1、第一部分酒店管理系統(tǒng)的運用及綜述.目 錄 一、 中國酒店管理系統(tǒng)運用現(xiàn)狀 二、 三C集團與酒店業(yè) 三、 三C集團酒店管理系統(tǒng)的運用定位 四、 目的酒店目前的問題是什么 五、 目的酒店需求什么 六、 三C酒店管理系統(tǒng)的功能定位 七、 3C HOTEL的運用方式 八、 3C HOTEI的運用方式之特點 九、 3C HOTEL的管理功能 十、 投資分析. 一、中國酒店管理系統(tǒng)運用現(xiàn)狀 以西軟為代表的三星以上酒店信息系統(tǒng) 主要有：西軟、中軟、華儀等，市場占有率較高； 眾多廠商約80余家以擴展性為根底的酒店系統(tǒng)， 普遍訴求運用面的廣博。缺陷是：目的市場不 詳細，功能不適用，人力本錢加大； 針對二星級以下

2、酒店及賓館、款待所的系統(tǒng)極少， 運用上述產(chǎn)品投資高、功能浪費、運營本錢大。.二、三C集團與酒店業(yè) 三C有自主知識產(chǎn)權專利技術及其產(chǎn)品3C 餐廳點菜管理機，構成獨到餐飲企業(yè)的 管理思想； 三C作為大的酒店軟件商如西軟等 的協(xié)作同伴，完成了數(shù)十家三星級以上 酒店信息管理系統(tǒng)建立集成，并長期 進展著售后效力和系統(tǒng)維護運轉(zhuǎn)任務； 三C參股管理酒店三年歷史，閱歷覺得豐富。 .三、三C酒店管理系統(tǒng)3C Hotel的運用定位 目的詳細、定位準確，不追求放之四海而 皆準的萬用型產(chǎn)品； 把賓館、款待所、行業(yè)培訓 中心作為運用對象； 三C與六家用戶共同協(xié)作， 構成運用方式。 注：以下所指酒店，均為 二星以下酒店及

3、賓 館、款待所. .四、目的酒店目前的問題是什么 目的酒店管理人員少，信息化程度低，管理難度大，作業(yè)繁瑣 跑、冒、滴、漏 影響著酒店的員工心態(tài)和酒店效益，據(jù)權威 機構報告稱： 手工辦理客房流失平均占13； 餐廳毛利率平均下降35； 客房按年流失365房次計約損失365100元/間 3.65萬元； 餐廳按年營業(yè)300萬元計39萬元。 無信息化手段會添加客人對酒店管理的不信任感和效力要求 的隨意性，降低酒店的籠統(tǒng)力； 手任務業(yè)呵斥了內(nèi)部管理困難，人為投機時機添加，反復勞 動較多。 . 五、目的酒店需求什么 對外：經(jīng)過信息化替代手工實現(xiàn)業(yè)務流程的高 效、快捷、方便； 對內(nèi)：嚴厲流程監(jiān)控下的人、財、物

4、、信息的 控制與傳送； 對事：網(wǎng)絡的信息互動對事件的過程完好記錄 和及時反映，提高辦事效率。 . 六、三C酒店管理系統(tǒng)功能定位 業(yè)務運轉(zhuǎn)管理手段 訴求業(yè)務流程的簡約、投資運營的節(jié)約。 以業(yè)務流程為軸心，財、物控制為中心。.簡約.節(jié)約：交鑰匙工程 5 萬元。經(jīng) 理 室財 務餐廳1-n個接 待 七、3C Hotel的運用方式. 強化 主要流程和業(yè)務內(nèi)容； 降低 了員工操作難度； 信息系統(tǒng)作為管理的輔助手段；追務虛用主義 和效能原那么。 八、3C Hotel的運用方式之特點. 九、3C Hotel的功能模塊 接待餐廳1-n個 預定 預定 接待 點菜 查詢 菜譜 收銀 物料 辦公 運營 夜審 審核 財

5、務經(jīng)理 帳務 人事 辦公 設置 報表 工資 查詢 監(jiān)控 資金 獎罰 報表 人、財、物 物品 分析 評價 動態(tài)分析 代收費 資產(chǎn) .十、投資分析 一次性投資 5萬元占總投資的 按500萬元1。 A、經(jīng)濟帳：僅餐廳營業(yè)收入300萬元，計提高2個 百分點即當年可以收回投資。 B、管理帳：1使員工管理、業(yè)務管理的 難度大大降低； 2提升酒店的智能化籠統(tǒng)。.第二部分 酒店管理系統(tǒng) 的功能及述求重點.1、信息化1實時2及時3全面4準確一、酒店管理系統(tǒng)必要性.2、硬性規(guī)矩1市場經(jīng)濟的根底是事事、人人要有規(guī)矩，建立統(tǒng) 一標范的運營機制和規(guī)那么，協(xié)助硬性執(zhí)行，把人為 性降低到最小。例：團隊方式。2改動現(xiàn)有不適的

6、管理方式。3構成規(guī)范化、規(guī)范化的現(xiàn)代化管理。.3、加強企業(yè)籠統(tǒng)，升星增益。6. 3 三星級以上6. 3. 1 飯店規(guī)劃合理，方便客人在飯店內(nèi)活動。6. 3. 2 指示用標志明晰，公共信息圖形符號符合GBT100011和 GBT100012的規(guī)定。6. 3. 3 有空調(diào)設備，各區(qū)域通風良好，溫、濕度適宜。6. 3. 4 有與本星級相順應的計算機管理系統(tǒng)。.4、企業(yè)擔任人1企業(yè)當日、當月某時段的營運動態(tài)。2人、財、物的合理流控。3運營調(diào)整的根底信息。4降低本錢：“備品、物品、庫存管理等。5其它：管理的準確性。.1普通的門禁、戶籍系統(tǒng)屬單任務站非網(wǎng)絡構造，無銷售分析和管控功能，只具有普通的計費統(tǒng)計功

7、能。2信息系統(tǒng)屬網(wǎng)絡構造，具有全酒店銷售管理與分析功能，具有銷售分析和管控功能及綜合統(tǒng)計功能。3 酒店管理軟件作為前臺部分都大同小異，但作為酒店管理系統(tǒng)主要看后臺銷售、管理及財務之間的內(nèi)部關系，各家均在不斷開展，推出新版本。 二、酒店管理系統(tǒng)的區(qū)別.三、系統(tǒng)運用的環(huán)境1硬件網(wǎng)絡環(huán)境2人員素質(zhì)、考核、再培、復考3表單完善和合理流控4運轉(zhuǎn)規(guī)那么5專人管理6指點認識和各部門職責協(xié)調(diào)與制約.四、酒店管理系統(tǒng)的實施方案1、總的方案組成硬件、網(wǎng)絡、通訊設備、寬帶、視頻軟件 酒店管理系統(tǒng) 根底信息部分、決策分析系統(tǒng)、遠程網(wǎng)絡預定系統(tǒng) 酒店財務管理系統(tǒng) 辦公自動化.2、分部實施方案組成1大型部分。效力器型+基

8、配+財務+功能部2中型部分。效力器+基配+功能3小型部分。微機+基配基配前臺、銷售、收銀、餐飲、文娛、后臺。.市場定位1星級酒店2升星酒店3升星到位酒店4其它培訓中心、旅館5餐飲、文娛業(yè)五、酒店管理系統(tǒng)定位.六、國內(nèi)當前運用的酒店管理系統(tǒng)1高端高配產(chǎn)品四星以上HIS FIDILIO 性能優(yōu)全、配置齊全、前臺界面明晰流暢、后臺強大 完善的分析功能。全向合理的鉤稽關聯(lián)，價錢昂貴、 維護要求技術性強。2高端中配產(chǎn)品三星以上西軟、中軟、華儀等。 配置優(yōu)全、運用相對方便、前臺界面明晰流暢。合理的鉤稽關聯(lián)。 良好的外部接口。與財務軟件的友好銜接。價錢高、維護要求技術性 強。3中端高配產(chǎn)品三星或以下三C、瑞

9、通、泰能、中通、貴德等。 前臺功能完善，配置優(yōu)全、操作簡單，后臺的管控功能，合理的鉤稽關 聯(lián)。產(chǎn)品的可塑性強。維護技術含量小、運用方便。4低端配置產(chǎn)品 NV、科輝、美萍等 功能較少，操作簡單，后臺無管控功能，只需記帳功能。部分產(chǎn)品免費下載。杭州西湖軟件公司是一家專業(yè)從事旅游信息產(chǎn)業(yè)效力與開發(fā)的著名高新企業(yè), 西軟用戶總計2005年9月30日止6 家： 106 家 365 家 807 家 其它 118 家 內(nèi)蒙地域獨一代理： 內(nèi)蒙古三C集團.七、選擇管理軟件的原那么系統(tǒng)的選擇原那么1技術性適用性、延續(xù)性和可塑性。2市場占有的份額。3優(yōu)質(zhì)的售后效力。包括當?shù)氐男Я?八、系統(tǒng)運轉(zhuǎn)保證的環(huán)境 1、管理

10、者 參與注重；2、運轉(zhuǎn)規(guī)那么共同遵守；3、操作者系統(tǒng)操作者、運用操作者 嚴厲執(zhí)行。 .第三部分 酒店管理系統(tǒng) 的功能及述求重點.一、三C酒店管理信息系統(tǒng) 實行部門間層層控制，嚴密聯(lián)絡防止跑單。 提供靈敏多變的管理機制，順應酒店不同時期的銷售戰(zhàn)略。 提供各種全面的運營報表，用于決策層進展酒店資源的合理分配， 分析確定下一步的戰(zhàn)略目的。 吸引客源，發(fā)明新賣點。 提供后臺人事，庫存管理，消除管理破綻。 為指點 層提供決策的根底支持。.二、三C酒店管理系統(tǒng)簡介系統(tǒng)管理模塊數(shù)據(jù)管理模塊房態(tài)圖管理模塊前臺接待管理模塊前臺收銀管理模塊銷售管理模塊桑拿管理模塊客史信息管理模塊 . 前臺接待收銀 A：流暢、直觀

11、的操作:從預訂、登記、變卦、 查詢、結帳，簡約方便； B：平安有記錄的內(nèi)部流程：從口令、密碼到 操作人員所從事的一切記錄痕跡； C：動態(tài)的、智能化的客戶形狀、客人歷史資 料及相關連要素的實時表現(xiàn)和便于察看的 歸類統(tǒng)計； D：可擴展性：兼顧小型酒店零雜工程管理、 收費的功能。成為不論部統(tǒng)籌窗口。. 銷售、文娛管理 A： 貼近顧客:從預訂、點菜、結帳、掛帳、 帳單的業(yè)務快捷流程； B：訴求毛利率穩(wěn)定:財、物控制點，經(jīng)過物 料采購入庫，配料表與銷售量之間的數(shù)量 關系，及時求證毛利率，查驗 跑、冒、 滴、漏 隱患； C：嚴謹、禮數(shù)而非人格化:掛帳，打折權限； D：籠統(tǒng)直觀:結論性報表，一目了然。. 數(shù)據(jù)管控 A：實時監(jiān)控： 從客房、餐廳到雜費的營業(yè)和現(xiàn)金流轉(zhuǎn)情況完全 處在監(jiān)控形狀； B：報表匯總： 從客房、餐廳生成報表，結合財務收支實時統(tǒng)計； C：人、財、物統(tǒng)籌窗口： 以原始數(shù)據(jù)設置、分類及人的行為記錄和人、財、 物的常規(guī)管理權限。.系統(tǒng)管理 A：坐 鎮(zhèn) 全 局： 實