1、家政服務培訓家政服務培訓 -家庭清潔衛(wèi)生家庭清潔衛(wèi)生 主主 講：鄭亞平講：鄭亞平家庭清潔衛(wèi)生學習重點：學習重點：家庭保潔的主要內(nèi)容家庭保潔的標準和流程家庭保潔的方法和注意事項廚房的清潔衛(wèi)生間的清潔日常的消毒方法家庭清潔衛(wèi)生家政服務準備工作：家政服務準備工作：l 準備好工具，到客戶家根據(jù)不同需求按質按量按 時完成保潔計劃。l 進入客戶家門時首先整理個人服裝。l 進入客戶家門時如果門是開的應該先敲門或按門鈴。l 見到客戶時應該說：“你好！我是xx保潔公司的保潔員?！眑 獲得客戶允許后，在客戶面前套上鞋套，進入室內(nèi)開始保潔，原則上從上到下、從里到外清潔。家庭清潔衛(wèi)生l 將工具搬入室內(nèi)擺放在寬敞閑置的

2、地方。l 應該及時和客戶交流，詢問需要注意的地方，并且查看四周有無貴重物品（如：錢），若有馬上讓客戶收起來。l 如有貴重物品，應及時跟客戶交待清楚或者將此物品放至安全位置，以免造成損失和損壞。 家庭清潔衛(wèi)生 一、家庭保潔的常規(guī)內(nèi)容一、家庭保潔的常規(guī)內(nèi)容（一）窗戶的清潔（一）窗戶的清潔 1、 清潔窗戶外防盜欄 2、 清潔玻璃窗套、槽 3、 清潔玻璃 4、 清潔玻璃窗臺面 家庭清潔衛(wèi)生（二）廚房的清潔（二）廚房的清潔 1、廢油的處理； 2、垃圾桶的清潔 ； 3、危險垃圾的處理 ； 4、垃圾異味的處理 ； 5、菜刀的清潔 ； 6、清洗砧板 ； 7、砧板消毒 ；家庭清潔衛(wèi)生（三）床上用品和家居裝飾的清

3、潔（三）床上用品和家居裝飾的清潔1、清洗被罩 2、清洗枕套3、除床上浮塵4、除沙發(fā)浮塵5、清洗窗簾家庭清潔衛(wèi)生（四）衛(wèi)生間的清潔（四）衛(wèi)生間的清潔（五）日常的消毒（五）日常的消毒家庭清潔衛(wèi)生二、家庭常規(guī)保潔的方法與技巧二、家庭常規(guī)保潔的方法與技巧l 家居保潔是指通過專業(yè)保潔人員使用清潔設備、工具和藥劑，對居室內(nèi)地面、墻面、頂棚、陽臺、廚房、衛(wèi)生間等部位進行清掃保潔：對門窗、玻璃、灶具、潔具、家具等進行針對性的處理，以達到環(huán)境清潔、殺菌防腐、物品保養(yǎng)的目的的一項活動。家庭清潔衛(wèi)生l保潔標準保潔標準1、玻璃的標準：無水痕、無手印、無污漬、光亮潔凈。2、墻磚和地面的標準：木地板無膠漬、潔凈；墻磚和地

4、磚無塵土、無漆點、無污漬。家庭清潔衛(wèi)生(一）廚房保潔一）廚房保潔 廚房是家庭生活中受污染最嚴重的地方，家庭保潔應首先從廚房開始。 廚房保潔的主要問題是燃料燃燒過程中產(chǎn)生的廢氣和烹調(diào)食物過程中產(chǎn)生的大量油煙污染廚房墻壁、窗戶、地面、櫥柜和排污設備等；其次是餐飲用具、廚具和灶具長時間使用又沒有徹底清洗消毒所造成的不潔和污染。 廚房所用各種設備、物品與人們的飲食密切相關，所以廚房的保潔主要是針對除油污和餐飲具的消毒。家庭清潔衛(wèi)生1、抽油煙機清洗、抽油煙機清洗 抽油煙機和排風扇是廚房里的排污設備，很容易受到油煙的污染，而且污染嚴重，不易清洗。 抽油煙機由機殼、內(nèi)殼、電動機、風扇、琴鍵開關、照明燈、擋光

5、罩、集油罩、集油盒、電源線等組成。抽油煙機在使用一段時間之后，機殼、風扇等處就會沾滿油垢，如果不及時清洗，不僅影響美觀，而且會影響抽油煙機的工作效率。 抽油煙機的清潔，可以分為整機清潔和拆卸清潔兩種。家庭清潔衛(wèi)生l 抽油煙機整機清洗抽油煙機整機清洗(1)機體清潔。1)清洗時，應首先切斷電源。2)用濕抹布和中性洗滌劑擦洗機體表面，去除沾在表面的油垢。3)對于長時間形成的又黏又厚的油垢，可在機體表面噴灑抽油煙機專用的強力油污清洗劑，經(jīng)浸泡后，甩舊報紙或濕抹布擦，油污即被擦掉。4)最后再用干凈的抹布擦一遍。家庭清潔衛(wèi)生 特別提示：特別提示：清潔時不要用汽油、苯等化學溶劑擦洗，免清潔時不要用汽油、苯等

6、化學溶劑擦洗，免破壞油漆表面；不能用竹片、鋼絲球、刀破壞油漆表面；不能用竹片、鋼絲球、刀等銳器清理油污，以免劃傷油煙機表面等銳器清理油污，以免劃傷油煙機表面 家庭清潔衛(wèi)生(2)抽風扇清潔抽風扇清潔 1)在爐灶上蓋一張報紙，打開抽油煙機電動機蓋。 2)往抽油煙機風扇上噴中性洗滌劑或抽油煙機專用清洗劑，靜置3分鐘。 3)將溫水噴入抽油煙機風扇內(nèi)，或將高壓鍋內(nèi)冷水燒開，不蓋限壓閥，將蒸汽水柱對準旋轉扇葉，油污水就會流人儲油盒中。 4)如果油污很重，可以多做幾遍，直至干凈為止。家庭清潔衛(wèi)生(3）儲油盒的清潔）儲油盒的清潔。 1)將儲油盒取下。 2)將儲油盒中的油污倒入廢舊塑料袋內(nèi)。 3)先用舊報紙或舊

7、布粗擦一遍，去除沒有倒干凈的油污。 4)將儲油盒浸泡在加有洗滌劑的溫水中，用抹布或刷子清洗。 5)用水沖凈，擦干后安裝。家庭清潔衛(wèi)生l 抽油煙機拆卸清洗抽油煙機拆卸清洗 抽油煙機是一種高速旋轉的機械裝置，對動平衡要求很高，拆洗后動平衡遭到破壞，會導致噪聲增大、抖動甚至運轉失靈。 因此，原則上不采用拆卸清潔。如果要拆洗，最好請受過專門培訓的專業(yè)人員來清洗。 抽油煙機拆卸后，要給零部件做好編號，以免重新安裝時造成混亂。(1)零部件的清洗。將拆下來的零部件浸泡在稀釋后的洗滌劑中，待油污浮起后，用牙刷或百潔布刷洗干凈。家庭清潔衛(wèi)生(2)風葉清潔。拆下抽油煙機的風扇葉輪，浸泡在含有35滴洗滌劑和50毫升

8、食醋的溫水中，浸泡1020分鐘后，再用干凈的抹布擦洗(外殼及其他部件也可用此溶液清洗)。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。 清洗風葉時應十分小心，以免變形后失去平衡，造成抖動或噪聲增大。(3)儲油盒的清洗。先倒掉油污，再用上述浸泡法清洗。 小竅門：儲油盒清洗干凈后，可在內(nèi)壁貼上一層保鮮膜，小竅門：儲油盒清洗干凈后，可在內(nèi)壁貼上一層保鮮膜，蓋住盒內(nèi)表面，每隔一段時間更換即可。蓋住盒內(nèi)表面，每隔一段時間更換即可。家庭清潔衛(wèi)生二、衛(wèi)生間保潔二、衛(wèi)生間保潔 衛(wèi)生間的衛(wèi)生設備一般由洗浴設備和便器設備組成。衛(wèi)生清潔工作包括地面、墻面和衛(wèi)生用具的清潔。衛(wèi)生用具指臉盆、洗面盆、浴缸

9、、坐便器和蹲便器。 衛(wèi)生間保潔的主要問題是瓷磚表面、瓷磚接縫處以及各種洗浴設備表面的霉斑、水垢和肥皂沫；便器設備表面的尿垢、污物；地漏處的毛發(fā)和污物等。 衛(wèi)生間保潔原則是：從上到下，從相對清潔的部位到可能污I染的部位。家庭清潔衛(wèi)生 衛(wèi)生間地面、墻面的保潔衛(wèi)生間地面、墻面的保潔 衛(wèi)生間地面、墻面所用的材料一般是防水、耐臟、防滑和容易清潔的瓷磚、石材等，具有美觀、易清潔的特點。 地面、墻面的清潔 一般污染時的清潔(1)用海綿或濕布蘸去污液直接擦拭。(2)用水沖洗干凈，再用干布擦干。特別提示：海綿或濕布上不要有沙粒和金屬屑，以特別提示：海綿或濕布上不要有沙粒和金屬屑，以免劃傷瓷磚免劃傷瓷磚 家庭清潔

10、衛(wèi)生 嚴重污染時的清潔嚴重污染時的清潔(1)直接噴灑含氯漂白劑。(2)幾分鐘后再用刷子刷洗，或用布擦洗。(3)用水沖洗干凈，再用干布擦干或晾干。 墻面干燥后，可在瓷磚縫隙處涂上蠟油，這樣不易沾水和灰塵，便于以后清潔。整體淋浴房的清潔市場上銷售的整體淋浴房的種類很多，它的優(yōu)點之一是避免水的外濺，從而保證了浴室的清潔。其清潔方法是：家庭清潔衛(wèi)生 第一，直接用海綿或濕布蘸去污液或肥皂擦拭淋浴房的四壁。 第二，用清水沖洗干凈。 第三，用于布擦干。 由于整體淋浴房的配件多是不銹鋼制品，清洗后一定要用干布擦干，以保持其光潔 家庭清潔衛(wèi)生 地漏的清潔地漏的清潔 第一，用鑷子或鐵絲挑開地漏蓋和防臭碗。 第二，

11、用鑷子、鐵絲或木棍清除地漏內(nèi)的毛發(fā)和污物。 第三，用刷子反復刷洗、沖洗。 第四，蓋好防臭碗和地漏蓋。家庭清潔衛(wèi)生 洗浴設備的保潔與消毒洗浴設備的保潔與消毒 洗面盆的清潔與消毒洗面盆的清潔與消毒 1 清洗清洗 用蘸有清潔劑或去污粉的海綿、軟布或清潔刷擦拭，去除表面的污漬，然后用水沖洗。如果遇到較頑固的污漬，可用清潔劑浸泡一段時間，再用海綿清洗，最后用水沖洗干凈。 消毒消毒 (1)消毒方法：擦拭消毒。 (2)消毒劑?？蛇x用下列消毒劑中的一種。家庭清潔衛(wèi)生 1)清洗消毒劑。按照說明稀釋后擦拭表面，保留15分鐘以上。 2)漂白粉。用漂白粉上清液擦拭表面，一般擦拭3次，保留20分鐘以上。 3)過氧乙酸。

12、用過氧乙酸擦拭，保留15分鐘以上。 4)來蘇兒。23的來蘇兒擦拭。 5)84消毒液。按說明使用。 消毒之后，用水將消毒劑徹底沖洗干凈。家庭清潔衛(wèi)生 浴缸的清潔浴缸的清潔 1、污垢的清潔 浴缸在使用一段時間后很容易在側邊和底部形成皂垢，清潔時在浴缸內(nèi)放少量水和清潔劑，用海綿、軟布或毛刷刷洗，刷洗后用消毒液進行消毒，最后用水沖洗干凈。消毒方法同洗面盆的消毒方法。家庭清潔衛(wèi)生 特別提示：不要用特別提示：不要用“百潔布百潔布”清洗浴缸，清洗浴缸，否則會損壞底部防滑層和陶瓷表面。否則會損壞底部防滑層和陶瓷表面。 小竅門：清洗洗面盆和浴缸時，可用舊尼龍絲襪將平時用剩的小肥皂頭裝起來，在肥皂盒里浸泡一會兒，

13、然后用其在浴缸、洗面盆表面轉幾圈，再用海綿或抹布擦洗，效果很好。家庭清潔衛(wèi)生 2、黃水跡的清潔 將檸檬切成片，蓋住黃水跡，黃水跡就會慢慢消失。 3、塑料浴缸污垢的清潔 用海綿蘸著酸性清潔劑擦拭，然后用清水沖洗。家庭清潔衛(wèi)生l 便器設備的保潔便器設備的保潔坐便器的清潔坐便器的清潔 坐便器人們每天都要使用，如不注意衛(wèi)生，就會成為疾病的發(fā)源地。 1、坐便器墊圈的清潔 (1)清洗。用蘸有中性清潔劑的專用抹布擦拭墊圈的正反面，再用水擦洗干凈。 (2)消毒。用5的漂白粉上清液、2 %的清洗消毒劑、2的來蘇兒或84消毒液擦拭(噴灑)消毒，并保留一定時間。每隔一兩天消毒一次。 (3)再清洗。擦洗干凈墊圈上的消

14、毒劑。家庭清潔衛(wèi)生2、坐便器的清潔 坐便器內(nèi)壁容易沾染尿漬、糞便等污物，時間一長就會形成黃色污漬，也會滋生霉菌和細菌，特別是內(nèi)緣水圈邊緣表面不光潔，更容易存留污物，要重點清洗。清潔方法如下：(1)掀起坐便器墊圈，用廁刷清洗一遍內(nèi)壁。(2)將具有特殊噴嘴結構的衛(wèi)生間清潔劑(潔廁靈或稀鹽酸液等)，沿坐便器內(nèi)壁水圈邊緣均勻倒人，保留數(shù)分鐘。家庭清潔衛(wèi)生(3)用長把廁刷或海綿刷徹底刷洗，特別注意擦拭水圈邊緣和水封下方排水口處，然后用清水沖洗干凈。如污物較重的，可重復刷洗，直至干凈。(4)最后，將坐便器外側底座清洗干凈。 市場上銷售的衛(wèi)生間清潔用品種類很多，可選用去污力強并有殺菌、除臭功能，且具有特殊噴

15、嘴結構的專門的清潔劑，以取得良好的清潔效果。家庭清潔衛(wèi)生 衛(wèi)生間臭衛(wèi)生間臭(異異)味的去除味的去除 通風換氣通風換氣 衛(wèi)生問經(jīng)常通風換氣，可避免墻壁潮濕和產(chǎn)生霉味。所以在使用衛(wèi)生間時應打開排風扇，不使用時打開門，以通風換氣。 消除異昧的方法消除異昧的方法 第一，將泡過的干茶葉或干橘皮在衛(wèi)生間內(nèi)燃燒可去除臭氣，但要注恿防火。 第二，將打開蓋子的清涼油或小盒香精放到衛(wèi)生問的角落里，可除臭味。 第三，使用各種化學除臭劑除臭，效果良好。 第四，在衛(wèi)生間點蚊香，既可除臭又可驅蚊。 總之，清潔后的衛(wèi)生間，各種衛(wèi)生用具和墻磚表面應該光潔，無污垢、水漬、銹跡，干燥；地面無積水、污垢、死角，地漏內(nèi)無毛發(fā)等異物；

16、衛(wèi)生問無異味。家庭清潔衛(wèi)生三、日常消毒三、日常消毒 1.餐具消毒餐具消毒 一、常用的方法：一、常用的方法： 1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘； 2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。 3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120左右，消毒15-20分鐘。家庭清潔衛(wèi)生 4、浸泡消毒 不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂

17、白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需1530分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗。 二、化學消毒二、化學消毒 使用餐具消毒劑進行餐具消毒 化學消毒的要求： 1、選用的消毒劑必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒；家庭清潔衛(wèi)生 2、使用餐具消毒劑進行消毒的濃度，必須達到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度； 3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面； 4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。 使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。家庭清潔衛(wèi)生 四、餐具消

18、毒方法的選擇四、餐具消毒方法的選擇 大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒；中小型餐飲業(yè)經(jīng)營應先用熱力消毒；化學消毒方法比較適合家庭餐具消毒或臨時性的餐具消毒。 五、餐具洗滌，消毒合格的標準五、餐具洗滌，消毒合格的標準 1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。 2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg100平方厘米，游離性余氯低于0.3mgL。 3、餐具上的大腸菌群少于3個100平方厘米，不得檢出致病菌。家庭清潔衛(wèi)生2.居室消毒居室消毒 加熱食用醋消毒：加熱食用醋消毒： 醋酸具有一定的殺菌能力，若在室內(nèi)加熱食用醋使其揮發(fā)，可以預防呼吸道傳染病。 蒸籠蒸氣消毒蒸籠蒸氣消毒 像蒸饅頭一樣，把要進行消毒的物品放進蒸籠蒸1520分鐘，可以達到消毒的目的。 換氣排菌消毒換氣排菌消毒 居室經(jīng)常開窗通風