1、注冊營養(yǎng)師模擬習(xí)題一自己整理1作為n-6系列脂肪酸的前體，可轉(zhuǎn)變成丫亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸（單選）A.亞油酸B.維亞麻酸C. EPAD. DHA參考答案：A2下列有關(guān)營養(yǎng)不良的描述，錯誤的是（單選）A.營養(yǎng)缺乏是營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)形式B.中國居民面臨宏量營養(yǎng)素缺乏和微量元素過剩的雙重挑戰(zhàn)C.營養(yǎng)素攝入過少與過量都會對健康產(chǎn)生不利影響D.營養(yǎng)不良可分為營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩E.中國居民面臨微量營養(yǎng)素缺乏和能量過剩的雙重挑戰(zhàn)參考答案：B3蛋白質(zhì)功效比值是（單選）A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標B.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標C.評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標D.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標E.評價

2、食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標參考答案：C4常用來評價兒童食品中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標是（單選）A.蛋白質(zhì)生物價B.蛋白質(zhì)消化率C.蛋白質(zhì)凈利用率D.蛋白質(zhì)含量E.蛋白質(zhì)功效比值參考答案：E5某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（單選）A.蛋氨酸B.賴氨酸C.蘇氨酸D.色氨酸E.繳氨酸6當體內(nèi)碳水化合物不足時，為滿足身體需要，可通過下列途徑產(chǎn)生葡萄糖的是（單選）A.節(jié)約蛋白質(zhì)作用B.糖異生作用C.生酮作用D.三竣酸循環(huán)E.分解脂肪參考答案：B7小分子物質(zhì)經(jīng)腸黏膜細胞進入小腸絨毛的合毛細血管和淋巴管的過程叫做（單選）A.營養(yǎng)素消化B.營養(yǎng)素同化C.營養(yǎng)素吸收D.營養(yǎng)素分泌

3、E.營養(yǎng)素排泄參考答案：C8以下不是維生素B1的良好來源的是（單選）A.谷類B.豆類及干果類C.瘦肉D.動物肝臟E,精米面參考答案：E9構(gòu)成RNA的糖是（單選）A.果糖B.乳糖C.核糖D.蔗糖E.葡萄糖參考答案：C10蛋白質(zhì)生物價的計算公式是（單選）A.生物價=吸收氮X100%B.生物價=食物氮一（糞氮一糞代謝氮）C.生物價=吸收氮一（尿氮一尿內(nèi)源性氮）D.生物價=食物氮一尿氮一糞氮E.生物價=儲留氮被收氮M00參考答案：E11妊娠期婦女血容量發(fā)生變化，容易出現(xiàn)（單選）A.生理性貧血B.缺鐵性貧血C.巨幼紅細胞性貧血D.混合型貧血E.病理性貧血參考答案：A12反映體內(nèi)最近期、近期、遠期功能硒水

4、平的指標分別為（單選）A.血小板、血漿、紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶活性B.血小板硒、血漿硒、紅細胞硒、發(fā)硒C.血漿、血小板、紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶活性D.血小板硒、紅細胞硒、血漿硒、發(fā)硒E.紅細胞、血漿、血小板谷胱甘肽過氧化物酶活性參考答案：A13組成蔗糖的是（單選）A.葡萄糖和葡萄糖B.葡萄糖和半乳糖C.葡萄糖和果糖D.果糖和果糖E,以上都不是參考答案：C14以下關(guān)于鎂的生理功能敘述錯誤的是（單選）A.參與三竣酸循環(huán)中氧化脫竣反應(yīng)B.無須鈣的協(xié)同作用，獨立維持神經(jīng)和肌肉細胞膜電位C.參與堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動D.參與ATP以及葡萄糖無氧分解E.參與蛋白質(zhì)的合成參考答案：B15鉀的生理功

5、能包括（單選）A.是酶的重要成分之一B.維持體內(nèi)酸堿平衡C.維持正常的神經(jīng)興奮性D. A+BE. B+C參考答案：E16人體必需微量元素中含量最多的是（單選）A,碘B.鋅C.銅D.鈣E.鐵參考資料：E17不利于鐵吸收的因素是（單選）A.維生素CB.肉因子C.胃酸D.維生素B2E.膳食纖維參考答案：E18功能性鐵存在于（單選）A.骨髓B.肌紅蛋白C.肝臟D.網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞E.骨骼參考答案：B19機體缺鐵的第三階段的表現(xiàn)為（單選）A.血清鐵蛋白濃度下降B.運鐵蛋白濃度下降C.游離原嚇咻濃度上升D.血細胞比容下降E.以上全是參考答案：D20碘參與合成甲狀腺激素，后者的生理功能包括（單選）A.促進生物氧

6、化，協(xié)調(diào)氧化磷酸化過程，調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)化B.促進蛋白質(zhì)合成，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解C.促進碳水化合物和脂肪代謝D.調(diào)節(jié)組織中水鹽代謝E.以上各項全是21嬰幼兒缺鋅可導(dǎo)致（單選）A.侏儒癥B.異食癖C.第二性征發(fā)育障礙D.認知行為改變E.以上全是參考答案：E22鉆的生理功能主要通過以下哪種維生素的作用來體現(xiàn)（單選）A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素B2E.維生素B12參考答案：E23維生素B1又稱（單選）A.抗眼干燥癥維生素B.抗癩皮病維生素C.抗壞血病維生素D.抗腳氣病維生素E.凝血維生素參考答案：D24參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（單選）A.鐵B.硒C.碘D.銘E.鎰參

7、考答案：D25評價維生素A營養(yǎng)狀況的常用方法不包括（單選）A.血清維生素A水平B.改進的相對劑量反應(yīng)試驗C.視覺暗適應(yīng)功能測定D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白E.競爭受體結(jié)合試驗參考答案：E26具有激素性質(zhì)的維生素是（單選）A.維生素AB.維生素CC.維生素ED.維生素KE.維生素D3參考答案：E27小明喝牛奶后常出現(xiàn)脹氣、腹痛、腹瀉，經(jīng)檢查排除了細菌感染，最大可能缺乏（單選）A.蛋白質(zhì)分解酶B.脂肪酶C.乳糖酶D.琥珀酸脫氫酶參考答案：C28小明最近感覺眼干澀、流淚、刺痛，進入暗處半天才能看清。日常飲食中應(yīng)補充（單選）A.深綠色葉菜B.瘦肉C.動物肝臟D.谷類參考答案：C29體育鍛煉后補充水分最好用（

8、單選）A.白開水B,糖鹽水C.稀飯D.純凈水參考答案：B30一場婚宴結(jié)束不久，多名就餐者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。最大可能是（單選）A.急性胃腸炎B.食物過敏C.細菌性痢疾D.食物中毒參考答案：D31蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是（單選）A.神經(jīng)鞘磷脂B.腦磷脂C.卵磷脂D.腦背脂E.谷固醇參考答案：C32含鈣豐富的食物不包括（單選）A.奶與奶制品B.豆及豆制品C.小蝦皮D,雞蛋E.海帶參考答案：D33蔬菜中幾乎不含有（單選）A.維生素B1B.維生素B2C.維生素B12D.維生素K參考答案：C34WHO建議添加糖不超過總能量的10%。以下不屬于添加糖的是（單選）A.蜂蜜B.濃縮果汁C.紅

9、糖D.糖漿E.乳糖參考答案：E35下列有關(guān)影響人體基礎(chǔ)代謝的因素敘述正確的是（單選）A.同等體重情況下瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者B.兒童孕婦的基礎(chǔ)代謝相對較低C.女性比男性基礎(chǔ)代謝率高D.炎熱地帶居民基礎(chǔ)代謝率相對較低E.甲狀腺、腎上腺等腺體分泌異常對基礎(chǔ)代謝無影響參考答案：D36人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質(zhì)獲取能量外，還能提供能量的是（單選）A.礦物質(zhì)B.維生素C.乙醇D.黃酮類化合物E.硫化物參考答案：C37蛋白質(zhì)表觀消化率與蛋白質(zhì)真消化率相比（單選）A.表觀消化率大于真消化率B.表觀消化率小于真消化率C.表觀消化率等于真消化率D.計算表觀消化率時不包括糞代謝氮E.計算表觀消化

10、率時不包括尿代謝氮參考答案：B38在ATP合成過程中起重要作用的活性成分是（單選）A.硫辛酸B.輔酶AC.蛋白酶抑制劑D.植酸E.輔酶Q參考答案：E39下列屬于必需氨基酸的是（單選）A.蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、繳氨酸B.丙氨酸、蘇氨酸、繳氨酸、甘氨酸C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸D.異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸E.丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸參考答案：A40以下屬于條件必需氨基酸的是（單選）A.半胱氨酸和酪氨酸B.半胱氨酸和色氨酸C.蛋氨酸和亮氨酸D.蘇氨酸和色氨酸E.亮氨酸和賴氨酸參考答案：A41下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（單選）A.花生仁及其油B.芝麻及其油C.大

11、豆及其油D.低芥酸菜籽油E.葵花子油參考答案：C42天然食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價值最高的是（單選）A.瘦肉B,雞蛋C.牛乳D,魚E.大豆制品參考答案：B43以下哪項不是脂肪的主要功能（單選）A.貯存和提供能量B.保溫和潤滑作用C.節(jié)約蛋白質(zhì)的作用D.調(diào)節(jié)血糖E.內(nèi)分泌的作用參考答案：D44關(guān)于蛋白質(zhì)互補作用下列說法錯誤的是（單選）A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白質(zhì)互補作用B.適當?shù)牡鞍踪|(zhì)按比例混合食用，可提高混合蛋白質(zhì)的生物價C.搭配的食物種類越多，蛋白質(zhì)互補作用越好D.各種蛋白質(zhì)必須同時食用，才能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用E.谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸參考答案：D45以米和水果為主的膳食可

12、使高血壓者（單選）A.體內(nèi)酸堿平衡紊亂B.神經(jīng)興奮性降低C.血壓降低D.心律不齊E.肌肉的正常收縮受到影響46下列屬于食物中毒范疇的是（單選）A.暴飲暴食引起的腸炎B.食用被旋毛蟲污染的食物C.食用被輪狀病毒污染的食D.食用含氧甘類物質(zhì)的食物E.食用被絳蟲污染的食物參考答案：D47下列不屬于食品強化目的的是（單選）A.彌補某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷B.補充食品加工損失的營養(yǎng)素C.使某些食品達到特定目的的營養(yǎng)需要D.使食品具有某種色澤和特殊口味E.強調(diào)維生素強化參考答案：D48能夠反映長期膳食行為，可用于研究慢性病與膳食模式關(guān)系的膳食調(diào)查方法是（單選）A.稱重法B.記賬法C.膳食回顧法D.化學(xué)分

13、析法E.食物頻數(shù)法參考答案：E49機體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括（單選）A.由皮膚丟失B.呼吸道黏膜細胞脫落C.主動排鐵D.泌尿系統(tǒng)黏膜細胞脫落E.胃腸道黏膜細胞脫落參考答案：C50在胎兒期和新生兒期缺碘可引起（單選）A.地方性甲狀腺腫B.甲狀腺功能亢進癥C.高碘甲狀腺腫D.自身免疫甲狀腺炎E.克汀病51銅的生理功能包括（單選）A.維持正常的造血功能B.促進結(jié)締組織形成C.參與超氧化物轉(zhuǎn)化D.促進神經(jīng)系統(tǒng)皮膚，毛發(fā)健康E.以上全是參考答案：E52全面了解人群膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況的重要手段是（單選）A.膳食調(diào)查B.體格檢測C.營養(yǎng)缺乏病臨床檢查D.營養(yǎng)調(diào)查E.人體測量資料分析參考答案：D53對鋅的吸收有

14、促進作用的膳食成分是（單選）A.大豆蛋白B.鐵C.膳食纖維D.動物食品中的蛋白質(zhì)E,草酸鹽參考答案：D54維持生理功能所必需的微量元素包括（單選）A.銅、鋅、氟B.鐵、硒、鋁C.鐵、銘、鉛D.碘、鋅、鋁E.銅、鋅、鎰參考答案：B55硒蛋白的生理功能是（單選）A.抗氧化作用B.提高免疫力C.影響代謝過程D.解毒作用E.以上全是參考答案：E56香蕉去皮后稱重為150g,香蕉皮有100g,則香蕉的可食部為（單選）A. 60%B. 40%C. 66.7%D. 50%參考答案：A57不屬于醫(yī)院營養(yǎng)教育方式的是（單選）A.面對面營養(yǎng)咨詢B.營養(yǎng)講座C.街頭廣告D.電視講座E.營養(yǎng)知識宣傳手冊參考答案：C5

15、8下列食物中毒具有明顯季節(jié)性的是（單選）A.細菌性B.霉菌性C.有毒動物性食物D.有毒植物性食物E.化學(xué)性食物中毒參考答案：A59鉆胺素的生理功能主要是（單選）A.與血紅蛋白合成有關(guān)B.與紅細胞的正常成熟有關(guān)C.參與甲狀腺素的合成D.是酶的激活劑E.以上全是參考答案：B60維生素B2的良好來源是（單選）A.白菜B.菠菜C.大米D.動物肝臟E.紅薯61長期過量服用可形成泌尿道結(jié)石的是（單選）A.泛酸B.維生素EC.維生素CD.維生素B12E.維生素A參考答案：C62人食用被農(nóng)藥污染的水生生物后，對人體可產(chǎn)生的影響是（單選）A.通過食物鏈的逐級稀釋，對人體產(chǎn)生微小的不良效應(yīng)B.通過食物鏈的逐級稀釋

16、，對人體不產(chǎn)生不良效應(yīng)C.通過食物鏈的逐級濃縮，對人體產(chǎn)生嚴重的不良效應(yīng)D.農(nóng)藥不會通過食物鏈影響到人的健康E.以上說法都不對參考答案：C63高溫環(huán)境下人群的營養(yǎng)重點是在其膳食攝取中應(yīng)增加（單選）A.動物性食物B.谷類食物C.水和礦物質(zhì)D.蛋白質(zhì)和脂肪E.脂肪和維生素參考答案：C64降脂藥物易造成哪種營養(yǎng)素缺乏（單選）A.水溶性維生素B.脂溶性維生素C.蛋白質(zhì)D.鉀E.無參考答案：B65能引起醉酒癥狀”的是（單選）A.神中毒B.鋅中毒C.亞硝酸鹽中毒D.赤霉病麥中毒E.毒蕈中毒66引起臭米面食物中毒的致病菌是（單選）A.黃曲霉菌B.致病性大腸桿菌C.鐮刀菌D.椰毒假單胞菌E.肉毒梭菌參考答案：

17、D67食品腐敗變質(zhì)的物理鑒定指標包括（單選）A.食品浸出物量，浸出液電導(dǎo)度B.揮發(fā)性鹽基總氮C.三甲胺D.K值，過氧化值E.酸價參考答案：A68下列關(guān)于細菌性食物中毒說法不正確的是（單選）A.具有季節(jié)性，春季高發(fā)B.發(fā)病率高C.動物性食品是引起細菌性食物中毒的主要食品D.細菌性食物中毒的臨床表現(xiàn)主要以急性胃腸炎為主E細菌性食物中毒可分為感染型，毒素型和混合型參考答案：A69軟食適用于（單選）A.腹部手術(shù)患者B.痢疾患者C.消化不良患者D.喉部手術(shù)者E.昏迷患者參考答案：C70半流質(zhì)飲食適用于（單選）A.咀嚼困難、尚有吞咽功能的患者B.喉癌術(shù)后患者C.骨折康復(fù)期患者D.鼻飼患者E.糖尿病患者參考

18、答案：A71對要素膳描述不正確的是（單選）A.是一種營養(yǎng)素齊全的胃腸內(nèi)營養(yǎng)B.以氨基酸混合物為氮源C.以易消化的糖類為能源D.可根據(jù)需要增加某種營養(yǎng)素的量E.常用于糖尿病、完全性小腸梗阻患者參考答案：E72大面積燒傷患者應(yīng)采用（單選）A.高能量高蛋白膳食B.低蛋白膳食C.低脂膳食D.低鹽膳食E.低膽固醇膳食參考答案：A73慢性腎功能不全患者應(yīng)采用（單選）A.低蛋白膳食B.高蛋白膳食C.低脂肪膳食D.低喋吟膳食E.低渣膳食參考答案：A74流質(zhì)飲食適用于（單選）A.下頜骨骨折手術(shù)固定患者B.糖尿病患者C.非消化道術(shù)后恢復(fù)期患者D.白內(nèi)障患者E.子宮肌瘤患者參考答案：A75流質(zhì)飲食適用于（單選）A.

19、下頜骨骨折手術(shù)固定患者B.糖尿病患者C.非消化道術(shù)后恢復(fù)期患者D.白內(nèi)障患者E.子宮肌瘤患者參考答案：A76中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會推薦的營養(yǎng)風(fēng)險篩查工具是（單選）A. MUSTB. SGAC. PG-SGAD. MNAE. NRS2002參考答案：E77關(guān)于NRS2002,描述不正確的是（單選）A.該工具不能用于惡性腫瘤患者營養(yǎng)風(fēng)險篩查B.評分3分者，為具有營養(yǎng)風(fēng)險，建議制定營養(yǎng)治療計劃C.評分V3分者，在其住院期間每周篩查1次D.營養(yǎng)風(fēng)險篩查陰性不能排除營養(yǎng)不良參考答案：A78重度食管炎營養(yǎng)支持應(yīng)采用的有效途徑為（單選）A.經(jīng)鼻胃管管飼B.經(jīng)口進食C.靜脈營養(yǎng)D.經(jīng)直腸營養(yǎng)E.經(jīng)口+靜

20、脈營養(yǎng)參考答案：A79急性闌尾炎術(shù)后恢復(fù)期營養(yǎng)支持方式為（單選）A.胃造痿B.腸外營養(yǎng)治療C.經(jīng)口飲食D.空腸造痿E.管喂飲食參考答案：C80經(jīng)鼻胃管營養(yǎng)常見的并發(fā)癥有（單選）A.氣胸B.吸人性肺炎C.電解質(zhì)紊亂D.糖代謝紊亂E.肝損害81小腸大部分切除術(shù)后第一天應(yīng)采用的營養(yǎng)支持方式為（單選）A.胃造痿B.腸外營養(yǎng)C.口服飲食D.空腸造痿E.管喂飲食參考答案：B82屬于腸外營養(yǎng)并發(fā)癥的是（單選）A.喂養(yǎng)管堵塞B.腹脹或腸痙攣C.氨基酸代謝紊亂D.膽道系統(tǒng)疾病E.吸入性肺炎參考答案：D83外周靜脈營養(yǎng)的優(yōu)點是（單選）A.便于臨床觀察，可早期發(fā)現(xiàn)插管處靜脈炎征象并做及時處理B.對輸注液體的濃度和酸

21、堿度的限制小C.能最大限度地按機體的需要以較大幅度調(diào)整輸人液體的量、濃度D.輸人的液體可很快被稀釋而不致對血管壁剌激，不易產(chǎn)生靜脈炎E.可供長期輸液用，免遭反復(fù)靜脈穿刺帶來的痛苦參考答案：A84全靜脈營養(yǎng)液配制過程中，不正確的操作是（單選）A.電解質(zhì)與微量元素能直接加人脂肪乳劑內(nèi)B.胰島素在混合營養(yǎng)液中穩(wěn)定，可與各種靜脈營養(yǎng)制劑配伍混合C.磷制劑與鈣制劑未經(jīng)充分溶解不能直接混合D.應(yīng)含有足量的氨基酸溶液E.葡萄糖的最終濃度應(yīng)小于25%參考答案：A85在腸外營養(yǎng)支持中，對使用谷氨酰胺制劑的優(yōu)點表述錯誤的是（單選）A.能保護腸黏膜屏障功能B.在藥理劑量作用下可促進胰島素的分泌C.緩解應(yīng)激時谷氨酰胺

22、水平的下降D.改善機體代謝、氮平衡E.改善機體免疫狀況參考答案：B86麥淀粉膳食適用于（單選）A.膽囊炎患者B.高血脂患者C.尿毒癥前期患者D.糖尿病患者E.胰腺炎患者參考答案：C87低銅膳食適用于（單選）A.肝硬化患者B.糖尿病患者C.腹瀉患者D.肝豆狀核變性患者E.腦梗死吞咽困難患者參考答案：D88急性膽囊炎發(fā)作時應(yīng)采用（單選）A.無脂清流膳食B.低脂膳食C.低蛋白膳食D.少渣膳食E.高蛋白膳食參考答案：A89急性胰腺炎發(fā)作期應(yīng)采用（單選）A.低脂膳食B.流質(zhì)膳食C.禁食D.低膽固醇膳食E.低鹽膳食參考答案：C90消化性潰瘍合并急性胃穿孔患者應(yīng)（單選）A.禁食B.經(jīng)口清流飲食C.經(jīng)口半流質(zhì)

23、飲食D.經(jīng)口普通流質(zhì)飲食E.經(jīng)口冷流食參考答案：A91肝硬化早期患者采用的膳食原則不正確的有（單選）A.通過膳食治療增進食欲，增加能量的攝入水平B.增加蛋白質(zhì)的攝人量，促進肝細胞修復(fù)再生C.應(yīng)該控制能量和蛋白質(zhì)的攝入量，減輕肝臟的負擔D.肝硬化患者的肝臟受損，因此脂肪的攝人應(yīng)該適量，減輕肝臟的負擔E.提高維生素的攝人水平，以促進能量的代謝參考答案：C92肝硬化患者出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝障礙會導(dǎo)致（單選）A.血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯降低B血漿中支鏈氨基酸濃度明顯升高C.芳香族氨基酸與支鏈氨基酸水平均下降D.血中芳香族氨基酸和支鏈氨基酸的比例下降E.血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯升高參考答案：E93肝衰

24、竭營養(yǎng)治療原則是（單選）A.低蛋白低碳水化合物膳食B.高蛋白高碳水化合物膳食C.高蛋白低碳水化合物膳食D.低蛋白高碳水化合物膳食E.高蛋白高能量膳食參考答案：D94急性腎衰竭少尿期飲食治療，不正確的是（單選）A.充足的熱量、低蛋白、低鹽B.熱量供給以易于消化的碳水化合物為主C.每日供給15?20g高生物價蛋白D.大量食用水果E.根據(jù)排尿量計算入液量參考答案：D95在短腸綜合征早期，應(yīng)首先選擇（單選）A.鼻飼腸內(nèi)營養(yǎng)B.采用完全腸外營養(yǎng)治療（TPN）C.使用要素膳D.混合奶E.口服流食參考答案：B96重癥胰腺炎患者在發(fā)病早期不宜采用的措施是（單選）A.控制感染B.維持水、電解質(zhì)和酸堿平衡C.鼻飼

25、腸內(nèi)營養(yǎng)D.腹腔引流E.抗休克治療參考答案：C97與腸外營養(yǎng)支持相比，腸內(nèi)營養(yǎng)支持最大的優(yōu)越性在于（單選）A.營養(yǎng)素的吸收更符合生理B.營養(yǎng)素的利用更符合生理C.操作方便D.費用低廉E.有助維持腸黏膜結(jié)構(gòu)和屏障功能完整性參考答案：E98非要素膳以全蛋白或蛋白游離物為氮源，最適合于（單選）A.肝功能衰竭的患者B.胃腸道消化功能障礙的患者C.腎衰竭的患者D.胃腸功能正常的患者E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者參考答案：D99高脂肪配方膳食適合于（單選）A.肝功能衰竭的患者B.胃腸道消化功能障礙的患者C.腎衰竭的患者D.肺功能受損的患者E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者參考答案：D100為防治腸內(nèi)營養(yǎng)支

26、持時發(fā)生腹瀉，以下預(yù)防措施錯誤的是（單選）A.必須用抗酸藥時，可用含鎂抗酸藥替代含鋁或含鈣的抗酸藥B.對同時應(yīng)用抗生素治療者及時停用抗生素C.應(yīng)注意由于脂肪含量過高所致脂肪瀉，乳糖不耐受及有關(guān)藥物所致的腹瀉D.調(diào)整滲透壓，逐步遞增營養(yǎng)液的濃度和劑量E.避免營養(yǎng)液在操作過程中受污染參考答案：A101燒傷患者會出現(xiàn)較長時間的負氮平衡，其中主要分解（單選）A.血漿蛋白質(zhì)B.肌肉蛋白質(zhì)C.肝蛋白質(zhì)D.腎蛋白質(zhì)E.游離蛋白質(zhì)參考答案：B102低蛋白膳食不適用于（單選）A.急性腎炎的患者B.尿毒癥的患者C.慢性腎功能衰竭的患者D.肝功能衰竭的患者E.燒傷的患者參考答案：E103下列哪一項不是要素膳的特點（

27、單選）A.含有人體必需的各種營養(yǎng)素B.是一種無渣膳食C以氨基酸或蛋白質(zhì)為氮源D.在消化道內(nèi)即使缺少消化液也能基本吸收E.在胃腸道中需要消化方可吸收利用參考答案：E104低鹽或無鹽膳食不適用于（單選）A.缺血性心力衰竭患者B.高血壓患者C.肝硬化腹水患者D.腎臟疾病患者E.胃炎患者參考答案：E105低膳食纖維或低渣膳食不適用于（單選）A.急慢性腸炎B.潰瘍性結(jié)腸炎C.食管靜脈曲張D.無并發(fā)癥的憩室病E.食管腔狹窄參考答案：D106慢性食管炎膳食可選擇的食物為（單選）A.巧克力B.脫脂牛奶C.全脂牛奶D.咖啡E橘汁參考答案：B107高碘膳食適用于下列哪種疾病（單選）A.甲狀腺功能亢進B.甲狀腺功能減退C.冠心病D.糖尿病E.侏儒癥參考答案：B108淺表性胃炎胃酸分泌過多時，應(yīng)建議選擇哪類食物（單選）A.牛奶B.肉湯C.雞湯D.果汁E.調(diào)味品參考答案：A109糖酵解的場所是（單選）A.胞液B.線粒體C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)D.細胞核參考答案：A110