1、第三節(jié) 細(xì)菌和真菌走進(jìn)繽紛的自然界，走進(jìn)繽紛的自然界，你看到了什么？你看到了什么？分布廣泛的細(xì)菌和真菌嘿嘿！你看不見我！Hello! 我是微生物我是微生物！（細(xì)菌）探究一：探究一： 細(xì)菌是什么？細(xì)菌是什么？分組討論 我們吃飯前要洗手，是因?yàn)槭稚嫌形覀兂燥埱耙词郑且驗(yàn)槭稚嫌屑?xì)菌。細(xì)菌都是細(xì)菌。細(xì)菌都是有害有害的嗎的嗎?有沒有有沒有有益有益細(xì)菌細(xì)菌?1.有益細(xì)菌: 根瘤菌豆科作物固氮 乳酸桿菌制酸奶 大腸桿菌（多數(shù)）合成維生素 腐生細(xì)菌分解動(dòng)植物衣物遺體2.有害細(xì)菌：結(jié)核桿菌（肺結(jié)核），痢疾桿菌（使人嚴(yán)重 腹瀉），綠膿桿菌（使創(chuàng)口感染）3.細(xì)菌數(shù)量：數(shù)量：20002000多種。多種。生活環(huán)境：

2、分布廣泛生活環(huán)境：分布廣泛（土壤、水、空氣、（土壤、水、空氣、 動(dòng)植物體內(nèi)）動(dòng)植物體內(nèi)）與人與人類關(guān)系類關(guān)系a 可用在制作酸奶、食醋、泡菜等可用在制作酸奶、食醋、泡菜等 b 能分解動(dòng)植物的尸體，把有機(jī)物變能分解動(dòng)植物的尸體，把有機(jī)物變 為無機(jī)物。促使自然界物質(zhì)循環(huán)。為無機(jī)物。促使自然界物質(zhì)循環(huán)。c 人體內(nèi)多種細(xì)菌有益健康。人體內(nèi)多種細(xì)菌有益健康。少數(shù)少數(shù)有害：有害：a 使生物體患病使生物體患病b 使食物腐敗使食物腐敗多數(shù)多數(shù)有利：有利：形態(tài)：球狀、桿狀、螺旋狀形態(tài)：球狀、桿狀、螺旋狀 結(jié)構(gòu)：單細(xì)胞，一般由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)結(jié)構(gòu)：單細(xì)胞，一般由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì) 組成。無細(xì)胞核（原核生物

3、），分裂繁殖。組成。無細(xì)胞核（原核生物），分裂繁殖。思考：思考：在日常生活中，我們常常會看到放了幾天的食品上有霉斑霉斑，這是什么引起的？面包發(fā)霉面包發(fā)霉4.4.真真菌菌數(shù)量：數(shù)量：10多多萬種萬種a.霉菌 (多數(shù)生活在食物上)青霉青霉-提取青霉素提取青霉素曲霉曲霉-生產(chǎn)醬、醬油。生產(chǎn)醬、醬油。面包發(fā)酵、釀酒。面包發(fā)酵、釀酒。 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。 （真核生物）（真核生物） 分類分類 作用：與細(xì)菌一起構(gòu)成分解者，促進(jìn)地球上物質(zhì)的循環(huán)。作用：與細(xì)菌一起構(gòu)成分解者，促進(jìn)地球上物質(zhì)的循環(huán)。d.其它真菌：甲甲癬癬、腳癬腳癬討論食物保存的方法1.干藏

4、法2.冷藏法3真空保存法4.加熱法5.微生物的生長與水分、溫度和空氣等因素有關(guān)。微生物的生長與水分、溫度和空氣等因素有關(guān)。草草菇菇 各種食用菌金金針針菇菇猴頭菌猴頭菌 木耳木耳銀耳銀耳真菌真菌1、細(xì)菌的基本形態(tài)有、三種.2、使肉發(fā)臭的是一種單細(xì)胞生物，這類生物個(gè)體微小，用才能觀察單個(gè)個(gè)體，但我們可以看到大量的繁殖在一起所形成的鞏固性練習(xí)球菌桿菌螺旋菌細(xì)菌高倍光學(xué)顯微鏡細(xì)菌菌落3、下列關(guān)于細(xì)菌的敘述，正確的是（）A、細(xì)菌對人類都是有害的B、用放大鏡能看到球菌C、食物腐爛、發(fā)臭是乳酸桿菌引起的D、細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核4、酸奶中的酸味是下列哪種細(xì)菌分解有機(jī)物所產(chǎn)生的（ ） A、乳酸桿菌 B、枯草桿菌 C、棒狀桿菌 D、甲烷桿菌5、下列生物不屬于真菌的是（） A、靈芝 B、 平菇 C、木耳 D、大腸桿菌AD大腸桿菌（細(xì)菌）大腸桿菌能合成對人體有益的大腸桿菌能合成對人體有益的維生素維生素B B和維生素和維生素K K 球菌球菌桿菌桿菌乳乳酸酸桿桿菌菌螺旋菌螺旋菌細(xì)菌的三種形態(tài)細(xì)菌