1、 秋景深-有機(jī)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)專題有機(jī)農(nóng)業(yè)概況 1、有機(jī)農(nóng)業(yè)概念；2、有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展； 3、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；4、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證； 5、有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)； 有機(jī)農(nóng)業(yè)概念 有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無(wú)污染、安全營(yíng)養(yǎng)的食品，也可稱為生態(tài)食品。它是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來(lái)的，并通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。特點(diǎn)介紹

2、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別主要有3個(gè)方面：1.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，不允許使用基因工程技術(shù)；其他農(nóng)產(chǎn)品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。2.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定?？紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其他農(nóng)產(chǎn)品到生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需要23年的轉(zhuǎn)換期，生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品則沒(méi)有土地轉(zhuǎn)換期的要求。3.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在數(shù)量上須進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，其他農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有如此嚴(yán)格的要求。主張不主張不用化肥用化肥農(nóng)藥除農(nóng)藥除草劑等草劑等化學(xué)品化學(xué)品1 12 23 3有機(jī)農(nóng)業(yè)基本特征小型輪作小型輪作自給自足

3、自給自足作物多樣作物多樣節(jié)省節(jié)省機(jī)具機(jī)具制造制造有機(jī)農(nóng)業(yè)在減排和固碳方面具有很大有機(jī)農(nóng)業(yè)在減排和固碳方面具有很大優(yōu)勢(shì)和潛力優(yōu)勢(shì)和潛力。氧化亞氮氧化亞氮排放排放甲烷排放甲烷排放土壤固碳土壤固碳有機(jī)農(nóng)業(yè)與減排固碳二氧化碳二氧化碳排放排放可以減輕環(huán)境污染，有利恢復(fù)生態(tài)平衡 目前化肥農(nóng)藥利用率很低，一般氮肥只有20-40%，農(nóng)藥在作物上附著率不超過(guò)10-30%，其余大量流入環(huán)境造成污染。如化肥大量進(jìn)入江湖中造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，影響魚(yú)類生存。農(nóng)藥在殺病菌害蟲(chóng)的同時(shí)，也增加病蟲(chóng)的抗性，殺死有益生物及一些中性生物，結(jié)果引起病蟲(chóng)再猖獗，使農(nóng)藥用量愈來(lái)愈大，施用的次數(shù)愈來(lái)愈多，進(jìn)入惡性循環(huán)。改用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，

4、可以減輕污染，有利于恢復(fù)生態(tài)平衡。 有機(jī)有機(jī)食品食品綠色食品綠色食品無(wú)公害食品無(wú)公害食品食品食品有機(jī)食品選擇有機(jī)食品八大理由1 1較為健康較為健康2 2味道較好味道較好4 4還有較少化學(xué)物質(zhì)還有較少化學(xué)物質(zhì)6 6對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利對(duì)環(huán)境及生態(tài)有利8 8其實(shí)并不貴其實(shí)并不貴7 7保護(hù)土壤保護(hù)土壤5 5生產(chǎn)過(guò)程不含基因改造生產(chǎn)過(guò)程不含基因改造3 3避免爆發(fā)禽流感一類的疾病避免爆發(fā)禽流感一類的疾病有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn) 原料來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品； 產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸要求； 生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)、流通過(guò)程中有完善的追蹤體系和完整的生產(chǎn)、銷售的檔

5、案； 必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。 有機(jī)農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎？ 有機(jī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今人們?cè)趯?duì)自然新的認(rèn)識(shí)和理解的基礎(chǔ)上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)雖然不允許使用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中使用的化學(xué)合成農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，但絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)僅排斥對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不良影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中設(shè)施栽培，微、滴灌技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)等仍提倡使用，以達(dá)到在保障食品安全和保護(hù)環(huán)境的同時(shí)還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量的目的。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 農(nóng)作物生產(chǎn)1.栽培種子和種苗(包括球莖類、鱗莖類、植物材料、無(wú)性繁殖材料等）必須來(lái)自認(rèn)證的有

6、機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。它們應(yīng)當(dāng)是適合當(dāng)?shù)赝寥兰皻夂驐l件，對(duì)病蟲(chóng)害有較強(qiáng)抵抗力。選擇品種時(shí)應(yīng)注意保持品種遺傳基質(zhì)的多樣性，不使用由基因工程獲得的品種。2.嚴(yán)禁使用化學(xué)物質(zhì)處理種子。在必需進(jìn)行種子處理的情況下，可使用附表中允許的物質(zhì)和材料，如各種植物或動(dòng)物制劑、微生物活化劑、細(xì)菌接種和菌根等來(lái)處理種子。3.用于有機(jī)作物和食品生產(chǎn)的微生物必須來(lái)自自然界，不使用來(lái)自基因工程的微生物種類。4.嚴(yán)禁使用人工合成的化學(xué)肥料、污水、污泥和未經(jīng)堆制腐敗性廢棄物。 5.在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)實(shí)行輪作，輪作作物品種應(yīng)多樣化。提倡多種植豆科作物和飼料作物。 6.主要使用系統(tǒng)生產(chǎn)、經(jīng)過(guò)16個(gè)月充分腐熟的有機(jī)肥料，包括沒(méi)有污染的

7、綠肥和作物殘?bào)w、泥炭、蒿桿、海草和其它類似物質(zhì)及經(jīng)過(guò)堆積處理的食物和林業(yè)副產(chǎn)品經(jīng)過(guò)高溫堆肥等方法處理后，沒(méi)有蟲(chóng)害、寄生蟲(chóng)和傳染病的人糞尿和畜禽糞便可作為有機(jī)肥料使用也可以使用系統(tǒng)外未受污染的有機(jī)肥料，但應(yīng)有計(jì)劃地逐步減少使用的數(shù)量。 7.可以在非直接生食的多年生作物以及至少4個(gè)月后才收獲的直接生食作物上使用新鮮肥、好氣處理肥、厭氣處理肥等。但是，供人們食用的蔬菜不允許使用未經(jīng)處理的人畜糞尿。 8.允許使用自然形態(tài)（未經(jīng)化學(xué)處理)的礦物肥料。使用礦物肥料，特別是含氮的肥料時(shí)，不能影響作物生長(zhǎng)環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)、味道和抵抗力。 9.允許使用木炭灰、無(wú)水鉀鎂礬、未經(jīng)處理海洋副產(chǎn)品、骨粉魚(yú)粉和其它類似的天然產(chǎn)

8、品，以及液態(tài)或粉狀海草提取物，允許使用職務(wù)或動(dòng)物生產(chǎn)的產(chǎn)品，如生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、輔助劑、濕潤(rùn)劑、礦物懸浮液等。 10.禁止使用硝酸鹽、磷酸鹽、氯化物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及會(huì)導(dǎo)致土壤重金屬積累的礦渣和磷礦石。 11.允許使用農(nóng)用石灰、天然磷酸鹽和其它緩溶性礦粉但天然磷酸鹽的使用量，不能使總氟含量平均每年每畝超過(guò)0.35公斤，溫室平均每年每畝超過(guò)0.7公斤。 12.允許使用硫酸鉀、鋁酸鈉和含有硫酸鹽痕量元素礦物鹽在使用前把這些物質(zhì)配制成溶液，用微量噴霧器均勻噴灑。 13.嚴(yán)禁使用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)類、石油類以及氨基酸類除草劑和增效劑，提倡生物防治和使用生物農(nóng)藥(包括植物、微生物農(nóng)藥)。 14.允許使用石灰

9、、硫磺、波爾多液、殺（霉）菌和隱球菌和皂類物質(zhì)、植物制劑、醋和其它天然物質(zhì)來(lái)防治作物病蟲(chóng)害。但含硫或銅物質(zhì)以及魚(yú)藤酮、除菌菊和硅藻土按規(guī)定使用。 15.允許使用皂類物質(zhì)、植物性殺蟲(chóng)劑(如魚(yú)尼丁、泥巴草等)和微生物殺蟲(chóng)劑及外激素、視覺(jué)性和物理捕蟲(chóng)設(shè)施防治蟲(chóng)害。 16.提倡用平衡施肥管理、早期苗床準(zhǔn)備和預(yù)先打穴、地面覆蓋結(jié)合采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)(輪作、綠肥、休閑)等措施以及機(jī)械、電力、熱除草和微生物除草劑等方法來(lái)控制和除掉雜草?？梢允褂盟芰媳∧じ采w方法除草，但要避免把農(nóng)膜殘留在土壤中。 如何生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是指根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則，按照國(guó)際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)過(guò)程絕對(duì)禁止使用人工

10、合成的農(nóng)藥、化肥、色素等化學(xué)物質(zhì)和采用對(duì)環(huán)境無(wú)害的方式生產(chǎn)、銷售過(guò)程受專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)全程監(jiān)控，通過(guò)獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證并頒發(fā)證書(shū)，銷售總量受控制的一類真正純天然、高品味、高質(zhì)量的環(huán)保型安全食品。 有機(jī)食品是食品的最高檔次，在我國(guó)剛剛起步，即使在發(fā)達(dá)國(guó)家也是一些高收入、追求高質(zhì)量生活水平人士所追求的食品。有機(jī)食品帶給人體的營(yíng)養(yǎng)最豐富、活性成分最高、毒素最低，有機(jī)食品對(duì)老人和兒童的健康特別有利，有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程不含基因改造成分，有機(jī)食品口感純正，生產(chǎn)有機(jī)食品利于環(huán)保和未來(lái)。 生產(chǎn)有機(jī)食品必須滿足以下四個(gè)條件：一是有機(jī)原料，原料必須來(lái)自已經(jīng)建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或是采用有機(jī)方式采集野生天然產(chǎn)品

11、；二是有機(jī)過(guò)程（全程不打農(nóng)藥、不施化肥、不搞反季節(jié)、不搞轉(zhuǎn)基因、不用添加劑、不用除草劑等等），產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫?；三是有機(jī)跟蹤，生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過(guò)程中必須有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)和銷售檔案記錄；四是有機(jī)認(rèn)證，必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)來(lái)認(rèn)證審查。生產(chǎn)有機(jī)食品應(yīng)當(dāng)從最基礎(chǔ)的有機(jī)肥來(lái)源抓起，而不是從有機(jī)認(rèn)證抓起。在種植區(qū)周?chē)叙B(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)周?chē)蟹N植區(qū)，人畜糞便可以通過(guò)沼氣工程將能源提取利用，并經(jīng)過(guò)殺（蟲(chóng)）卵滅菌等過(guò)程后進(jìn)入大田生產(chǎn)。 基地運(yùn)作模式 1、運(yùn)作主體。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地應(yīng)按照“公司+合作社農(nóng)戶”、“合作社+基地+

12、農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，以產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)為主體進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作。 2、經(jīng)營(yíng)管理。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)要與基地生產(chǎn)戶簽訂產(chǎn)品收購(gòu)合同，一般應(yīng)以高于市場(chǎng)價(jià)30%以上的價(jià)格收購(gòu)社員（農(nóng)戶）生產(chǎn)的合格農(nóng)產(chǎn)品。企業(yè)將全部產(chǎn)品賣(mài)出后，應(yīng)按照專業(yè)合作社章程向全體社員分紅，使企業(yè)和社員（農(nóng)戶）形成緊密型的利益合作關(guān)系，提高社員（農(nóng)戶）的生產(chǎn)積極性。 生產(chǎn)管理 1、生產(chǎn)要求。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，全面推行病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)和生物配套技術(shù)，嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)，建立健全農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理檔案，以管理日記的形式，完整記錄生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)業(yè)投入品使用、病蟲(chóng)害防治、日常管理等情況。 2、管

13、理要求。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地要確定一名分管領(lǐng)導(dǎo)和一名技術(shù)管理責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)基地建設(shè)組織協(xié)調(diào)和監(jiān)管，并堅(jiān)持“四個(gè)統(tǒng)一”、“十有標(biāo)準(zhǔn)”。 3、“四個(gè)統(tǒng)一”。即統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一農(nóng)業(yè)投入品使用，統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)；“十有標(biāo)準(zhǔn)”即有生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，有生產(chǎn)管理檔案，有檢測(cè)設(shè)備，有行政和技術(shù)責(zé)任人，有質(zhì)量安全管理制度，有產(chǎn)品品牌，有質(zhì)量標(biāo)識(shí)認(rèn)證，有包裝標(biāo)識(shí)，有質(zhì)量安全追溯，有微機(jī)聯(lián)網(wǎng)。 技術(shù)服務(wù) 1、配強(qiáng)技術(shù)力量。聘請(qǐng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳、高等院校、科研機(jī)構(gòu)的專家、教授，組成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)專家顧問(wèn)團(tuán)，負(fù)責(zé)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和科研攻關(guān)，解決技術(shù)難題。 2、規(guī)范技術(shù)服務(wù)。由有機(jī)辦統(tǒng)一協(xié)調(diào)，從

14、有關(guān)部門(mén)抽調(diào)技術(shù)骨干，組建有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)技術(shù)指導(dǎo)小組，在專家顧問(wèn)團(tuán)的指導(dǎo)下，巡回到生產(chǎn)基地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)與實(shí)地指導(dǎo)。未經(jīng)有機(jī)辦許可，任何單位和個(gè)人不得以任何形式在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地擅自進(jìn)行技術(shù)服務(wù)和授課活動(dòng)。 投入品供應(yīng) 1、投入品的控制和監(jiān)管。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地農(nóng)業(yè)投入品的控制和監(jiān)管，嚴(yán)禁使用非有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料，大力推廣有機(jī)肥、生物肥、生物農(nóng)藥，全面推行測(cè)土配方施肥，嚴(yán)格實(shí)行生產(chǎn)資料專供制度，做到科學(xué)用肥、科學(xué)用藥，禁止使用影響有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)業(yè)投入品。 2、投入品的供應(yīng)。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地所需要的農(nóng)業(yè)投入品必須由專家顧問(wèn)團(tuán)和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)小組制定專供計(jì)劃，提供有機(jī)農(nóng)產(chǎn)

15、品專用生產(chǎn)資料企業(yè)名錄，列出允許使用的生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料詳單，由龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社組織公開(kāi)招標(biāo)的方式擇優(yōu)選用。所有基地的農(nóng)業(yè)投入品應(yīng)做到統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一使用，未經(jīng)專家允許的農(nóng)業(yè)投入品一律不得使用。 質(zhì)量檢測(cè) 成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心。配備先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，組建專業(yè)隊(duì)伍，對(duì)全縣每個(gè)基地的環(huán)境、土壤、水源等進(jìn)行全面檢測(cè)，一個(gè)基地一套檔案。根據(jù)不同農(nóng)作物的生長(zhǎng)季節(jié)，采取定期與不定期抽檢的方式，對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程質(zhì)量安全抽檢，每基地每月至少抽測(cè)一次，基地產(chǎn)品在運(yùn)出基地前應(yīng)進(jìn)行全面檢測(cè)。檢測(cè)記錄要規(guī)范，結(jié)果要真實(shí)。每個(gè)生產(chǎn)周期完成后，要?dú)w檔保存。 產(chǎn)品認(rèn)證 認(rèn)證

16、程序。堅(jiān)持誰(shuí)運(yùn)作誰(shuí)認(rèn)證的原則，基地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)由企業(yè)或合作組織向有機(jī)辦提出認(rèn)證申請(qǐng)，由有機(jī)辦協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)，按照認(rèn)證程序組織材料、報(bào)送樣品，協(xié)調(diào)上級(jí)認(rèn)證部門(mén)進(jìn)行認(rèn)證。 標(biāo)識(shí)管理1、標(biāo)識(shí)使用和質(zhì)量追溯。對(duì)經(jīng)過(guò)認(rèn)證且檢測(cè)合格，達(dá)到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，允許使用由有機(jī)辦監(jiān)制的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品防偽標(biāo)志和標(biāo)識(shí)，并允許進(jìn)入市場(chǎng)。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)產(chǎn)品實(shí)行條碼管理，出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的實(shí)行嚴(yán)格的召回制度和責(zé)任追溯制；對(duì)有損有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量形象的，按有關(guān)協(xié)議條款進(jìn)行處罰。2、標(biāo)識(shí)管理。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)統(tǒng)一打有機(jī)食品品牌。繼續(xù)推進(jìn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“包裝革命”，提升包裝檔次，規(guī)范整頓有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品包裝，嚴(yán)厲打擊亂用濫用冒用有機(jī)農(nóng)

17、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)行為。對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品包裝加工企業(yè)和包裝市場(chǎng)進(jìn)行全面治理整頓，確保有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)使用有序規(guī)范。產(chǎn)品推介和銷售1、產(chǎn)品推介。鼓勵(lì)引導(dǎo)龍頭企業(yè)和經(jīng)濟(jì)組織積極參加有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介活動(dòng)，通過(guò)參加農(nóng)博會(huì)、交易會(huì)、洽談會(huì)及新聞發(fā)布會(huì)等形式加大宣傳力度，提高有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的知名度，打響有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌。2、產(chǎn)品銷售。積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)和經(jīng)濟(jì)組織在大中城市設(shè)立專供點(diǎn)，在大型超市開(kāi)辟有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售專柜，多形式拓展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展空間，確保有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貨暢其流，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。 五、有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù) 1、富平縣柿子產(chǎn)業(yè)的有效延伸； 2、富平縣花椒資源的有效保護(hù)； 3、富平縣果品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展； 4、富平縣特菜產(chǎn)業(yè)的另辟蹊徑

18、。 1、富平縣柿子產(chǎn)業(yè)的有效延伸； 發(fā)展富硒柿子、有機(jī)柿子及其富硒柿餅、有機(jī)柿餅產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)俏磥?lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有效法寶； 柿子園有機(jī)化建設(shè)是當(dāng)務(wù)之急： 土壤有機(jī)化治理問(wèn)題；柿子樹(shù)有機(jī)化管理問(wèn)題； 2、富平縣花椒資源的有效保護(hù)； 花椒園有機(jī)化建設(shè)是當(dāng)務(wù)之急： 土壤有機(jī)化治理問(wèn)題；花椒樹(shù)有機(jī)化管理問(wèn)題； 4、富平縣特菜產(chǎn)業(yè)的另辟蹊徑。 九眼蓮背后的故事文化及其未來(lái)有機(jī)化發(fā)展等； 3、富平縣果品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展； 從秦冠到富士，從粉紅女士到嘎啦，。 富平縣果園面積超過(guò)35萬(wàn)畝，以蘋(píng)果樹(shù)為主，葡萄、梨、桃等為輔產(chǎn)業(yè)支撐； 2014年陜西省境內(nèi)化肥消費(fèi)量超過(guò)260萬(wàn)噸，其中氮肥100萬(wàn)噸，磷肥20萬(wàn)噸，鉀肥25萬(wàn)

19、噸，復(fù)混肥115萬(wàn)噸。 大環(huán)境下的陜西農(nóng)業(yè)及其果業(yè)發(fā)展匯總（2014年） 陜西果業(yè)種植面積1836萬(wàn)畝，掛果面積達(dá)到67%約有1000萬(wàn)畝。另外山地核桃面積975萬(wàn)畝；蔬菜種植面積750萬(wàn)畝；糧食種植面積約4660萬(wàn)畝，茶葉及相關(guān)藥材煙草等種植面積300萬(wàn)畝；共計(jì)年實(shí)現(xiàn)8500萬(wàn)畝次農(nóng)業(yè)種植面積。 陜西是干旱半干旱地區(qū)，水田和水澆地占耕地總量的25%，十五度左右坡地耕種面積占總量的35%，剩余約40%耕地為干旱區(qū)；干旱少雨是陜西農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸問(wèn)題。果品種植面積掛果面積 年產(chǎn)量萬(wàn)噸單產(chǎn)量kg排名次蘋(píng)果1000萬(wàn)畝670萬(wàn)畝1000萬(wàn)噸1500kg第一名大棗280萬(wàn)畝225萬(wàn)畝65萬(wàn)噸290kg第二

20、名獼猴桃93萬(wàn)畝55萬(wàn)畝120萬(wàn)噸2200kg第三名杏梅李83萬(wàn)畝43萬(wàn)畝18.5萬(wàn)噸450kg第四名梨樹(shù)73萬(wàn)畝62萬(wàn)畝102萬(wàn)噸1650kg第五名葡萄70萬(wàn)畝48萬(wàn)畝60萬(wàn)噸1250kg第六名桃樹(shù)/桔 53萬(wàn)畝5737萬(wàn)畝72.5萬(wàn)噸1815kg第七名柿子45萬(wàn)畝35萬(wàn)畝40萬(wàn)噸1130kg第八名櫻桃15萬(wàn)畝9萬(wàn)畝12萬(wàn)噸1350kg第九名石榴7萬(wàn)畝6萬(wàn)畝9.5萬(wàn)噸1600kg第十名果品平均售價(jià)最高售價(jià)均畝均投入畝凈收益排名次蘋(píng)果4.26元/kg8.52元/kg1950元/畝4465元第4名大棗6.00元/kg12.00元/kg180元/畝1585元第9名獼猴桃4.36元/kg6.00元/

21、kg1750元/畝7870元第1名杏梅李4.16元/kg6.16元/kg350元/畝2500元第7名梨樹(shù)2.26元/kg2.86元/kg1950元/畝1735元第8名葡萄3.26元/kg5.66元/kg2050元/畝5050元第3名桃樹(shù)/桔 2.30元/kg4.30元/kg1250元/畝3500元第5名柿子1.50元/kg2.00元/kg350元/畝1150元第10名櫻桃8.30元/kg20.30元/kg750元/畝6750元第2名石榴5.30元/kg15.30元/kg350元/畝3150元第6名 （一）改變現(xiàn)狀從現(xiàn)在開(kāi)始！ 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)聯(lián)土、肥、水、種、密、保、管、工八字方針 16字建議：“土

22、壤保墑、保肥保水；作物保護(hù)、科學(xué)管理” 土壤處理技巧：增施商品化有機(jī)肥或者生物有機(jī)肥等活化疏松土壤，目的是增強(qiáng)土壤通透性同時(shí)才能蓄水保墑； 理性看待微生物肥料試驗(yàn)田中得出，使用微生物肥料，農(nóng)藥用量減少20%30%，瓜菜土傳病害減少30%而產(chǎn)量提高15%18%；在化肥用量減少40%的情況下，能夠達(dá)到同等產(chǎn)量，而且口感大大提升。這樣的數(shù)據(jù)可信嗎？為什么會(huì)有這樣的效果？這個(gè)問(wèn)題很有代表性，我們需要對(duì)微生物肥料有一個(gè)客觀全面的認(rèn)識(shí)。微生物肥料的確具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：能促進(jìn)物質(zhì)、能量的轉(zhuǎn)換和循環(huán)利用，可以降解廢棄物，提高土壤肥力和活性，改善作物品質(zhì)，有利于食品安全和環(huán)境保護(hù)。但微生物肥料只能在一定程度上減少化

23、肥和農(nóng)藥的施用，微生物肥料供應(yīng)的養(yǎng)分有限，即使根瘤菌也只能提供作物所需氮元素的1/31/2，不能取代化肥；微生物肥料培肥改土作用需要以豐富的有機(jī)質(zhì)物料為基礎(chǔ)，不能取代大宗農(nóng)家肥；微生物肥料的植保作用主要是抑制有害病菌，提高作物抗病能力，但對(duì)爆發(fā)性病蟲(chóng)害沒(méi)有直接的殺滅作用，不能取代農(nóng)藥。所以，試驗(yàn)田數(shù)據(jù)的真實(shí)性和可靠性需要進(jìn)一步試驗(yàn)，不能過(guò)早下定論，更不能夸大微生物肥料的試驗(yàn)效果，否則很容易對(duì)廣大農(nóng)民產(chǎn)生誤導(dǎo)。 在實(shí)際生產(chǎn)中，有些農(nóng)民使用了微生物肥料卻沒(méi)什么效果。這是為什么？微生物肥料是新型肥料，要獲得良好效果必需過(guò)三關(guān)。第一是產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)：市場(chǎng)上的微生物肥料產(chǎn)品良莠不齊，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要查看產(chǎn)品的有關(guān)許

24、可認(rèn)證，必要時(shí)可做簡(jiǎn)單的對(duì)比試驗(yàn)；第二是運(yùn)輸保存關(guān)：活的微生物才有效。不能將微生物肥料與化學(xué)農(nóng)藥混放，不能讓陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間直接照射；第三是合理施用關(guān)：施用微生物肥料前要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)，施用后要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高施用效果。 微生物肥料能控病，還能增產(chǎn)。那么，它到底是肥料，還是農(nóng)藥？多數(shù)微生物肥料是通過(guò)提高作物抗病能力和抑制病菌而在一定程度上防止或減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。但它不能直接殺滅病蟲(chóng)害，因而不是農(nóng)藥。 使用微生物肥料需基層技術(shù)人員的宣傳指導(dǎo)。這是說(shuō)微生物肥料使用操作很復(fù)雜嗎？加強(qiáng)基層技術(shù)人員對(duì)農(nóng)民進(jìn)行微生物肥料的宣傳和技術(shù)指導(dǎo)非常必要。這樣做并非是微生物肥料操作技術(shù)有多么復(fù)雜，而是因?yàn)槲覈?guó)對(duì)微生物肥料的開(kāi)發(fā)利用起步較晚，農(nóng)民對(duì)它不像常規(guī)化肥那樣熟悉，甚至存在不少認(rèn)識(shí)上誤區(qū)。 業(yè)內(nèi)人士分析，微生物肥料春天來(lái)了。這跟農(nóng)民有關(guān)系嗎？我國(guó)政府現(xiàn)在更加注重生態(tài)文明、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、強(qiáng)調(diào)食品安全，肥料的生產(chǎn)、營(yíng)銷和施用單位也比以往更加重視微生物肥料的開(kāi)發(fā)和使用。這樣看來(lái)“微生物肥料的春天來(lái)了”是有道理的。但世界公認(rèn)當(dāng)前如果完全不施用化肥和農(nóng)藥，農(nóng)作物將減產(chǎn)30%40%。微生物肥料和化肥、農(nóng)藥、有機(jī)肥還是要配合使用的。 黃腐酸鉀是我國(guó)南方甘蔗深加工產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物，內(nèi)含高活性有機(jī)物質(zhì)和有機(jī)態(tài)鉀元素以及微量元素、有益元素等，特別是與無(wú)機(jī)肥料