(fā)汗的中藥如復(fù)方銀翹之類的藥物進(jìn)入人體后，促進(jìn)人體汗孔打開發(fā)汗排毒，如遇到醋會(huì)發(fā)生變化，醋會(huì)引發(fā)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分的正常治療，從而干擾中藥解表發(fā)汗作用的發(fā)揮。 對(duì)醋過(guò)敏及低血壓患者不宜食醋。因食醋而導(dǎo)致身體消失過(guò)敏發(fā)生皮癥、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀體質(zhì)的人群及一些對(duì)醋有不適者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，防止由于食醋而引發(fā)過(guò)敏不適。低血壓患者食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低，發(fā)生頭昏、頭暈、頭疼、全身疲軟等不良反應(yīng)，故低血壓患者對(duì)醋的食用要有禁忌。