1、第四章第四章制冷負荷計算制冷負荷計算目的：為正確選擇制冷機器、設(shè)備、管道目的：為正確選擇制冷機器、設(shè)備、管道提供依據(jù)。提供依據(jù)。方法：計算庫房耗冷量方法：計算庫房耗冷量修正修正確定制冷確定制冷負荷負荷(冷卻設(shè)備負荷和壓縮機負荷) 冷庫的耗冷量即冷庫的冷負荷，指為了使冷間內(nèi)的冷庫的耗冷量即冷庫的冷負荷，指為了使冷間內(nèi)的溫度達到所要求的值而需要的冷量。溫度達到所要求的值而需要的冷量。冷庫耗冷量計算冷庫耗冷量計算冷庫耗冷量計算當?shù)貧庀髼l件建筑隔熱構(gòu)造制冷對象特點各項工藝要求各項冷負荷設(shè)備負荷機械負荷蒸發(fā)設(shè)備選配壓縮機選配輔助設(shè)備選配4.1 4.1 計算的基礎(chǔ)資料和一般規(guī)定計算的基礎(chǔ)資料和一般規(guī)定一基

2、礎(chǔ)資料一基礎(chǔ)資料1 1、地區(qū)氣象資料、地區(qū)氣象資料2 2、庫房平面圖和剖面圖、庫房平面圖和剖面圖3 3、冷間的進貨量、冷間的進貨量4 4、冷間的設(shè)計溫度和相對濕度、冷間的設(shè)計溫度和相對濕度 表2-1-1二設(shè)計參數(shù)的確定二設(shè)計參數(shù)的確定( (一一) )室外計算溫度室外計算溫度1 1、計算圍護結(jié)構(gòu)傳熱量時，、計算圍護結(jié)構(gòu)傳熱量時，t t外外為夏季空氣調(diào)節(jié)室為夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度；外計算日平均溫度；2 2、計算通風換氣耗冷量時，、計算通風換氣耗冷量時，t t外外為夏季通風室外計為夏季通風室外計算溫度。算溫度。（二）鄰室計算溫度（二）鄰室計算溫度t t鄰鄰兩庫房相鄰，兩庫房相鄰，1 1、鄰間

3、為冷藏間，按冷藏間的設(shè)計庫溫計；、鄰間為冷藏間，按冷藏間的設(shè)計庫溫計；2 2為冷卻間或凍結(jié)間，取其空庫保溫溫度。為冷卻間或凍結(jié)間，取其空庫保溫溫度。 冷卻間為冷卻間為1010；凍結(jié)間為；凍結(jié)間為-10-10。3 3冷間地坪下設(shè)有通風加熱裝置，按冷間地坪下設(shè)有通風加熱裝置，按1 122計；計；4 4兩用間，作為本房間熱量計算時，按低溫度計；作為兩用間，作為本房間熱量計算時，按低溫度計；作為鄰室時，按高溫度計。鄰室時，按高溫度計。（三）室外計算相對濕度（三）室外計算相對濕度1 1、校核圍護結(jié)構(gòu)是否結(jié)霜，用最熱月月平均相對、校核圍護結(jié)構(gòu)是否結(jié)霜，用最熱月月平均相對濕度；濕度；2 2、計算通風換氣和開

4、門熱量時，取夏季通風室外、計算通風換氣和開門熱量時，取夏季通風室外計算相對濕度。計算相對濕度。（四）貨物進出庫的溫度（四）貨物進出庫的溫度1 1、進貨、進貨a)a) 未經(jīng)冷卻的鮮肉按未經(jīng)冷卻的鮮肉按+35+35計，已冷卻的鮮肉按計，已冷卻的鮮肉按+4+4計；計；b)b) 從外庫調(diào)入的凍結(jié)物按從外庫調(diào)入的凍結(jié)物按-8-8-10-10計；計；c)c) 運來的冰鮮魚蝦按運來的冰鮮魚蝦按+15+15計，經(jīng)整理后的魚蝦按用水計，經(jīng)整理后的魚蝦按用水溫度計；溫度計；d)d) 鮮蛋、果蔬按進庫旺月的月平均溫度，或按室外計算鮮蛋、果蔬按進庫旺月的月平均溫度，或按室外計算溫度乘以季節(jié)修正系數(shù)；溫度乘以季節(jié)修正系

5、數(shù)；2 2、出庫、出庫a)a) 肉類從冷卻間出按肉類從冷卻間出按+4+4；b)b) 肉類、魚品從凍結(jié)間出按肉類、魚品從凍結(jié)間出按1515；c)c) 冷卻物冷藏間為冷卻物冷藏間為00；d)d) 凍藏間為凍藏間為-18-18。（五）加工時間 按表2-1-2三冷庫的的設(shè)計規(guī)模三冷庫的的設(shè)計規(guī)模1 1）以冷藏間或貯冰間的公稱容積為計算標準。）以冷藏間或貯冰間的公稱容積為計算標準。2 2）公稱容積）公稱容積= =凈面積凈面積凈高凈高3 3）貯藏噸位）貯藏噸位G=VG=Vi ii ii i/1000 /1000 噸噸 V Vi i：公稱容積：公稱容積m m3 3 i i：食品計算密度：食品計算密度 i i

6、：容積利用系數(shù)：容積利用系數(shù) 冷庫容量如何確定冷庫容量如何確定 冷庫容量包括冷庫容量包括凍結(jié)量凍結(jié)量、冷卻量冷卻量和和冷藏量（含貯冰冷藏量（含貯冰量）量）。 它由計劃任務書或設(shè)計委托書作出明確的規(guī)定，它由計劃任務書或設(shè)計委托書作出明確的規(guī)定，是冷庫建設(shè)的一項重要經(jīng)濟指標，根據(jù)冷庫的容量能是冷庫建設(shè)的一項重要經(jīng)濟指標，根據(jù)冷庫的容量能確定冷庫的確定冷庫的建筑結(jié)構(gòu)形式、面積、高度建筑結(jié)構(gòu)形式、面積、高度和和設(shè)計方案設(shè)計方案。1.1.冷卻間、凍結(jié)間的生產(chǎn)能力（冷卻間、凍結(jié)間的生產(chǎn)能力（t/dt/d），（根據(jù)冷加工的），（根據(jù)冷加工的形式和時間來確定形式和時間來確定 ）。）。（1 1）設(shè)有吊軌的冷加工

7、間，）設(shè)有吊軌的冷加工間，（2 2）設(shè)有排管擱架的冷加工間，）設(shè)有排管擱架的冷加工間，（3 3）用箱，筐裝直接堆碼的冷加工間。）用箱，筐裝直接堆碼的冷加工間。2.2.冷藏庫的貯藏噸位冷藏庫的貯藏噸位 冷藏庫內(nèi)所有冷藏間、凍藏間、貯冰間的容量總和。冷藏庫內(nèi)所有冷藏間、凍藏間、貯冰間的容量總和。冷庫容量如何確定冷庫容量如何確定Lgd 1000n Lgd 100024tG Gd d= = =設(shè)有吊軌的冷加工間設(shè)有吊軌的冷加工間G Gd d- -每日冷加工能力每日冷加工能力, ,t/dt/dL-L-吊軌有效裝載總長度，吊軌有效裝載總長度，m mg gd d- - 吊軌單位長度裝載量，吊軌單位長度裝載量

8、，kgkgn-n-冷加工周轉(zhuǎn)次數(shù)冷加工周轉(zhuǎn)次數(shù)t- t- 冷加工一次周轉(zhuǎn)的時間，冷加工一次周轉(zhuǎn)的時間，h h24-24-每日小時數(shù)每日小時數(shù)h/dh/dMF gj 24 f 1000 tGd=設(shè)有排管擱架冷加工間設(shè)有排管擱架冷加工間M-M-擱架利用系數(shù)擱架利用系數(shù)F-F-擱架各層水平面積之和，擱架各層水平面積之和，m m2 2f- f- 每件裝載冷加工食品的容器每件裝載冷加工食品的容器 所占面積所占面積, ,m m2 2g gj j- -每件冷加工食品的凈重每件冷加工食品的凈重, ,kgkg Gd = 用箱，筐裝直接堆碼的冷加工間用箱，筐裝直接堆碼的冷加工間FH 24 1000 tF F 冷加

9、工間的凈面積冷加工間的凈面積，H H 冷加工間的冷加工間的凈凈高高 冷加工間的容積利用系數(shù)冷加工間的容積利用系數(shù) 食品的計算密度食品的計算密度 4.2 4.2 冷間各項冷負荷的確定冷間各項冷負荷的確定庫房耗冷量庫房耗冷量圍護結(jié)構(gòu)傳入熱, w通風換氣耗冷量，w操作管理耗冷量，w貨物放熱量，w電機運轉(zhuǎn)熱當量，w 根據(jù)熱量進入冷間的不同途徑，可將冷負荷分為五部分4.2 4.2 冷間各項冷負荷的確定冷間各項冷負荷的確定庫房耗冷量庫房耗冷量 Q=QQ=Q1 1+ Q+ Q2 2+ Q+ Q3 3+ Q+ Q4 4+ Q+ Q5 5a)a)Q Q1 1：圍護結(jié)構(gòu)傳入熱；：圍護結(jié)構(gòu)傳入熱；b)b)Q Q2

10、2：貨物放熱量；：貨物放熱量；c)c)Q Q3 3：通風換氣耗冷量：通風換氣耗冷量d)d)Q Q4 4：電機運轉(zhuǎn)年熱當量：電機運轉(zhuǎn)年熱當量e)e)Q Q5 5：操作管理耗冷量：操作管理耗冷量一、圍護結(jié)構(gòu)傳入熱一、圍護結(jié)構(gòu)傳入熱1 1計算公式計算公式Q Q1 1=KF=KF（t tw wt tn n） K=1/R=1/K=1/R=1/（1/1/w w+i/i+1/+i/i+1/n n）K K：查表計算；：查表計算；：查表；：查表；t tw w：外墻、頂棚、屋面按室外計算溫度計；內(nèi)墻、樓面、：外墻、頂棚、屋面按室外計算溫度計；內(nèi)墻、樓面、地坪按鄰室溫度計；地坪按鄰室溫度計；t tn n：庫內(nèi)設(shè)計溫

11、度。：庫內(nèi)設(shè)計溫度。一、圍護結(jié)構(gòu)傳入熱一、圍護結(jié)構(gòu)傳入熱F F：外墻、屋面、地面按外輪廓計，鄰墻以中心線為界；樓：外墻、屋面、地面按外輪廓計，鄰墻以中心線為界；樓板和內(nèi)墻按內(nèi)輪廓計，鄰墻以中心線為界。板和內(nèi)墻按內(nèi)輪廓計，鄰墻以中心線為界。高度高度外墻高度：頂層：由該層樓板面到屋蓋頂層：由該層樓板面到屋蓋上表面或到閣樓隔熱層的上上表面或到閣樓隔熱層的上表面。表面。中間層：該層樓板面到上層的樓板面該層樓板面到上層的樓板面。首層： 1 1）下有非冷藏間的地下室：該層樓板底面到上層的樓板）下有非冷藏間的地下室：該層樓板底面到上層的樓板面；面； 2 2）下有冷藏間的地下室：該層樓板面到上層的樓板面；）下

12、有冷藏間的地下室：該層樓板面到上層的樓板面； 3 3）無隔熱層的地坪：地坪表面到上層的樓板面；）無隔熱層的地坪：地坪表面到上層的樓板面；4 4）有隔熱層的地坪：由隔熱層下表面到上層的樓板面；）有隔熱層的地坪：由隔熱層下表面到上層的樓板面；5 5）架空通風地坪：架空層板的下表面到上層的樓板面；）架空通風地坪：架空層板的下表面到上層的樓板面；6 6）埋設(shè)通風管地坪：通風管頂平面到上層的樓板面。）埋設(shè)通風管地坪：通風管頂平面到上層的樓板面。 內(nèi)墻高度：底層和中間層：由該層樓板面到上層的上內(nèi)墻高度：底層和中間層：由該層樓板面到上層的上表面表面頂層：頂層：由該層樓板面到屋蓋上表面或到閣樓隔熱層的由該層樓

13、板面到屋蓋上表面或到閣樓隔熱層的上表面。上表面。2 2最小傳熱阻最小傳熱阻R R0 01 1）確定圍護結(jié)構(gòu)時，其傳熱阻）確定圍護結(jié)構(gòu)時，其傳熱阻RR0 02 2）已知設(shè)計溫度和隔熱材料，不知圍護結(jié)構(gòu)時，查表確）已知設(shè)計溫度和隔熱材料，不知圍護結(jié)構(gòu)時，查表確定定R R。 單位面積傳入熱量單位面積傳入熱量q=tq=t t t相同時，相同時，q q小，造價高，圍護結(jié)構(gòu)厚，占地面積多。小，造價高，圍護結(jié)構(gòu)厚，占地面積多。我國：稻殼和聚苯乙烯泡沫塑料為我國：稻殼和聚苯乙烯泡沫塑料為 10.4W/m10.4W/m2 2 軟木和聚氨酯泡沫塑料為軟木和聚氨酯泡沫塑料為12.8 W/m12.8 W/m2 2最小

14、傳熱阻最小傳熱阻R R0 0二、貨物放熱量二、貨物放熱量含含Q Q2a2a-食品放熱量食品放熱量Q Q2 2 b-b-食品包裝材料和承載工具的熱量食品包裝材料和承載工具的熱量Q Q2 2 c c-食品冷加工的呼吸熱食品冷加工的呼吸熱Q Q2d2d-食品冷藏過程中的呼吸熱食品冷藏過程中的呼吸熱二、貨物放熱量二、貨物放熱量G G/ / 的取值按教材規(guī)定的取值按教材規(guī)定1 1。冷卻間和凍結(jié)間。冷卻間和凍結(jié)間2 2冷卻物冷藏間冷卻物冷藏間8%8%（果蔬），（果蔬），5%5%（鮮蛋）（鮮蛋）3 3凍藏間：凍藏間： 外庫調(diào)入外庫調(diào)入5%5%；無外庫調(diào)入，量?。ù螅?；無外庫調(diào)入，量?。ù螅├鋮s間和凍結(jié)間：冷

15、卻間和凍結(jié)間：Q Q2 2=Q=Q2a2a+ Q+ Q2b2b果蔬冷卻間：果蔬冷卻間：Q Q2 2=Q=Q2a2a+ Q+ Q2b2b+Q+Q2c2c冷卻物冷藏間：冷卻物冷藏間：Q Q2 2=Q=Q2a2a+ Q+ Q2b2b+Q+Q2c2c+Q+Q2d2d凍藏間：凍藏間：Q Q2 2=Q=Q2a2a+ Q+ Q2b2b貯冰間：貯冰間：三通風換氣冷負荷三通風換氣冷負荷Q Q3 3果蔬冷藏間需定期通風換氣，有人操作的低溫車間，要果蔬冷藏間需定期通風換氣，有人操作的低溫車間，要補充新鮮空氣。補充新鮮空氣。含兩項耗冷量：含兩項耗冷量：（一）貨物換氣冷負荷（一）貨物換氣冷負荷 Q Q3a3a= =（h

16、 hw wh hn n）nVrnVrn n10103 3/ /（242436003600） n n：換氣次數(shù)，：換氣次數(shù)，2 23 3次次/ /日日（二）操作人員呼吸換氣冷負荷（二）操作人員呼吸換氣冷負荷-操作人員長期操作人員長期 停留停留的冷間的冷間( (加工間、包裝間加工間、包裝間) ) Q Q3b3b=8.3=8.3（h hw wh hn n）n n r rrrn n四四 電機運行熱當量電機運行熱當量Q Q4 4=N=N10103 3=1 =1 電機在庫內(nèi)電機在庫內(nèi) =0.75 =0.75 電機不在庫內(nèi)電機不在庫內(nèi)=1=1冷風機配用電機，其它設(shè)備配用電機冷風機配用電機，其它設(shè)備配用電機=

17、8/24=0.33=8/24=0.33 因冷風機電功率未知因冷風機電功率未知, ,可先假設(shè)可先假設(shè), ,再校核再校核, ,或按經(jīng)驗確或按經(jīng)驗確定定. .如如肉類凍結(jié)間：電機功率為肉類凍結(jié)間：電機功率為0.60.61.0kW/1.0kW/噸噸水產(chǎn)凍結(jié)間：電機功率為水產(chǎn)凍結(jié)間：電機功率為1.51.52.0kW/2.0kW/噸噸冷卻物冷藏間：冷卻物冷藏間：0.1 kW/0.1 kW/噸貨物噸貨物五五 操作管理冷負荷操作管理冷負荷含含: :庫房內(nèi)照明熱量、出入庫房開啟門冷負荷、操作人員庫房內(nèi)照明熱量、出入庫房開啟門冷負荷、操作人員散熱量等。散熱量等。Q Q5 5=Q=Q5a5a+ Q+ Q5b5b+Q

18、+Q5c5c冷卻間和凍結(jié)間不計操作管理冷負荷。4.4 4.4 冷卻設(shè)備負荷和機械負荷的計算冷卻設(shè)備負荷和機械負荷的計算冷卻設(shè)備負荷和機械負荷不等于庫房耗冷量冷卻設(shè)備負荷和機械負荷不等于庫房耗冷量一庫房冷卻設(shè)備負荷一庫房冷卻設(shè)備負荷Q Qq q庫房冷卻設(shè)備負荷即蒸發(fā)器負荷在庫房各不利因素同時庫房冷卻設(shè)備負荷即蒸發(fā)器負荷在庫房各不利因素同時出現(xiàn)，仍保證冷量供給。出現(xiàn)，仍保證冷量供給。Q Qq q=Q=Q1 1+ PQ+ PQ2 2+ Q+ Q3 3+ Q+ Q4 4+Q+Q5 5冷卻間和凍結(jié)間冷卻間和凍結(jié)間P=1.3 P=1.3 其余為其余為1 1逐個冷間計算，如表逐個冷間計算，如表2-4-12-

19、4-1。庫房冷卻設(shè)備負荷庫房冷卻設(shè)備負荷二機械負荷二機械負荷Q Qj j 壓縮機選型的依據(jù)，要滿足冷庫高峰負荷要求和經(jīng)壓縮機選型的依據(jù)，要滿足冷庫高峰負荷要求和經(jīng)濟性、合理性。濟性、合理性。 因耗冷量是按最不利條件下確定的，實際工作時，因耗冷量是按最不利條件下確定的，實際工作時，不利因素同時出現(xiàn)的幾率少。不利因素同時出現(xiàn)的幾率少。Q Qj j=R=R（n n1 1Q Q1 1+ n+ n2 2Q Q2 2+ n+ n3 3Q Q3 3+ n+ n4 4Q Q4 4+n+n5 5Q Q5 5）R=1.07-R=1.07-直冷式系統(tǒng)直冷式系統(tǒng)R=1.12-R=1.12-間冷式系統(tǒng)間冷式系統(tǒng)按不同蒸發(fā)回路匯總，如表按不同蒸發(fā)回路匯總，如表2-4