1、供應(yīng)鏈管理運營培訓(xùn)（主講：吳誠老師）主講人：吳誠 博士2014-11吳誠，博士北京大學(xué)匯豐商學(xué)院 特聘教授清華大學(xué) 總裁班 特聘教授人民大學(xué) 總裁班 特聘教授深圳新一代技術(shù)研究院 首席顧問國際貿(mào)易中心ITC項目 認(rèn)證講師英國皇家物流與運輸學(xué)會ILT項目 認(rèn)證講師中美注冊職業(yè)采購經(jīng)理CPPM項目 認(rèn)證講師英國皇家采購與供應(yīng)學(xué)會CIPS項目 認(rèn)證講師曾在華為技術(shù)、富士康科技、康佳集團工作十余年。曾任：華為技術(shù)有限公司：采購經(jīng)理，商務(wù)總監(jiān)；富士康科技集團：供應(yīng)鏈高層主管；康佳集團：采購總監(jiān)、副總經(jīng)理。主要研究領(lǐng)域：物流與供應(yīng)鏈管理；采購與供應(yīng)商管理；生產(chǎn)運作管理。第一部分 企業(yè)運營管理概述第二部分

2、運營管理之-計劃與庫存管理第三部分 運營管理之-采購與供應(yīng)商管理第四部分 運營管理之-物流與配送管理第五部分 卓越運營-全面監(jiān)控與持續(xù)改進由美國哈佛商學(xué)院著名戰(zhàn)略學(xué)家邁克爾波特提出的“價值鏈分析法”，把企業(yè)內(nèi)外價值增加的活動分為基本活動和支持性活動，基本活動涉及企業(yè)生產(chǎn)、銷售、進料后勤、發(fā)貨后勤、售后服務(wù)。支持性活動涉及人事、財務(wù)、計劃、研究與開發(fā)、采購等，基本活動和支持性活動構(gòu)成了企業(yè)的價值鏈。不同的企業(yè)參與的價值活動中，并不是每個環(huán)節(jié)都創(chuàng)造價值，實際上只有某些特定的價值活動才真正創(chuàng)造價值，這些真正創(chuàng)造價值的經(jīng)營活動，就是價值鏈上的“戰(zhàn)略環(huán)節(jié)”。企業(yè)要保持的競爭優(yōu)勢，實際上就是企業(yè)在價值鏈某

3、些特定的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢。二、價值鏈與價值鏈分析支持活動基本 活動幫助確定哪些資源和能力才能增加價值？三、價值鏈與供應(yīng)鏈產(chǎn)生的時代背景1.市場環(huán)境的變化2.顧客需求的變化3.產(chǎn)品生命周期的變化4.企業(yè)競爭模式的變化.其它因素：客戶的控制力度越來越強產(chǎn)品質(zhì)量高、價格低（成本壓力）產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌、知名度股東對投資回報的期待提高產(chǎn)業(yè)分界點模糊化新價值鏈集成網(wǎng)絡(luò)的形成電腦化的管理應(yīng)用經(jīng)營活動的全球化趨勢競爭點 ？四、供應(yīng)鏈的概念1.什么是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理?n 供應(yīng)鏈最早來源于彼得。德魯克提出的經(jīng)濟鏈,而后經(jīng)由邁克爾。波特發(fā)展成為價值鏈,最終日漸演變?yōu)楣?yīng)鏈.n 定義：供應(yīng)鏈就是圍繞核心企業(yè)，通過對信

4、息流，物流,資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中。它是將供應(yīng)商,制造商，分銷商，零售商,直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈模式.所以，一條完整的供應(yīng)鏈應(yīng)包括供應(yīng)商（原材料供應(yīng)商或零配件供應(yīng)商）,制造商（加工廠或裝配廠）,分銷商(代理商或批發(fā)商),零售商（大賣場，百貨商店，超市，專賣店，便利店和雜貨店）以及消費者。2.供應(yīng)鏈管理的范圍及層次范圍層次3.供應(yīng)鏈SCOR參考模型SCOR是由一個獨立的、非盈利的組織-供應(yīng)鏈協(xié)會 (SCC) 開發(fā)支持，作為供應(yīng)鏈管理的跨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。供應(yīng)鏈協(xié)會（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR兩家咨詢公司組

5、建。SCOR 模型的目的是為了達成：l一致的供應(yīng)鏈流程和術(shù)語l一致的績效測量指標(biāo)SCOR 包括5個主流程細節(jié)層次為3層按照MTS，MTO，ETO三種業(yè)務(wù)模型設(shè)計分成主流程/使能流程每個流程定義包含測評指標(biāo)最佳實踐軟件特性等PlanSourceMakeDeliverReturn4. 供應(yīng)鏈的特征6. 供應(yīng)鏈在國內(nèi)、外的發(fā)展 集成化供應(yīng)鏈 敏捷供應(yīng)鏈 綠色供應(yīng)鏈 供應(yīng)鏈的設(shè)計 供應(yīng)鏈伙伴選擇 供應(yīng)鏈庫存技術(shù) 供應(yīng)鏈信息技術(shù) 供應(yīng)鏈建模技術(shù)第一階段 1978年以前第二階段 19791992年 第三階段 1993年以后7. 供應(yīng)鏈管理的四大支點以顧客為中心強調(diào)企業(yè)的核心竟?fàn)幜ο嗷f(xié)作的雙贏理念優(yōu)化業(yè)務(wù)

6、及信息流程供應(yīng)鏈管理8. 供應(yīng)鏈管理規(guī)劃的八大原理n 計劃與庫存管理n 采購與供應(yīng)商管理n 物流與配送管理n 運營與績效管理五、供應(yīng)鏈運營管理的內(nèi)容第一部分 企業(yè)運營管理概述第二部分 運營管理之-計劃與庫存管理第三部分 運營管理之-采購與供應(yīng)商管理第四部分 運營管理之-物流與配送管理第五部分 卓越運營-全面監(jiān)控與持續(xù)改進n 按生產(chǎn)過程（生產(chǎn)工藝）特點不同： 流程型生產(chǎn)方式：紡織、煉油、制藥 裝配型生產(chǎn)方式：汽車、飛機、設(shè)備 離散型生產(chǎn)方式：機械零部件n 按照銷售環(huán)境（生產(chǎn)方式）不同： 備貨生產(chǎn)型（MTS：Make-To-Stock）：日用品、家用電器 訂單生產(chǎn)型（MTO：Make-To-Ord

7、er）：飛機、造船 訂單裝配型（ATO：Assemble-To-Order）：交換機、服務(wù)器 按訂單設(shè)計（ETO：Engineer-To-Order）：定制機一、如何選擇供應(yīng)計劃模式？二、需求與計劃管理2. 需求預(yù)測的方式3. 需求預(yù)測的方法 計劃為生產(chǎn)任務(wù)和日?；顒庸┝四繕?biāo)和依據(jù)，但計劃提前于生產(chǎn)制定，再好的計劃也是基于一定的預(yù)測和假設(shè)條件制定出來的。一旦這些預(yù)測和假設(shè)條件不成立或失真較多，一方面計劃本身將難以實現(xiàn)，同時也將影響正常生產(chǎn)秩序； 調(diào)度工作是保障計劃在執(zhí)行過程中處于可控狀態(tài)和及時協(xié)調(diào)解決好計劃執(zhí)行過程中出現(xiàn)問題的重要手段； 計劃員運籌帷幄、決勝千里，離不開調(diào)度員能征善戰(zhàn)、左右逢源

8、。五、庫存分析與控制n 經(jīng)濟訂貨批量(EOQ)n 庫存分類及控制方法(ABC、28法則)n 產(chǎn)品預(yù)測準(zhǔn)確率的控制方法n JIT準(zhǔn)時采購/供應(yīng)策略(JIT采購/供應(yīng))n VMIn 低周轉(zhuǎn)物料n 呆料n 死料n 廢料n 物料替代 .第一部分 企業(yè)運營管理概述第二部分 運營管理之-計劃與庫存管理第三部分 運營管理之-采購與供應(yīng)商管理第四部分 運營管理之-物流與配送管理第五部分 卓越運營-全面監(jiān)控與持續(xù)改進一、采購業(yè)務(wù)的組織原則“簡單、直接、高效、可控”是采購業(yè)務(wù)運作的原則。二 、采購業(yè)務(wù)的分工原則一手保證供應(yīng)，一手控制成本，兩手都要抓，兩手都要硬 任何個人或獨立的責(zé)任部門都不能承擔(dān)多于以上一項的責(zé)任

9、，只有當(dāng)物料或服務(wù)不能集中接收時，申購和收貨可以由一個人或責(zé)任部門完成。三、全流程的采購明確申購需求及時優(yōu)質(zhì)的供貨選擇供應(yīng)商/采購確定收貨處理發(fā)票/付款財財務(wù)務(wù)部部四、采購戰(zhàn)略規(guī)劃1.由采購團隊利用量的杠桿，調(diào)動資源，對供應(yīng)商進行集中認(rèn)證；2.戰(zhàn)略性地選擇供應(yīng)商/談判、簽署合同3.建立長期的供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系/將供應(yīng)商報價信息上網(wǎng)4.采購總成本的節(jié)約5.有效地供應(yīng)商管理采購中心依據(jù)產(chǎn)品或組織或地域的需要，設(shè)置采購組織，進行分散采購，以快速的響應(yīng)和提供優(yōu)質(zhì)采購服務(wù)：1.高效地執(zhí)行采購過程/PO執(zhí)行2. 滿足計劃需求/管理往來合同3.及時的與優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)物料供應(yīng)/處理供貨例外信息4.服務(wù)于生產(chǎn)與內(nèi)部

10、客戶5.采購成本的節(jié)約n具體的采購戰(zhàn)略：“WIN-WIN”的戰(zhàn)略 與重要供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的戰(zhàn)略 采取多種采購方式，并與供應(yīng)商共享采購預(yù)測的戰(zhàn)略 電子采購的戰(zhàn)略n具體采購措施與方法 一般性策略 低附加值加工類的采購策略 高技術(shù)定制加工類的采購策略 壟斷及準(zhǔn)壟斷供應(yīng)類的采購策略 價格頻繁波動類的采購策略 配套類的采購策略2.供應(yīng)商關(guān)系定位模型及策略：影響/供應(yīng)/機會/風(fēng)險比率支出80% 的項目 = 20% 的價值20% 的項目= 80% 價值ITCMHNL瓶頸日常關(guān)鍵杠桿3. 供應(yīng)商感知模型：-供應(yīng)商如何看待你的公司(潛在客戶)高低低高生意的價值吸引力的程度六、采購模式的選擇n 標(biāo)準(zhǔn)訂單

11、n 一攬子訂單n VMIn 網(wǎng)上采購n 跨國采購n 訂貨點采購模式n JIT采購管理n MRP方法n 電子采購模式n 電子商務(wù)采購管理七、供應(yīng)商選擇流程：步步 驟驟流流 程程第 一 步 認(rèn) 證（ 在 與 其 作 業(yè) 務(wù) 之 前 ）1, 供 應(yīng) 商 調(diào) 查2, 商 務(wù) 評 審3, 實 地 考 察4, 提 出 品 質(zhì) 改 善 計 劃第 二 步 認(rèn) 證（可 以 開 始 大 量 生 產(chǎn) ）5, 首 批 樣 品 評 審6, 批 量 評 審7, 建 立 供 應(yīng) 商 考 核 指 標(biāo)8, 首 三 月 評 估第 三 步 認(rèn) 證（ 全 面 認(rèn) 證 ）9, 定 期 的 供 應(yīng) 商 表 現(xiàn) 評 審n 供應(yīng)商等級劃分：

12、q85100：A級供應(yīng)商q7084： B級供應(yīng)商q5569： C級供應(yīng)商q4254： D級供應(yīng)商q42分以下：不予考慮n 供應(yīng)商的供貨安排：按評分結(jié)果每種產(chǎn)品選擇34家根據(jù)供應(yīng)商的等級確認(rèn)供貨比例：q若選擇的供應(yīng)商分別屬于ABCD級供應(yīng)商，則供貨比例可按：（ ）的差異化比例確定；q若沒有A級的供應(yīng)商，則應(yīng)調(diào)整比例結(jié)構(gòu)（ ),并通過找尋新的供應(yīng)商或培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商來實現(xiàn)差異化管理。 采購總成本，又稱為戰(zhàn)略采購成本，是除采購成本之外考慮到原材料或零部件在本企業(yè)產(chǎn)品的全部壽命周期過程中所發(fā)生的成本，它包括采購在市場調(diào)研、自制或采購決策、產(chǎn)品預(yù)開發(fā)與開發(fā)中供應(yīng)商的參與、供應(yīng)商交貨、庫存、生產(chǎn)、出貨測

13、試、售后服務(wù)等整體供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的費用對成本的影響。八、采購成本管理n 成本構(gòu)成分析n 價格分析方法n 競爭性方案n 與公布價格的比較n 歷史對比n 內(nèi)部成本估算-細節(jié)分析n 價值與價格模型 1. 價格分析方法價格折扣付款折扣 數(shù)量折扣 地理折扣 季節(jié)折扣 推廣折扣2. 價格折扣3. 采購成本與批量的關(guān)系盈虧平衡分析（盈虧平衡分析（Even Point AnalysisEven Point Analysis），又叫量本利分析或），又叫量本利分析或保本分析，它是通過分析生產(chǎn)成本、銷售利潤和生產(chǎn)量之保本分析，它是通過分析生產(chǎn)成本、銷售利潤和生產(chǎn)量之間的關(guān)系來了解盈虧變化并據(jù)此確定產(chǎn)品的開發(fā)及

14、生產(chǎn)經(jīng)間的關(guān)系來了解盈虧變化并據(jù)此確定產(chǎn)品的開發(fā)及生產(chǎn)經(jīng)營方案。營方案。銷售收入銷售收入S S產(chǎn)品的產(chǎn)量產(chǎn)品的產(chǎn)量Q Q單價單價P P生產(chǎn)成本生產(chǎn)成本C C固定費用固定費用F F可變費用可變費用 固定費用固定費用F F產(chǎn)品產(chǎn)量產(chǎn)品產(chǎn)量Q Q單位產(chǎn)品可變費用單位產(chǎn)品可變費用C Cv v當(dāng)盈虧達到平衡，即銷售收入等于生產(chǎn)成本或單價等于單位產(chǎn)品成本時，當(dāng)盈虧達到平衡，即銷售收入等于生產(chǎn)成本或單價等于單位產(chǎn)品成本時，有：有： S S0 0Q Q0 0P PF FQ Q0 0C Cv v Q Q0 0F/(P-CF/(P-Cv v) )邊際貢獻或毛利邊際貢獻或毛利邊際貢獻率或毛利率邊際貢獻率或毛利率 S

15、 S0 0F/(1-CF/(1-Cv v/P) /P) 收入/成本采購量（生產(chǎn)量）807060504030201010 20 30 40 50 60 70虧損盈利盈利盈虧平衡點可變成本固定成本銷售總收入質(zhì)量成本：是指工業(yè)企業(yè)針對某項產(chǎn)品或者某類產(chǎn)品因產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量或工作質(zhì)量不符合要求而導(dǎo)致的成本增加，其實質(zhì)意義是不合格成本，主要包括退貨成本、返工成本、停機成本、維修服務(wù)成本、延誤成本、倉儲報廢成本等。它是采購人員審核供應(yīng)商成本結(jié)構(gòu)、降低采購成本應(yīng)看到的另一個方面。4. 采購成本與質(zhì)量的關(guān)系質(zhì)量總成本曲線質(zhì)量最適宜點質(zhì)量改進區(qū)質(zhì)量控制區(qū)質(zhì)量過剩區(qū)內(nèi)外部故障成本_預(yù)防成本_內(nèi)外部故障成本_預(yù)防

16、成本_內(nèi)外部故障成本_預(yù)防成本_5. 降低采購成本的十大手法nValue Analysis（價值分析，VA）nValue Engineering（價值工程，VE）nCost and Price Analysis（Negotiation（談判）nTarget Costing（目標(biāo)成本法）nEarly Supplier Involvement（早期供應(yīng)商參與，ESI）nLeveraging Purchases（杠桿采購）nConsortium Purchasing（聯(lián)合采購集中采購）nDesign for Purchase（為便利采購而設(shè)計，DFP）n價格與成本分析nStandardization

17、（標(biāo)準(zhǔn)化）第一部分 企業(yè)運營管理概述第二部分 運營管理之-計劃與庫存管理第三部分 運營管理之-采購與供應(yīng)商管理第四部分 運營管理之-物流與配送管理第五部分 卓越運營-全面監(jiān)控與持續(xù)改進1.什么是物流？2 物流管理的三個發(fā)展階段：第一階段：物資配送功能性管理（20世紀(jì)6070年代）；第二階段：企業(yè)內(nèi)部的物流功能集成（80年代）；第三階段：企業(yè)之間的物流外部集成（90年代）。核心企業(yè)一級供應(yīng)商二級供應(yīng)商一級用戶二級用戶供應(yīng)方需求方采購與供應(yīng)管理(Purchasing and Suppply Management)配送管理（Physical Distribution）后勤管理（Logistics）物料管理（Materials Management）供應(yīng)鏈管理（SCM）在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi),按照用戶的訂貨要求，在物流結(jié)點(倉庫、商店、貨運站、物流中心)對物料進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并將配好的貨物以合理的方式按時送達指定地點的物流活動。注： 配送是“配”和“送”的有機結(jié)合，是物流的綜合活動形式，是在某一經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)物流的縮影。 在物流配送中心通過有效地利用揀、配貨等理貨工作，使送貨達到一定的規(guī)模，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。第一部分 企業(yè)運營管理概述第二部分 運營管理之-計劃與庫存管理第三部分 運營管理之-采購與供應(yīng)商管理第