1、下載文檔自由編輯打印PAGE5 / NUMPAGES5下載文檔自由編輯打印下載文檔自由編輯打印旅游管理（試點(diǎn)）專業(yè)2011級(jí)教學(xué)時(shí)間分配表學(xué)習(xí)階段學(xué)期教學(xué)周工作項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容教學(xué)科目及課時(shí)教學(xué)目標(biāo)地點(diǎn)底蘊(yùn)搭建1第3周第19周專業(yè)技能基礎(chǔ)素養(yǎng)1、旅游者、旅游業(yè)、旅游市場(chǎng)及旅游產(chǎn)品基本概念；2、旅游交通、分區(qū)旅游資源、分區(qū)重點(diǎn)旅游線路；3、旅游者的旅游動(dòng)機(jī)、旅游消費(fèi)心理和行為、旅游服務(wù)心理和行為；4、管理的四大基本職能；5、決策的基本方法和技巧；6、旅游日常接待禮儀、儀容儀表、節(jié)慶禮儀、旅游接待與服務(wù)禮儀；7、旅游資源審美；8、溝通交流能力訓(xùn)練。9.思想政治與道德、語(yǔ)文寫作、英語(yǔ)應(yīng)用、體育健康10.

2、人文素質(zhì)教育1. 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)(48/3) 2 英語(yǔ)(48/3)3語(yǔ)文(32/2)4體育與健康(32/2)5旅游學(xué)概論(64/4)6. 旅游地理(64/4)7旅游心理學(xué)(48/3)8. 客房服務(wù)與管理(48/3)9. 旅游接待禮儀（48/3）10旅游美學(xué)(32/2)說(shuō)明：形勢(shì)與政策（20課時(shí)）、國(guó)防教育（20課時(shí)）以講座形式教學(xué)。1、掌握旅游者、旅游業(yè)、旅游市場(chǎng)等旅游基本概念； 2、掌握中國(guó)旅游地理知識(shí)，旅游資源分類及開(kāi)發(fā)與保護(hù)；3、掌握導(dǎo)游服務(wù)心理，旅游者的個(gè)性心理、認(rèn)知過(guò)程、決策過(guò)程；4、了解管理分類、管理方法、管理技巧、管理基本職能及決策方法； 5、掌握旅游接待人員的日常接待禮

3、儀、儀容儀表、節(jié)慶禮儀、旅游接待與服務(wù)禮儀、中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗與、宗教禮儀常識(shí)及涉外服務(wù)禮儀；6、掌握美學(xué)原理，提升旅游審美能力、提高旅游資源鑒賞水平；本班崗位認(rèn)知2第1周第13周導(dǎo)游技能素養(yǎng);1、青海省情認(rèn)知、青海旅游交通、青海旅游資源分類；2、導(dǎo)游服務(wù)的內(nèi)容、原則、作用；3、導(dǎo)游人員的分類、基本職責(zé)、基本素質(zhì)和修養(yǎng)；4、導(dǎo)游服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)；5、旅游接待中常見(jiàn)問(wèn)題和事故的預(yù)防與處理、旅游者個(gè)別要求處理；6、導(dǎo)游人員的帶團(tuán)技能、導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言的要求與講解技能；7、導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)；8、建筑知識(shí)、文化知識(shí)、宗教知識(shí)、民族民俗、飲食、旅游資源知識(shí)、中國(guó)古典園林知識(shí)；9、旅游政策及相關(guān)法規(guī)。1、毛澤東思想和

4、中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論（65/5）2、英語(yǔ)（39/3）3、體育與健康（26/2）4、旅游地理（26/2） 5、導(dǎo)游基礎(chǔ)（78/6）6、旅游政策與法規(guī)（78/6）7、導(dǎo)游業(yè)務(wù)（78/6）8、旅游職業(yè)道德（26/2） 1、了解導(dǎo)游服務(wù)的內(nèi)容、原則、作用，導(dǎo)游人員的分類、基本職責(zé)、基本素質(zhì)和修養(yǎng)；2、掌握導(dǎo)游服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)；3、掌握旅游接待中常見(jiàn)問(wèn)題和事故的預(yù)防和處理；4、能正確處理旅游者個(gè)別要求；5、掌握導(dǎo)游人員的帶團(tuán)技能、導(dǎo)游服務(wù)語(yǔ)言的要求與講解技能；6、熟知導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)；7、掌握中國(guó)歷史文化、中國(guó)旅游地理基礎(chǔ)、中國(guó)的城市風(fēng)光、中國(guó)古代建筑、古典園林、民族民俗、宗教、飲食與風(fēng)物特產(chǎn)；8

5、、掌握高原地理環(huán)境與自然旅游景觀、青海歷史文化、青海多民族歷史文化與人文旅游景觀、藏傳佛教、青海民間特色文化與風(fēng)物特產(chǎn)；9、掌握國(guó)家相關(guān)旅游政策及法律法規(guī)，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地處理旅游過(guò)程中出現(xiàn)的法律問(wèn)題及突發(fā)事件本班第14周第21周崗位技能認(rèn)知體驗(yàn)旅游線路設(shè)計(jì)旅游企業(yè)各工作崗位（8周320課時(shí)）熟悉企業(yè)各個(gè)崗位的工作流程及工作環(huán)境；旅游企業(yè)輪崗體驗(yàn)3第1周第16周校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與理論融通1、音樂(lè)、攝影藝術(shù)；2、旅游公共關(guān)系的基本職能；旅游公共關(guān)系人員的基本素質(zhì)與能力；旅游公共關(guān)系工作對(duì)象的表現(xiàn)形態(tài)；旅游公共關(guān)系日常公關(guān)活動(dòng)與專項(xiàng)公關(guān)活動(dòng)的開(kāi)展；3、旅游英語(yǔ)；4、旅行社設(shè)立、旅行社計(jì)調(diào)、接待，旅行社外聯(lián)管

6、理，旅行社產(chǎn)品銷售及管理；5、環(huán)西寧夏都旅游圈主要旅游景點(diǎn)、青海旅游南線三江源頭之旅、青海旅游中線柴達(dá)木盆地及格爾木旅游區(qū)、青海旅游北線門源、祁連風(fēng)光之旅； 6、中國(guó)各地特色飲食及日常食俗，中國(guó)主要風(fēng)物特產(chǎn)的發(fā)展史及典型旅游風(fēng)物特產(chǎn)；1、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（64/4）2、藝術(shù)（音樂(lè)）（32/2）3、旅游公共關(guān)系（64/4）4、旅游英語(yǔ)（96/6）5、旅行社經(jīng)營(yíng)管理（64/4）6、旅游景點(diǎn)綜述（64/4）7、會(huì)展概論（32/2）1、了解音樂(lè)、攝影藝術(shù)；2、掌握旅游公共關(guān)系的傳播和內(nèi)外關(guān)系協(xié)調(diào)、旅游組織公共關(guān)系機(jī)構(gòu)與人員素質(zhì)、旅游公共關(guān)系的工作模式與基本程序，旅游公共關(guān)系危機(jī)的預(yù)防與處理；3、會(huì)使用英

7、語(yǔ)進(jìn)行日常對(duì)話并能介紹旅游景點(diǎn)；4、掌握旅行社的組織管理和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，市場(chǎng)細(xì)分和定位；5、掌握青海主要旅游景點(diǎn)景區(qū)；6、熟悉我國(guó)各地豐富多彩的旅游風(fēng)物特產(chǎn)；7、了解我國(guó)飲食文化的歷史發(fā)展過(guò)程，熟知我國(guó)著名地方風(fēng)味小吃的基本特點(diǎn)。本班第17周第20周職業(yè)資格考核檢驗(yàn)?zāi)芰?、建筑知識(shí)、文化知識(shí)、宗教知識(shí)、民族民俗、飲食、旅游資源知識(shí)、中國(guó)古典園林知識(shí)；2、導(dǎo)游帶團(tuán)技能、導(dǎo)游講解語(yǔ)言與講解技能；導(dǎo)游應(yīng)變能力；3、旅游職業(yè)道德與服務(wù)禮儀；4、旅游政策法規(guī)；5、旅游政策及相關(guān)法規(guī)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與職業(yè)資格考證相結(jié)合（4周120課時(shí)）說(shuō)明：導(dǎo)游資格考證時(shí)間根據(jù)青海省旅游局統(tǒng)一安排時(shí)間考證。1、了解導(dǎo)游服務(wù)的內(nèi)容、

8、原則、作用，導(dǎo)游人員的分類、基本職責(zé)、基本素質(zhì)和修養(yǎng)；2、掌握導(dǎo)游服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)；3、會(huì)預(yù)防和處理旅游接待中常見(jiàn)問(wèn)題和事故；4、能正確處理旅游者個(gè)別要求；5、掌握導(dǎo)游人員的帶團(tuán)技能、導(dǎo)游講解語(yǔ)言與講解技能；導(dǎo)游應(yīng)變能力；6、熟知導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)；7、掌握中國(guó)歷史文化、中國(guó)旅游地理基礎(chǔ)、中國(guó)的城市風(fēng)光、中國(guó)古代建筑、古典園林、民族民俗、宗教、飲食與風(fēng)物特產(chǎn)；8、掌握高原地理環(huán)境與自然旅游景觀、青海歷史文化、青海多民族歷史文化與人文旅游景觀、藏傳佛教、青海民間特色文化與風(fēng)物特產(chǎn)；9、掌握國(guó)家相關(guān)旅游政策及法律法規(guī)，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地處理旅游過(guò)程中出現(xiàn)的法律問(wèn)題及突發(fā)事件；10、掌握旅游接待人員的個(gè)人禮

9、儀、日常交際禮儀、旅游接待與服務(wù)禮儀；11、熟知旅游職業(yè)道德及其基本規(guī)范；12、準(zhǔn)確清晰、詳略得當(dāng)?shù)刂v解青海重要的15個(gè)旅游景點(diǎn)。省旅游局培訓(xùn)中心實(shí)境演練4第1周第10周校內(nèi)實(shí)境與理論結(jié)合1、旅游飯店前廳管理，客房管理及客房衛(wèi)生操作程序、飯店餐飲管理及宴會(huì)擺臺(tái)、飯店工程設(shè)備管理；2、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論體系和結(jié)構(gòu)，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)在旅游業(yè)發(fā)展中的作用、地位，旅游供給的內(nèi)在規(guī)律與彈性，分析旅游活動(dòng)中的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象；3、旅游資源分類體系，旅游資源調(diào)查的種類與內(nèi)容，旅游資源評(píng)價(jià)的目的與內(nèi)容；4、旅游文化與民俗；5、接團(tuán)服務(wù)、參觀游覽服務(wù)、購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)服務(wù)、旅游者個(gè)別要求的處理、旅游事故的處理、送團(tuán)服務(wù)；6

10、、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷觀念演變，PEST分析及SWOT分析方法，市場(chǎng)細(xì)分及目標(biāo)市場(chǎng)的選擇，旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策略的應(yīng)用；7、自然景觀（中國(guó)著名的山體、水域）鑒賞；人文景觀（中國(guó)著名的園林、寺觀佛窟、陵墓、皇家建筑、古工程、古鎮(zhèn)民居、古遺址）鑒賞。8、大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)1、藝術(shù)（攝影）（20/2）2、旅游飯店管理（20/2）3、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)（20/2）4、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)（20/2）5、旅游文化與民俗（20/2）6、模擬導(dǎo)游（40/4）7、旅游英語(yǔ)（30/3）8、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷（20/2）9、旅游景點(diǎn)綜述（30/3）10、中國(guó)飲食文化與風(fēng)物特產(chǎn)（20/2）11、大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)（20課時(shí)以講座

11、形式授課)1、掌握飯店前廳、客房、餐飲管理及宴會(huì)擺臺(tái)、飯店工程設(shè)備管理；2、掌握旅游市場(chǎng)供求、旅游產(chǎn)品構(gòu)成、旅游收入及投資、旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及運(yùn)行；3、了解旅游資源分類體系，旅游資源調(diào)查的種類與內(nèi)容，旅游資源評(píng)價(jià)的目的與內(nèi)容；4、了解旅游文化及各民族的民俗；5、掌握導(dǎo)游接團(tuán)程序及旅游者個(gè)別要求的處理；6、掌握自然景觀、人文景觀鑒賞；7、了解旅游市場(chǎng)營(yíng)銷觀念演變歷程，掌握營(yíng)銷環(huán)境對(duì)旅游企業(yè)的影響及企業(yè)的應(yīng)變方法，能根據(jù)市場(chǎng)細(xì)分的方法合理選擇目標(biāo)市場(chǎng)，能針對(duì)旅游企業(yè)的具體情況采用相應(yīng)的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策略。本班職業(yè)技能創(chuàng)新1、導(dǎo)游服務(wù)的程序與規(guī)范化管理知識(shí);2、導(dǎo)游語(yǔ)言能力訓(xùn)練；3、規(guī)范化接待和服務(wù)的能力

12、訓(xùn)練;4、青海省各主要景點(diǎn)；5、導(dǎo)游員工作職業(yè)素養(yǎng)；6、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、導(dǎo)游詞創(chuàng)新、服務(wù)藝術(shù)等內(nèi)容；7、旅游營(yíng)銷理念；8、旅游營(yíng)銷手段；9、旅游市場(chǎng)調(diào)研、促銷、溝通能力訓(xùn)練;10、旅游相關(guān)政策及法規(guī)；11、導(dǎo)游英語(yǔ)會(huì)話能力訓(xùn)練；12、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理能力訓(xùn)練。崗位實(shí)境訓(xùn)練（21周630課時(shí)）1、能有針對(duì)性地獨(dú)立撰寫景點(diǎn)講解詞、熟練進(jìn)行實(shí)地講解；2、能以地陪身份基本獨(dú)立地完成接團(tuán)、入住、送團(tuán)工作任務(wù)；3、能勝任全陪、地陪、領(lǐng)隊(duì)等崗位工作，協(xié)助處理旅游活動(dòng)過(guò)程中特殊事件；4、提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力、語(yǔ)言講解能力、組織協(xié)調(diào)能力、分析處理問(wèn)題能力及應(yīng)變能力；5、具備獨(dú)立進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)細(xì)分、市場(chǎng)定位

13、、營(yíng)銷策略組合并以此進(jìn)行營(yíng)銷策劃的能力；6、能夠及時(shí)準(zhǔn)確處理旅游服務(wù)中出現(xiàn)的各種法律問(wèn)題的能力;7、能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)簽訂旅游合同；8、提高學(xué)生依法辦事、按法律程序合法設(shè)立旅行社的能力；9、具有英語(yǔ)會(huì)話能力。旅游企業(yè)5第1周第20周職業(yè)技能提高1、企業(yè)文化感悟與熏陶；2、企業(yè)管理制度適應(yīng)與執(zhí)行；3、愛(ài)崗敬業(yè)精神、吃苦耐勞精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神養(yǎng)成；4、心理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)養(yǎng)成；5、樹(shù)立良好的旅游從業(yè)人員的職業(yè)道德風(fēng)尚。輪崗實(shí)習(xí)（600課時(shí)）1、掌握旅游接待工作程序；2、掌握旅游相關(guān)政策與法規(guī),能夠處理旅游過(guò)程中的相關(guān)法律問(wèn)題；3、熟悉旅游企業(yè)管理方式,了解旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況；4、掌握基本的專業(yè)實(shí)踐知識(shí)和實(shí)際操作技能，獲得符合實(shí)際工作條件的基本訓(xùn)練，提高獨(dú)立工作能力和實(shí)踐動(dòng)手能力；5、深入了解國(guó)情，認(rèn)識(shí)社會(huì)，開(kāi)闊視野，建立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念，養(yǎng)成愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、吃苦耐勞的良好習(xí)慣；6、樹(shù)立起服務(wù)意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、合作意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和能力，盡快成為旅游行業(yè)、企業(yè)需要的高素質(zhì)旅游人才。旅游企業(yè)6第1周第14周職業(yè)技能提高1、企業(yè)文化感悟與熏陶；2、企業(yè)管理制度適應(yīng)與執(zhí)行；3、愛(ài)崗敬業(yè)精神、吃苦耐勞精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神養(yǎng)成；4、心理素質(zhì)、服