1、湘東中學(xué)湘東中學(xué) 謝利芳謝利芳1.這些食物含有的能量一樣嗎？這些食物含有的能量一樣嗎？2.糖類(lèi)糖類(lèi)是主要的是主要的能源物質(zhì)能源物質(zhì)不一樣不一樣糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)1.1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱(chēng)嗎你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱(chēng)嗎? ? 白糖白糖黃糖（紅黃糖（紅糖）糖）冰糖冰糖麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。 一、細(xì)胞中的糖類(lèi)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)1.元素組成：元素組成：2.功能：功能：3. 種類(lèi)：種類(lèi)：C、H、O生命活動(dòng)的主要能源生命活動(dòng)的主要能源單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖我們前面已學(xué)的幾我們前面已學(xué)的幾種化合物的元素組種化合物的元素組成如何成如何?種類(lèi)種類(lèi)分

2、布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖麥芽糖麥芽糖果糖果糖半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物細(xì)胞中有細(xì)胞中有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有動(dòng)物動(dòng)物細(xì)胞中有細(xì)胞中有組成組成RNARNA的成分的成分組成組成DNADNA的成分的成分主要的主要的能源能源物質(zhì)物質(zhì)提供提供能源能源提供提供能源能源都能提供都能提供能源能源發(fā)芽的小麥發(fā)芽的小麥等谷粒等谷粒甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜中豐富中豐富人和動(dòng)物乳汁人和動(dòng)物乳汁種子、變態(tài)莖或根種子、變態(tài)莖或根植物植物細(xì)胞壁細(xì)胞壁動(dòng)物的動(dòng)物的肝臟肝臟肌肉組織肌肉組織儲(chǔ)存儲(chǔ)存能量能量支持保護(hù)支持保護(hù)細(xì)胞細(xì)

3、胞儲(chǔ)存儲(chǔ)存能量能量二二糖糖多糖多糖纖纖 維維 素素 淀淀 粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。構(gòu)成它們的基本單位都是構(gòu)成它們的基本單位都是_。3.3.多糖：由許多的多糖：由許多的葡萄糖葡萄糖分子連接而成分子連接而成。淀粉淀粉糖原糖原纖維素纖維素葡萄糖葡萄糖多糖、二糖和單糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程多糖、二糖和單糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖單糖二糖二糖多糖多糖二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)植物脂肪顆粒動(dòng)物脂動(dòng)物脂肪細(xì)胞肪細(xì)胞中貯存中貯存的脂肪

4、的脂肪1 1、元素組成：、元素組成：2 2、溶解性：、溶解性：3 3、種類(lèi)：、種類(lèi)：C、H、O，有些含有有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇脂質(zhì)存在脂質(zhì)存在所有細(xì)胞所有細(xì)胞中，是中，是組成細(xì)胞和生物體組成細(xì)胞和生物體的的重要的有機(jī)化合物。重要的有機(jī)化合物。O比糖類(lèi)少，比糖類(lèi)少，H比糖類(lèi)多比糖類(lèi)多不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等如丙酮、氯仿、乙醚等膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素 D課本課本P32、1.1.在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？ 提示：脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、提示：脂

5、肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、 大網(wǎng)大網(wǎng) 膜和腸系膜等部位。膜和腸系膜等部位。 某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如駱駝的駝峰。2.請(qǐng)說(shuō)出脂肪含量比較高的幾種植物。請(qǐng)說(shuō)出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在植物的什么器官中？脂肪主要分布在植物的什么器官中？提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。3.3.脂肪對(duì)細(xì)胞和生物體可能有哪些作用？脂肪對(duì)細(xì)胞和生物體可能有哪些作用？提示：脂肪除了

6、可以?xún)?chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫提示：脂肪除了可以?xún)?chǔ)存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。和緩沖的作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。思考題：思考題：熊在入冬前要吃大量的食物。熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么熊在入冬前要吃大量的食物。熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？提示：熊在冬眠前大量取食獲得的營(yíng)養(yǎng)，有相當(dāng)多提示：熊在冬眠前大量取食獲得的營(yíng)養(yǎng)，有相當(dāng)多的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給的部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。冬眠中生命活動(dòng)所需的能量。種類(lèi)種類(lèi)作作 用用分分

7、 布布 脂脂 肪肪（C、H、O)磷磷 脂脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素 D儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，保溫，緩沖和減壓緩沖和減壓生物膜的重要成分生物膜的重要成分生物膜的重要成分，參生物膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)促進(jìn)Ca 和和 P的吸收的吸收動(dòng)物皮下、植物動(dòng)物皮下、植物種子種子腦、卵細(xì)胞、肝腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子臟、大豆種子動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞 過(guò)多地?cái)z入脂肪又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)，就可能導(dǎo)過(guò)多地?cái)z入脂肪又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)，就可能導(dǎo)致肥胖故脂肪類(lèi)食物的攝入應(yīng)適

8、度致肥胖故脂肪類(lèi)食物的攝入應(yīng)適度. 過(guò)多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉過(guò)多地?cái)z入膽固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命因此注意積，造成血管堵塞，危及生命因此注意限制高膽固醇類(lèi)食物的過(guò)量攝入如動(dòng)物內(nèi)限制高膽固醇類(lèi)食物的過(guò)量攝入如動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃臟和蛋黃.三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架1 1、你知道的生物大分子有哪些、你知道的生物大分子有哪些? ?2 2、它們的基本組成單位分別什么、它們的基本組成單位分別什么? ?3 3、什么是單體、什么是單體? ?什么是多聚體什么是多聚體? ?4 4、為什么碳是生命的核心元素？、為什么碳是生命的核心元素？多糖、蛋白質(zhì)、核酸多糖

9、、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子等都是生物大分子多糖多糖葡萄糖葡萄糖、 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸、 核酸核酸核苷酸核苷酸單體：組成生物大分子的基本單位單體：組成生物大分子的基本單位多聚體多聚體:有許多單體連成而成有許多單體連成而成單體的基本骨架是碳鏈。單體的基本骨架是碳鏈。單體和多聚體單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸本節(jié)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：本節(jié)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2 2脂質(zhì)脂質(zhì)1 1糖類(lèi)糖類(lèi)組成元素：組成元素： C C、H H、O O：舉例：舉例分布分布功能功能分類(lèi)分類(lèi)單糖單糖二糖二糖多糖多糖：舉例：舉例分布分布功能功能：舉例：舉例分布分布功能功能組成元素：組成元素：C C、H H、O O（ P P和和N N）分類(lèi)分類(lèi)功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇3 3生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架1大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白質(zhì) C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪2細(xì)胞中脂肪的主要作用是A激素的主要成分B.儲(chǔ)能的主要物質(zhì) C儲(chǔ)能的唯一物質(zhì) D細(xì)胞膜的主要成分3在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麥芽糖4糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是 A堿基、單