1、類型類型優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)不足不足直接使直接使用酶用酶催化效率高；低能催化效率高；低能耗；低污染等。耗；低污染等。易失活；難回收，成本高；易失活；難回收，成本高；酶混合在產(chǎn)物中可能影響酶混合在產(chǎn)物中可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量。固定化固定化酶酶既能與反應(yīng)物接觸，既能與反應(yīng)物接觸，又能與反應(yīng)物分離；又能與反應(yīng)物分離；可重復(fù)利用可重復(fù)利用一種酶只能催化一種或一一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)，而生產(chǎn)中很多產(chǎn)類反應(yīng)，而生產(chǎn)中很多產(chǎn)物需一系列酶促反應(yīng)才能物需一系列酶促反應(yīng)才能得到。得到。固定化固定化細(xì)胞細(xì)胞成本低；操作更容成本低；操作更容易易大分子物質(zhì)難以自由通過大分子物質(zhì)難以自由通過細(xì)胞膜使應(yīng)用受到某些限細(xì)胞膜使應(yīng)

2、用受到某些限制。制。3、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)有哪些？、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)有哪些？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？固定化細(xì)胞常用的載各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？固定化細(xì)胞常用的載體有哪些？體有哪些？有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶分子小更適合采用化學(xué)結(jié)合法固定化酶分子小更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，用包埋法卻容易從包埋和物理吸附法，用包埋法卻容易從包埋材料中漏出。固定化細(xì)胞因細(xì)胞大不易材料中漏出。固定化細(xì)胞因細(xì)胞大不易被吸附或結(jié)合適宜采用包埋法。被吸附或結(jié)合適宜采用包埋法。常用載體：明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、常用載體：明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等。

3、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等。4、固定化酶和固定化細(xì)胞的原理是什么？、固定化酶和固定化細(xì)胞的原理是什么？就是將酶固定在不溶于水的載體上，或就是將酶固定在不溶于水的載體上，或者將微生物細(xì)胞均勻地包埋于不溶于水者將微生物細(xì)胞均勻地包埋于不溶于水的多孔性載體上，使酶既能與反應(yīng)物接的多孔性載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載觸，又能與產(chǎn)物分離，同時(shí)，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用的技術(shù)。體上的酶還可以被反復(fù)利用的技術(shù)。5、制備固定化酵母細(xì)胞的步驟及注意事、制備固定化酵母細(xì)胞的步驟及注意事項(xiàng)有哪些？項(xiàng)有哪些？詳見詳見P50-516、教材相關(guān)問題及練習(xí)的解決。、教材相關(guān)問題及練習(xí)的解

4、決。科目一考試網(wǎng) kmyks/ 科目一模擬考試2016金手指駕校網(wǎng) jszjx/ 金手指駕駛員考試2016鞏固練習(xí)鞏固練習(xí)1、酶固定化技術(shù)與細(xì)胞固定化技術(shù)的關(guān)系是、酶固定化技術(shù)與細(xì)胞固定化技術(shù)的關(guān)系是A 酶固定化技術(shù)是細(xì)胞固定化技術(shù)的基礎(chǔ)酶固定化技術(shù)是細(xì)胞固定化技術(shù)的基礎(chǔ)B 細(xì)胞固定化技術(shù)是酶固定化技術(shù)的基礎(chǔ)細(xì)胞固定化技術(shù)是酶固定化技術(shù)的基礎(chǔ)C 酶固定化技術(shù)與細(xì)胞固定化技術(shù)是同時(shí)發(fā)展酶固定化技術(shù)與細(xì)胞固定化技術(shù)是同時(shí)發(fā)展起來的起來的D 固定化細(xì)胞技術(shù)先于酶固定化技術(shù)固定化細(xì)胞技術(shù)先于酶固定化技術(shù)2、固定化酶技術(shù)常采用、固定化酶技術(shù)常采用A 包埋法包埋法 B 化學(xué)結(jié)合和物理吸附法化學(xué)結(jié)合和物理吸

5、附法C 活化法活化法 D 微囊化法微囊化法3、海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢，需要、海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢，需要經(jīng)過加熱促進(jìn)其溶解，采用的最好加熱方經(jīng)過加熱促進(jìn)其溶解，采用的最好加熱方法是法是A 快速加熱快速加熱 B 持續(xù)高溫加熱持續(xù)高溫加熱C 小火間斷加熱小火間斷加熱 D 灼燒加熱灼燒加熱4、酵母菌的活化是指、酵母菌的活化是指A 讓酵母細(xì)胞恢復(fù)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)讓酵母細(xì)胞恢復(fù)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)B 讓酵母細(xì)胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠讓酵母細(xì)胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠C 讓酵母細(xì)胞內(nèi)酶活性加倍讓酵母細(xì)胞內(nèi)酶活性加倍D 讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞重新恢復(fù)正讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)常的生活狀態(tài)5、細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，所、細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，所具備的特點(diǎn)是具備的特點(diǎn)是A 成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產(chǎn)成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產(chǎn)B 成本更高、操作更難、不能連續(xù)性生產(chǎn)成本更