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兩種主要類型的兩種主要類型的轉(zhuǎn)角轉(zhuǎn)角 在平行（在平行（A）和反平行（）和反平行（B）折疊片中氫鍵的排列折疊片中氫鍵的排列 反向反向折疊折疊胰島素的三級結(jié)構(gòu)胰島素的三級結(jié)構(gòu) 溶菌酶分子的三級結(jié)構(gòu)溶菌酶分子的三級結(jié)構(gòu) 1234 酶大多是蛋白質(zhì) l目前按照國際系統(tǒng)分類學(xué)將酶分為6大類:l根據(jù)上述分類，每一個酶都有：編號習(xí)慣名國際系統(tǒng)名l目前按照國際系統(tǒng)分類學(xué)將酶分為6大類。l根據(jù)上述分類，每一個酶都有：編號習(xí)慣名國際系統(tǒng)名 物質(zhì)脫氫（物質(zhì)脫氫（2H）、脫電子（）、脫電子（2e）、加氧（）、加氧（O2）均稱為氧化反應(yīng)。均稱為氧化反應(yīng)。 生物體內(nèi)物質(zhì)氧化特殊性：生物體內(nèi)物質(zhì)氧化特殊性：常見氧化方式為：加水脫氫反應(yīng)常見氧化方式為：加水脫氫反應(yīng)脫氫過程包括電子轉(zhuǎn)移：脫氫過程包括電子轉(zhuǎn)移： H H+ + e-3. 氧化還原反應(yīng)偶聯(lián)進行。氧化還原反應(yīng)偶聯(lián)進行。代謝物代謝物氧氧化化分分解解CO2 H2O能能 熱能熱能 （散發(fā)）（散發(fā)） 化學(xué)能化學(xué)能 ATPADP PiCCP+能能機械能（肌肉收縮）機械能（肌肉收縮）化學(xué)能（合成代謝）化學(xué)能（合成代謝）滲透能（吸收分泌）滲透能（吸收分泌）電能（神經(jīng)傳導(dǎo)生物電）電能（神經(jīng)傳導(dǎo)生物電）熱能（維持體溫）等熱能（維持
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