1、 ICS 65.020.30CCS B 43DB 11北 京 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB11/T 4032022代替 DB11/T 4032006烏雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范Technical specification of black-bone chicken production2022-03-24發(fā)布2022-07-01實(shí)施 DB11/T 4032022目次前言. II1范圍. 12規(guī)范性引用文件. 13術(shù)語和定義. 14選址和布局. 25環(huán)境要求. 26飲水質(zhì)量. 27引雛. 28飼料. 29飼養(yǎng)管理. 210環(huán)境控制. 311孵化. 512疫病防控. 513檔案記錄. 6I DB11/T 4032

2、022前言本文件按照GB/T1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起本文件代替DB11/T4032006烏雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，與DB11/T4032006相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編草。輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：a)刪除了烏雞飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標(biāo)表格（2006年版的6.3、6.4）；b)刪除了消毒內(nèi)容及方式(見2006年版的8.5.2)；c)刪除了原用藥規(guī)范(見2006年版的8.6)；d)增加了飼養(yǎng)管理中育雛期的技術(shù)要點(diǎn)（見9.2）；e)增加了飼養(yǎng)管理中育成期的技術(shù)要點(diǎn)(見9.3)；f)增加了飼養(yǎng)管理中產(chǎn)蛋期的技術(shù)要點(diǎn)(見9.4)；g)更改了烏雞適宜溫濕度部分參數(shù)(

3、見10.1，2006年版的7.2.5、7.2.6)；h)更改了烏雞光照指標(biāo)部分參數(shù)(見10.4，2006年版的7.2.9)。本文件及其所替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：2006年首次發(fā)布為DB11/T 4032006；本次為第一次修訂。II DB11/T 4032022烏雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了選址和布局、環(huán)境要求、飲水質(zhì)量、引雛、飼料、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、孵化、疾病防控及檔案記錄的要求。本文件適用于烏雞養(yǎng)殖場、烏雞養(yǎng)殖小區(qū)和烏雞養(yǎng)殖戶的烏雞生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日

4、期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 5916產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料GB 13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18936高致病性禽流感診斷技術(shù)GB/T 16550新城疫診斷技術(shù)GB/T 21004地理標(biāo)志產(chǎn)品泰和烏雞GB 31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量GB/T 36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范JB/T 7729養(yǎng)雞設(shè)備蛋雞雞籠和籠架NY/T 388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T 3075畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)NY 5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T 5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY 5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)

5、語和定義適用于本文件。3.13.23.3雛雞 black chick0 d42 d的烏雞。育成雞 breeding black chicken43 d150 d的烏雞。種烏雞 black grouse1 DB11/T 4032022151 d淘汰的產(chǎn)蛋種烏雞。4選址和布局4.1選址4.1.1新建烏雞養(yǎng)殖場、烏雞養(yǎng)殖小區(qū)選址周圍3km內(nèi)無大型工廠、礦廠等污染源，遠(yuǎn)離其它畜禽場、牲畜交易市場、畜禽屠宰加工場和居民區(qū)，選址應(yīng)位于居民區(qū)及公共建筑群常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和飲用水、食品廠下游。4.1.2場區(qū)地勢較高且干燥，采光充足，排水良好，周圍有綠化隔離帶。4.1.3烏雞養(yǎng)殖場不應(yīng)建設(shè)在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)。4.2

6、布局4.2.1建筑設(shè)施按照生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)布置，各功能區(qū)相互隔離。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)大門、消毒池和消毒室。4.2.2生活區(qū)設(shè)在場區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)向及地勢較高處，主要包括生活設(shè)施、辦公設(shè)施與外界接觸緊密的生產(chǎn)輔助設(shè)施，設(shè)主大門和消毒池。4.2.3隔離區(qū)設(shè)在場區(qū)下風(fēng)向處及地勢較低處，主要包括獸醫(yī)室、隔離舍等。4.2.4糞便污水處理設(shè)施和尸體焚燒爐應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。5環(huán)境要求空氣環(huán)境應(yīng)符合NY/T 388的要求。6飲水質(zhì)量飲水質(zhì)量應(yīng)符合NY 5027的要求。7引雛7.1引進(jìn)的雛雞應(yīng)來自于非疫區(qū)。種雛應(yīng)從純系的種烏雞雞場引進(jìn)，應(yīng)有種畜禽合格證明。7.2應(yīng)從正規(guī)

7、的種雞場或?qū)I(yè)孵化場引雛。7.3引進(jìn)的雛雞應(yīng)符合品種特征，應(yīng)為同一批次，雛雞、母源抗體水平均勻一致，保護(hù)率達(dá)到70%以上。8飼料8.1飼料衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB 13078的要求。8.2飼料和飼料添加劑應(yīng)符合飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例以及NY 5032的要求。8.3飼料物理性能指標(biāo)應(yīng)符合GB/T 5916的要求。8.4飼料營養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)按照GB/T 5916及品種推薦標(biāo)準(zhǔn)的要求執(zhí)行。9飼養(yǎng)管理2 DB11/T 40320229.1飼養(yǎng)方式育雛期采用網(wǎng)上育雛。產(chǎn)蛋期采用籠養(yǎng)或平養(yǎng)。9.2育雛期(0 d42 d)9.2.1雞舍及用具準(zhǔn)備工作：清掃屋頂、墻壁和地面之后，墻壁用10%的石灰溶乳粉刷，地面用2%

8、的消毒藥噴灑間隔1 h2 h后，沖洗干凈按照每立方米高錳酸鉀21 g、福爾馬林42 mL的比例密閉熏蒸消毒24h48h，打開門窗通風(fēng)換氣，12h后重新封閉待用。料槽、飲水器等用具數(shù)量應(yīng)滿足飼養(yǎng)的需要。使用前用0.1%的高錳酸鉀溶液消毒，清水洗刷干凈后晾干。9.2.2預(yù)溫：進(jìn)雛前2 d3 d將育雛舍升溫至28。9.2.3接運(yùn)雛雞：雛雞采用一次性運(yùn)雛箱貯運(yùn);到育雛室后應(yīng)進(jìn)行清點(diǎn)，淘汰殘次雛雞。9.2.4飲水：雛雞入舍后盡快給予飲水。1 d7 d飲溫開水，水中加入5%的葡萄糖，保證充足飲水。9.2.5開食：初飲后2 h3 h開食。14 d前每天喂料68次，14 d后每天喂料3次5次。每只日喂量：0

9、d14 d飼喂5 g12 g，15 d35 d飼喂20 g30 g,42 d每只日喂量不低于45 g。9.2.6斷喙：7 d10 d進(jìn)行，上喙斷掉1/2、下喙斷掉1/3。雛雞免疫接種前中后3 d或健康狀況不良時(shí)暫不斷喙。9.3育成期（43 d150 d）9.3.1轉(zhuǎn)群前兩周，育成雞雞舍與設(shè)備應(yīng)進(jìn)行清洗和熏蒸消毒。轉(zhuǎn)群時(shí)應(yīng)淘汰病弱殘傷雞，轉(zhuǎn)群后補(bǔ)充電解多維等抗應(yīng)激藥物。9.3.2采用人工喂料的應(yīng)每天上午、下午各喂1次。采用自動(dòng)喂料系統(tǒng)飼喂，自由采食。9.4產(chǎn)蛋期(150 d淘汰)9.4.1轉(zhuǎn)群前兩周，產(chǎn)蛋雞舍與設(shè)備應(yīng)進(jìn)行清洗和熏蒸消毒。150日齡轉(zhuǎn)群時(shí)應(yīng)淘汰病弱殘傷雞，轉(zhuǎn)群后補(bǔ)充電解多維等抗應(yīng)激

10、藥物。地面平養(yǎng)要提前放置產(chǎn)蛋箱。9.4.2每年地面平養(yǎng)方式平均產(chǎn)蛋量達(dá)80枚/只，籠養(yǎng)方式平均產(chǎn)蛋量達(dá)150枚/只。蛋重37.56g46.85 g。9.4.3應(yīng)采用節(jié)水飲水器自由飲水。9.4.4采用人工喂料的應(yīng)每天上午、下午各喂1次。采用自動(dòng)喂料系統(tǒng)飼喂，自由采食。9.4.5每天10時(shí)和14時(shí)撿蛋，應(yīng)將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、雙黃蛋、特小蛋等單獨(dú)存放，合格的雞蛋入庫保存。9.5商品烏雞9.5.1公、母雛應(yīng)分開飼養(yǎng)。商品烏雞平均體重達(dá)1 kg/只時(shí)出欄。9.5.2商品烏雞出欄前1周所喂飼料中不宜加入魚粉。9.5.3飼養(yǎng)管理按照育成階段執(zhí)行。10環(huán)境控制10.1溫度及濕度不同飼養(yǎng)階段雞只適宜溫

11、濕度見表1。3 DB11/T 4032022表1不同飼養(yǎng)階段雞只適宜溫濕度日齡d溫度相對濕度%073537333531332931262823251620142565706065606560656065606555605065714142121282835354242150150淘汰10.2通風(fēng)換氣密閉式雞舍應(yīng)采用自動(dòng)化機(jī)械式通風(fēng)，開放式雞舍應(yīng)采用自然通風(fēng)和人工輔助機(jī)械通風(fēng)。10.3飼養(yǎng)密度烏雞通常采用網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，網(wǎng)上平養(yǎng)飼養(yǎng)密度見表 2，籠養(yǎng)密度符合品種推薦需求，籠具和籠架應(yīng)按照J(rèn)B/T 7729的規(guī)定執(zhí)行。表2不同飼養(yǎng)階段烏雞飼養(yǎng)密度要求日齡d網(wǎng)上平養(yǎng)只/m211430402

12、53015251020515510461528294243505158596566淘汰10.4光照10.4.1密閉式雞舍烏雞密閉雞舍進(jìn)行人工照明調(diào)節(jié)，推薦密閉式雞舍光照見表 3。表3推薦密閉式雞舍光照日齡d光照時(shí)間光照強(qiáng)度luxh1347202423203015204 DB11/T 403202281420221820101510151521表3推薦密閉式雞舍光照（續(xù)）日齡光照時(shí)間h光照強(qiáng)度luxd224210188105105105105105105105105105105105105105105105105104212512613313414114214915015715816516617

13、3174181182189190197198205206213214221222229236243244淘汰898.59.59109.510.51011.10.511.5111211.512.5121312.513.5131413.514.5141514.515.515161610.4.2開放式雞舍采用自然光照和人工光照相結(jié)合的方式。43 d150 d采用自然光照，150 d以后按照當(dāng)?shù)刈畲笕照諘r(shí)數(shù)對雞舍內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)光，補(bǔ)光強(qiáng)度5 lux10 lux。11孵化應(yīng)按照GB/T 21004的規(guī)定執(zhí)行。12疫病防控12.1消毒12.1.1消毒劑選擇應(yīng)符合NY/T 3075的規(guī)定。12.1.2舍內(nèi)、外環(huán)境消毒應(yīng)符合NY/T 3075的規(guī)定。12.1.3人員消毒、用具消毒、運(yùn)輸車輛消毒等消毒應(yīng)符合NY/T 3075的規(guī)定。12.2免疫5 DB11/T 4032022按相關(guān)法律法規(guī)和當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門要求執(zhí)行。12.3監(jiān)測12.3.1應(yīng)制定疫病監(jiān)測監(jiān)控方案。12.3.2監(jiān)測的疫病包括禽流感和新城疫等。禽流感監(jiān)測診斷按照GB/T 18936的規(guī)定執(zhí)行，新城疫監(jiān)測診斷按照GB/T 16550的規(guī)定執(zhí)行。12.3.3發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)及時(shí)上報(bào)。12.4獸藥使用與管理12.4.1應(yīng)符合GB 31650的規(guī)定。12.4.2疫病的預(yù)防、治療和診斷所用獸藥應(yīng)按照NY/T 5030的規(guī)定執(zhí)行。嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。12.4.