1、一年級(jí)上冊(cè)道德與法治第10課吃飯有講究（第二課時(shí)）教學(xué)設(shè)計(jì)【課標(biāo)要求與教材分析】關(guān)注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對(duì)于學(xué)生良好飲食生活習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要意義?！緦W(xué)情分析】一年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了初步的思維能力，能夠?qū)ψ约嚎吹降?、?tīng)到的進(jìn)行思考和簡(jiǎn)單地分析。學(xué)習(xí)本課，讓孩子們?cè)谝延械娘嬍沉?xí)慣方面進(jìn)行一次梳理和檢查，發(fā)現(xiàn)不好的飲食習(xí)慣并能努力向好的方向發(fā)展?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1. 在體驗(yàn)探究飲食科學(xué)的樂(lè)趣過(guò)程中，愿意嘗試和各種食物交朋友，形成注重科學(xué)飲食，健康的生活意識(shí)。2. 借助食物金字塔，知道各種食物中蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠保證自己的健康成長(zhǎng)。初步了解有關(guān)飲食健康

2、的常識(shí)。3. 逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到三餐定時(shí)定量、不挑食不偏食?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】初步掌握選擇搭配食物的基本方法，嘗試在自己的生活中應(yīng)用?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】認(rèn)可良好的飲食好習(xí)慣有利于身體健康，關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，愿意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、猜猜它是誰(shuí)1. 抓住食物的外形特點(diǎn)，口感等基本特征，組織學(xué)生猜一猜，生活中常見(jiàn)的蔬菜。例如：本來(lái)一大片,變成條條線。是線不做衣,碗里常常見(jiàn)。（打一食物）（謎底：面條）一把小傘,落在林中,一旦撐開,再難收攏。（打一食物）（謎底：蘑菇）2. 教師根據(jù)學(xué)生的猜測(cè)，逐一將學(xué)生猜出的食物以圖片的形式貼在黑板上。小結(jié)：這些食物都是我們平時(shí)經(jīng)常食用的，在生活當(dāng)中特別

3、常見(jiàn)。二、認(rèn)識(shí)食物1. 出示南方、北方主食圖片。（相機(jī)貼主食圖片于黑板）2. 了解主食作用：人是鐵，飯是鋼。主食含有大量的碳水化合物和熱量，可以幫助我們長(zhǎng)高、長(zhǎng)壯。3. 出示青菜和豆角。（貼圖片于黑板）4. 了解素菜作用。各種蔬菜提供不同的營(yíng)養(yǎng)，我們盡量多選擇一些。隨學(xué)生的發(fā)言，點(diǎn)出各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。5. 出示發(fā)芽土豆圖片，問(wèn)：它能不能吃？6. 出示水果圖（貼圖片于黑板）。為了均衡營(yíng)養(yǎng)，還可以每天吃一些水果。7. 出示葷菜圖（貼圖片于黑板）。吃肉類和魚蝦對(duì)我們有什么好處嗎?吃肉可以提供脂肪，在冬天我們可以適當(dāng)?shù)囟喑砸稽c(diǎn)，抵御寒冷，要吃得適量。8. 美味佳肴離不開調(diào)味品（貼圖片于黑板）。我們要有節(jié)

4、制得地吃油炸食品。過(guò)渡：這么多的食物，到底要怎么吃才科學(xué)合理呢？請(qǐng)你分一分吧。（指名上臺(tái)分一分、貼一貼，把食物分類擺放成“金字塔結(jié)構(gòu)”）9. 圖片展示“我的晚餐”，指名說(shuō)說(shuō)這樣搭配合理嗎？為什么？10. 出示“我是小小營(yíng)養(yǎng)師，我來(lái)搭配食物。”明確合理的一餐應(yīng)有主食、葷菜、素菜和水果。三、合理搭配有營(yíng)養(yǎng)1. 同桌交流：如果今晚讓你們自己選餐，你們打算吃些什么？2. 小組合作：現(xiàn)在請(qǐng)你們小組共同設(shè)計(jì)一份晚餐食譜。3. 學(xué)生動(dòng)手操作，選擇食物放進(jìn)餐盤里。4. 展示學(xué)生的選餐情況，指名點(diǎn)評(píng)、相機(jī)獎(jiǎng)勵(lì)。提問(wèn)：他們選擇的共同點(diǎn)是什么?（有主食、有肉、有菜、有水果）。小結(jié)：我們注意平時(shí)合理搭配地選擇食物，就能吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)。四、這樣吃好嗎1. 吃得多：出示圖片暴飲暴食，胖胖為了長(zhǎng)身體，這么吃對(duì)嗎？有什么要對(duì)胖胖說(shuō)呢？（引起肥胖；引起便秘；引起腸胃不適；嚴(yán)重的住院、開刀）2. 挑食、偏食或是吃得少又會(huì)造成什么后果呢？3. 吃飯時(shí)我們要怎么做？（看書P43）邊吃邊玩，邊吃邊喝這樣做對(duì)嗎？4. 食物的搭配很有講究，那在餐桌上又有哪些講究呢？5. 出示飲食禮儀圖文進(jìn)行教育。6. 讀兒歌：吃飯應(yīng)注意，健康和禮儀。挑食暴食不可取，浪費(fèi)糧食更不宜。小結(jié)：通過(guò)大家的發(fā)言可以看出，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，不但要注意要適量，同時(shí)還要養(yǎng)成飲食好習(xí)慣??！五、課堂總結(jié)1. 通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲呢？（