1、生物：發(fā)酵技術課件(濟南版八年級下)瓶內有氣泡冒出瓶內有氣泡冒出氣球膨脹氣球膨脹發(fā)酵現(xiàn)象發(fā)酵現(xiàn)象食品發(fā)酵技術食品發(fā)酵技術 運用微生物對食品材料進行加工運用微生物對食品材料進行加工并制作出新型食品的方法，就是食品并制作出新型食品的方法，就是食品發(fā)酵技術。發(fā)酵技術。交流展示交流展示 各小組匯總本組的調查結果，各小組匯總本組的調查結果， 指派一名同學在班內交流。指派一名同學在班內交流。調查生活中的發(fā)酵食品調查生活中的發(fā)酵食品通過交流，你能得出什么結論？通過交流，你能得出什么結論？發(fā)酵技術在生活中應用廣泛。發(fā)酵技術在生活中應用廣泛。乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵1、乳酸發(fā)酵的原理是什么？、乳酸發(fā)酵的原理是什么？2、

2、主要應用于制作什么？、主要應用于制作什么？探究活動探究活動制作酸奶需要的條件制作酸奶需要的條件1 1、了解目的要求、材料器具、了解目的要求、材料器具2 2、理清方法步驟、理清方法步驟1 1、為什么要清洗燒杯和玻璃杯等實驗器材，并、為什么要清洗燒杯和玻璃杯等實驗器材，并 進行加熱處理？進行加熱處理？2 2、哪個玻璃瓶中的牛奶變成了酸奶？你從中得、哪個玻璃瓶中的牛奶變成了酸奶？你從中得 到了什么啟示？到了什么啟示？3 3、你認為制作酸奶的過程可分為哪些步驟？、你認為制作酸奶的過程可分為哪些步驟？分析與討論分析與討論 1、殺死其中的微生物，防止雜菌污染。、殺死其中的微生物，防止雜菌污染。有利于乳酸菌

3、的生長繁殖。有利于乳酸菌的生長繁殖。2 2、封口的玻璃瓶，制作酸奶需在無氧條件、封口的玻璃瓶，制作酸奶需在無氧條件 。發(fā)酵發(fā)酵滅菌滅菌接種接種密封密封制作酸奶的方法步驟：制作酸奶的方法步驟：課下實踐 酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵閱讀教材閱讀教材8182頁內容頁內容1 1、什么是酒精發(fā)酵？、什么是酒精發(fā)酵？2 2、白酒釀造的過程分為幾步？、白酒釀造的過程分為幾步？3 3、哪幾種微生物參與了發(fā)酵？、哪幾種微生物參與了發(fā)酵？4 4、微生物在發(fā)酵中受哪些條件的影響？、微生物在發(fā)酵中受哪些條件的影響？ 學以致用學以致用1 1、做饅頭時，常常用溫水和面，并在面團、做饅頭時，常常用溫水和面，并在面團中加入一些酵母菌，一

4、段時間后，中加入一些酵母菌，一段時間后，面團會變面團會變軟、面團中有一些氣泡軟、面團中有一些氣泡，你能解釋其中的道，你能解釋其中的道理嗎？理嗎？ 2 2、在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包、在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進行攪拌。將這個杯中的液體倒入酵母，進行攪拌。將這個杯中的液體倒入透明的玻璃瓶或礦泉水瓶內，再往瓶內加透明的玻璃瓶或礦泉水瓶內，再往瓶內加一些溫開水。將一個小氣球擠癟后套在瓶一些溫開水。將一個小氣球擠癟后套在瓶口，將瓶子放在溫暖的環(huán)境中。一段時間口，將瓶子放在溫暖的環(huán)境中。一段時間后，后，瓶內有氣泡冒出氣球膨脹瓶內有氣泡冒出氣球膨脹。請解釋其。請解釋其中的道理。中的道

5、理。 學以致用學以致用反思與評價反思與評價 這節(jié)課我的收這節(jié)課我的收獲是獲是1 1、下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技、下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技 術生產的是（術生產的是（ ） A A、鮮榨果汁、鮮榨果汁 B B、礦泉水、礦泉水 C C、鮮牛奶、鮮牛奶 D D、酸奶、酸奶課堂檢測課堂檢測D2 2、酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是、酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是 特色小吃，這是人們利用了（特色小吃，這是人們利用了（ ） A.A.大腸桿菌的發(fā)酵作用大腸桿菌的發(fā)酵作用 B.B.酵母菌的發(fā)酵作用酵母菌的發(fā)酵作用 C.C.曲霉的發(fā)酵作用曲霉的發(fā)酵作用 D.D.乳酸菌的發(fā)酵作用乳酸菌的發(fā)酵作用D3

6、3、大長今大長今播放以后，使韓國泡菜廣為播放以后，使韓國泡菜廣為 人知，制作泡菜所利用的微生物是（人知，制作泡菜所利用的微生物是（ ） A.A.酵母菌酵母菌 B.B.病毒病毒 C.C.乳酸菌乳酸菌 D.D.青霉青霉C4 4、在制作面包時，酵母菌起的作用是（、在制作面包時，酵母菌起的作用是（ ） A. A.把淀粉轉化為葡萄糖把淀粉轉化為葡萄糖 B. B.把葡萄糖轉化成乳酸把葡萄糖轉化成乳酸 C. C.使牛奶變成酸奶使牛奶變成酸奶 D. D.把葡萄糖二氧化碳，并產生二氧化碳把葡萄糖二氧化碳，并產生二氧化碳D； http:/ 菲律賓華人網； 村民尸體丶當時就嚇壞了,后來過了兩天,來了一些修行者吧,年

7、輕修行者丶是壹對年輕人,壹男壹女,好像還是壹對道侶,知道此事之后便要去降妖伏魔丶不過第二天,他們尸體,也被村民給發(fā)現(xiàn)了丶所以他們馬上就商量著,要撤離此地,若是根漢他們不來,今天下午他們剩下幾十人,就要全部搬離這里了丶此事你們就先不要急著撤離吧,你們都是普通人,在這種深山老林里面撤更加不安全丶根漢聽明白了大概意思,自己也感應了壹下,在他們指明那片水域中,確實是有壹些不安份氣息丶這個確實是丶婦人沉聲道：只是少俠你若是去了,咱怕你有事呀丶沒事嫂子放心吧丶根漢笑了笑道：你們帶孩子們回去吧,這事情就交給咱來處理了丶那少俠你小心丶夫婦倆,趕緊帶著孩子回去了,盡管不能對根漢抱太大希望,但是總歸這也是希望丶正

8、如根漢所說,他們也不想撤離這里,他們在這里生活了多年了,從小在這里長大丶倚仗著離海邊近,也能靠這片海討生活,可若是搬話,就得往南面走,那里面是深山老林,野獸眾多不說,還有許多毒獸,進入其中也是九死壹生呀丶這幾人回去了,根漢也感應到了采薇醒了,采薇也出來了,見根漢站在這里看著那邊,奇怪問道你小子不做早飯,在這里晃悠什么呢丶你真當咱是飯票了呀。根漢無語甩了她壹個白眼,昨天夜里,不知道怎么回事,感覺鼻子有些癢,現(xiàn)在想想,會不會是這丫,弄了點什么草之類給自己撓了吧丶你去哪爾?見根漢要飛起來丶采薇趕緊跟了過來,抱著他胳膊,這壹壓,壓得根漢有些心猿意馬丶咱說姐姐,咱是壹個正常男人好不好,別動不動就投懷送抱

9、呀丶根漢無奈道丶采薇紅著臉道：呸,什么投懷送抱,你倒是想呢丶說完就放開了他,紅著臉問道：你現(xiàn)在去哪爾?咱去那邊看看丶咱也去丶雖說沒聽到,剛剛他們說什么,但是她可不想壹個人呆在這里丶根漢也沒攔她,她要跟著就跟著吧丶二人很快就來到了這片海域上空,低頭掃下去,都能看到這片海域水都是烏黑烏黑,而且這里風浪巨大丶百丈巨浪,壹重壹重拍打過來,這可是壹片真正窮水惡海,看上去十分嚇人丶下面有不少煞氣呀。采薇當然也感應到了,她還是佛修呢,對于這些東西更為敏丶感丶下面有邪物?采薇問根漢丶根漢點了點頭,將之前夫婦所說,和她說了壹遍丶太可惡了!竟然屠戳普通村民,本仙不能忍!采薇聽完之后,哼哼道：這件事情你交給姐姐咱來

10、處理,你就呆在這里看好戲吧丶那再好不過了丶根漢求之不得,這樣水,他可不想下去,這采薇主動攬上這事情,那還省了自己事情了丶采薇哼道：看姐姐咱丶貓補中文叁757佛光(貓補中文)叁757采薇聽完之后,哼哼道：這件事情你交給姐姐咱來處理,你就呆在這里看好戲吧丶那再好不過了丶根漢求之不得,這樣水,他可不想下去,這采薇主動攬上這事情,那還省了自己事情了丶采薇哼道：看姐姐咱丶說完就凝起了神光,如壹顆大炮彈似,扎進了這片惡海中丶惡海中黑水,馬上就向四周排開,顯然是不敢接近采薇凝出來神光,這種神光中帶有佛性,專克這種陰煞之氣丶根漢也樂觀其成了,取出壹壺靈酒,向高空飄了飄,省得被這些海水給打濕了衣服丶轟轟轟。這時

11、候下面海域中,傳來了壹片片恐怖駭浪,有幾條黑色大觸手,從下面冒了出來丶然后就看到,下面有壹團團神光,在下面閃爍不止,將這些觸手給斬斷丶呼呼呼。真是累死姐姐咱了,你還在這里吃喝,不知道下來幫咱嗎?鬧騰了好幾分鐘,這海域才平靜下來了,采薇氣呼呼從下面沖了出來,見到根漢還在上面吃喝,有些不爽奪過了根漢喝了半壺酒丶根漢有些無語瞄了她壹眼,這女人還真是修佛嗎,怎么壹點也不在意呀,那壺口還有自己口水吧,估計這也算間接親嘴了吧丶呵呵,有姐你出馬,還輪得到咱嗎?根漢笑了笑,問道：事情都解決了?那當然了丶采薇哼道：不過下面東西,可沒有你想像那么弱,要不是姐姐咱修為濤天,仙法造世,還真就著了他道了丶哦?根漢皺了皺

12、眉道：不就是壹個毒海獸嗎?怎么還這么厲害?好歹這采薇剛剛也確實是花了幾分鐘時間,才收了這下面毒獸,只不過剛剛這毒獸冒出來幾條觸手來看,好像也不像特別強家伙丶采薇哼道：下面有壹座毒山,還有壹座洞府,那里有法陣,光是那法陣就耗了你姐姐咱幾分力氣了丶還有洞府?根漢眼中靈光壹現(xiàn)：姐你是不是發(fā)現(xiàn)了什么寶物呀?拿出來給弟弟咱掌個眼?哪有什么寶物,咱還沒進去看呢,這不是追出來滅了這牲口嗎。采薇白了根漢壹眼丶那趕緊去看看呀,還等什么呢丶根漢說完,就搶先扎了進去了丶咱,你個混小子。采薇也轉而跟了下去,這要是下面洞府中,真有什么寶物,讓這小子給搶了先,那不是太冤了嘛。二人立即來到了這海面下,大概壹萬多米地方,出現(xiàn)

13、了壹座海底黑色山脈,在這山脈中間,有壹個洞口丶這里有壹團黑光擋在這里,擋住外面海水,不讓海水進入其中,能夠看到里面是壹條通道丶法陣已經被采薇給破解掉了,根漢和采薇直接進入其中就可以了丶二人踏上了這條通道,往前行了大概五百米,里面?zhèn)鱽砹巳岷土凉?面前是壹個偌大空間丶這座洞府還真不錯呀丶二人看到了面前這個空間,里面是壹個平谷,平地上面建立了壹座白色宮殿丶宮殿閃閃發(fā)光,用材質很特別,正是這些宮殿磚頭發(fā)出來神光,照亮了這整個空間丶上千平米宮殿,高約有十幾米,也就是只有壹層,但是看上去很豪華,壹看就不是普通人居住地方丶根漢和采薇飄到了這宮殿面前,大門現(xiàn)在是大開,并沒有關閉,二人直接來到了殿中丶殿里面空空

14、如也,細膩玉石鋪成地板,讓這里看上去壹塵不染,壹點灰塵都沒有丶除去了這座大廳,后面還有兩個房間丶這里什么也沒有呀。根漢無語看著采薇：不會是之前你就拿走了吧?小混蛋,咱說沒有就沒有,騙你做什么丶采薇美目刮了他壹眼,哼道：去那邊兩間房間看看,說不定會有什么發(fā)現(xiàn)呢丶好吧,咱們壹人壹間丶根漢道丶不行,壹起去丶采薇卻堅持丶根漢嘿嘿笑道：咱說你愛上咱也不用這么明顯吧,你要是真愛上咱,和咱說就好了,咱就勉強從了你了丶去你。采薇笑道：誰會愛上你這么無恥男人,天下男人死光了嗎?你要是真愛上咱,那咱就殺光他們,只剩下咱壹個,如何?根漢笑道丶牛皮吹真響丶采薇有些無語,還是拉著根漢壹起去了左側第壹個房間,這個大房間外

15、面,還有壹道小小封印丶采薇試了試,并不能馬上解開,不過卻被根漢給壹腳邁進去了,連帶著她壹同進去了丶你怎么。采薇正想問問,他為何可以進來,壹睜開眼時候,就被眼前東西給驚醒了丶在這間大房間中間,有壹個方形臺子,此時在臺子上面,有壹顆閃閃發(fā)光金色珠子丶這是。采薇心中掀起濤天駭浪：這是佛門高僧舍利!沒想到,這里還真有好東西丶根漢也沒想到,這里竟然會有這種東西,而且這顆佛門舍利,釋放著無與倫比佛光丶這顆舍利主人,壹定是壹位佛門中高手,這顆舍利主人實力遠遠超過自己和采薇丶你看看你,跟著咱以后,這造化是壹場接著壹場,這東西歸你了丶根漢笑了笑,扭頭對采薇道：不要謝咱,要謝咱話,可以考慮以身相許丶你真就給咱了?

16、采薇似乎還有些不相信丶根漢笑道：怎么,太感動了?這倒沒有丶采薇心中楞了楞,說不感動是假,這么重要東西,根漢想也沒想就讓給自己了,足見他真沒什么別心思丶她也不客氣了,伸手去抓這顆舍利,不過到了舍利跟前時候,卻突然有壹股神光打向了她丶小心。根漢右手壹把將她給拉到了身后,自己右手間,壹束浮生神光對了過去丶嘶浮生神光與佛光對撞,竟如同熱鐵遇到了冷水,二者激烈對撞之后,互相消彌掉了丶剛剛那是什么?你怎么知道你神光,能擋住佛光?采薇心中感動,沒想到剛剛根漢將自己拉到他身后,若是那浮生神光擋不住佛光呢,他豈不是會被重傷?咱哪里知道,咱又不是神仙,試試運氣丶根漢卻是輕描淡寫般來了壹句,更加令采薇神色壹緊,試運

17、氣,若是沒賭對呢,剛剛他就被佛光給擊中了丶那股佛光,連自己這個佛門中人,都可能擋不住,他真是瘋了丶不過也正因為如此,她才會心中感動丶佛門高僧果然功參天地,造化非凡,這圓寂之后,還留下他們舍利,福澤后人丶根漢這下子將舍利給抓了回來,甩給了采薇,現(xiàn)在再沒有佛光從里面出來了,剛剛可能是佛門高手,生前留下壹道印記丶現(xiàn)在印記被抹除了,也就不會再主動攻伐了丶拿著這顆舍利,采薇感覺自己心神都被沐浴了壹般,洗去了不少雜念,頓時感覺很舒服丶就這顆舍利而言,其佛門主人實力,不亞于真仙實力,自己算是得到了壹場造化,而且是佛門中人舍利,這對她太重要了丶走吧,去右邊房間看看丶根漢拍了拍她肩膀,轉身離開了,采薇楞了楞后,

18、也跟上了根漢腳步,這家伙這回真是奇怪了,手只是放在肩膀上,倒還算君子,沒有亂放地方丶二人又來到了右側房間,這房間外,同樣是有法陣封印,和左側房間壹樣丶根漢同樣是信手,就給破解了,令采薇很是好奇,沒有看到他是怎么破解,還是說他體質,就可以無視這種封印呢丶貓補中文叁75捌咱保證(貓補中文)叁75捌根漢拍了拍她肩膀,轉身離開了,采薇楞了楞后,也跟上了根漢腳步,這家伙這回真是奇怪了,手只是放在肩膀上,倒還算君子,沒有亂放地方丶二人又來到了右側房間,這房間外,同樣是有法陣封印,和左側房間壹樣丶根漢同樣是信手,就給破解了,令采薇很是好奇,沒有看到他是怎么破解,還是說他體質,就可以無視這種封印呢丶進入到右邊

19、之后,根漢臉色卻是拉了下來,丫,這里面啥也沒有,空空如也丶比自己臉還要干凈,完全就是壹個空房間,腿毛都沒有壹根丶呵呵,看來你人品差壹點丶采薇也捂嘴笑了丶根漢只能沉聲道：咱這是攢人品呢,等著下回憋壹次大丶真惡心,憋大。采薇有些無語,這感覺聽上去,好像是要上廁所似,還憋壹次大丶既然沒有找到自己想要東西,只有壹顆舍利,還得讓給采薇,根漢也沒覺得有太大遺撼吧丶總之來說,對于采薇來說,算是壹次造化吧丶回到村落中,根漢告訴夫婦倆,那惡物已經被他們給殺了,還留下了壹顆那惡物眼珠子,讓他們眼見為實丶村中幾十號人,男女老少,立即都出來給根漢行跪拜大禮丶不過根漢都沒有受著,而是專門看向了采薇,想向她要兩個符丶采薇

20、想了想,還是拿出了兩個小符,制成了項鏈,戴在了那對兄妹脖子上,這是佛門中福符丶戴在身上,可以令邪物遠離,令邪物本能畏懼這種東西丶送給他們,也是希望,這壹個小小村落,能夠保存住生希望,命種子,可以在這里繼續(xù)發(fā)芽,村民可以遠離邪殺丶根漢二人告別了村民,繼續(xù)出發(fā)丶接下來幾天,二人也只是在祥云上靜坐,晚上也沒有停下來找地方休息,也沒有睡覺丶根漢在感悟,而這采薇也因為新得到了佛門舍利,也在研究這顆舍利,白天晚上也沒空和根漢斗嘴打混了丶兩人難得安靜了好幾天,壹連飛出去了三千萬里,直到前面出現(xiàn)了壹片極熱地帶,二人這才相繼睜開了雙眼丶在他們面前,有壹座巨大火焰山,整個宏偉山體,都被腥紅火焰給包圍了丶這種火焰與

21、壹般火焰不壹樣,壹般火焰,可能是藍色,淡黃顏色,或者是極熱火焰,可能干脆就是虛無丶可是這火焰山體上附著火焰,卻是壹種腥紅腥紅火焰,如果要拿壹個東西來比喻話,應該說像是壹種血丶就像血在燃燒壹樣,火焰和血壹樣顏色丶這是什么火?根漢也是頭壹回看到這種形態(tài)火焰,就像是壹座山血在燃燒,這種場面還是十分壯觀丶壹旁采薇也皺起了眉頭,沉聲道：這是佛怒丶佛怒?根漢臉色沉重道：什么叫佛怒?佛主怒火,燃盡壹切,陰邪鮮血丶采薇面色也有些凝重丶這么說,這里有佛主?根漢皺了皺眉頭,這最近這些天,怎么總是和佛門扯上關系丶先是在佛殿中,遇到普智,然后就又遇到了這個采薇,去小城中買東西,得到了那老板送壹個佛門芥子丶然后又進入到

22、壹片普通海域中,就得到了壹顆佛門舍利,顯然那也是佛家高僧洞府丶現(xiàn)在這里又冒出了什么佛怒,還是佛主怒火,看上去確實是恐怖丶佛主倒不至于丶采薇道：佛主是何等人物,只是這么壹個名字而已,佛門中高僧,都可以施展出來丶不過此術,需要大毅力者,凡是施展此術高僧,必須燃盡自己佛血,才能施展出這佛怒丶采薇看著面前大山道：這山中壹定有什么濤天邪物,所以這位佛門高僧才會以自己血,燃盡自己血,燒成了這佛怒,鎮(zhèn)壓這山中邪物丶佛門高僧果然是大仁大愛丶根漢也不由得贊嘆到,這壹般人可做不出這種事情,為了鎮(zhèn)壓邪物,直接將自己佛血燃盡丶不過這也能說明這里面邪物了不得,這位佛門高僧,拿他沒有別辦法了,只能是使出佛怒了丶采薇道：佛門高僧可沒有元靈這種東西,只有佛門舍利,而壹旦燃盡佛血,這位高僧也就圓寂了,連舍利都留不住丶他這是犧牲自己,永不入輪回,也要鎮(zhèn)壓對方丶恩,那咱們走吧丶令采薇無語是,根漢來了這么壹句：既然這么難搞定這邪物,咱們還是趕緊閃人吧,別惹上麻煩了丶咱。采薇壹臉憤慨：咱說小混蛋,你還真混蛋呀,你就想這么逃走了呀?要不然你以為呢。根漢無語道：你不會覺得,這佛門高僧以佛怒鎮(zhèn)壓都沒有辦法抹滅邪物,你能抹滅吧?那咱們也不能就這樣逃跑了呀,那咱們就是逃兵了丶采薇無語道丶根漢道：你還真當自己是超級英雄呢,若是咱能為,自然可以出手,但是這座山,咱確實是搞不定丶搞不定