1、黃花菜瘦肉怎么做？黃花菜瘦肉的功效 黃花菜有較好的健腦，抗年輕功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中很多細(xì)胞，特殊是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增加和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)留意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈堵塞等癥狀有特別療效，故人們稱之為“健腦菜”。 黃花菜瘦肉怎么做？黃花菜瘦肉的功效 黃花菜瘦肉的功效 黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利；葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。 黃花菜有較

2、好的健腦，抗年輕功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中很多細(xì)胞，特殊是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增加和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)留意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈堵塞等癥狀有特別療效，故人們稱之為“健腦菜”。 另?yè)?jù)討論表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。 黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。 黃花菜瘦肉湯，

3、是一道家常菜，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必需的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍。此湯有養(yǎng)氣益血、補(bǔ)虛通乳的作用。適用產(chǎn)乳汁缺乏或停乳者食用。 黃花菜瘦肉怎么做？ 原料：豬瘦肉500克，黃花菜80克，紅棗10枚，鹽少許。 做法 1、將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用。 2、黃花菜洗凈，紅棗去核洗凈，同豬肉、鹽一起放入煲中煲至肉爛即可。 本道菜系特地針對(duì)產(chǎn)后媽媽食用，亦可大眾食用。因此在原料選擇上要留意質(zhì)量要求，其中黃花菜要選擇無(wú)硫無(wú)添加劑的。產(chǎn)地是南方的黃花菜必需頭尾黑色中間黃色，表面無(wú)白色粉末斑點(diǎn)，無(wú)刺激氣味。產(chǎn)地是北方的黃花菜要選擇根條直順無(wú)刺激氣味表面無(wú)白色粉末的黃花菜。建議最好選擇超市包裝有QS的黃花菜產(chǎn)品。 當(dāng)然，一般黃花菜的吃法都是拿來(lái)做湯的。而且，無(wú)論是新奇的還