1、2012016 6. .0606.04.04食品生產(chǎn)企業(yè)電子食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯追溯系統(tǒng)建設(shè)培訓(xùn)會(huì)系統(tǒng)建設(shè)培訓(xùn)會(huì)建設(shè)電子追溯系統(tǒng)的必要性建設(shè)電子追溯系統(tǒng)的必要性一、法律規(guī)定一、法律規(guī)定 食品安全可追溯，是食品企業(yè)的基本要求，而食品安全可追溯，是食品企業(yè)的基本要求，而追溯方式的電子化、信息化，是追溯方式的未來(lái)追溯方式的電子化、信息化，是追溯方式的未來(lái)方向。方向。 2015年新出臺(tái)的食品安全法第四十二條規(guī)年新出臺(tái)的食品安全法第四十二條規(guī)定：定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家鼓立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國(guó)家

2、鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系”。二、建設(shè)背景二、建設(shè)背景 1、 2014年，江蘇在全省選取年，江蘇在全省選取37家企業(yè)試點(diǎn)開(kāi)家企業(yè)試點(diǎn)開(kāi)展電子追溯系統(tǒng)建設(shè)工作，宿遷展電子追溯系統(tǒng)建設(shè)工作，宿遷3家。家。 江蘇洋河酒廠股份有限公司江蘇洋河酒廠股份有限公司 江蘇泰萊豪蓓特食品有限公司江蘇泰萊豪蓓特食品有限公司 蒙牛乳業(yè)宿遷有限公司蒙牛乳業(yè)宿遷有限公司 2、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見(jiàn)（國(guó)辦發(fā)溯體系建設(shè)的意見(jiàn)（國(guó)辦發(fā)201

3、595號(hào)）號(hào)） （六）推進(jìn)食品追溯體系建設(shè)。圍繞嬰幼兒配（六）推進(jìn)食品追溯體系建設(shè)。圍繞嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒白酒等等食品，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)依法建立質(zhì)量安全追食品，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)依法建立質(zhì)量安全追溯體系，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。推動(dòng)追溯溯體系，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。推動(dòng)追溯鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈可鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。鼓勵(lì)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)開(kāi)展進(jìn)口乳粉、追溯管理。鼓勵(lì)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)開(kāi)展進(jìn)口乳粉、紅酒等產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。紅酒等產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。 3、國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局要求。、國(guó)

4、家食品藥品監(jiān)管總局要求。 4、江蘇省委省政府作為為民辦實(shí)事項(xiàng)目、江蘇省委省政府作為為民辦實(shí)事項(xiàng)目、食食品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)納入江蘇省委深化改革品安全電子追溯系統(tǒng)建設(shè)納入江蘇省委深化改革領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)小組2016年工作要點(diǎn)。年工作要點(diǎn)。三、企業(yè)管理需要三、企業(yè)管理需要 電子追溯是食品追溯的發(fā)展方向，企業(yè)建設(shè)電子追溯是食品追溯的發(fā)展方向，企業(yè)建設(shè)電子追溯系統(tǒng)是符合食品行業(yè)發(fā)展規(guī)律的重要舉電子追溯系統(tǒng)是符合食品行業(yè)發(fā)展規(guī)律的重要舉措。隨著企業(yè)不斷發(fā)展壯大，原來(lái)的傳統(tǒng)管理模措。隨著企業(yè)不斷發(fā)展壯大，原來(lái)的傳統(tǒng)管理模式已經(jīng)不能適應(yīng)發(fā)展需要，現(xiàn)在連最基本的小超式已經(jīng)不能適應(yīng)發(fā)展需要，現(xiàn)在連最基本的小超市都

5、用信息管理系統(tǒng)。市都用信息管理系統(tǒng)。四、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)需要四、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)需要 建立食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安建立食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯，是企業(yè)誠(chéng)信的表現(xiàn)，也是企業(yè)對(duì)自身產(chǎn)全可追溯，是企業(yè)誠(chéng)信的表現(xiàn)，也是企業(yè)對(duì)自身產(chǎn)品質(zhì)量自信的展現(xiàn)，更是企業(yè)管理水平上升一個(gè)新品質(zhì)量自信的展現(xiàn)，更是企業(yè)管理水平上升一個(gè)新臺(tái)階的體現(xiàn)。臺(tái)階的體現(xiàn)。 企業(yè)在產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中可以作為一個(gè)亮點(diǎn)去展企業(yè)在產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中可以作為一個(gè)亮點(diǎn)去展示，省食藥局網(wǎng)址查一查，手機(jī)掃一掃，便可查詢示，省食藥局網(wǎng)址查一查，手機(jī)掃一掃，便可查詢企業(yè)和產(chǎn)品的信息。企業(yè)和產(chǎn)品的信息。 可以在包裝盒上標(biāo)注：本產(chǎn)品可在可以在包裝盒上標(biāo)注：本產(chǎn)品可在“江蘇省食品江蘇省食品追溯公共查詢系統(tǒng)追溯公共查詢系統(tǒng)”查詢查詢或者或者“江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)成員單位電子追溯系統(tǒng)建設(shè)成員單位”。食品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)食