1、生產(chǎn)管理和生產(chǎn)方案體系專業(yè)培訓(xùn)講義主要內(nèi)容第一講 生產(chǎn)管理與生產(chǎn)方案體系第二講 生產(chǎn)能力規(guī)劃管理第三講 生產(chǎn)方案的制定第四講 作業(yè)方案與控制第五講 先進生產(chǎn)技術(shù)第一講 生產(chǎn)管理與生產(chǎn)方案體系1.1 生產(chǎn)與生產(chǎn)系統(tǒng)1.2 生產(chǎn)管理1.3 生產(chǎn)的分類1.4 生產(chǎn)過程的組織1.5 企業(yè)方案體系1.6 生產(chǎn)方案體系1.1 生產(chǎn)與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)的定義 生產(chǎn)是與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供效勞直接關(guān)聯(lián)的一組活動，是任何一個社會組織的最根本的職能。一切社會組織將它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程根據(jù)輸出物的特性，分為兩種形式的生產(chǎn)：物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)(goods-oriented, tangible products)效勞性產(chǎn)品的生產(chǎn)(

2、service-oriented, intangible products)生產(chǎn)系統(tǒng) 生產(chǎn)系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體狹義的生產(chǎn)/運作系統(tǒng)指企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)/運作系統(tǒng)廣義的生產(chǎn)/運作系統(tǒng)指由供給商、制造商、分銷商組成的系統(tǒng)一般地，生產(chǎn)/運作系統(tǒng)有五個要素(5Ps) 人(People)， 廠房(Plant)， 物料(Parts)， 過程(Process)， 方案與控制(Planning and Control)生產(chǎn)系統(tǒng)的簡化模型法律、社會、環(huán)境要求轉(zhuǎn)換過程輸入 人力資源 資本資源 物料 設(shè)備 廠房 信息 技術(shù) 輸出 產(chǎn)品 服務(wù)增值過程用戶物流信息/資金流1.2 生產(chǎn)

3、管理生產(chǎn)管理是對生產(chǎn)活動進行的方案、組織、協(xié)調(diào)和控制的總稱。 生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計 產(chǎn)品和效勞設(shè)計 生產(chǎn)流程選擇 生產(chǎn)能力規(guī)劃 設(shè)備與設(shè)施布置 崗位與工作設(shè)計生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理 生產(chǎn)方案 庫存管理 物料需求方案 生產(chǎn)作業(yè)方案 工程管理 質(zhì)量控制 物流管理后勤管理在制品庫存生產(chǎn)車間原材料庫存產(chǎn)成品庫存供應(yīng)商用戶采購預(yù)測長期生產(chǎn)能力計劃生產(chǎn)計劃短期物料需求計劃作業(yè)計劃生產(chǎn)系統(tǒng)庫存管理成本和質(zhì)量控制 企業(yè)競爭要素時間(Time)質(zhì)量(Quality) 本錢(Cost) 柔性(Flexibility) 效勞(Service) 生產(chǎn)/運作管理的目標(biāo)高效率低本錢高柔性準時 生產(chǎn)管理的目標(biāo) 高效、低耗、

4、靈活、準時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品或提供滿意效勞。1.3 生產(chǎn)的分類根據(jù)輸出物的性質(zhì)分類 (1) 制造性生產(chǎn)(Manufacturing Operations)通過物理的或化學(xué)的作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。通過制造性生產(chǎn)能夠產(chǎn)生自然界原來沒有的物品。制造性生產(chǎn)根據(jù)生產(chǎn)的工藝流程不同，可劃分為連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn)。連續(xù)性生產(chǎn)指物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。連續(xù)性生產(chǎn)又稱作流程式生產(chǎn)。離散性生產(chǎn)指物料離散地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形狀和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。離散性生產(chǎn)又稱作加工裝配式生產(chǎn)。(2) 效勞性生產(chǎn)(Service Op

5、erations)效勞性生產(chǎn)又稱非制造性生產(chǎn)，其根本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時為實現(xiàn)效勞而必須提供有形產(chǎn)品。 效勞性生產(chǎn)根據(jù)是否提供有形產(chǎn)品，可劃分為：純效勞一般效勞效勞性生產(chǎn)根據(jù)顧客是否參與效勞過程，可劃分為：高接觸度效勞低接觸度效勞(3) 效勞性生產(chǎn)與制造性生產(chǎn)的區(qū)別 效勞性生產(chǎn)的生產(chǎn)率難以測定 效勞性生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準難以建立 純效勞性生產(chǎn)不能用庫存來調(diào)節(jié) 對于高接觸度效勞，其生產(chǎn)過程難以控制 效勞型生產(chǎn)對時間的響應(yīng)要求極高：制造商可以在幾天或幾個月以后交貨，而超級市場的顧客只要等上5分鐘就變得不耐煩。 根據(jù)滿足需求的方式分類備貨型生產(chǎn)(Make-to-Stock, MTS)按已有的標(biāo)準產(chǎn)

6、品或產(chǎn)品系列進行的生產(chǎn)，生產(chǎn)的目的是為了補充庫存。通過成品庫存隨時滿足用戶需求。例如，家用電器、標(biāo)準件、汽車等的生產(chǎn)。訂貨型生產(chǎn)(Make-to-Order, MTO)按用戶訂單進行的生產(chǎn)。用戶提出各種各樣的要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量等，經(jīng)過協(xié)商確定出價格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計和生產(chǎn)。如船舶、大型工業(yè)鍋爐等。 按訂單裝配生產(chǎn)(Assemble-to-Order, ATO)即零件事先制作，在接到訂單后，將有關(guān)的零部件裝配成顧客所需的產(chǎn)品。例如，餐館點菜、電腦裝配等。按訂單設(shè)計(Design-to-Order, DTO)用戶提出欲到達的目的與根本設(shè)想，按用戶訂單要求設(shè)計并制作出使用戶滿意的產(chǎn)品

7、或效勞。例如，專用品定制、工程籌劃等。兩種根本類型：MTO和MTS，其生產(chǎn)組織有很大的不同ATO介于MTO和MTS之間DTO是MTO的進一步延伸 根據(jù)產(chǎn)品/效勞的標(biāo)準化程度分類 工程型(Project)目標(biāo)單一，活動復(fù)雜。如衛(wèi)星發(fā)射、大型建筑、新產(chǎn)品開發(fā)等。單件生產(chǎn)(Job Shop)根據(jù)用戶的特定要求組織生產(chǎn)或效勞，如船舶制造、醫(yī)療保健等。成批生產(chǎn)(Batch Production)品種較多、產(chǎn)量較大、假設(shè)干種產(chǎn)品成批輪換生產(chǎn)。重復(fù)生產(chǎn)(Repetitive production)大批量生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種標(biāo)準化產(chǎn)品，因而有時也稱大量生產(chǎn)。連續(xù)型生產(chǎn)(Continuous production

8、)按工藝流程的特征，生產(chǎn)過程不能中斷。如石油冶煉、煉鋼、化工產(chǎn)品生產(chǎn)等。產(chǎn)量大標(biāo)準化程度高產(chǎn)量小標(biāo)準化程度低項目單件生產(chǎn)多品種小批量生產(chǎn)成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)連續(xù)生產(chǎn)不同生產(chǎn)類型的特征一般來講，大量大批生產(chǎn)容易實現(xiàn)高效率、低本錢與高質(zhì)量，單件小批生產(chǎn)那么難以實現(xiàn)高效率、低本錢與高質(zhì)量。(1) 大量大批生產(chǎn)類型的特征大量大批生產(chǎn)的品種數(shù)少，產(chǎn)量大，生產(chǎn)的重復(fù)程度高。 從設(shè)計到出產(chǎn)的整個生產(chǎn)周期短，因此加快資金周轉(zhuǎn)； 用人少，機械化、自動化水平高，產(chǎn)出率高，勞動生產(chǎn)率高； 人力、物力消耗少，本錢低； 產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。(2)單件小批生產(chǎn)類型的特征單件小批生產(chǎn)品種繁多，每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少，生產(chǎn)的重復(fù)程

9、度低。 產(chǎn)品制造周期長，資金周轉(zhuǎn)慢，用戶訂貨提前期長； 用人多，生產(chǎn)效率低，勞動生產(chǎn)率低； 本錢高； 產(chǎn)品質(zhì)量不易保證?！皢我划a(chǎn)品原理的應(yīng)用有一個先決條件，即所選定的單一產(chǎn)品必須是市場上在較長時間內(nèi)大量需要的產(chǎn)品。離開了市場需要談效率，只能得到相反的效果。 (3) 產(chǎn)品多樣化與生產(chǎn)效率隨著科學(xué)技術(shù)的飛速開展和居民消費水平的提高，當(dāng)今社會已進人多樣化時代。產(chǎn)品多樣化的動因來自市場，企業(yè)只能去適應(yīng)它，而不能改變它。大量大批生產(chǎn)類型的致命弱點是難以適應(yīng)市場變化。相反，單件小批生產(chǎn)類型卻具有“以不變應(yīng)萬變的優(yōu)點。然而，它的低效率又是其根本缺陷。如何提高單件小批生產(chǎn)類型的效率已成為當(dāng)今生產(chǎn)管理理論界和實

10、業(yè)界所關(guān)注的問題。1.4 生產(chǎn)過程的組織產(chǎn)品的生產(chǎn)過程是指從原材料投人到成品出產(chǎn)的全過程，通常包括工藝過程、檢驗過程、運輸過程、等待停歇過程和自然過程。生產(chǎn)組織原那么為了提高效率，現(xiàn)代化大生產(chǎn)必須遵循分工原那么，實行專業(yè)化生產(chǎn)。組織生產(chǎn)過程的原那么有兩個：工藝專業(yè)化原那么與對象專業(yè)化原那么。工藝專業(yè)化原那么(Process Focused)將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個廠房或一個區(qū)域內(nèi)，構(gòu)成生產(chǎn)單位。優(yōu)點：對產(chǎn)品品種變化的適應(yīng)能力強；生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較高；工藝及設(shè)備管理較方便。缺點是：工件在加工過程中運輸次數(shù)多，運輸路線長；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜，協(xié)調(diào)任務(wù)重；只能使用通用機床、通用工藝裝備，生產(chǎn)效率

11、低；在制品量大，生產(chǎn)周期長。車工段銑工段檢驗組鉆工段原材料磨工段刨工段半成品庫A BBA工藝專業(yè)化原則布置示意圖對象專業(yè)化原那么(Product Focused)將加工某種產(chǎn)品零部件所需的設(shè)備、工藝裝備和工人放到一個廠房或一個區(qū)域內(nèi)，構(gòu)成生產(chǎn)單位。優(yōu)點：可減少運輸次數(shù)，縮短運輸路線；協(xié)作關(guān)系簡單，簡化了生產(chǎn)管理；可使用專用高效設(shè)備和工藝設(shè)備；在制品少，生產(chǎn)周期短。缺點：對品種變化適應(yīng)性差；生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較差；工藝及設(shè)備管理較復(fù)雜。車 鉆 銑 磨 檢驗銑 鉆 車 磨 檢驗A原材料BA半 成品庫BA生產(chǎn)車間B生產(chǎn)車間對象專業(yè)化原那么布置示意圖組織運作過程的根本要求運作過程的連續(xù)性指物料處于不停的

12、運動之中，且流程盡可能地短，它包括空間上的連續(xù)性和時間上的連續(xù)性。運作過程的平行性指物料在生產(chǎn)過程中實行平行交叉作業(yè)。加工裝配式生產(chǎn)使實現(xiàn)生產(chǎn)過程的平行性成為可能。平行作業(yè)是指相同的零件同時在數(shù)臺相同的機床上加工；交叉作業(yè)是指一批零件在上道工序還未加工完時，將已完成的局部零件轉(zhuǎn)到下道工序加工。 運作過程的比例性指生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保持適合產(chǎn)品制造的比例關(guān)系運作過程的均衡節(jié)奏性指產(chǎn)品從投料到完工能按方案均衡地進行，能夠在相等的時間間隔內(nèi)完成大體相等的工作量。 運作過程的準時性指生產(chǎn)過程的各階段、各工序都按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)。即，在需要的時侯，按需要的數(shù)量，生產(chǎn)所需要的零部件。準時性

13、將企業(yè)與用戶緊密聯(lián)系起來。 1.5 企業(yè)方案體系“凡事預(yù)那么立，不預(yù)那么廢。方案是管理的重要職能。企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動是社會化大生產(chǎn)，企業(yè)內(nèi)局部工精細，協(xié)作嚴密，一刻也離不開周密的方案。企業(yè)的生產(chǎn)運作需要調(diào)配多種資源，如果沒有方案，如同一個交響樂隊沒有指揮，是無法進行合奏的，更不用說奏出優(yōu)美的樂章。總之，沒有方案，企業(yè)內(nèi)的一切活動都會陷于混亂，更無法進行任何生產(chǎn)經(jīng)營活動。按照方案來管理企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，叫做方案管理。方案管理是一個過程，通常包括：編制方案、執(zhí)行方案、檢查方案完成情況、擬訂改進措施等四個階段。方案管理包括企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的各個方面如生產(chǎn)、技術(shù)、勞動力、供給、銷售、設(shè)備、財務(wù)、本錢

14、等。方案管理不僅僅是方案部門的工作如同質(zhì)量管理，所有其它部門和車間都要通過上述四個階段來實行方案管理。生產(chǎn)運作方案是根據(jù)需求和企業(yè)生產(chǎn)運作能力的限制，對一個生產(chǎn)運作系統(tǒng)的產(chǎn)出品種、產(chǎn)出速度、產(chǎn)出時間、勞動力和設(shè)備配置以及庫存等問題所預(yù)先進行的考慮和安排。企業(yè)方案種類：企業(yè)長遠開展規(guī)劃科學(xué)研究方案新產(chǎn)品開發(fā)方案企業(yè)經(jīng)營方案銷售方案品種質(zhì)量方案生產(chǎn)方案物資供給方案設(shè)備維修方案本錢方案財務(wù)方案方案層次：戰(zhàn)略層戰(zhàn)術(shù)層作業(yè)層企業(yè)方案的層次作業(yè)層戰(zhàn)術(shù)層戰(zhàn)略層產(chǎn)品發(fā)展方向、生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃 、技術(shù)發(fā)展水平、新生產(chǎn)設(shè)備的建造等。確定在現(xiàn)有資源條件下生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)該達到的目標(biāo)，如產(chǎn)量、品種、產(chǎn)值、利潤等。對日常生產(chǎn)

15、經(jīng)營活動的安排。戰(zhàn)略層計劃戰(zhàn)術(shù)層計劃作業(yè)層計劃計劃期長（5年）中期(1年)短(月/旬/周)計劃的時間單位粗（年）中(月/季)細(工作日/班次/小時/分)空間范圍企業(yè)、公司工廠車間、工段、班組詳細程度高度綜合綜合詳細不確定性高中低管理層次企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)中層，部門領(lǐng)導(dǎo)低層，車間領(lǐng)導(dǎo)涉及內(nèi)容資源管理資源利用日?；顒影才砰L期計劃（5年以上）R&D，新產(chǎn)品計劃設(shè)施選址/擴張，工廠規(guī)模員工培訓(xùn)資本費用供應(yīng)鏈中期計劃（3-18個月）銷售計劃年度生產(chǎn)計劃與預(yù)算勞動力數(shù)量, 庫存水平, 外包量生產(chǎn)速率短期計劃（3個月以內(nèi)）工作分配（何人生產(chǎn)）作業(yè)排程（何時生產(chǎn)）資源分派（何處生產(chǎn)）訂貨基層管理人員及班組長部門經(jīng)理

16、總經(jīng)理責(zé)任者計劃任務(wù)與層次1.6 生產(chǎn)方案體系年度生產(chǎn)方案是一個中期生產(chǎn)運作方案, 處理的對象以產(chǎn)品級為主。它屬于戰(zhàn)術(shù)層方案。年度生產(chǎn)方案是指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)運作與其他活動安排的依據(jù)。年度生產(chǎn)方案以需求作為輸入，通過合理安排使整個方案期的需求和生產(chǎn)能力到達大致的平衡，并且使完成任務(wù)的本錢盡可能層次高層 戰(zhàn)略性生產(chǎn)運作方案中層 戰(zhàn)術(shù)性生產(chǎn)運作方案基層 作業(yè)性生產(chǎn)運作方案對象廠級生產(chǎn)運作方案產(chǎn)品級生產(chǎn)運作方案車間級生產(chǎn)運作方案零件級生產(chǎn)運作方案班組級生產(chǎn)運作方案工序級生產(chǎn)運作方案年度生產(chǎn)計劃組織目標(biāo)產(chǎn)品與市場計劃綜合生產(chǎn)計劃（生產(chǎn)大綱）主生產(chǎn)計劃（MPS）物料需求計劃（MRP）最終裝配計劃車間作業(yè)計劃物

17、資供應(yīng)計劃能力需求計劃（CRP）粗能力需求計劃資源計劃財務(wù)計劃經(jīng)營預(yù)測長期計劃中期計劃短期計劃銷售計劃MRPIIA.綜合生產(chǎn)方案又稱為年度生產(chǎn)大綱。是根據(jù)企業(yè)所擁有的生產(chǎn)能力和需求預(yù)測對企業(yè)未來較長一段時間內(nèi)的產(chǎn)出內(nèi)容、產(chǎn)出量、勞動力水平、庫存投資等問題所作的決策性描述。綜合方案并不具體制定每一品種的生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)時間，每一車間、人員的具體工作任務(wù)，而是對產(chǎn)品、時間和人員作出總體安排：產(chǎn)品：一般以產(chǎn)品系列為單位來制定綜合方案時間：方案期通常是年，因此又稱年度生產(chǎn)大綱。方案的時間單位為月/雙月/季度。人員：按產(chǎn)品系列分組，按工藝分組，勞動力水平、數(shù)量按需求變化1月2月3月24型產(chǎn)量（輛）10,0

18、0015,00020,00028型產(chǎn)量（輛）30,00030,00030,000總工時（小時）68,00068,00075,000例： 某自行車廠的綜合生產(chǎn)方案B.主生產(chǎn)方案MPSMPS將綜合方案具體化為可操作的實施方案。承上啟下，實現(xiàn)從宏觀方案到微觀方案的過渡。MPS確定每一具體的最終產(chǎn)品在每一具體時間段內(nèi)的生產(chǎn)數(shù)量產(chǎn)品出產(chǎn)進度方案最終產(chǎn)品：主要指對于企業(yè)來說最終完成、要出廠的完成品，它可以是直接用于消費的消費產(chǎn)品，也可以是作為其它企業(yè)的部件或配件。具體時間段：通常以周為單位，某些情況下也可以是旬、日或月。1月2月3月周次123456789101112C型產(chǎn)量160016002400240032003