1、潤肺清燥的飲食療法-育升其經(jīng)脈與大腸經(jīng)相表里。其經(jīng)脈與大腸經(jīng)相表里。屬金，與秋氣相通。屬金，與秋氣相通。肺的主要生理機(jī)能肺的主要生理機(jī)能1.主氣司呼吸主氣司呼吸（1）主呼吸之氣）主呼吸之氣（2）主一身之氣）主一身之氣2.主行水主行水3.朝百脈，主治節(jié)朝百脈，主治節(jié)肺的生理特性肺的生理特性肺為華蓋肺為華蓋肺為嬌臟肺為嬌臟肺氣宣降肺氣宣降與形、竅、志、液、時的關(guān)系與形、竅、志、液、時的關(guān)系1.在體合皮，其華在毛在體合皮，其華在毛2.在竅為鼻，喉為肺之府在竅為鼻，喉為肺之府3.在志為憂（悲）在志為憂（悲）4.在液為涕在液為涕5.與秋氣相通與秋氣相通肺病的辨證肺病的辨證（一）肺氣虛：多由久病咳喘，或氣

2、的（一）肺氣虛：多由久病咳喘，或氣的生化不足所致。表現(xiàn)為咳喘無力，氣生化不足所致。表現(xiàn)為咳喘無力，氣少不足以息，動則益甚，痰液清稀，少不足以息，動則益甚，痰液清稀，聲音低怯，面色淡白，神疲體倦?；蚵曇舻颓樱嫔?，神疲體倦?；蛴凶院?，畏風(fēng)，易于感冒。舌淡苔白，有自汗，畏風(fēng)，易于感冒。舌淡苔白，脈虛。多見于疾病的后期或慢性肺系脈虛。多見于疾病的后期或慢性肺系疾患之中。疾患之中。 （二）肺陰虛：多由久咳傷陰，癆蟲襲（二）肺陰虛：多由久咳傷陰，癆蟲襲肺，或熱病后期陰津損傷所致所致。肺，或熱病后期陰津損傷所致所致。表現(xiàn)為咳嗽無痰，或痰少而粘，口咽表現(xiàn)為咳嗽無痰，或痰少而粘，口咽干燥，形體消瘦，午后潮

3、熱，五心煩干燥，形體消瘦，午后潮熱，五心煩熱，盜汗，顴紅，甚則痰中帶血，聲熱，盜汗，顴紅，甚則痰中帶血，聲音嘶啞，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。音嘶啞，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。（三）風(fēng)熱犯肺：多由感受風(fēng)熱引起。（三）風(fēng)熱犯肺：多由感受風(fēng)熱引起。表現(xiàn)為咳嗽痰稠色黃，鼻塞流黃濁涕，表現(xiàn)為咳嗽痰稠色黃，鼻塞流黃濁涕，身熱，微惡風(fēng)寒，口干咽痛，舌尖紅身熱，微惡風(fēng)寒，口干咽痛，舌尖紅苔薄黃，脈浮數(shù)。苔薄黃，脈浮數(shù)。（四）熱邪壅肺：多因溫?zé)嶂皬目诒牵ㄋ模嵝佰辗危憾嘁驕責(zé)嶂皬目诒嵌?，或風(fēng)寒、風(fēng)熱入里從陽化熱，而入，或風(fēng)寒、風(fēng)熱入里從陽化熱，內(nèi)壅于肺所致。表現(xiàn)為咳嗽痰稠色黃，內(nèi)壅于肺所致。表現(xiàn)為咳嗽痰稠色黃，氣喘息粗，

4、壯熱口渴，煩躁不安，甚氣喘息粗，壯熱口渴，煩躁不安，甚則鼻翼煽動，衄血咯血，或胸痛咳吐則鼻翼煽動，衄血咯血，或胸痛咳吐膿血腥臭痰。大便干結(jié)，小便短赤，膿血腥臭痰。大便干結(jié)，小便短赤，舌紅苔黃，脈滑數(shù)。舌紅苔黃，脈滑數(shù)。（五）燥邪犯肺：指秋令感受燥邪，侵（五）燥邪犯肺：指秋令感受燥邪，侵犯肺衛(wèi)所致。表現(xiàn)為干咳無痰，或痰犯肺衛(wèi)所致。表現(xiàn)為干咳無痰，或痰少而粘，不易咯出，唇、舌、咽、鼻少而粘，不易咯出，唇、舌、咽、鼻干燥欠潤，或身熱惡寒，或胸痛咳血。干燥欠潤，或身熱惡寒，或胸痛咳血。舌紅苔白或黃，脈數(shù)。舌紅苔白或黃，脈數(shù)。養(yǎng)肺的飲食原則養(yǎng)肺的飲食原則進(jìn)食富含動物蛋白的雞、魚、瘦肉、蛋、進(jìn)食富含動物蛋

5、白的雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鮮蔬菜、水果，優(yōu)質(zhì)的動奶、豆制品和新鮮蔬菜、水果，優(yōu)質(zhì)的動物蛋白食（魚類）品占進(jìn)食蛋白量的物蛋白食（魚類）品占進(jìn)食蛋白量的50%。合理的飲食既能保證肺的需要，又可避。合理的飲食既能保證肺的需要，又可避免因營養(yǎng)物質(zhì)的過量攝入，增加肝臟負(fù)擔(dān)免因營養(yǎng)物質(zhì)的過量攝入，增加肝臟負(fù)擔(dān)。應(yīng)避免進(jìn)食過高熱量的食品，如煎、炸。應(yīng)避免進(jìn)食過高熱量的食品，如煎、炸食物、巧克力等。食物、巧克力等。宜食用營養(yǎng)豐富的高蛋白、高熱量宜食用營養(yǎng)豐富的高蛋白、高熱量、含維生素、含維生素A、B、C、D豐富的食豐富的食物。忌飲煙酒和咖啡，少吃辣椒等物。忌飲煙酒和咖啡，少吃辣椒等刺激性食物。刺激性

6、食物。多運(yùn)動，增加肺活量。多運(yùn)動，增加肺活量。沙參沙參南沙參甘淡，性平，擅入南沙參甘淡，性平，擅入“肺肺”；北沙參；北沙參甘寒甘寒 ，專長于入，專長于入“胃胃”。南沙參補(bǔ)肺脾之氣，適用于脾肺氣虛，倦南沙參補(bǔ)肺脾之氣，適用于脾肺氣虛，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者；北怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者；北沙參善養(yǎng)肺胃之陰，適用于熱病后期或久沙參善養(yǎng)肺胃之陰，適用于熱病后期或久病陰虛內(nèi)熱，干咳，痰少，低熱，口干，病陰虛內(nèi)熱，干咳，痰少，低熱，口干，舌紅，苔少，脈細(xì)弱者。舌紅，苔少，脈細(xì)弱者。 玉竹玉竹味甘，性平。歸肺、胃經(jīng)。味甘，性平。歸肺、胃經(jīng)。滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。用于燥咳，勞嗽，滋陰潤肺，養(yǎng)

7、胃生津。用于燥咳，勞嗽，熱病陰液耗傷之咽干口渴；內(nèi)熱消渴，陰熱病陰液耗傷之咽干口渴；內(nèi)熱消渴，陰虛外感，頭昏眩暈，筋脈攣痛。虛外感，頭昏眩暈，筋脈攣痛。 本草綱目本草綱目：“主風(fēng)溫自汗灼熱，及勞主風(fēng)溫自汗灼熱，及勞瘧寒熱，脾胃虛乏，男子小便頻數(shù)，失精，瘧寒熱，脾胃虛乏，男子小便頻數(shù)，失精，一切虛損。一切虛損?！?本經(jīng)本經(jīng)：“主中風(fēng)暴熱，不能動搖，跌主中風(fēng)暴熱，不能動搖，跌筋結(jié)肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，筋結(jié)肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤澤，輕身不老。潤澤，輕身不老。” 麥冬麥冬甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。 滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。用滋陰生津

8、、潤肺止咳、清心除煩。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘。心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘。綱目綱目：“氣弱胃寒者必不可餌。氣弱胃寒者必不可餌?！碧於於?、苦，寒。歸肺、腎經(jīng)。甘、苦，寒。歸肺、腎經(jīng)。 養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳、虛養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘。腸燥便秘。 二冬膏：天冬、麥冬各等量。加水煎取濃二冬膏：天冬、麥冬各等量。加水煎取濃汁，入約等量的煉蜜共煎沸。每次吃汁，入約等量的煉蜜共煎沸。每次吃1匙。匙。 出自出自張氏醫(yī)通張氏醫(yī)

9、通。本方以二冬養(yǎng)陰潤肺，。本方以二冬養(yǎng)陰潤肺，清熱降火。用于陰虛肺熱或肺癆咳嗽，咽清熱降火。用于陰虛肺熱或肺癆咳嗽，咽干口渴，發(fā)熱或潮熱。干口渴，發(fā)熱或潮熱。 五味子五味子味甘、酸，性溫。能益氣生津，味甘、酸，性溫。能益氣生津，補(bǔ)腎養(yǎng)心，收斂固澀。補(bǔ)腎養(yǎng)心，收斂固澀。用于氣虛津傷，體倦多汗，短氣心悸；肺用于氣虛津傷，體倦多汗，短氣心悸；肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳，或喘咳日氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳，或喘咳日久，肺氣耗傷；心陰不足，心悸怔忡，失久，肺氣耗傷；心陰不足，心悸怔忡，失眠健忘；腎氣不固，遺精，尿頻，或脾腎眠健忘；腎氣不固，遺精，尿頻，或脾腎兩虛，久瀉不止。兩虛，久瀉不止。甘蔗甘蔗蔗汁

10、性平味甘，為解熱、生津、潤蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止咳，有痰鎮(zhèn)咳、治噎止咳，有“天生復(fù)脈天生復(fù)脈湯湯”之美稱?？捎糜谥委熆诟缮嘣镏婪Q。可用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。等癥。荸薺荸薺有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。蓮藕榨汁共飲效果更佳。柿子柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)之有潤肺止咳、清熱生津、化

11、痰軟堅(jiān)之功效。鮮柿生食對肺癆咳嗽、虛熱肺功效。鮮柿生食對肺癆咳嗽、虛熱肺瘺、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效瘺、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等癥。含有豐富的蔗唇爛、心中煩熱等癥。含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅；胃病少吃，不予螃蟹同吃鐵、鋅；胃病少吃，不予螃蟹同吃白蘿卜白蘿卜能清熱化痰、生津止咳、里面能清熱化痰、生津止咳、里面的芥子油可益胃消食，富含維的芥子油可益胃消食，富含維生素生素C、鋅有助于增強(qiáng)免疫功能

12、、鋅有助于增強(qiáng)免疫功能，生食可治療熱病口渴、肺熱，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。佳。冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)。味甘、性平，入肺、脾經(jīng)。養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，補(bǔ)中益氣。對肺燥養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，補(bǔ)中益氣。對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。助治療作用。紅糖：性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、紅糖：性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養(yǎng)紅糖煮

13、荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養(yǎng)互補(bǔ)，讓老年人面色紅潤，有精神；用紅互補(bǔ)，讓老年人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有著積極作糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有著積極作用。用。味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)； 具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的功效；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的功效； 用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。明代李時珍痰黃等癥。明代李時珍本草綱目本草綱目載：載：“梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰梨，生者清六腑之熱，熟者滋

14、五臟之陰”。近代醫(yī)界用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心近代醫(yī)界用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等癥，療效顯著。病、高血壓等癥，療效顯著。梨忌與螃蟹、鵝肉同食。梨忌與螃蟹、鵝肉同食。梨梨豬肺豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)味甘，性平，入肺經(jīng) 。補(bǔ)虛、止咳、止血之功效。可用于治補(bǔ)虛、止咳、止血之功效?？捎糜谥委煼翁摽人浴⒕每瓤┭劝Y。療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。本草綱目本草綱目：“療肺虛咳嗽、嗽療肺虛咳嗽、嗽血血”。蓮藕蓮藕藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。以提高免疫力，還可抗衰老。藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去藕加工至熟后，其性由涼變

15、溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。蘿卜蔥白蘿卜蔥白蘿卜蘿卜1個、蔥白個、蔥白6根、生姜根、生姜15克克。用水三碗先將蘿卜煮熟，再。用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜、煮剩一碗湯放蔥白、姜、煮剩一碗湯.連渣連渣一次服。宣肺解表，化痰止咳一次服。宣肺解表，化痰止咳；治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴；治風(fēng)寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。畏寒，身倦酸痛等。合雪梨湯合雪梨湯百合百合25克、大雪梨克、大雪梨1個、冰糖個、冰糖20克?？?。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連百合用清水浸泡一夜，次日將百合連

16、同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗多同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮清水，煮1個半小時，待百合已爛時，個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。滋陰潤肺、寧心止嗽、肺分鐘即成。滋陰潤肺、寧心止嗽、肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。之功。鮮梨貝母鮮梨貝母鮮梨鮮梨500克、貝母末克、貝母末6克、白糖克、白糖30克。將梨克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食，清熱化痰合起放在碗內(nèi)蒸熟。早晚分食，清熱化痰，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰、癥見胸

17、痛，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰、癥見胸痛、寒戰(zhàn)、咳嗽、發(fā)熱、口干、咽燥、痰黃、寒戰(zhàn)、咳嗽、發(fā)熱、口干、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。腥臭或膿血痰等。冰糖燕窩粥冰糖燕窩粥燕窩燕窩10克、大米克、大米100克、冰糖克、冰糖50克。將燕克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續(xù)漲發(fā)；取上等大米淘洗干凈開水碗中繼續(xù)漲發(fā)；取上等大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，后放入鍋內(nèi)，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮；將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋改用文火熬煮；將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化后即小時，加入冰糖溶化后即成。滋

18、陰潤肺、止咳化痰、治肺虛久咳及成。滋陰潤肺、止咳化痰、治肺虛久咳及咳喘傷陰?？却瓊?。燕窩銀耳燕窩銀耳燕窩燕窩10克、銀耳克、銀耳15克、冰糖適量。將燕窩克、冰糖適量。將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時小時即成；用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰即成；用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖、隔水燉熟、服食；補(bǔ)虛損，養(yǎng)肺陰，糖、隔水燉熟、服食；補(bǔ)虛損，養(yǎng)肺陰，退虛熱、治干咳、盜汗或肺陰虛等。退虛熱、治干咳、盜汗或肺陰虛等。百合小米粥百合小米粥鮮百合鮮百合50克，配小米克，配小米100克，冰糖克，冰糖50克?？?。將小米熬煮八成熟時，放入百合及冰糖熬將小米熬煮八成熟時，放入百合及冰糖熬煮成熟，午餐及晚餐食用，對于肺燥干咳煮成熟，午餐及晚餐食用，對于肺燥干咳有食療功效。有食療功效。 橘皮粥橘皮粥橘皮橘皮5克，大米克，大米50克，冰糖適量?？?，冰糖適量。 制法：制法： 1、將橘皮曬干，研為細(xì)末，待用。、將橘皮曬干，研為細(xì)末，待用。 2、將大米加水熬粥。、將大米加水熬粥。 3、待粥熟時，加入橘皮末和冰糖，直至、待粥熟時，加入橘皮末和冰糖，直至糖融粥香即可。糖融粥香即可。 化痰止咳。橘皮行氣健胃，和胃止嘔，與化痰止咳。橘皮行氣健胃，和胃止嘔，與冰糖合用，具有潤腸通便、潤肺止