1、顯微鏡和脂肪鑒定2 2、實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)材料 脂肪：脂肪：選擇富含脂肪的種子，如花生、選擇富含脂肪的種子，如花生、蓖麻種子（實(shí)驗(yàn)前一般需浸泡蓖麻種子（實(shí)驗(yàn)前一般需浸泡3-43-4小時(shí)）小時(shí)）脂脂肪肪的的檢檢測(cè)測(cè)和和觀觀察察方法一方法一向待測(cè)的組織樣液中滴加向待測(cè)的組織樣液中滴加3滴蘇丹滴蘇丹染液，觀察染液，觀察顏色變化。顏色變化。方方法法二二取材取材 取浸泡過的花生種子，去掉種皮。取浸泡過的花生種子，去掉種皮。切片切片用刀片將子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放用刀片將子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。制裝制裝片片1.從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用

2、毛筆蘸取放在從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央；載玻片中央；2.在花生子葉片上滴在花生子葉片上滴23滴蘇丹滴蘇丹染液，染色染液，染色3 min，（如用蘇丹，（如用蘇丹染液，染色染液，染色1 min）；）；3.用吸水紙吸去染液，滴用吸水紙吸去染液，滴12滴滴50%的酒精，洗的酒精，洗去浮色；去浮色；4.用吸水紙吸去子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，用吸水紙吸去子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片。蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片。觀察觀察在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移至視野中在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移至視野中央，將影像調(diào)清楚，再轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察。央，將影像調(diào)清楚，

3、再轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察。3、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)方法鏡筒鏡筒壓片夾壓片夾載物臺(tái)載物臺(tái)遮光器與光圈遮光器與光圈反光鏡反光鏡鏡座鏡座鏡柱鏡柱鏡臂鏡臂細(xì)準(zhǔn)焦螺旋細(xì)準(zhǔn)焦螺旋粗準(zhǔn)焦螺旋物鏡物鏡目目鏡鏡二、顯微鏡的結(jié)構(gòu)：二、顯微鏡的結(jié)構(gòu)：（一）取鏡和安放（一）取鏡和安放1 1取鏡：取鏡： 手握住鏡臂，手握住鏡臂， 手托住鏡座，輕拿輕手托住鏡座，輕拿輕放。放。 2 2安放：把顯微鏡放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，略偏左（顯微鏡放安放：把顯微鏡放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，略偏左（顯微鏡放在距實(shí)驗(yàn)臺(tái)邊緣在距實(shí)驗(yàn)臺(tái)邊緣7 7厘米左右處）。安裝好厘米左右處）。安裝好 和和 。 （二）對(duì)光（二）對(duì)光 1 1轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng) ，使，使 倍物鏡對(duì)準(zhǔn)倍物鏡對(duì)準(zhǔn) ( (物鏡的

4、前端與載物臺(tái)要保持物鏡的前端與載物臺(tái)要保持2 2厘米的距離厘米的距離) )。 2 2調(diào)調(diào)整整 ，把一個(gè)，把一個(gè) 的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔。的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔。 眼注視眼注視目鏡內(nèi)目鏡內(nèi)( (右眼睜開，便于以后同時(shí)畫圖右眼睜開，便于以后同時(shí)畫圖) )。轉(zhuǎn)動(dòng)。轉(zhuǎn)動(dòng) ，使光，使光線通過通光孔反射到鏡筒內(nèi)。通過目鏡，可以看到白亮的視線通過通光孔反射到鏡筒內(nèi)。通過目鏡，可以看到白亮的視野。野。 （三）用低倍鏡觀察（三）用低倍鏡觀察 1 1把所要觀察的玻片標(biāo)本放在把所要觀察的玻片標(biāo)本放在載物臺(tái)上，用壓片夾壓住，標(biāo)本要正對(duì)通光孔的中心。載物臺(tái)上，用壓片夾壓住，標(biāo)本要正對(duì)通光孔的中心。 2 2轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng) 準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒

5、緩緩下降，直到物鏡準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩下降，直到物鏡 （眼睛看著物鏡，以免（眼睛看著物鏡，以免 ）。）。 3 3左眼向目鏡內(nèi)看，同時(shí)左眼向目鏡內(nèi)看，同時(shí) 方向轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡方向轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩上升，直到筒緩緩上升，直到 為止。再略微轉(zhuǎn)動(dòng)為止。再略微轉(zhuǎn)動(dòng) 準(zhǔn)焦螺旋，準(zhǔn)焦螺旋，使看到的物像更加使看到的物像更加 。 （四）用高倍鏡觀察（四）用高倍鏡觀察1 1、在低倍鏡下把標(biāo)本中需要放大的部分移到、在低倍鏡下把標(biāo)本中需要放大的部分移到 。2 2、轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使、轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使 倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔。3 3、左眼向目鏡內(nèi)看，再稍微轉(zhuǎn)動(dòng)、左眼向目鏡內(nèi)看，再稍微轉(zhuǎn)動(dòng) 準(zhǔn)焦螺旋，

6、看清物像。準(zhǔn)焦螺旋，看清物像。（五）顯微鏡的收存（五）顯微鏡的收存1 1、實(shí)驗(yàn)完畢，把顯微鏡的外表擦拭干凈。、實(shí)驗(yàn)完畢，把顯微鏡的外表擦拭干凈。2 2、轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，、轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器， ，并把鏡筒緩緩下降到，并把鏡筒緩緩下降到最低處。最低處。3 3、最后把顯微鏡放進(jìn)鏡箱里，送回原處。、最后把顯微鏡放進(jìn)鏡箱里，送回原處。注意：注意：1）正確使用低倍鏡：取鏡）正確使用低倍鏡：取鏡對(duì)光對(duì)光安放安放裝片裝片下降鏡筒下降鏡筒調(diào)焦。下降鏡筒時(shí)，調(diào)焦。下降鏡筒時(shí)，必須雙眼注視物鏡和裝片的距離，以免壓必須雙眼注視物鏡和裝片的距離，以免壓壞裝片和碰壞物鏡。壞裝片和碰壞物鏡。2）正確使用高倍鏡：將低倍鏡下看到清晰的）正

7、確使用高倍鏡：將低倍鏡下看到清晰的物像移到視野中央物像移到視野中央轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換用轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換用高倍物鏡高倍物鏡調(diào)整光圈和反光鏡，使視野調(diào)整光圈和反光鏡，使視野亮度適宜亮度適宜調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直至物像調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直至物像清晰。清晰。脂脂肪肪的的檢檢測(cè)測(cè)和和觀觀察察方方法法二二取材取材 取浸泡過的花生種子，去掉種皮。取浸泡過的花生種子，去掉種皮。切片切片用刀片將子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放用刀片將子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。制裝制裝片片1.從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中

8、央；載玻片中央；2.在花生子葉片上滴在花生子葉片上滴23滴蘇丹滴蘇丹染液，染色染液，染色3 min，（如用蘇丹，（如用蘇丹染液，染色染液，染色1 min）；）；3.用吸水紙吸去染液，滴用吸水紙吸去染液，滴12滴滴50%的酒精，洗的酒精，洗去浮色；去浮色；4.用吸水紙吸去子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，用吸水紙吸去子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片。蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片。觀察觀察在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移至視野中在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移至視野中央，將影像調(diào)清楚，再轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察。央，將影像調(diào)清楚，再轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察。現(xiàn)象現(xiàn)象脂肪小顆粒蘇丹脂肪小顆粒蘇丹染液染

9、成橘黃色（或被蘇丹染液染成橘黃色（或被蘇丹染成紅色）。染成紅色）。生物組織中脂肪的鑒定生物組織中脂肪的鑒定4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)結(jié)果操操 作作 方方 法法注注 意意 問問 題題解解 釋釋花生種子浸泡、去皮、切下一些花生種子浸泡、去皮、切下一些子葉薄片，將薄片放在載玻片的子葉薄片，將薄片放在載玻片的水滴中，用吸水紙吸去裝片中的水滴中，用吸水紙吸去裝片中的水。水。干種子要浸泡干種子要浸泡3434小時(shí)，新花生的浸小時(shí)，新花生的浸泡時(shí)間可縮短。泡時(shí)間可縮短。因?yàn)榻輹r(shí)間短，不易切片，因?yàn)榻輹r(shí)間短，不易切片，浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，組織較軟，切浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，組織較軟，切下的薄片不易成形。切片要盡下的薄片不易成形。切

10、片要盡可能薄些，便于觀察?？赡鼙⌒?，便于觀察。在子葉薄片上滴在子葉薄片上滴2323滴蘇丹滴蘇丹或蘇或蘇丹丹染液，染色染液，染色1 1分鐘。分鐘。染色時(shí)間不宜過長(zhǎng)。染色時(shí)間不宜過長(zhǎng)。 用吸水紙吸去薄片周圍染液，用用吸水紙吸去薄片周圍染液，用50%50%酒精洗去浮色，吸去酒精。酒精洗去浮色，吸去酒精。 酒精用于洗去浮色，不洗去浮酒精用于洗去浮色，不洗去浮色，會(huì)影響對(duì)橘黃色脂肪滴的色，會(huì)影響對(duì)橘黃色脂肪滴的觀察。同時(shí)，酒精是脂溶性溶觀察。同時(shí)，酒精是脂溶性溶劑，可將花生細(xì)胞中的脂肪顆劑，可將花生細(xì)胞中的脂肪顆粒溶解成油滴。粒溶解成油滴。用吸水紙吸去薄片周圍酒精，滴用吸水紙吸去薄片周圍酒精，滴上上12

11、12滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。滴蒸餾水，蓋上蓋玻片。 滴上清水可防止蓋蓋玻片時(shí)產(chǎn)滴上清水可防止蓋蓋玻片時(shí)產(chǎn)生氣泡。生氣泡。低倍鏡下找到花生子葉薄片的最低倍鏡下找到花生子葉薄片的最薄處，可看到細(xì)胞中有染成橘黃薄處，可看到細(xì)胞中有染成橘黃色或紅色圓形小顆粒。色或紅色圓形小顆粒。裝片不宜久放。裝片不宜久放。時(shí)間一長(zhǎng)，油滴會(huì)溶解在乙醇時(shí)間一長(zhǎng)，油滴會(huì)溶解在乙醇中。中。（）脂肪的鑒定 隨堂練習(xí)隨堂練習(xí)1、某學(xué)生在顯微鏡下觀察花生子葉的切片，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋時(shí)，有一部分細(xì)胞看得清晰，另一部分細(xì)胞較模糊，這是由于( )A、反光鏡未調(diào)節(jié)好 B、標(biāo)本切得厚薄不均C、細(xì)調(diào)節(jié)器未調(diào)節(jié)好 D、顯微鏡物鏡損壞2某一理想的圖

12、象位于視野的左下方，若想將其移到視野中央，標(biāo)本的移動(dòng)方向是：（ ）A、左上B、右上C、左下D、右下 BC3用顯微鏡觀察植物葉片細(xì)胞，低倍顯微鏡視野與高倍顯微鏡視野相比、其特點(diǎn)是：A、亮，細(xì)胞數(shù)目多，形體小 B、暗，細(xì)胞數(shù)目多，形體小C、亮，細(xì)胞數(shù)目多，形體大 D、暗，細(xì)胞數(shù)目多，形體大4使用顯微高倍鏡觀察的順序是順、逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直到調(diào)清物象為止 轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使高倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔在低倍鏡下看清物象，要把目標(biāo)移到視野中央A、 B、 C、 D、AB隨堂練習(xí)隨堂練習(xí) 1、下列可用脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)材料是（ ） A、蘋果 B、梨 C、卵白 D、花生種子 2、可溶性還原糖的鑒定中，制備生物組織樣液時(shí)