1、人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)盧翠娥歸納總結(jié)食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)糖 類(lèi)脂 肪水維生素?zé)o機(jī)鹽能量物質(zhì)非能量物質(zhì) 一、消化系統(tǒng)的組成和功能消化道消化腺消化系統(tǒng)消化道：消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)外消化腺：肝臟、胰腺內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺、唾液腺消化的分類(lèi)食物的消化過(guò)程包括兩個(gè)方面：一是將食物切斷、磨碎、與_充分混合，二是食物中的大分子有機(jī)物在_的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。第二節(jié) 消化和吸收消化液消化酶食物在消化系統(tǒng)中的變化淀粉酶麥芽糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪微粒膽汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶淀粉蛋白質(zhì)脂肪初始消化部位主要消化部位參與的消化液中間產(chǎn)物最終產(chǎn)物消化的過(guò)程第二節(jié) 消化和吸收口腔胃小腸小腸小腸小

2、腸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液膽汁、腸液、胰液麥芽糖多肽葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸課 堂 小 結(jié)第二節(jié) 消化和吸收小腸是人體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。1.小腸很長(zhǎng)，約56米。2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，增加了內(nèi)表面積。3.小腸絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。結(jié)論：二 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)消化，最終分解成_、_、_等能夠被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體各段消化道的吸收能力是不同的。1口腔、咽和食道沒(méi)有吸收功能。2胃只能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精。 3小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，_、_、_、_、_、_、_都主要在小腸吸收。4大腸只能吸收少量的_、_、和_。葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸第二節(jié) 消化和吸收水無(wú)機(jī)鹽維生素葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸水無(wú)機(jī)鹽維生素7、蛋白質(zhì)除了構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)外，還 對(duì)人體_、 等起作用，此外，被分解后，為人體的_提 供_。8、多吃黃色玉米、胡蘿卜等可預(yù)防夜盲癥，因 為這些食物中含有豐富的_能在人體內(nèi) 轉(zhuǎn)變成_。9、某人牙齒經(jīng)常出血，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏 _的緣故，醫(yī)生囑咐他應(yīng)多吃_。生長(zhǎng)發(fā)育受損細(xì)胞的修復(fù)和更新生命活動(dòng)